Miminefer a noté 5/5 la recette Polenta crémeuse, il y a 1 an et 1 mois
Bon..ça fait un moment que j’avais envie de préparer une polenta !!!!
Horreur 😱 malheur 👿 je n’ai que de la polenta à cuisson rapide 😬😬😬
Mais, parfois, Mimi est comme Gifi, elle a « des idées de génie 🧞 🧞♂️ 🧞♀️ »
💡💡 Je sors le bouquin de Yummix, le dénommé -illico presto- et me voilà entrain de virevolter entre ma tablette et mon bouquin.
Étape 1 : 1 gousse d’ail et 1 petit oignon 🧅
Étape 2 : 16 g huile d’olive
Étape 3 : 600 g d’eau et 500 g de lait entier , sel aux herbes et poivre
Étape 5 : 200 g de polenta. 7 minutes-100°-vit 3. Polenta versée par l’orifice du couvercle puis gobelet remis.
Étape 6 : ajout de 60 g de parmesan râpé. 30 sec-vit 3.
Feuilles de persil hachées aux ciseaux ✂️ dans un verreServie avec un boudin noir rapporté du Loir et Cher, des endives de Picardie (braisées) donc un excellent déjeuner
Bien entendu….fromages et vin qui vont bien ha ha ha
Ananas frais pour finir 👍👍🤩🤩
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charline_79 a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 3 ans et 10 mois
Excellente recette faite au MCC!
J’ai acheté mes feuilles sur amazon, j’ai mis du papier sulfurisé autour des mes plaques de nougat pour un démoulage plus facile, je les conserve dans une boîte hermétique au frigo au moins 3 jours (ils ne font pas plus longtemps ici car sont mangés très vite!!)
Merci pour cette merveilleuse recette !!-
Franchement bravooo👏👏👏
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Bonjour, vous avez cuit 60 minutes ou vous avez rajouté du temps avec le MCC ?
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60 minutes tout pile!
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Bonjour Charline je viens de faire mon nougat avec MCC. Mon robot c’est arrête plusieurs fois à cause de la surchauffe de l’appareil. Est-ce que vous avez rencontré ce problème ?
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Non je n’ai jamais rencontré ce problème avec mon MCC, même pour d’autres recettes 🤔
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Merci
- O
Bonsoir Charline. Vous avez utilisé quel moule pour le nougat?
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Bonjour, je l’ai mis dans un plat à gratin, avec 1 feuille de papier sulfu au fond & 1 au dessus aussi. Ensuite j’ai mis un autre plat à gratin par dessus pour y mettre du poids, pour que ma plaque de nougat soit bien lisse
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Bonjour quand vous ajoutez le miel vous laissez le fouet ? Svp
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Oui j’ai laissé le fouet pour toute la recette
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Il faut laisser la feuille d azyme dessus à la découpe ?
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Oui la feuille se mange, elle n’a pas de goût et est très fine, elle permet au nougat de ne pas coller au doigts
- M
Bonjour , en cuisson manuel on ne peut pas changer la température ?
- J
Exactement, et je n’ai pas pu changer la vitesse non plus… Pour la cuisson vous mettez le mode « saisir »??La pâte est restée trop liquide et couleur miel… Même au frigo il n’a pas durci…
- R
Moi aussi, recette faite avec mcc et nougat un peu liquide, avez vous des avis sur la question ❓merci
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Il ne faut pas utiliser les menus « auto » (malaxer, vapeur ou saisir), mais le menu de base. Avec le menu de base on peut choisir la température, la vitesse et le temps.
J’ai respecté les étapes a la lettre avec du miel liquide.
Conservé au frigo le mien reste dur, a température ambiante il est un peu trop mou a mon goût.
J’espère vous avoir aidé 🤞- M
Merci après 3 tentative j’ai réussi mon nougat et effectivement il faut utiliser le menu de bases .
- R
Bonjour
Je viens de voir seulement votre message. Mieux vaut tard que jamais 🤣
- K
Bonjour quel sont la température, la vitesse et le temps avec le menu de base pour faire les nougats svp
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Bonjour, ces instructions sont dans les étapes de la recette, je les ai suivi a la lettre 😉
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Bonjour avez vous utiliser du miel liquide ou du miel cremeux svp ?? Toujour bravo il est superbe
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J’ai pris du miel crémeux
- C
Corinee a noté 5/5 la recette Cheesecake au saumon sans cuisson, il y a 4 ans et 6 mois
Recette testée aujourd’hui. Elle a beaucoup plu. J’ai suivi les conseils et mis des filets de truite. n’ayant Pas assez de cercles, je les ai montés à l’envers et fait dans des moules à muffins souples. J’avais mis du film alimentaire au fond pour le démoulage,
- O
Bonsoir magnifique idée. J ai un repas dimanche et je n ai pas assez de cercles. Je vais adopter votre méthode.
Le film est pas trop difficile à mettre dans les moules? Merci- C
Bonjour. Désolé de ma réponse tardive. Je suppose que votre recette est déjà testée et mangée depuis longtemps.
Vous avez donc dû constater que non ce n’est pas difficile à positionner .
Êtes-vous satisfait du résultat ? - O
Bonjour.
Pas de probleme. Oui effectivement c’est une très bonne recette et tres bonne astuce 😁.
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C’est joli aussi en dôme
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Mais normalement le fond en biscuit doit être bien tassé pour pouvoir se tenir, comme un fond de tarte…s’il est placé au dessus, il ne doit pas être bien tassé et s’effriter non ?
- C
Effectivement il faut bien le tasser. Mais une fois passé au frigo il est figé et donc bien solide.
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Oh super idée d’utiliser des moules !!! Merci 👍😊
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Bonjour !!
J’aimerais réaliser ce dessert sous forme de dôme dans des moules en silicone. Le démoulage n’est pas trop compliqué ? Faut il le passer au congélateur pour le démouler plus facilement ? Merci- C
Pour ma part, afin d’éviter les problèmes, j’avais mis du cellophane au fond des moules
- 0
C’est encore plus joli!
- A
Arielle2529 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 6 ans et 2 mois
Approuvée par toute la famillê !! Seul bémol : quand mon gâteau est monté, il a touché le couvercle du varoma et à pris un peu d’eau … à méditer pour la prochaine fois ! Merci beaucoup pour cette recette
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Bonjour moi j’avais mis du film étirable dessus et pas de soucis !
- K
Bonjour, vous avez donc filmé le gâteau ? Et il a quand même gonflé ?
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Bonjour oui j’ai filmé le gâteau et il a bien gonflé.
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Il faut mettre de l’huile sur le couvercle intérieur du varoma, comme ça les gouttes d’eau glisseront sur les côtés 😁
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Ah très bonne astuce merci !!!!
- O
Merci. J’ai testé ce soir et ca fonctionne très bien. 😉
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Il faut poser quelque chose de lourd sur le couvercle, style récipient 😉
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Varoma 120 degré 50 min ?
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Pareil pour moi. Du coup je l’ai passé au four pre chauffé a 200°. Une fois le four a 200 je l’ai éteint et j’ai laissé le savane 5 min dedans.
- G
Pour éviter que l humidité retombe sur votre gâteau mettez un morceau de papier cuisson sur votre gâteau !😉
- M
J’ai testé ça et c’était quand même mouillé je test le four préchauffer et éteint 5 min
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Le mien ne cuit pas… 50min.. oui 10min.. puis 25min.. puis 20min… et la je repart pour 25min dedans il est pas cuit .. j’en avais fait 2 l’autre je l’ai mis au fours…
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Moi jai recouvert de papier sulfurisé… 😜
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Je l’avais aussi recouvert mais film alimentaire prévu pour la chaleur
- D
il est trop beau !!
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Bonjour j’avais lu, quand sa arriver à toucher le couvercle de le passer quelques temps au four
- O
Le profil de oratio630 a été mis à jour il y a 4 ans et 6 mois
- M
Marielaure13 a noté 5/5 la recette Petits boudins de volaille sans boyaux, il y a 4 ans et 11 mois
Tres tres bon mais au lieu de 12 minutes de cuisson j’ai dû mettre 32 minutes pour que sa soit cuit
- V
Quand je fais cette recette je fais avec 1kilo de poulet pour en avoir d’avance et je congèle,
J ai remarqué que les boudins que je mets dans le varoma cuisent moins bien que ceux que je mets dans le plateau sur le varoma. Il faut vraiment que les boudins soient posés sur les trous. J en mets donc 3 petits dans le varoma et le reste dans le plateau du dessus et 14 min suffisent- O
Bonsoir
Pour la congélation c’est avant ou après cuisson?
Merci
😉 - V
Je prepare la farçe des boudins et je fais cuire 10 15min à 200°c dans des moules a muffins ( plus rapide que de faire des boudins dans le film transparent ). Apres refroidissement je mets dans un sac congelation au congélateur
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Bonjour. Quand vous faites cuire dans vos moules à muffins, est-ce que vous rajoutez un film transparent sur le dessus des moules ?
- V
Non pas de film. Je mets ma garniture dans les moules et au four
Par contre je mets moins de lait dans la recette que ce qui est demandé
- L
Lolo68 a noté 5/5 la recette Petits boudins de volaille sans boyaux, il y a 4 ans et 11 mois
Excellente recette !!! Facile, assez rapide et surtout très très bonne ! Tous le monde a adoré ! Servi avec une sauce aux morilles, purée maison et haricots verts ! A refaire sans hésitation 😜
- O
Super assiette
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juju12 a noté 5/5 la recette Petits boudins de volaille sans boyaux, il y a 4 ans et 11 mois
Un pur délice ! Je les ai fait avec de la dinde (budget moins élevé) et c’est parfait !
Je vais en congeler pour dépanner les soirs
Merci pour la recette !!- O
Juju12 pour la congélation ça à donné quoi? Avant cuisson ou après cuisson? Merci 😉
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Bonjour, je les congèle cuits. Je les laisse décongeler tranquillement au frigo et je ne réchauffe pas trop fort au micro onde et ça tient très bien ! Je les congèle très souvent !
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Bonjour et bonne année. Est ce que tu les congeles avec le cello ? Je pense que oui, mais dans le doute, je préfère demander. Merci
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Bonjour
Non je les congèle sans le cello. Quand ils sont refroidis je les mets dans un plastique pour congélation -
Ah merci pour la réponse. Bon, je me serais trompée, je commence bien l’année 😱😂😂😂
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Kris35 a noté 5/5 la recette Carottes Vichy, il y a 4 ans et 7 mois
Excellent ! Ne rien changer à la recette ! En accompagnement de pavés de saumon, fondue de poireaux et riz. Un délice ! Merci pour le partage ! 👍
- O
Bonsoir
Tu as fait les pavés de saumon, la fondue de poireaux et le riz en même temps 😉? -
Bonjour. J’ai d’abord cuit les carottes. J’ai ensuite préparé la fondue de poireaux dans le thermomix. Et pour gagner du temps j’ai cuit le riz à la casserole et le saumon dans un grand wok. Et pour finir j’ai ajouté les carottes et les poireaux dans le wok pour tout réchauffer et mis du lait de coco quelques minutes avant de servir !
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farida_3 a commenté la recette Carottes Vichy au Thermomix, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour j’ai réalisé la recette avec mR cuisine et j’ai de la purée… très bonne cependant mais pas ce que je voulais 🙁 j ai pourtant mis le fouet et sens inverse quelqu’un a réussi en apportant quelques modifications ? Merci de vos réponses
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Idem, purée également mais le goût était TOP !!!
Je pensais la refaire et réduire le temps de cuisson -
Vous me direz si vous avez eu le résultat voulu en diminuant le temps 😉 merci
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Des rondelles pas trop fines?
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Moi je fais des rondelles assez épiassent (environ 0,5 cm) et la tenue est parfaite
- O
Sinon réduire le temps de cuisson 😉
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Luzibel28 a noté 5/5 la recette Sauté de porc au curry, il y a 5 ans
Rapide et bon.
J ai rajouté des courgettes coupées en tronçons et des carottes coupées en petits dés.- O
Luzibel28 pour les courgettes et les carottes tu les as mis à quel moment de la recette car pas le même temps de cuisson ? Merci 😉
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Je fait aussi carotte courgettes mais je trouve que ma viande est toujours sèche alors j ai de la mascarpone et épice comme sauce et ça très bien passée très bon
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Bonjour. En même temps que la viande. Les courgettes coupées grossièrement et les carottes coupées en petits dés.
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A votre idée j’ai rajouté du gingembre frais, parfait !!
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Vous avez le disque ou c est inutile
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Sans le disque pour ma part. Je ne l’ai pas.
- S
Bonjour, pensez vous que l’on peut doubler les doses ? Est ce que si je le fais la veille au soir pour le lendemain midi la viande peut un peu sécher svp ? Merci 🤗
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Bonjour. Tout plat en sauce est bien meilleur le lendemain.
Pour doubler les quantités, je ne sais pas trop.
Si ça ne dépasse pas le trait max du bol, pourquoi pas ?
Essayez peut-être de multiplier par 1,5 ? - S
Oui vous avez raison, je vous dirai si C est faisable je fais cela dimanche 🤗😊
- A
Alors résultats peut on doubler les doses ?
- S
Alors j’ai fait en 2 fois aussi
- C
merci
-
Quelle temps
- P
En effet ! -10°C ce matin chez nous. Aglagla 🥶🥶🥶
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Chabine09 a noté 5/5 la recette Brioche Bouldouk, il y a 5 ans et 9 mois
Elle est très bonne. Légère. Elle se laisse manger 🤗
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Comment faite vous pour pas qu’elle colle la pâte à vos mains quand vous préparer les petit morceaux de la brioche ?
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Bien farinez vos mains
🙂 -
Moi sa colle vraiment trop impossible de la travailler sa colle de trop :/
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Rajoutez un peu de farine à votre
Pâte -
Huiler vos doigts
- O
Magnifique.
Pas trop compliqué pour faire les carrés de pâte ? -
Non, c’est l’irrégularité qui fait son charme. Je n’ai pas mesuré. J’ai fait au feeling et ca se voit Y en a des petits et des gros. Le principal c’est de prendre plaisir à le faire et à le manger 😂
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Elle ne colle pas du tout vous ?
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Non j’ Pas eu de soucis pour l’etaler
Au moment de peser les ingrédients la balance était bien à zéro ?
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Oui oui mais là pâtes colle trop …
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Quand une pâte colle, on conseille de l’a mettre un peu au frais, elle va durcir et plus facile à travailler avec un peu de farine.
J’espère que ça fonctionnera. - D
S i votre pâte coll ajouter de la farine pour avoir une texture souple
-
VTT
- O
oratio630 s'est inscrit il y a 4 ans et 8 mois
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Waouh mimi, même si je déteste la polenta, tu m’as épaté pour ton virevoltage… bravo 👏🏼 👏🏼
Jolie photo de profil😍🐈⬛🐈, ma Marie☂️chérie🥰💝💝
Waw ça c’est du crémeux 😯
Oulala… je salive 😋😛
Eh bien🤣😂, j’espère que tu as bien dégusté » ton idée de génie « 🤣😂, ma Mimi adorée🥰, avec un boudin noir miam miam 😋🤤, 💝🌸💝💋💋
Ouiii ma Fripouillette mais ce foutu slogan publicitaire me trotte dans la tête 🤣🤣
🤣😂, c’est vrai qu’on le retient facilement🤪, à force, et ça reste ancré dans nos neurones🤯, 🤣😂
Le plus rigolo 😁 c’est que je n’y vais jamais 🤣🤣🤣🤣
Très rarement..🤣😂, mais comme les magasins déco🪞 et zinzins🪠 en tous genres🤣😂 , ça pullule pas à Cahors🤣😂, on fait ce qu’on peut 😝…..
💋💝🌸💝💋
Ça tombe trop bien boudin polenta sont au menu cette semaine ! Merci pour cette adaptation !!! Vraiment seulement 7 min de cuisson ???
Oui oui..pour la cuisson, j’ai suivi ce qu’a écrit Lyse (Yummix)
Belle prouesse ma Mimi ! 👍💪 Ta polenta est une réussite 👏👌🥰
Bonjour c est une recette pour combien de personnes
🤷♀️🤷♀️ pour nous 2, ça nous a fait 2 repas mais nous ne sommes pas de gros mangeurs !!!! Et c’était pour accompagner le reste
Parfait merci !!!
Alors j’ai testé en suivant les astuces d’un des commentaires avec de la polenta cuisson express 7 min. J’ai ajouté 5 min au 7 min après avoir porté à ébullition mon mélange eau lait. J’ai eu peur de la texture liquide en fin de cuisson mais en refroidissant la texture est parfaite et le goût très bon. Heureusement ces astuces sont pour moitié moins de polenta car j’en avais une sacré dose déjà.
Je viens de la faire en rajoutant également 5 min. C’était parfait😘🥰
Je viens de la faire avec de la polenta express . J’ai respecté le temps de cuisson que vous avez indiqué. Je n’avais pas de lait alors je l’ai fait cuire dans l’eau avec du bouillon de poulet maison et j’ai rajouté 3 cuillères à soupe de crème avec le parmesan.
Nous nous sommes régalés 🤤
J’ai fait la recette mais je ne comprends pas a l’étape 3 mon lait déborde. Je ne sais pas si ça vous est arrivé aussi ?
Ah mince, désolée 🤦♀️ mais non aucun débordement….
J’ai un TH 6
Merci
Wouah, merci beaucoup vous me sauvez car je n’ai que de la polenta express !! 🙏👍❤️
Et alors ???
Merci pour cettte recette c’était juste ce qu’il me fallait
Merci pour cette recette. Au top !
De rien avec plaisir