• En réponse à : Absolument delicieux et parfumé! Rien à voir avec les pâtes de fruits ultra sucrées et pauvres en goût du commerce. J’ai gardé la peau et ajouté un paquet de sucre vanillé. En plus zéro gaspi: j’ai réalisé un pot de gelée de coing en faisant infuser le jus de cuisson, la moitié de son poids en sucre, les coeurs et pépins de fruits et 1 sachet d’agar agar (2g), j’ai retiré les morceaux à l’écumoir et hop! en pots! Tout se tient parfaitement je garde la recette dans mes favoris. Afficher

    J’ai cuit 10mn après ébullition il me semble

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  • En réponse à : Absolument delicieux et parfumé! Rien à voir avec les pâtes de fruits ultra sucrées et pauvres en goût du commerce. J’ai gardé la peau et ajouté un paquet de sucre vanillé. En plus zéro gaspi: j’ai réalisé un pot de gelée de coing en faisant infuser le jus de cuisson, la moitié de son poids en sucre, les coeurs et pépins de fruits et 1 sachet d’agar agar (2g), j’ai retiré les morceaux à l’écumoir et hop! en pots! Tout se tient parfaitement je garde la recette dans mes favoris. Afficher

    Il faut mettre l’agar agar à froid, faire chauffer puis étaler sur une plaque 😉

  • En réponse à : Fabuleux! La génoise est juste exceptionnelle, j’etais pourtant craintive de la tester au thermomix...grand bien m’en a pris! Moelleuse, légère, facile à découper et tenue parfaite. Je ne ferai plus que celle-ci! Je n’ai pas réalisé de sirop, mais ai garni mes génoises de confiture maison fraise framboises. J’ai réalisé la chantilly mascarpone au kitchen aid pour une qualité assurée. Garniture fraises et framboises, tout le monde a adoré je garde précieusement cette recette.🍓 Afficher

    Avec plaisir, merci à vous de ce gentil compliment ☺️👩🏼‍🍳

  • En réponse à : Fabuleux! La génoise est juste exceptionnelle, j’etais pourtant craintive de la tester au thermomix...grand bien m’en a pris! Moelleuse, légère, facile à découper et tenue parfaite. Je ne ferai plus que celle-ci! Je n’ai pas réalisé de sirop, mais ai garni mes génoises de confiture maison fraise framboises. J’ai réalisé la chantilly mascarpone au kitchen aid pour une qualité assurée. Garniture fraises et framboises, tout le monde a adoré je garde précieusement cette recette.🍓 Afficher

    J’ai commencé par mettre au froid 40cl de crème fleurette entière (1 bouteille), 250g de mascarpone, le bol et le fouet. Une fois bien froids, j’ai commencé à monter la crème fleurette en chantilly avec 40g de sucre glace et 1/4 de cuillère à café de vanille en poudre (facultatif) à vitesse maximale. Quand la crème est juste montée, je rajoute progressivement le mascarpone en 5 fois tout en continuant de battre pour homogénéiser, puis j’arrête immédiatement le robot.

  • Fabuleux! La génoise est juste exceptionnelle, j’etais pourtant craintive de la tester au thermomix…grand bien m’en a pris! Moelleuse, légère, facile à découper et tenue parfaite. Je ne ferai plus que celle-ci!
    Je n’ai pas réalisé de sirop, mais ai garni mes génoises de confiture maison fraise framboises. J’ai réalisé la chantilly mascarpone au kitchen aid pour une qualité assurée. Garniture fraises et framboises, tout le monde a adoré je garde précieusement cette recette.🍓

    Shortcake aux fraises Thermomix par ClairDelune Shortcake aux fraises Thermomix par ClairDelune
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    • christpecq a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonjour je serai intéressé par votre recette chantilly au kitchenaid merci

      • ClairDelune a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        J’ai commencé par mettre au froid 40cl de crème fleurette entière (1 bouteille), 250g de mascarpone, le bol et le fouet. Une fois bien froids, j’ai commencé à monter la crème fleurette en chantilly avec 40g de sucre glace et 1/4 de cuillère à café de vanille en poudre (facultatif) à vitesse maximale. Quand la crème est juste montée, je rajoute progressivement le mascarpone en 5 fois tout en continuant de battre pour homogénéiser, puis j’arrête immédiatement le robot.

    • christpecq a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Merci beaucoup pour votre réponse votre gâteau à l air très appétissant

      • ClairDelune a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Avec plaisir, merci à vous de ce gentil compliment ☺️👩🏼‍🍳

    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Superbe !

  • Parfaite! Je l’ai suivie à la lettre et c’était un délice. La pâte est sablée à souhait, l’appareil à amandine léger et gourmand, elle a fait l’unanimité 🤩

    Tarte poires et chocolat Thermomix par ClairDelune Tarte poires et chocolat Thermomix par ClairDelune
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  • Délicieux ! Je voulais utiliser mon surimi autrement que coupé dans une salade, il a fini en rillettes sur du pain grillé en apéro girly tout le monde à adoré. J’ai fait sans ketchup et sans mayo car je n’aime pas ça et c’est vraiment parfait comme ça au niveau goût et texture.

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