• Excellente recette ! Je double les quantités sauf pour le beurre ou je mets 100g (et pour le basilic, j’en mets moins que dans la recette, environ 10 grammes de frais + une 1/2 c à café de séché).
    Photo 1 avant passage au four
    Photo 2 à la sortie du four
    Photo 3 prêt à déguster
    Même ceux qui n’aimaient pas les courgettes en ont mangé et ont beaucoup aimé !
    Merci pour cette recette

    Crumble courgettes, basilic et parmesan Thermomix par Am@ndine Crumble courgettes, basilic et parmesan Thermomix par Am@ndine Crumble courgettes, basilic et parmesan Thermomix par Am@ndine
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    • paoleo a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonsoir, je compte faire ce gratin pour 12 personnes (6 adultes et 6 enfants). J’ai l’intention, comme vous, de doubler les quantités car c’est prévu pour 6 personnes dans la recette. D’après vous, est-ce suffisant pour 12 personnes?
      Cordialement,
      Sarah.

    • Am@ndine a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      C’est suffisant pour 8 adultes, mais je pense un peu juste pour 12 personnes, même s’il y a des enfants. Il vaudrait mieux tripler les quantités, et faire cuire les courgettes en 2 ou 3 fois car ça ne rentrera pas dans le bol du thermomix. En doublant les quantités je les fais cuire en 2 fois.
      Aussi, pour éviter de nettoyer le bol du Thermomix, je fais en 1er le crumble que je réserve au frais, et j’enchaine direct sur la suite. Et je réserve les courgettes de ma 1ère cuisson dans une passoire car une fois cuites elles rentrent dans le bol our la dernière étape : le mélange.
      En espérant vous avoir aidé, Cdlt.

  • Bonjour,
    Si je double les quantités, dois-je augmenter le temps de cuisson des courgettes dans le bol ainsi que le temps de cuisson dans le four?
    Merci par avance,
    Sarah.

    • SCSC a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour, alors normalement lorsque il y a plus de matière on doit cuire plus longtemps mais à vérifier car les courgettes cuisent en général assez vite.

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