• Peux t-on utiliser des pois chiches trempés dans l’eau à la place des pois chiches en boîtes ?!

    • susi a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Oui, je l’ai fait avec des pois chiches sec que j’ai laissé tremper toute la nuit dans l’eau et le lendemain cuit environ 45mn.

  • Combien de temps faut il le sortir à l avance avant de le manger ?merci

    • susi a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      On peut le sortir au moment du dessert. Bonne fête.

  • Faut il obligatoirement mettre les jaunes d œufs qui ne sont pas cuits ? J ai vu des recettes avec les blancs seuls . Cependant merci résultat excellent.

    • susi a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      J’ai toujours fait avec des jaunes d’oeufs. Je ne connaissais pas avoir des blanc. A essayer !

      • Obf19 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Merci je vais essayer la prochaine fois en ajoutant des meringues écrasées comme je l ai vu dans un commentaire

  • Excellent ! Une petite question : combien de temps puis-je le garder au congélateur ? Merci pour vos réponses.

    • susi a répondu il y a 9 mois

      Comme tout produit surgelé je pense. Je ne l’ai jamais gardé très longtemps car a peine fait il a été mangé dans les 3 jours.

  • Gros problème avec la crème fraîche qui ne monte pas, même en fouettant un peu plus longtemps, rien à faire. J ai pourtant suivi la recette à la lettre en plaçant crème et bol avec fouet au congélateur 15 min.
    Ça marchait mieux quand je le faisais avec mon batteur.

    Nougat glacé Thermomix par Hellodit
    • Magalie95 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Il faut de la crème liquide à 30% de matière grasse minimum.

    • Kara-Mell a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Au lieu de passer le bol au congélateur je le remplis de glaçons jusqu’à la moitié du bol et je les broye vitesse 10 . Après avoir vidé mes garçons le bol est super givrée je met le fouer et la crème monte bien surtout ne pas courir avec le petit couvercle car il faut une entrée d’air pour que la crème monte . recouvrir avec le petit panier de cuisson afin d’éviter les éclaboussures

      • Guiguitte a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour. J’ai suivi vos conseils et je vous remercie! Je n’ai jamais aussi bien réussie ma chantilly! le bol était bien givré! Extra! le nougat est au congélateur….. Hâte à la dégustation!

    • susi a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      ça m’est déjà arrivé et comme la dit Magalie95 il faut prendre une crème liquide avec assez de matière grasse pour qu’elle puisse monte en chantilly. Quand je veux faire une chantilly je ne prend plus en dessous de 32%.

  • Peut-on remplacer la crème liquide par de la creme fraiche épaisse? Merci!

    • susi a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Je n’ai pas essayé mais je ne pense pas car une chantilly n’a pas la même consistance qu’une crème fraiche épaisse.

    • AAmelie a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Effectivement la chantilly n’a pas pris mais peut être était-ce dû à cette chaleur caniculaire. Je l’ai finalement monté avec un autre robot.
      Le nougat glacé attend dans le congélateur… je partagerai le retour de mes invités samedi prochain. Bonne journée

  • Est-ce qu’on peut le faire avec moins de crème fraîche ?

    • susi a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour, je n’ai jamais essayé mais je ne pense pas car c’est la crème qui fait la consistance du nougat glacé.

  • Très bon. J’ai fait de mini cake pour offrir au fête de Noel.

    Pain d’épices Thermomix par susi Pain d’épices Thermomix par susi
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    • Gucci6040 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Tres bonne idee les minis pains d épices!

    • Chips a répondu il y a 1 an

      Super joliiiiie

      • susi a répondu il y a 1 an

        merci

    • Tilou91 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Super idée.
      Où avez vous trouvé les moules svp ?

      • susi a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        en Allemagne.. ou je réside en ce moment.

      • Tilou91 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci

      • loloburger a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour, j’ai vu des petits moules individuels comme cela au Leclerc mais ils n’étaient pas aussi joli car de couleurs carton

    • Linotte a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Très belle idée avec les étiquettes…

      • susi a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci, étiquettes THERMOMIX ® IT YOURSELF (TIY).

      • Linotte a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci pour le tuyau ! Bonne soirée !

    • Juchamasa a répondu il y a 8 mois

      Ouah c’est trop beau ! Mais les petits moules en cartonse brûlent pas dans le four ?

      • susi a répondu il y a 8 mois

        Non, c’est fait spécialement pour aller au four. Mais je ne sais pas si on en trouve en France.
        En Allemagne ça se trouve sans problème. Surtout pendant les fêtes de fin d’année.

    • lalulu a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      Combien de temps se conserve t il svp?
      Merci

      • susi a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour, il se garde environ 1 semaine enveloppé dans du papier aluminium ( mais c’est rare qu’il en reste aussi longtemps hihi ) ou bien on peut aussi le congeler.

    • Laulau29 a répondu il y a 7 mois

      Bonjour avez vous changer le temps de cuisson?

      • susi a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Bonjour, oui j’ai enfourné 30mn à 160°. Bonne fête de Noel

    • Ludivine14 a répondu il y a 7 mois

      Bonsoir. Quel temps avec vous cuit les petits ? Merci

      • susi a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Bonsoir, j’ai enfourné 30mn à 160°. Bonne fête de Noel.

    • lacess a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Pour info J ai acheté ces petits moules en carton qui passent au four à gifi en france

  • Bonjour, j’ai moule en silicone avec un fond amovible en verre, est-ce nécessaire de le chemisier et si oui puis je le faire avec du film ?

    • susi a répondu il y a 1 an

      Bonjour, je ne sais pas. je n’ai jamais essayé avec un moule à fond amovible. Mais vous pouvez mettre un film alimentaire pour chemisé, comme il n’y a pas de cuisson.

      • gerap a répondu il y a 1 an

        Merci pour votre réponse

    • mininine a répondu il y a 1 an

      Je fais toujours le nougat glacé dans un moule en silicone et ça se démoule très bien comme ça, sans chemiser

  • Bonsoir quels genres de fruits secs vous mettez dedans ? Amandes noisettes ?

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an

      Bonjour c’est 1 recette que je réalisais avant d’avoir le tm, personnellement je mets amandes et pistaches et je l’accompagne d’1 coulis👍 vous pouvez mettre abricot, pignons. ..

      • amarinablue a répondu il y a 1 an

        Moi aussi je faisais cette recette avant d’avoir le tm, je mets en plus des amandes ou noisettes, des abricots secs et des figues sèches coupés en dés.

    • lili8958 a répondu il y a 1 an

      Miam très bon aussi avec des cerises confites, ou des cranberries séchées qui par leur côté acidulé, se marient très bien avec le sucré du nougat 😋

    • Marie-france68 a répondu il y a 1 an

      Merci pour toutes ces réponses je vais essayer

    • susi a répondu il y a 1 an

      Bonjour, je met des amandes, pistaches, noisettes et souvent plus de fruit sec que de fruit confit. En fruit confit abricots, cranberries. Tout est question de gout. Et j’accompagne avec un coulis de fruit rouge.

      • Nadege71100 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Bjr. Est ce obliger de torifier les amandes nonoix ?
        Svp

      • susi a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Bjr, non ce n’ ai pas obligé.

  • Le nougat est une confiserie typique des pays du bassin méditerranéen. Il peut être blanc (avec blanc d’œuf monté en neige) ou noir (sans blanc d’œuf). Il contient du miel et/ou du sucre, des fruits à coque et/ou des fruits secs, entiers, cassés ou moulus (amandes, pistaches, noix…) et des parfums. Sa pâte, allant de molle à dure.

    Ici, je vous donne une version glacée qui contient aussi de la crème fraîche. Très bien pour les fêtes de fin d’année ou en été quand il fait bien chaud 🙂

    Miam1
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