• 120 C c’est le varoma?

    • cynthia88170 a répondu il y a 2 jours et 14 heures

      Oui

    • Nona60 a répondu il y a 2 jours et 12 heures

      Il faut faire attention. Avec le tm31 j’ai fait une recette et mis en varoma mais il y a eu débordement si bien que j’ai baissé la température a 100 . dorénavant j’opte pour la température a 100 en surveillant si mes aliments sont cuit et jusqu’à maintenant ça fonctionne pas trop mal

  • Bonjour , je n’ai pas de levure fraîche mais de la sèche. Comment faire s il vous plait ?

    • Fac7 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      1 sachet égale 20 g de fraiche

    • ade65 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Et on l’a met de la même façon ? Direct dans le lait?

    • Nona60 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Dans le lait tiède et attendre qu’elle gonfle environ 5 mn sans y toucher

  • Bonsoir , faut -il couvrir le tiramisu de film alimentaire ou aluminium pour le mettre au frigo pendant 12 heures? par avance merci .

    • Nona60 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Perso je met une assiette dessus pour le mettre au frigo et lorsque je le sors pour le dessert j’ajoute mon cacao .

      • mcc1983 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        alors je vais faire pareil merci pour votre réponse .

    • babel12 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Non, je vous déconseille de le faire, cela risque de faire de la buée et la condensation va apporter un peu trop (voir trop) d’humidité à l’ensemble.
      Je mets dès le départ le cacao, je sais que beaucoup ne le font pas, mais il est mis pour « éponger » le surplus d’humidité, justement.
      Comme cela arrive, vous aurez des tâches plus foncées le lendemain : signe que le cacao a bien absorbé l’humidité ..
      A ce moment là,, il suffit d’en rajouter un peu par dessus.
      Mais si vous avez mis une bonne dose en épaisseur dès le départ, vous ne devriez pas avoir ce « souci » !!

  • Bonjour le symbole a l’etape 3 et 4 signifie bien sens inverse ? Je commence la recette et je suis un peu perdu avec les symboles. Merci de votre aide

    • Nona60 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Oui sens inverse

  • Je fais souvent ce gâteau qui est super rapide. J’ai trouvé la recette sur le livre cuisine 100 façons thermomix sous l’appellation gâteau Santiago et les ingrédients sont : 250 GR poudre amandes 180 GR sucre glace 4 oeufs entiers et zeste de citron râpé. Préparation 5 mn et cuisson 1520 mn th 6. Pour moi chaleur tournante
    Gâteau sans gluten et surtout très léger. Succès garanti la recette est différente car elle ne contient ni beurre ni rhum. Parfaite pour des enfants essayez elle est top

    Le Namandier Thermomix par Nona60
    J'aime3
  • Bonjour
    Avant tout merci pour cette recette, nous nous sommes régalés ! J’ai tour de même une question. J’ai un TM31 et les quantités étaient trop importantes pour mon bol. Ça a du coup un peu débordé (heureusement il y avait la varoma). Est ce que cette recette est adaptée au TM31 ? (je n’exclue pas de m’être trompée dans les doses 😁)

    Jambalaya Thermomix par latoul
    J'aime1
    • Nona60 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      J’ai un TM 31 et j’ai eu également le même problème. Les doses sont surtout importantes pour le riz la prochaine fois je diminuerai le dosage riz. Cette recette est excellente

      • latoul a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Oui recette excellente et je réduirai donc le riz la prochaine fois merci 😊

  • Très bonne recette, copieuse, même mon conjoint qui mange peu de légumes à aimé, je recommande 👌

    Courgettine Thermomix par Sophie56700
    J'aimeMerci3
    • Nona60 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Je confirme c’est une excellente recette. Comme il m’en restait j’ai congelé un restant. A voir si une fois passé au congélateur le plat est aussi bon !!! Verdict la semaine prochaine.

  • Une recette au top. Super légère et très aérienne. J’étais sceptique mais je suis conquise par ce plat fait ce soir. En plus faire goûter des courgettes aux enfants est toujours une galère mais avec ce plat c’est très judicieux ce mélange riz courgettes. A refaire car très simple savoureuse et très pratique lorsque l’on veut faire un repas improvisé. Merci Pierrette pour cette délicate recette qui a su agréablement satisfaire nos papilles.

    Courgettine Thermomix par Nona60
    J'aimeMerci3
  • Non mais vraiment pour moi il n’y a pas mieux cest trop trop bon😍😍😍😍😍

    Salidou – Caramel au beurre salé Thermomix par Doudoune971
    J'aimeLoveMiam5
    • Nona60 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Oui excellent et en plus Momo travaille tout seul. Une tuerie. Mes petits enfants adorent et j’en fait souvent pour eux .

    • Asse a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      c’est la consistance a la fin de la recette en photo, car moi c’est bien liquide
      pourtant suivi de la recette a la lettre
      creme fleurette 15% , j’aurais du mettre 30% ( je me suis trompé ) et sucre de canne

      • Doudoune971 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Non cest après le passage au frais car à la fin de la cuisson c’est assez liquide comme cest chaud 😊😊😊😊😊😊😊

      • Asse a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        merci ca fait 3 jours que c’est au frais et toujours liquide
        ca doit venir de la creme fleurette a 15%

      • Doudoune971 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Ah sûrement sa doit venir de la quand vous pourrez réessayer avec celle à 35% vous me direz le résultat😊

  • Excellent avec de bonnes olives noires, je ne mets pas forcément le jus de citron, que 60g d’huile d’olive et que 25g de câpres parce que je n’aime pas trop ça.
    J’en ai fait 2 fois pour la fête des voisins, j’en fais régulièrement pour les apéros, tout le monde se régale, sur une bonne baguette fraîche, c’est que du bonheur !
    Merci Cookomix ☺

    • Nona60 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      C’est une excellente recette que je réalise très souvent avec un succès auprès de mes amis.

  • Bonjour, peut on préparer cette recette la veille sans qu elle fermente et faut il éplucher les tomates ?

    • Minou a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour, je le conserve 2 / 3 jours Max au frigo après les tomates deviennent acide, du coup pas de soucis pour le préparer la veille

    • mm18 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Merci de votre réponse rapide, et vous pelez les tomates ?

    • Nona60 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      J’ébouillante les tomates pour enlever la peau car au mixage c’est très désagréable d’avoir des morceaux de peau dans le gaspacho. Sinon la recette est top et délicieuse

    • mm18 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Je m en doutais, merci !!!!

  • Exellent, perso j’ai rajouté un tout petit peu de piment en plus 🤪

    • Nona60 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Je confirme cette recette est excellente. Perso je met un peu moins de riz.

  • peut on le conserver quelques jours au frigo?

    • Nona60 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Vu la rapidité de cette recette il est préférable de la faire le jour même en mettant le noyau au milieu pour éviter le noircissement. Quand je suis très pressée et que je n’ai pas tous les ingrédients je triche en écrasant mon avocat avec une fourchette j’ajoute du citron et j’utilise des épices pour guacamole. Parfois c’est bien utile pour des invités surprise. J’avoue que celui du thermomix est meilleur mais ça dépanne.

      • marion530 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Merci de votre reponse, je voulais gagner du temps parce que jai 5 préparations thermo a faire pour le meme jour, je me suis dit que dans des boites hermétiques, ca pouvais se faire la veille mais je ferais en direct, merci

  • Un délice ! Merci 🤗🍴

    Paillassons de courgettes Thermomix par Maryse.A
    J'aimeMiam14
    • Nona60 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Sympa cette présentation. Une idée pour un repas léger le soir .

  • Contraint de tout rectifier, surtout les temps de cuisson et la quantité pour garder une certaine cohérence. Pas terrible

    • Nona60 a répondu il y a 1 mois

      Bizarre car cette recette est super facile. J’ai gardé la recette de mon ancien TM 3300 car j’ai actuellement le TM 31 . proportion 400 GR morue 2 cuillères a soupe crème fraiche et 1 ou 2 gobelets huile. Dessaler la morue introduire 1 gobelet d’eau et le panier dans le bol. Mettre la morue émiettée dans le bol. Régler 15 mn a 100 vit 1. A l’arrêt vider l’eau .mettre la morue dans le bol ajouter crème fraiche et mixer vitesse 2 en ajoutant l’huile peu a peu par le couvercle vérifier la consistance . perso je ne met 1 gobelet d’huile. Ensuite je prépare une purée maison simplement dans une casserole a part. Je mélange purée morue et je fais gratiner. Bon appétit.

  • Top excellente recette . La famille a adoré. Avec les blancs j’ai fais des financiers. A refaire

    J'aime1
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