didinelacazette a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 5 ans et 6 mois
Mon père a adoré. Sa phrase : délicieux, tu peux retenter l expérience 🙂
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Meg59 a noté 5/5 la recette Lemon curd, il y a 4 ans et 6 mois
Utilisée pour faire des verrines au citron meringuée une tuerie !!
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Bonjour je peux faire la crème et l’a conservé ds deux jrs sa risque rien?merci
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Bonjour oui aucun soucie la crème ce conserve très bien
- O
Merci
- C
Bonjour quelle est la recette de votre meringue svp
- O
C’est beau!! Puis-je avoir la recette de votre meringue svp
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Magnifique 🥰
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Félicitations !! Ça a l’air délicieux
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il n est que 10h30 et miam miam je goûterais bien
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S71260 a noté 5/5 la recette Panna cotta caramel beurre salé, il y a 4 ans et 1 mois
Ça sent bon ! Il n’y a plus qu’à goûter ! 😋
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Et vous avez aimé ???
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Magnifique
Je suis entrain de tester mais comme je l’ai depuis peu j’ai pas compris que veux dire le mode cuillère ? 10 mn a 90 et à droite cuillère ??? Quelle puissance merci-
Bonjour, lorsque vous tournez le bouton de votre thermomix, le premier cran représente la cuillère.
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Tout le monde a aimé ! Le caramel avait un peu durcit sur le dessus mais ça vient peut-être du fait que j’ai prolongé la cuisson car j’ai doublé les doses… Mais l’intérieur restait mou. À refaire !
- M
Bonjour, petite question j’ai des feuilles de gélatines est ce que cela marche aussi ? Merci
Au passage ça a l’air très bon ☺️ -
Bonjour
Vous avez fait combien de verrines avec les doses recommandées dans la recette ? J’ai 10 personnes dimanche midi.. 😉-
Bonjour, j’ai multiplié les doses par 1,5 pour faire 13 verrines.
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Merci !
- O
Bonsoir combien faut prendre de % pr la creme liquide svp?
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Bonjour, j’ai pris une crème liquide 30% de matière grasse
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Bonjour je n’ai que de la 18% est ce que cela fonctionne aussi ?!
Ma première tentative était avec de la 30% et c’était parfait mais confinement oblige je n’ai plus que cela pour l’instant 🙄🤷🏼♀️
Merci d’avance pour votre réponse
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La question concerne surtout la panna cotta
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Il faut de la crème liquide à 30% pour la panna cotta ….sinon la réussite n’est pas garantie
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Bonjour, j’ai utilisé 2 feuilles de gélatine. 300g de lait demi écrémé et 100g de crème allégée. Le résultat était léger et délicieux.
- O
Merci de votre réponse
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j’ ai fait avec de la crème fraiche normal mais trop consistant froid ,mais bon quand même ,le caramel une tuerie ,,,,avec crème fraiche liquide ça doit être extra ,,,
- C
Petite question. Le jour suivant, le caramel n’est pas dur?
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Bonjour, si un peu.. Mais il reste tout de même assez moelleux
- C
Merci beaucoup pour votre réponse rapide.
Bonne journée -
10 Sec au micro ondes et hop comme le jour même
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Bjr vous avez obtenu les 12pots avec la recette où doubler les portions merci
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Bonjour, j’ai multiplié les doses par 1,5.
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Merci bcp effectivement j’ai fait pareil 👍🏽👌🏽
- O
Merci
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Bonjour il n est pas indiqué les accessoire , c est le fouet noir qu il faut mettre ?
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Oui le fouet noir
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Merci beaucoup , Les accessoires ne sont mas indiqués ou ç est moi qui ne les vois pas ?
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Par contre, je viens de relire la recette, mais nous n’avons pas besoin du fouet ?
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Il faut mettre quoi alors comme accessoire ?
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Ce n est pas indiqué dans la recette l’accessoire qu il faut mettre ou alors je ne le vois pas
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Vous n’avez besoin d’aucun accessoire.
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Bonjour
Moi, les panna cottas n’ont pas prises, je ne comprends pas pourquoi - C
Bonjour une petite question, une fois le caramel mis peut ont les réserver au frigos plusieurs heures ?
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Bonjour, Oui je les ai conserver au frigo. Mais il faut les sortir 30 minutes avant de les consommer sinon le caramel est un peu dur
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lasorciere a noté 5/5 la recette Oeufs au lait, il y a 4 ans et 5 mois
Recette faite avec le MCC vivement la dégustation !!!! Merci pour cette recette très facile 😋😋😋😋
- O
Bjr avez vs changer au niveaux vitesse température et le temps ?merci
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Bonjour Oum mayss, j’ai suivi le pas à pas de la recette sans rien changer et mes invités se sont régalés 👍👍
- O
Merci
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Cest quoi MCC?
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Morgane17 le mcc est l’abréviation du monsieur cuisine connect de Lidl 😉
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Bonjour une fois passer au four la préparation reste liquide ou pas car moi c’est mon cas
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brunette62 a noté 5/5 la recette Bûche forêt noire, il y a 5 ans et 3 mois
Parfaite 😍😍 et facile à réaliser
J’ai bien imbibé le biscuit roulé et laissé au frais 1 nuit gâteau hyper moelleux et fondant!
Et version gâteau c’est cool aussi😍😍-
Elle est superbe !
- O
Bjr avec vous doublée la quantité pour version gâteaux svp?
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Cc non j’ai simplement coupé ma génoise en 3 et fais un petit peu plus de chantilly c’est tout 😊
- O
Merci
- C
Bonjour. Magnifique ! Ça fait combien de personnes environ en le faisant de cette manière ? Merci d’avance 😊
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Cc merci environ 10 parts 😊
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vous avez laissé « juste » le biscuit au frais ou vous aviez fait le gateau entièrement ?
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Cc une fois le gâteau terminé je mets au frais pour la nuit , le biscuit devient moelleux c’est top surtout à la découpe il ne s’émiette pas😊
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merci 🙂
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Zivlyne a noté 5/5 la recette Bûche forêt noire, il y a 5 ans et 3 mois
J’ai utilisé la recette de la génoise pour faire le.gateau d’anniversaire de ma fille, c’était parfait, génoise très bonne, moelleuse.
J’ai mis dans un moule à charnière et ensuite j’ai découpé en 2 cercles la génoise.
Pour la garniture j’ai utilisé aussi une crème chantilly/mascarpone mais pas cette recette, j’ai ajouté des framboises fraîche dans la chantilly et recouvert mon gâteau d’une ganache chocolat noir!!! Tous le monde m´a félicité et surtout ma fille!!!!-
Bonjour je souhaitais le faire pareil que vous pour l’anniversaire de mon grand…est ce que vous inbibez quand même la génoise ? Car je vais aussi le faire en cercle et non enroulé. Si inbibé il y a …j’avais pensé a eau + sucre car je veux pas alcool quelque chose de plus simple….merci beaucoup et très jolie gâteau j’espère y arriver 🤞🤞
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Oui je met une couche de confiture de framboise ou fraise!!!
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Merci beaucoup 😉
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Excellente idée de transformer cette bûche en gâteau d’anniversaire !
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Bonjour je souhaite faire la même chose pour l’anniversaire d selon fils pouvez vous svp me donner en entier votre recette moi aussi sa serai un moule à charnière mais rectangulaire pencer vous que sa change la quantités
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Je ne trouve pas la recette du glaçage sur cookmix
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Je fais le glaçage sans le thermomix. Je fais chauffer de la crème liquide puis qd elle est bien chaude je rajoute du chocolat à dessert, je laisse le chocolat fondre en remuant. Et j’en rajoute jusqu’à ce que j’obtienne la texture souhaitée.
- P
Bonjour, quelle était la taille de votre moule svp ?
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Je crois 25cm
- O
Bonjour,avez vs doublée la quantité svp?
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Bonjour, je ne double pas les quantités, mais effectivement je l’a réalise 2 fois de suite.
Avec la recette je fais une génoise dans un moule à charnière d’environ 25 cm de diamètre que je coupe en deux, une fois refroidi.
Et je répète l’opération.
Comme je fais un gâteaux avec 3 couches de génoise, la 4ème est pour le petit déjeuner!!!!
J’espère avoir était claire!!!
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Bonjour, quelle recette de crème chantilly utilisez-vous ?
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Bonjour sur le site de Yummix, la recette de chantilly au mascarpone.
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Merci beaucoup . Elle est plus consistante ?
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Oui, elle a une bonne tenue et elle est très bonne!!!
- K
Bonjour,
Votre gateau est superbe! 🤩 Je voudrais aussi me lancer mais j’ai besoin d’une précision : à l’étape 6 le mélange se fait manuellement dans le bol du Thermomix après avoir rajouter farine, maïzena, cacao? Merci!-
Bonjour, merci!!! Et oui mélanger à la spatule.
- K
Super, merci beaucoup!!!
- R
rikette54 a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 4 ans et 5 mois
J’ai hâte d’être à midi
- C
Il est très beau en tout cas
- R
Merci
- O
Très beau
- O
Bonsoir avez vous doubler la quantité j’aimerai faire pareille et la taille de votre moule svp?
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Il est très beau. Avez vous doublé la recette?
- R
Non, je n’ai pas doublé la recette
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Ok. Et quelle est là taille de votre moule svp? Pour combien de personnes environ! J’aimerai faire ce gâteau pour les 1 ans de mon fils mais j’aimerai plus de détails
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Bonjour, la taille de votre moule svp
- R
Moule environ 25×20
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Merci beaucoup pour votre retour
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Savez-vous si je peux remplacer les biscuits speculoos par de la pâte à spéculoos ?
- R
Aucune idée désolé
- C
Très joli rendu ça change de la forme ronde
C’est du cacao amer ou des brisures de speculoos que vous avez mis dessus? Comment avez vous fait pour les angles?
Vous avez fait les quantités indiquées pour toute les étapes?
Merci d’avance pour vos réponses- R
Bonjour, c’est du cacao amer sur le dessus et je l’ai fait dans un moule rectangulaire
- R
Oui j’ai fait les quantités indiquées à toutes les étapes.
- C
Merci de vos réponses, comment avez vous dessinés les angles? Avec une feuille pour séparer avec le milieu?
- C
La quantité de speculoos et le beurre indiqué pour le fond était suffisante? Vu que votre moule est plus grand que celui conseillé dans la recette…
Je vous pose toutes ces questions car je vais le faire pour ce week-end mais on est 10personnes alors je pensais le faire aussi dans un moule rectangulaire ou agrandir mon cercle à pâtisserie… - R
Oui avec une feuille. J’ai suivi la recette.
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bonjour avez vous doublé la recette svp
- R
J’ai suivi la recette, je n’ai rien doublé
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Dans quel rayon trouve les feuilles de gelatine svp
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Bonjour, quelles dimensions avez-vous utilisé pour votre moule rectangulaire ?
- R
Moule 25×20
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Sublime
- M
Bonjour comment avez vous fait pour saupoudrer si précisément le cacao ? Vous posez quelques choses sur votre gâteau ?
- R
J’ai posé une feuille dessus
- M
Merci beaucoup il est très beau bravo
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Manalex42 a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 5 ans et 2 mois
Top !!! J’ai laissé lever toute la nuit 😉
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Elles sont très belles !!!
Vous prenez quoi pour faire de belles entailles comme ça ?-
Merci 😊 j’ai simplement pris un couteau bien affuté
- Z
Je confirme elles sont réussies!
Vous avez laissé lever tte la nuit au frigo?-
Merci j’ai laissé lever a temp ambiante j’ai suivi les instructions de Gaelle_7
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Je fais comme gaelle et elle dit de laisser pousser au frigo, ça pousse très très bien.
- O
Bonjour Pouvez-vous ns dire les étapes à suivre car je ne trouve pas de Gaëlle 7 merci
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A l’étape 3, vous mettez pour la nuit au frigo votre pâte (et non à pousser à température ambiante).
Ensuite vous poursuivez la recette.
Dans les commentaires, vous pouvez demander à faire apparaitre les commentaires « recommandés » vous trouverez celui de Gaëlle_7 en première position normalement 😉
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SoniaLM a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 5 ans et 11 mois
Très bon ! J’ai juste remplacé la gélatine par 2g d’Agar Agar et le coulis de framboises par du coulis de mangue 👌
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Bonjour. Comment avez vous fait avec l’agar agar ?
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Oulah, j’avoue ne plus savoir, les instructions étaient écrites sur le paquet 🙁
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Le coulis de mangue pareil que pour le coulis framboise?
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Oui, j’ai juste mis un peu moins de sucre il me semble 🙂
- O
Bjr comment avait vs procéder pr lagar agar svp
- J
Pour L’agar agar l’avez vous mis avec la crème à chauffer ? Puisqu’à l’inverse de la gélatine elle se prépare à chaud ? Merci
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Ah je comprends mieux pourquoi je loupe toujours 😜
- S
J’ai mis 2g agar agar et bien c’est liquide je pense le mettre des le début la prochaine fois
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L’agar agar doit frémir 2mns en général
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Oui l’agar agar doit chauffer par contre je ne me rappelle plus des étapes puisque j’ai testé la recette une fois seulement il y a près de 3 ans…
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Jai mis 2g d’agar agar des le début et cest reste liquide. Jai reteste avec 4 g et ca tient mieux!
- A
Bonjours avec 4 gramme sa tien mieux ? Car moi avec 2 c’était tt liquide lol
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Merci pour la mesure d agar-agar 👍🤩
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Bonsoir, avec deux sachet de 2g d’agar agar c’était toujours liquide pour moi 😪
Je l’avais mis dès le debut avec le sucre
- O
Oum mayss a noté 5/5 la recette Verrines pommes caramel et spéculoos, il y a 4 ans et 7 mois
Très bon a refaire
- O
Oum mayss s'est inscrit il y a 4 ans et 8 mois
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Trop beau 😋
Merci. Un héritage du moule en terre cuit du meilleur ami de mon père il y a que sa de vrai
Moi je l’ai fait dans un moule tefal mais l’esthétique est vraiment pas chouette
Beau cadeau 👍 et très appétissant 😋 votre kouglof.
Mon deuxième kougelhopf en levée qui a l air d été réussi,
Mais petite question est-ce que votre pâte en la sortant du thermomix est liquide ???
Je rajoute de la farine pour faire une boule sinon pas moyen
Merci et bonnes fêtes
Perso j’utilise de la farine T45 et ça sort presque liquide du thermomix mais c’est pas grave ça monte quand même. Cette recette est délicieuse. Parole d’alsacienne !
Entre deux alsaciennes çà devrait aller lolll
Merci pour le renseignement et guten tag
Je oui j.ai rajoute de la farine
Il faut type 55
Farine idéale T55
La mienne aussi liquide obligée de rajouter de la farine
La mienne aussi était liquide hier soir… j’ai triché en rajoutant de la farine avant la 1ère pousse… ce serait pas lié à la quantité de lait ? Est-ce qu’il aurait fallu en mettre moins ?
Bjr est-ce que vous rajoutez un petit récipient d’eau dans le four pour la cuisson ?
Bjr non
Oui
Pour moi aussi pate trop liquide.. dans ma recette habituelle, je mets moins de lait (20cl). Dommage, il a fallu « verser » la pâte dans le moule… impossible de dégazer…
On peut dégazer quand même en versant la pâte sur une feuille plastique et en dégazant avec une corne 😉
Bonsoir j’aimerai l’essayer mais par quoi je pourrai remplacer le rhum svp?
Bonjour
Faites tremper vos raisins dans du thé pour une version sans alcool 😉
Du kirsch
On peut aussi faire tremper dans du thé si vous ne voulez pas d’alcool
Merci
Bon
Bonjour peut on faire tremper les raisin secs dans du rhum blanc merci beaucoup
oui, tu peux les faire tremper même dans de l’eau sucrée, l’objectif est de les réhydrater!!!
Ma pâte était aussi très liquide au point que pour la verser dans le moule, j’ai du la ramasser a l’aide d’une spatule large 😂😂😂, mais j’ai pas voulue rajouter de la farine de peur que ça durcisse une fois cuit
J’avais que de la farine type 65
Conclusion il était trop trop bon