Sever65
Actif il y a 1 semaine et 1 jour
Sever65 a noté 5/5 la recette Filet mignon au chorizo, il y a 1 semaine et 1 jour
Toujours une réussite pour les convives. Excellent.
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Sever65 a noté 5/5 la recette Parmentier de canard aux cèpes, il y a 1 semaine et 1 jour
Excellent !!!!
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LoulouteVaness a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 4 ans
J’ai ajouté un peu plus de Ferrero Rocher et fait un glaçage Rocher et une petite chantilly pour la déco. Top !!!
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mariepoppins77 a noté 5/5 la recette Gâteau qui pleure, il y a 3 mois et 2 semaines
Yo 👋🏻 la cookosphère,
Pas encore goûter mais préparation assez facile (je reviendrai après avoir déguster 🤪)
💫J’ai fait la génoise + imbibage de chocolat chaud la veille.
💫Ce matin, la chantilly (sans mascarpone) au batteur électrique et la ganache (200gr de pistoles chocolat noir, 200gr de crème liquide et 12gr de beurre) avec mon Wall.E.
💫Pour la génoise avec mon « cercle » martiniquais beurré, je l’ai épousé avec un aluminium en dessous (un peu de pâte s’est échappé quand même 🤷♂️)
Voilà, le gâteau qui pleure au frigo pour 3h😉 pile poil pour le goûter 😂À tout à l’heure 😋😋🍫
Edit de 17h30 : c’est très bon, la génoise est fondante grâce au chocolat chaud.
Très peu sucré et goûtu 😋😋
Validée +++++
3 jours après, le gâteau est encore meilleur 🎉🎉😋😋😋
Merciiiiiii @lilia93300🥰
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Super
Jadore ce gâteau 🎂. Reviens vers nous quand tu l’auras coupé.
Une petite part s’impose-
J’espère pouvoir le démouler 😉
- D
Moi quand je fais ce gâteau j’utilise le.moule à charnière car plus simple à demouler.mais quand je vais dans des kermesses turques,le gateau est fait dans des.moules en verre.il est démoulé part par part avec une spatule.
Voila je pense que ca ira-
Normalement, en soulevant le cercle ça devrait le faire…… ou pas 😂
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Moi je pense que ca devrait le faire.
T’inquiète. -
Ohlala ça va être encore être une tuerie cette recette, hâte de voir tes photos une fois le gâteau démoulé 🤩
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🤞🏼🤞🏼🤞🏼 que Saint Emilion me vient aide pour le final 😉😂😂
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Mais pourquoi parler de tuerie en cuisine ?
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Ou Saint James 🤣🤣🤣
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Ouiiiiiii 😋
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Démoulé
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Nickel 😊😋🤗
T’es super douée 🤩 -
Vive la Martinique chocolatée 😋😍😂
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Carrément 🌞
Tu nous raconteras après dégustation mais à priori ça va être une tuerie 😝 -
Je me fie aux commentaires car je ne connais pas en goût ce gâteau type Kinder délice
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Je trouve que Saint James perturbe plus qu’il n’aide, mais c’est un avis très personnel au fond! 😜😂
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Il perturbe le gosier 😂
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j’ai encore 1h pour arriver avec ma petite cuillère 😋
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On y va ensemble.
Bon je pense que je suis un peu loin -
avec plaisir doumassia, le trajet nous semblera moins long a 2, c’est qu’elle es loin Mariepoppins 😉
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Tu ne seras pas déçue 😍😋😋
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Oui oui,elle est un peu loin.
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Il.est super jolie ton gateau marie.
Tu peux m’inviter.
J’arrive de suite avec le bus cocotte-
Venez, l’île est grande 😂
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magnifique Marie comme d habitude😍
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Merciiiiiii Laurence 😍
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Oh crotte !!!! Je viens de passer par ta région ma Marie !!! Si j’avais vu ton message plus tôt, je me serai arrêté pour goûter avec vous 🤣🤣🤣 Trop tard, nous sommes bloqués sur l’A86 et il ne me reste que mes 👀 pour 😭😭😭 😂😂😂😂 ! Il y a déjà longtemps que je vois cette recette tourner… J’attends ton avis ! Et Génial le démoulage !
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Bon courage Agnès 💪🏽
La recette est facile à faire mais je conseillerais de faire la génoise et chocolat chaud la veille, comme moi.
La génoise est devenue fondante en 24h
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Nous avons attaqué le sud de la Martinique 😂😂
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ça fait super envie, je vais peut être essayer, faut que je me prépare mentalement avant.
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Vas-y, force mentale en toi 😂
C’est très peu sucré, bien chocolaté - D
Tu peux te lancer comme disent les jeunes une tuerie
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Superbe 🤩😋
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Merciiiiiii 🥰
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Laisse nous un petit morceau du nord 🤣🤣🤣
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Je suis admirative devant ton.magnifique gâteau à la.forme bien originale 🤩 par contre je ne pleurerais pas devant 🤣🤣 me contente de mirer vos œuvres 😘
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J’ai un stock de mouchoirs 😂
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J’en ai grand besoin actuellement 🤧🤧 🤣
- L
Bonjour
Je voudrais Le réaliser la veille pour l’anniversaire de mon fils pensez vous que la chantilly tienne ?-
Bonjour 👋🏻
Oui, j’ai gardé mon gâteau 3 jours au frigo, sans le cercle, il faut une chantilly bien ferme.
Le gâteau étais meilleur le lendemain - D
Je confirme il est meilleur le lendemain.
- L
Un grand merci pour votre réponse rapide 😉😊
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C’est un excellent gâteau 😋
Respectez bien les étapes -
@lolok
J’ai fait ma chantilly au batteur, pas au robot 🤖
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Bjr. Vous l’avez conservé au frigo sans soucis? Je peux le faire mercredi pour samedi ?
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Bonjour 👋🏻, oui sans souci.
Démouler au dernier moment pour pouvoir le filmer sans problème au frigo -
Merciiii
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Bonjour. Le gâteau se tient il suffisamment pour le faire sous forme de buche de noel ou de maison?
Merci del-
Je pense que oui, il faut que la chantilly soit bien ferme
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Super merci beaucoup bonne soiree
- D
Bonsoir,
Sera til possible de voir votre rendu bûche svp.
Merci pour votre retour. -
J’en ai fait 2 en octobre et franchement je fais plus que cette chantilly car elle se tient de fou! J’ai eu peur de verser le chocolat dessus mais en fait non ça tient ! Bien la monter avec des becs d’oiseaux et y a pas de raison.
- C
coraliefathisami a noté 5/5 la recette Gâteau pécan caramel, il y a 4 mois et 4 semaines
5 avant même de goûter juste pour l’odeur…
J’ai utilisé un moule Guy Demarle de 18cm, important pour l’épaisseur du gâteau et par gourmandise mis150g de noix de pécan au fond du moule au lieu de 110 et entière pour le visuel.
Verdict demain avec une boule de glace vanille pécan caramel 😋🤤
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Pour quelle heure demain 😍🤤🤤😋😋😋😋
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Bjr. Quel moule de 18 de Demarle svp? Le mien fait plus de 20 . Merciiii
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Moule à génoise
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Merci c ce que j’ai fait. Super
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J’en ai fait 2. Le premier a été avec de la poudre d’amande dedans et très bon mais le must est avec le pécan. Excellent. A refaire !
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Mes notes perso sur la recette Rösti, il y a 9 mois et 1 semaine
2 oeufs 30g maizena
Pour 1 kg je double tout. 4 oeufs et 60g maïzena.-
Mettre dans poêle entièrement et couvrir. Retourner a l’aide du couvercle.
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catherine_366 a noté 5/5 la recette Crème de marrons, il y a 3 ans et 1 mois
Fait déjà plusieurs fois 😋👍 et à chaque fois mon mari dit « waooo c’est comme quand j’étais petit, les pots que ma maman achetait » 😍.
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Vous les stérilisez?
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Blanchecvn a noté 5/5 la recette Crème de marrons, il y a 3 ans et 3 mois
Super bon !!!!! Je sens que les pots vont pas faire long feu à la maison.
J’ai suivi les conseils j’ai rajouté un peu d’eau pour désépaissir la crème. 😋😋😋- C
Bonjour a vous comment obtenez vous cette couleurs ? Moi certe fait avec des châtaigne fraîche mais elle tire sur le vert kaki 🤔
Mais elle est délicieuse-
J’ai rien fait de spécial j’ai vraiment suivi la recette à la lettre 😂 sûrement mes châtaignes 🌰(qui étaient aussi fraîches)
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Comment les conservez vous? Les avez vous stérilisé ?
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Oui j’ai stérilisé, et comme des pots de confitures. Le vide d’air 😉 une fois ouvert au frigo.
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Merci
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Sever65 a noté 5/5 la recette Poisson à la Veracruz, il y a 8 mois
Excellent et simplissime ! Les enfants ont adoré ! Merci
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Bjr vous les avez stérilisés ?
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Mes notes perso sur la recette Génoise au chocolat, il y a 8 mois et 2 semaines
Ok dans le moule carré demarles mais faire la farine et choco a la main avec fouet manuel pour faire rentrer de l’air.
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25 mn a peu près a 200 et baisser quand ça monte.
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Sever65 a commenté la recette Rösti au Thermomix, il y a 9 mois et 1 semaine
Dans la poêle impeccable avec le couvercle !
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Hayate a noté 5/5 la recette Rösti, il y a 7 ans et 11 mois
J’ai préféré une version grand format, plus facile à préparer et j’ai remplacé la muscade par du cumin et mis 2 oeufs au total.
Astuce cuisson : mettre toute la préparation dans une poêle de taille moyenne avec un filet d’huile. Bien aplatir. Baisser le feux au départ et couvrir d’un couvercle . Augmenter le feux pour dorer quand le bord paraît cuit. Retourner la tortilla à l’aide du couvercle plat et remettre sur la poêle avec un filet d’huile.- S
Géniale, l’idée du couvercle pour retourner la galette 😉
- M
Une question svp la pomme de terre est déjà cuite ou bien non
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J’ai suivi la recette, la pomme de terre est mixée puis mise directement dans la poêle
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Je viens de voir ta question. En Suisse, on utilise des pommes de terre cuites en robe des champs de la veille, le plus souvent. Mais on peut les faire avec des pommes de terres crues. 😉
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En Suisse, l’origine ce sont des pommes de terre en robe des champs cuite la veille et qui restent des pommes de terre bouillie que l’on mange avec différents formage, du beurre 😉
Généralement on ne met pas d’oeuf non plus 🙂
Mais on peut aussi utiliser des pommes de terre crues.
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Merci pour l’astuce 😉
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Génial merci !
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Sever65 a noté 5/5 la recette Bavarois au citron, il y a 9 mois et 2 semaines
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Sever65 a noté 1/5 la recette Gratin de pâtes alpin, il y a 10 mois
Je ne comprends pas car chez moi ça a fait une pâtée !! Beurk …les patates ont fait une pâtée .
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Bonjour, est-ce parce que les pommes de terre n’étaient pas à chaire ferme ?
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Je ne sais pas …peut être.
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Galou a noté 5/5 la recette Lasagnes jambon – fromage, il y a 2 ans et 3 mois
Je n’ai pas fait tremper les feuilles de lasagnes, elles ont cuit avec la sauce et c’était parfait 👍
- P
Pareil pas fait de trempages des pâtes
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Ben pareil mais la c’est pas cuit au bout des 30 min 🙄
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Oh zut… Elles étaient bien recouvertes de sauce ?
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C’est la question que je me posais. Merciiii
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J’ai mis les feuilles dans l’eau mais elles se collent donc la prochaine fois pas de trempage de feuille !
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Sever65 a commenté la recette Pâte sucrée au Thermomix, il y a 1 an et 9 mois
Au final une fois froide elle est top mais dommage qu’elle ait fondu. Une fois garnie ça se verra pas. Mais très bonne gustativement.
On voit la maîtrise de la poche à douille 👌
Bonjour quelle est la recette de votre glacage rocher? Merci par avance
Bonjour quelle douille svp?