• Très bonne recette! Beignets moelleux à souhait, très bons! Je les ai fait petits et ronds (environ 4cm de diamètre), et natures. La prochaine fois j’essaierai de les fourrer à la confiture et au Nutella mais ils sont parfaits comme ça !

    Beignets Thermomix par ClairDelune
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  • En réponse à : Pour la recette, j ai suivi celle de cookidoo sauf que j ai réservé une partie de la creme chantilly mascarpone sans la mélanger avec les ferreros. J ai juste revisité le montage : j ai tapissé dans le fond de mon moule ( tapis diamant ) avec la creme chantilly blanche, ensuite une couche de chantilly mascarpone ferrero, un tapis de genoise et cela 2x pour finir par la genoise. J ai congelé 10h, j ai demoulé et j ai fait fondre du chocolat patissier praliné avec de la creme liquide ( qq traits à la cuillere..) , des pralins et des morceaux de feuilles d or ! La.prochaine fois je rajouterai du croquant en laissant des gros morceaux de ferrero à l interieur et je remplacerai la genoise par une dacquoise noisette. Afficher

    Perso j’ai mis la première couche au congélateur une heure et ai enchaîné avec les autres 😉

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  • En réponse à : Pour la recette, j ai suivi celle de cookidoo sauf que j ai réservé une partie de la creme chantilly mascarpone sans la mélanger avec les ferreros. J ai juste revisité le montage : j ai tapissé dans le fond de mon moule ( tapis diamant ) avec la creme chantilly blanche, ensuite une couche de chantilly mascarpone ferrero, un tapis de genoise et cela 2x pour finir par la genoise. J ai congelé 10h, j ai demoulé et j ai fait fondre du chocolat patissier praliné avec de la creme liquide ( qq traits à la cuillere..) , des pralins et des morceaux de feuilles d or ! La.prochaine fois je rajouterai du croquant en laissant des gros morceaux de ferrero à l interieur et je remplacerai la genoise par une dacquoise noisette. Afficher

    Bonjour 🙂 non je la mets au congélateur uniquement pour la prise au froid et pouvoir glacer ou floquer sans déformation, mais je la sers simplement réfrigérée (glaçage/floquage puis décongélation au frigo juste apres, qq heures avant de servir)

    Merci1
  • En réponse à : Pour la recette, j ai suivi celle de cookidoo sauf que j ai réservé une partie de la creme chantilly mascarpone sans la mélanger avec les ferreros. J ai juste revisité le montage : j ai tapissé dans le fond de mon moule ( tapis diamant ) avec la creme chantilly blanche, ensuite une couche de chantilly mascarpone ferrero, un tapis de genoise et cela 2x pour finir par la genoise. J ai congelé 10h, j ai demoulé et j ai fait fondre du chocolat patissier praliné avec de la creme liquide ( qq traits à la cuillere..) , des pralins et des morceaux de feuilles d or ! La.prochaine fois je rajouterai du croquant en laissant des gros morceaux de ferrero à l interieur et je remplacerai la genoise par une dacquoise noisette. Afficher

    Je sais surtout que vous comprenez ce que vous voulez, que voulez vous c’est le propre des gens qui n’ont aucune répartie ni argumentaire construit.Plus facile de dire que les autres ont tort, une façon de ne surtout pas se remettre en question et ouvrir son esprit à la différence. Mais il m’en faut plus pour blesser mon ego, je peux facilement vous dire que vous avez raison si ça peut égayer votre journée. Tout ça pour une publication dont je ne suis pas à l’origine…mais peu importe😅Allez donc manger quelques huîtres cela vous fera du bien 🦪

  • En réponse à : Pour la recette, j ai suivi celle de cookidoo sauf que j ai réservé une partie de la creme chantilly mascarpone sans la mélanger avec les ferreros. J ai juste revisité le montage : j ai tapissé dans le fond de mon moule ( tapis diamant ) avec la creme chantilly blanche, ensuite une couche de chantilly mascarpone ferrero, un tapis de genoise et cela 2x pour finir par la genoise. J ai congelé 10h, j ai demoulé et j ai fait fondre du chocolat patissier praliné avec de la creme liquide ( qq traits à la cuillere..) , des pralins et des morceaux de feuilles d or ! La.prochaine fois je rajouterai du croquant en laissant des gros morceaux de ferrero à l interieur et je remplacerai la genoise par une dacquoise noisette. Afficher

    Il y a grand nombre d’autres commentaires qui se réfèrent à la recette de base, pourquoi lire cette publication en lien avec une revisite (qui au passage n’est pas du tout la mienne) si ce n’est pas ce que vous cherchez? Ras le bol de tous ces rabat joie planqués derrière leur ordi, qui ne pensent qu’à leur petit monde sans respecter que d’autres fassent ou pensent autrement.
    Vous reprochez les variantes mais jusqu’à preuve du contraire c’est quand même vous qui « perdez votre temps » à dérouler tous les commentaires qui se rattachent à un sujet qui ne vous intéresse pas ET à critiquer.

  • En réponse à : Pour la recette, j ai suivi celle de cookidoo sauf que j ai réservé une partie de la creme chantilly mascarpone sans la mélanger avec les ferreros. J ai juste revisité le montage : j ai tapissé dans le fond de mon moule ( tapis diamant ) avec la creme chantilly blanche, ensuite une couche de chantilly mascarpone ferrero, un tapis de genoise et cela 2x pour finir par la genoise. J ai congelé 10h, j ai demoulé et j ai fait fondre du chocolat patissier praliné avec de la creme liquide ( qq traits à la cuillere..) , des pralins et des morceaux de feuilles d or ! La.prochaine fois je rajouterai du croquant en laissant des gros morceaux de ferrero à l interieur et je remplacerai la genoise par une dacquoise noisette. Afficher

    Cela s’appelle une variante, je crois que chacun est quand même un peu libre de manier le visuel et la décoration comme il l’entend. Cet avis ne VOUS sert à rien, ne faites pas de votre cas une généralité. Si cela ne vous convient pas pourquoi vous attarder sur ce post et ne pas simplement réaliser la recette publiée ?

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  • En réponse à : J’apprécie énormément cette application de recettes au thermomix, mais je ne comprends pas l’intérêt de celle ci?! Il s’agit juste de mixer des amandes, contrairement à d’autres recettes simples mais qui apportent une réelle valeur ajoutée (lait d’amande, beurre d’amande ou pâte d’amandes) Afficher

    Tant mieux pour eux, encore une fois c’est une remarque, un questionnement et un avis personnel destinés aux modérateurs. Je n’oblige personne à le comprendre mais au moins à le respecter chose qui devient très compliquée sur internet 😤
    On prends tout de suite une remarque critique pour de la négativité et de l’intolérance, et au final, au vu de certains commentaires je me demande bien qui est négatif et intolérant.

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  • En réponse à : J’apprécie énormément cette application de recettes au thermomix, mais je ne comprends pas l’intérêt de celle ci?! Il s’agit juste de mixer des amandes, contrairement à d’autres recettes simples mais qui apportent une réelle valeur ajoutée (lait d’amande, beurre d’amande ou pâte d’amandes) Afficher

    C’était le sens initial de mon commentaire au vu de l’intitulé du site, mal interprété par plusieurs personnes. Par définition une « recette » est un déroulé de plusieurs étapes de préparation et de cuisson impliquant différents ingrédients (au minimum 2), alors que là il est question d’utiliser un simple bouton pour mixer, comme le ferait n’importe quel blender. C’est comme si on disait que dans un robot pâtissier, pour fouetter des oeufs il fallait mettre des oeufs dans le bol, mettre le fouet et allumer le robot, cela me semblait être du bon sens, et quoi qu’en disent certains utilisateurs, assez logique quand on a assisté à des réunions détaillées de vente directe.

  • En réponse à : Le meilleur jamais mangé jusque là! Moelleux et gourmand à souhait, pas du tout sec, superbement dosé et épicé.Un pur délice. Décliné sous forme de cupcakes, un peu de pâte à sucre verte et orange et le tour est joué avec des petites carottes façonnées main 😜 Afficher

    Merci

  • En réponse à : Absolument delicieux et parfumé! Rien à voir avec les pâtes de fruits ultra sucrées et pauvres en goût du commerce. J’ai gardé la peau et ajouté un paquet de sucre vanillé. En plus zéro gaspi: j’ai réalisé un pot de gelée de coing en faisant infuser le jus de cuisson, la moitié de son poids en sucre, les coeurs et pépins de fruits et 1 sachet d’agar agar (2g), j’ai retiré les morceaux à l’écumoir et hop! en pots! Tout se tient parfaitement je garde la recette dans mes favoris. Afficher

    J’ai cuit 10mn après ébullition il me semble

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  • En réponse à : Absolument delicieux et parfumé! Rien à voir avec les pâtes de fruits ultra sucrées et pauvres en goût du commerce. J’ai gardé la peau et ajouté un paquet de sucre vanillé. En plus zéro gaspi: j’ai réalisé un pot de gelée de coing en faisant infuser le jus de cuisson, la moitié de son poids en sucre, les coeurs et pépins de fruits et 1 sachet d’agar agar (2g), j’ai retiré les morceaux à l’écumoir et hop! en pots! Tout se tient parfaitement je garde la recette dans mes favoris. Afficher

    Il faut mettre l’agar agar à froid, faire chauffer puis étaler sur une plaque 😉

  • En réponse à : Fabuleux! La génoise est juste exceptionnelle, j’etais pourtant craintive de la tester au thermomix...grand bien m’en a pris! Moelleuse, légère, facile à découper et tenue parfaite. Je ne ferai plus que celle-ci! Je n’ai pas réalisé de sirop, mais ai garni mes génoises de confiture maison fraise framboises. J’ai réalisé la chantilly mascarpone au kitchen aid pour une qualité assurée. Garniture fraises et framboises, tout le monde a adoré je garde précieusement cette recette.🍓 Afficher

    Avec plaisir, merci à vous de ce gentil compliment ☺️👩🏼‍🍳

  • En réponse à : Fabuleux! La génoise est juste exceptionnelle, j’etais pourtant craintive de la tester au thermomix...grand bien m’en a pris! Moelleuse, légère, facile à découper et tenue parfaite. Je ne ferai plus que celle-ci! Je n’ai pas réalisé de sirop, mais ai garni mes génoises de confiture maison fraise framboises. J’ai réalisé la chantilly mascarpone au kitchen aid pour une qualité assurée. Garniture fraises et framboises, tout le monde a adoré je garde précieusement cette recette.🍓 Afficher

    J’ai commencé par mettre au froid 40cl de crème fleurette entière (1 bouteille), 250g de mascarpone, le bol et le fouet. Une fois bien froids, j’ai commencé à monter la crème fleurette en chantilly avec 40g de sucre glace et 1/4 de cuillère à café de vanille en poudre (facultatif) à vitesse maximale. Quand la crème est juste montée, je rajoute progressivement le mascarpone en 5 fois tout en continuant de battre pour homogénéiser, puis j’arrête immédiatement le robot.

  • Fabuleux! La génoise est juste exceptionnelle, j’etais pourtant craintive de la tester au thermomix…grand bien m’en a pris! Moelleuse, légère, facile à découper et tenue parfaite. Je ne ferai plus que celle-ci!
    Je n’ai pas réalisé de sirop, mais ai garni mes génoises de confiture maison fraise framboises. J’ai réalisé la chantilly mascarpone au kitchen aid pour une qualité assurée. Garniture fraises et framboises, tout le monde a adoré je garde précieusement cette recette.🍓

    Shortcake aux fraises Thermomix par ClairDelune Shortcake aux fraises Thermomix par ClairDelune
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    • christpecq a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour je serai intéressé par votre recette chantilly au kitchenaid merci

      • ClairDelune a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        J’ai commencé par mettre au froid 40cl de crème fleurette entière (1 bouteille), 250g de mascarpone, le bol et le fouet. Une fois bien froids, j’ai commencé à monter la crème fleurette en chantilly avec 40g de sucre glace et 1/4 de cuillère à café de vanille en poudre (facultatif) à vitesse maximale. Quand la crème est juste montée, je rajoute progressivement le mascarpone en 5 fois tout en continuant de battre pour homogénéiser, puis j’arrête immédiatement le robot.

    • christpecq a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup pour votre réponse votre gâteau à l air très appétissant

      • ClairDelune a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Avec plaisir, merci à vous de ce gentil compliment ☺️👩🏼‍🍳

    • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Superbe !

  • Parfaite! Je l’ai suivie à la lettre et c’était un délice. La pâte est sablée à souhait, l’appareil à amandine léger et gourmand, elle a fait l’unanimité 🤩

    Tarte poires et chocolat Thermomix par ClairDelune Tarte poires et chocolat Thermomix par ClairDelune
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  • Délicieux ! Je voulais utiliser mon surimi autrement que coupé dans une salade, il a fini en rillettes sur du pain grillé en apéro girly tout le monde à adoré. J’ai fait sans ketchup et sans mayo car je n’aime pas ça et c’est vraiment parfait comme ça au niveau goût et texture.

  • En réponse à : Je le fais depuis un moment... de même que la purée d amandes( je fais légèrement chauffer les amandes au four au prealable). Vu le prix dans le commerce, il vaut mieux acheter ses amandes et les transformer. Afficher

    oui! Certaines recettes l’intègrent avec succes dans les gateaux, regardez sur le net 😉

  • Vraiment bon! Je l’ai realisé avec du saumon fumé à la place des lardons c’est topissime!

    Tagliatelles à la crème de poireaux Thermomix par ClairDelune
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