Semele
Actif il y a 3 ans
Semele a noté 4/5 la recette Mini burgers, il y a 3 ans et 4 mois
Nous sommes en pleine préparation de ces petits burgers pour l’apéro-dinatoire de ce soir avec des amis (4 adultes + 2 enfants) et rien à faire, ils ne veulent pas cuire 🙁
Four préchauffé à 200°, burgers pesés 1 à 1 pour obtenir 15 grammes pièce. Petites pièces donc.
Cuisson de 12 minutes sur stilpat + grille perforée … et le coeur est encore cru.
On habite sous les tropiques, il fait 29° et le taux d’humidité avoisine les 70%.
Et notre four est en « location » (appartement meublé).
Bref, c’est reparti pour 4 minutes de cuisson en rab’ à l’arrache.
Moralité : très bonne recette de base (la pâte était magnifique), mais attention les ultramarines, ça peut donner des suées si vous êtres dans les DOM TOM en plein été !
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Semele a noté 4/5 la recette Bouchées au thon, il y a 6 ans
Préparés hier soir pour ce midi : la texture mousseuse est très agréable mais il nous a manqué un tout petit je-ne-sais-quoi niveau « peps ». Nous en referons assurément !
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Semele a noté 5/5 la recette Boulettes de poulet au chorizo, il y a 6 ans et 3 mois
Délicieuses chaudes, excellentes froides le lendemain 🙂
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Semele a noté 5/5 la recette Lasagnes de légumes, il y a 6 ans et 3 mois
Mon mari – pas fan de légumes – a adoré cette recette !
A refaire donc et vite, merci pour le partage 😉
Pour ma part, je rajouterais juste par goût, du curry en plus de la muscade citée. -
Semele a noté 5/5 la recette Crème au café, il y a 6 ans et 3 mois
Excellente recette, suivie à la lettre.
Refaite ensuite, en remplaçant le lait par du jus de soja à la vanille et le sucre par du sucre de canne : la texture était parfaite, wahouuu !
Cette recette est un véritable couteau suisse, bravo et merci Lylije !!! - M
mary77 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 6 ans et 3 mois
recette adoptée, on adore!! juste une petite chose, j’ai trouvé la pate liquide et collante, c’est normal?? car du coup, j’ai du rajouter pleins de farine pour la dégazer et la mettre en boules!
J’ai juste rajouté 5 minutes de cuisson! -
Semele a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 6 ans et 3 mois
Excellente recette <3
Nous l'avons adorée et les collègues de mon mari ont été conquis également.
Merci pour le partage 🙂 -
Semele a noté 5/5 la recette Rougail saucisse, il y a 6 ans et 3 mois
Recette testée ce soir : wahouuuuuu !!!
Monsieur, ayant vécu à la Réunion, a a-do-ré 🙂
Nous y avons apporté de toutes petites touches personnelles, autant par manque d’ingrédients que par goût : curcuma remplacé par du garam masala, saucisses pochées PUIS rissolées quelques minutes avant incorporation, de la purée de piment pour remplacer le piment rouge et des haricots rouges en fin de cuisson.
Monsieur Sémélé dit : « ce n’est pas la vraie recette, mais elle assure et je n’aurais pas honte de la servir à mes invités ». Le tout, avant de se resservir 😉
Recette adoptée !-
Vous pouvez trouver du curcuma dans les magasins bio. Étant Réunionnaise. Je pense bien qu il a retrouvé les saveurs de son île. Il vaut reste à tester notre macatias .👍👍👍
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Le curcuma nous manquait, « poisse » de ne pas faire les niveaux d’épices ! On a du coup jonglé comme on pouvait avec le garam masala qui en contient, mais bon … ce n’est pas pareil, même si c’était délicieux.
Vous avez tout à fait raison sur le curcuma : on en refera avec sans hésiter 🙂
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Semele a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 6 ans et 3 mois
A ne rien y comprendre si je suis les commentaires précédents : c’était délicieux mais trop « dense ».
Nous reprendrons cette excellente recette, dosée comme il se faut niveau saveurs, mais en la modifiant pour la rendre plus fluide.
Mais c’est indéniable : c’est une excellente base et donc, MERCI ! -
Semele a noté 5/5 la recette Quenelles, il y a 6 ans et 3 mois
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Semele s'est inscrit il y a 6 ans et 3 mois
Bonsoir Mary 🙂
Si la pâte est trop collante après la pousse, n’hésite pas à la faire reposer au réfrigérateur (après le dégazage), couverte d’un film alimentaire.
Elle sera plus malléable.
merci pour votre réponse, je vais la refaire demain et je vais faire comme cela!!