• Très très bon !!

    Poulet au miel Thermomix par thewhitedress
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    • Nona60 a répondu il y a 13 heures et 31 minutes

      Je confirme. Un petit air d’Asie.

  • Bonsoir. Une fois que vous avez laissé passer 1h30, votre pâte est elle encore un peu molle ? Elle n’a pas beaucoup levé. Peut être parce que je l’ai recouverte d’un torchon et de l’air est passé ?
    Du coup après cuisson mon pain n’a pas beaucoup levé… (j’ai utilisé le levure déshydratée).

    Merci de votre aide.

    • france35 a répondu il y a 1 semaine

      Bonsoir,
      Perso je laisse lever la pâte dans l’appareil (cook expert) fermé et sans trop me préoccuper du timing : souvent une nuit ou une grosse 1/2 journée. La pâte très aérée reste collante et double de volume. J’utilise de la levure fraîche exclusivement. Plus efficace je trouve.

    • Sioutine a répondu il y a 1 semaine

      Ah merci. J’essaierai comme ça la prochaine fois. 👍😊

    • Sioutine a répondu il y a 1 semaine

      Voilà mon pain de ce soir..

    • Nona60 a répondu il y a 1 semaine

      J’ai fais ce matin le pain cocotte. J’ai utilisé 2 paquets levure déshydratée. 2 fois 5 gr et 1h 30 de pause il a doublé de volume. Ensuite transvasé dans ma cocotte huilée. Et 50 mn thermostat 8. Pain super Bon mie très légère. La pâte était très collante mais en humidifiant légèrement les mains la pâte collait moins en la façonnant . a refaire

    • Sioutine a répondu il y a 1 semaine

      Mystère donc..
      Merci de vos divers avis.

    • raissa2312 a répondu il y a 6 jours et 12 heures

      Hello, j’ai le meme soucis mon pain ne lève pas 😕 et pourtant mis avec torchon et pas de courant d’air

      • Sioutine a répondu il y a 6 jours et 12 heures

        Bonjour Raïssa. Vous avez utilisé quelle levure?

      • raissa2312 a répondu il y a 6 jours et 9 heures

        Levure fraîche boulangère mais congelé

      • Sioutine a répondu il y a 6 jours et 8 heures

        D’accord. J’essaierai la levure fraîche la prochaine fois. Elle est encore dans mon frigo et non congelée.

  • Super bonne et tellement vite faite.

    • Nona60 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Je confirme. Une autre façon de faire aimer cette purée aux enfants. Ça change de la purée pomme de terre. Une excellente variante

  • Excellente recette. On s’est régalé. Rien changé. A refaire simple et rapide

    Blancs de poulet sauce moutarde et curry Thermomix par Nona60
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  • On se régale. Recette déjà faite plusieurs fois. Je ne mets qu’une seule pomme de terre car je garde le goût du panais (4 panais 360 gr 1 grosse pomme de terre 125gr environ au pifde lait car je ne l’a voulais pas trop liquide et 20 gr crème fraîche . Pendant que la purée cuisait dans le robot j’ai fait des chips de pancetta pour agrémenter la purée.

    Purée de panais Thermomix par Nona60
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  • Merci Minou pour cette délicieuse recette. Un plat très fin que je recommande. Pour la 1ère fournée tête de linotte que je suis j’avais omis de les tremper dans la préparation laissée de côté mais j’ai rattrapé le tir. La sauce au miel soja est délicieuse et s’agrémente parfaitement avec du riz. Je n’ai pas mis de sésame ni herbes car mon mari attendait son plat avec impatience. La présentation n’est pas top mais c’est trop bon A refaire

    Poulet au miel Thermomix par Nona60
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  • Une tuerie ce pain cocotte !!!
    1ère fois que je suis satisfaite du pain que je fais.
    J’ai divisé les quantités par 2 et je l’ai fait cuite dans mon Ultra Pro Tupperware.
    😋😋😋

    Pain Cocotte Thermomix par superberan Pain Cocotte Thermomix par superberan Pain Cocotte Thermomix par superberan Pain Cocotte Thermomix par superberan
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    • Nona60 a répondu il y a 1 mois

      Il a l’air parfait. Merci de l’astuce de la cocotte tupperware. Je vais tester.🍞😇

    • Nona60 a répondu il y a 1 mois

      Je viens de faire le pain cocotte. Il sort du four, et je viens d’en goûter un petit bout super bon. Je l’ai fait cuire 45 mn dans une cocotte en fonte car j’ai hésité a utiliser la tupperware vu que dans la recette il est indiqué température a 240 . A quelle température avez vous cuit votre pain dans la cocotte tupperware. J’ai suivi vos conseils en divisant par 2 les quantités et c’est super. Merci bonne soirée

    • superberan a répondu il y a 1 mois

      L’Ultra Pro va jusqu’à 250°C donc pas de soucis mais il faut toujours commencer avec un four à froid donc j’ai mis 50 minutes en tout en partant de froid à 250°C.

      • Toutoune971 a répondu il y a 1 mois

        Moi aussi j’utilise l’ultra pro et c’est toujours nickel

  • Excellente recette faite hier soir. Tous les invités ont adoré. Facile et surtout très rapide. Mes petits enfants ont aimé. Merci Minou pour cette délicieuse façon d’accommoder les pavés de saumon. A refaire

  • Bonjour
    Peut être question stupide pour certaines d’entre vous mais je ne sais pas comment on dégaze la pâte ?
    Merci de vos réponses

    • Nona60 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Dégazer c’est simplement appuyer sur la pâte pour chasser le gaz qui se trouve dans la pâte à la suite de la fermentation de la levure. Pour certaines recettes on doit le faire 2 fois comme les brioches. Souvent il faut 2 pousses avant de cuire.

      • nathalie_206 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci oui c’est pour le brioche vendéenne

  • Coucou tout le monde, je suis toute nouvelle avec MC, hier première soupe : courgettes pommes de terre = résultat très très mauvais, goût infecte.( Je dois recommencer et j’ai peur) Donnez moi des conseils….car je suis maintenant stressée.
    2 ième expérience : crêpes ( intégrée ds le robot, bizarre pas de sucre ! ) pâte belle d’aspect, fluide, jusqu’à la cuisson mais trop épaisse à mon goût au moment de la retourner. Et avec goût fade à la dégustation ….. venez à mon aide car pour toutes choses il faut beaucoup de manipulation ( vitesse, temps, température., il ne faut pas se tromper ..) pour accomplir une recette. Je ne baisse pas les bras, je suis persévérante mais quelques conseils me feraient du bien pour pouvoir me mettre à l’aise.

    • Lozari a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Courage ça va venir il faut faire des recettes simple au début pour ce familiariser avec le robot après tu vas te régaler à faire toutes les recettes

    • doudou02 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Oui je suis sûre que tu as raison, que me conseille tu pour des recettes simples

    • capricasix a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Pourquoi goût infecte la soupe ? Essaie de développer pour qu’on comprenne ce qui a pu rater… Pour les crêpes, pas de sucre pas étonnant, c’est a toi de les sucrer a la sortie de la crepiere. On ne les sucre pas pour permettre aux gens de faire de crêpes salés… Ensuite si elles sont trop épaisses tu rallonges la pâte avec du lait…

    • Nona60 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Recette simple et inratable velouté de courgettes 500 GR courgettes 1/2 oignon 2 vache qui rit 500 GR de bouillon beurre sel poivre. Mixer l’oignon vit 5 ajouter bouillon sel poivre couper les courgettes morceaux 3 cm environ les déposer dans le panier cuisson que l’on met dans le bol. Régler 15 mn 100 degré vitesse 1. A l’arrêt verser les courgettes dans le bol ajouter beuure et vache qui rit mixer 1 mn vitesse 10 en augmentant progressivement. Ajouter un peu d’eau suivant la consistance désirée vit 4 pendant 10 secondes.

      • doudou02 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup, je vais essayer prochainement car j’ai refait une soupe en cocotte minute hier après le travail. J’ai pris note et dès que je la ferai, je te dirai…..

      • Nona60 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Ok pas de souci . C’est une recette que j’ai sur un livre Thermomix qui s’intitule À table avec Thermomix. Les recettes sont très simples et excellentes.

    • Nona60 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Mon fils a MC mais il adapte aux recette thermomix.

    • Erghy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      La recette du velouté de courgettes du site à fait ses preuves, très simple à faire
      Pour la pâte à crêpes pas de sucre au départ c’est normal et il faut ajuster avec du lait pour la fluidité

    • Rose40 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Pancakes très facile à faire aussi !

  • Bonjour, je suis en train de faire cette recette et je lis les commentaires… Je vois qu’il y à un truc avec le fouet ms je trouve pas le bon commentaire pour que la viande ne soit pas trop hachée ! Pouvez vous m’aider ? Ensuite, j’ai un ananas frais, est-ce ce que ça pose problème ? Sinon j’envoie mon homme chercher vite une boîte ha ha 😅merci

    • Nona60 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Il faut mettre en sens inverse pour que la viande reste en morceau. Il faut mieux utiliser une boite d’ananas car on utilise le jus avec le lait de coco. Recette super bonne que je fais souvent.

    • angelique_102 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci bcp ms en sens inverse on fait comment 😅 je l’ai depuis peu mon compagnion, je l’ai pas encore dompter !!!

  • Bonjour !
    Quelqu’un a déjà essayer de ne pas laisser la pâte reposer pendant 12h ?

    • Nona60 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Oui mais pour faire des cannelés bordelais recette vendue avec les moules en cuivre, sinon en faisant les mini cannelés je fais le recette thermomix sans rien changer

  • N’ayant pas de fécule de pomme de terre, j’ai remplacé par de la maïzena. Alors je ne sais pas si cela vient de ça ou de la forme de mon moule (plutôt un moule à brioche parisienne) mais il n’avait pas la légèreté souhaitée. Il était quand même très bon et je garde la recette dans mon carnet

    Gâteau de savoie Thermomix par HelenedAveyron
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    • Nona60 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Pour le gâteau de Savoie il faut mieux utilisé un moule a manqué rond. Sinon c’est un gâteau très léger et très bon. Mais le votre est très beau . bonne dégustation

  • Très long mais très bon ! J’ai fait une salade d’oranges et je ne savais pas quoi faire des écorchés… et bien super idée de recyclage ! J’ai fait celles au chocolat et celles au sucre (avec de la cannelle en plus). Parfait comme idée cadeau pour des amis !

    Orangettes Thermomix par Elena_2 Orangettes Thermomix par Elena_2
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    • Nona60 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Je vais tenter d’en faire pour Noël. Ça me semble super sympa a offrir aux amis mais surtout a déguster .

  • Recette parfaite 😍.
    Quand je referai la recette, je ne mettrai pas ou moins de gros sels à la fin.

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par karen_2702
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    • Nona60 a répondu il y a 4 mois

      Il faut utiliser de la fleur de sel et c’est parfait. Cette recette est une vraie tuerie

      • karen_2702 a répondu il y a 4 mois

        C’est ce que j’ai utilisé mais je trouve qu’on le sent trop. Elles sont quand même trop bonnes malgré ça 🤗.

    • Nona60 a répondu il y a 4 mois

      Oui elles sont excellentes . toutes la famille adore. En plus mises en sachets ça fait un petits plus que les enfants offrent a leurs copains.

    • Erghy a répondu il y a 4 mois

      Jolis vos sachets, moi c’est ce que j’adore : le petit grain de sel

  • Bonjour ,
    Il n’y a pas d’eau dans cette recette de ratatouille ? Pour avoir un peu de jus

    • Nona60 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Perso je met une boite de pulpe de tomate pour la ratatouille. Cela lui donne du jus par rapport aux tomates fraiches.

  • Les enfants adorent. Excellente recette pour un apéro dinatoire. Les convives sont ravis. Cela les changes des amuses gueules et chips du commerce.

  • Franchement je partais septique : je suis chef pâtissier de métier et le chocolat c est tellement un art à tempérer que je n’y croyais pas trop. Mais mes 5 fils me ruinent en mendiants pour lesquels ils ont une passion sans borne 🤣🤣 du coup j’ai tenté l’essai En plus j ai utilisé du Barry lactée caramel 30%, pas le plus évident à tempérer ! bref résultat au top
    ! Ça prend et c’est bien brillant PARFAIT QUOI ! Par contre je vous déconseille l’étape frigo car le chocolat déteste l’humidité / eau plus que tout … un peu plus de patience c’est tout

    MERCI POUR CETTE RECETTE !

    Mendiants au chocolat Thermomix par justcallmejames Mendiants au chocolat Thermomix par justcallmejames
    MiamJ'aimeLove28
    • Miam83@ a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Où puis-je trouver le chocolat dont vous parlez ?

      • justcallmejames a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Chez zodio Ils ont une offre de chocolat incroyable ça vaut le détour

    • Nona60 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Ils sont magnifiques. Merci pour votre conseil. J’adore les mendiants. Je vais tenter d’en faire .

    • FLOCONKA a répondu il y a 4 mois

      Ils sont super beaux. Ou avez-vous trouvé votre tapis de cuisson svp??

      • justcallmejames a répondu il y a 4 mois

        Chez zodio aussi 🙂 c est un tapis en silicone pour macarons

      • FLOCONKA a répondu il y a 4 mois

        Merci beaucoup de m’avoir répondu. Bonne fête de fin d’année à vous 😉

    • bennoe a répondu il y a 4 mois

      Bonjour. Je dois faire des ballotins de mendiants pour Noël, savez combien de temps ils se conservent ? Merci!

      • justcallmejames a répondu il y a 4 mois

        Bon chez nous ils étaient mangés dans la journée mais si vous les gardez à température ambiante (pas de frigo pas de pièce surchauffée) vous pouvez les faire d’ici quelques jours pour Noël sans problème moi j’ai prévu de faire la fournée des maîtresses ce week end

    • bennoe a répondu il y a 4 mois

      C’est noté, merci de votre retour. Et vous savez l’utilité du beurre salé dans ce procédé ?

      • justcallmejames a répondu il y a 4 mois

        Vous pouvez faire sans. Perso je n’en mets pas je pense que c est pour couper à peine le goût du sucre mais si vous utiliser un bon chocolat, pas besoin

      • rose1215 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bonjour, la recette est la même avec du chocolat Valhrona ? (J’ai plusieurs tablettes et j’aimerai les faire avec ce chocolat). Merci pour votre réponse 😊

      • bennoe a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Pour moi tant que c’est un chocolat de couverture on peut le travailler

    • bennoe a répondu il y a 4 mois

      C’est ce que je me suis dis aussi, mais je préfère demander quand même. Oui c’est du cacao Barry, toujours 😍 merci pour vos réponses rapides

    • gael34270 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Je ne comprends pas ça fait un genre de pâte compacte que je ne peux pas étaler pourtant je crois avoir respecter ce qu’il fallait, une idée d’où ça vient?

      • justcallmejames a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Il doit y avoir un problème avec le tempérage. Je vous conseille de laisser le chocolat se re solidifier et recommencer la recette. Votre bol était peut-être trop froid au départ Ou alors il y avait de l’eau dedans et alors vous avez fait « masser » le chocolat malheureusement cela peut arriver…

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