susi
Actif il y a 1 jour et 1 heureBonjour je ne comprend pas quand je mixe la crème ca me fais du beurre ??
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Peux t-on utiliser des pois chiches trempés dans l’eau à la place des pois chiches en boîtes ?!
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Oui, je l’ai fait avec des pois chiches sec que j’ai laissé tremper toute la nuit dans l’eau et le lendemain cuit environ 45mn.
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Combien de temps faut il le sortir à l avance avant de le manger ?merci
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On peut le sortir au moment du dessert. Bonne fête.
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Faut il obligatoirement mettre les jaunes d œufs qui ne sont pas cuits ? J ai vu des recettes avec les blancs seuls . Cependant merci résultat excellent.
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J’ai toujours fait avec des jaunes d’oeufs. Je ne connaissais pas avoir des blanc. A essayer !
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Merci je vais essayer la prochaine fois en ajoutant des meringues écrasées comme je l ai vu dans un commentaire
Excellent ! Une petite question : combien de temps puis-je le garder au congélateur ? Merci pour vos réponses.
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Comme tout produit surgelé je pense. Je ne l’ai jamais gardé très longtemps car a peine fait il a été mangé dans les 3 jours.
Gros problème avec la crème fraîche qui ne monte pas, même en fouettant un peu plus longtemps, rien à faire. J ai pourtant suivi la recette à la lettre en plaçant crème et bol avec fouet au congélateur 15 min.
Ça marchait mieux quand je le faisais avec mon batteur.-
Il faut de la crème liquide à 30% de matière grasse minimum.
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Au lieu de passer le bol au congélateur je le remplis de glaçons jusqu’à la moitié du bol et je les broye vitesse 10 . Après avoir vidé mes garçons le bol est super givrée je met le fouer et la crème monte bien surtout ne pas courir avec le petit couvercle car il faut une entrée d’air pour que la crème monte . recouvrir avec le petit panier de cuisson afin d’éviter les éclaboussures
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Bonjour. J’ai suivi vos conseils et je vous remercie! Je n’ai jamais aussi bien réussie ma chantilly! le bol était bien givré! Extra! le nougat est au congélateur….. Hâte à la dégustation!
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ça m’est déjà arrivé et comme la dit Magalie95 il faut prendre une crème liquide avec assez de matière grasse pour qu’elle puisse monte en chantilly. Quand je veux faire une chantilly je ne prend plus en dessous de 32%.
Peut-on remplacer la crème liquide par de la creme fraiche épaisse? Merci!
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Je n’ai pas essayé mais je ne pense pas car une chantilly n’a pas la même consistance qu’une crème fraiche épaisse.
Effectivement la chantilly n’a pas pris mais peut être était-ce dû à cette chaleur caniculaire. Je l’ai finalement monté avec un autre robot.
Le nougat glacé attend dans le congélateur… je partagerai le retour de mes invités samedi prochain. Bonne journée
Est-ce qu’on peut le faire avec moins de crème fraîche ?
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Bonjour, je n’ai jamais essayé mais je ne pense pas car c’est la crème qui fait la consistance du nougat glacé.
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Très bon. J’ai fait de mini cake pour offrir au fête de Noel.
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Tres bonne idee les minis pains d épices!
Super joliiiiie
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merci
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Super idée.
Où avez vous trouvé les moules svp ?-
en Allemagne.. ou je réside en ce moment.
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Merci
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Bonjour, j’ai vu des petits moules individuels comme cela au Leclerc mais ils n’étaient pas aussi joli car de couleurs carton
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Très belle idée avec les étiquettes…
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Merci, étiquettes THERMOMIX ® IT YOURSELF (TIY).
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Merci pour le tuyau ! Bonne soirée !
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Ouah c’est trop beau ! Mais les petits moules en cartonse brûlent pas dans le four ?
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Non, c’est fait spécialement pour aller au four. Mais je ne sais pas si on en trouve en France.
En Allemagne ça se trouve sans problème. Surtout pendant les fêtes de fin d’année.
Bonjour,
Combien de temps se conserve t il svp?
Merci-
Bonjour, il se garde environ 1 semaine enveloppé dans du papier aluminium ( mais c’est rare qu’il en reste aussi longtemps hihi ) ou bien on peut aussi le congeler.
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Bonjour avez vous changer le temps de cuisson?
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Bonjour, oui j’ai enfourné 30mn à 160°. Bonne fête de Noel
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Bonsoir. Quel temps avec vous cuit les petits ? Merci
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Bonsoir, j’ai enfourné 30mn à 160°. Bonne fête de Noel.
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Pour info J ai acheté ces petits moules en carton qui passent au four à gifi en france
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Bonjour, j’ai moule en silicone avec un fond amovible en verre, est-ce nécessaire de le chemisier et si oui puis je le faire avec du film ?
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Bonjour, je ne sais pas. je n’ai jamais essayé avec un moule à fond amovible. Mais vous pouvez mettre un film alimentaire pour chemisé, comme il n’y a pas de cuisson.
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Merci pour votre réponse
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Je fais toujours le nougat glacé dans un moule en silicone et ça se démoule très bien comme ça, sans chemiser
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Bonsoir quels genres de fruits secs vous mettez dedans ? Amandes noisettes ?
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Bonjour c’est 1 recette que je réalisais avant d’avoir le tm, personnellement je mets amandes et pistaches et je l’accompagne d’1 coulis👍 vous pouvez mettre abricot, pignons. ..
Moi aussi je faisais cette recette avant d’avoir le tm, je mets en plus des amandes ou noisettes, des abricots secs et des figues sèches coupés en dés.
Miam très bon aussi avec des cerises confites, ou des cranberries séchées qui par leur côté acidulé, se marient très bien avec le sucré du nougat 😋
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Merci pour toutes ces réponses je vais essayer
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Bonjour, je met des amandes, pistaches, noisettes et souvent plus de fruit sec que de fruit confit. En fruit confit abricots, cranberries. Tout est question de gout. Et j’accompagne avec un coulis de fruit rouge.
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Bjr. Est ce obliger de torifier les amandes nonoix ?
Svp -
Bjr, non ce n’ ai pas obligé.
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Le nougat est une confiserie typique des pays du bassin méditerranéen. Il peut être blanc (avec blanc d’œuf monté en neige) ou noir (sans blanc d’œuf). Il contient du miel et/ou du sucre, des fruits à coque et/ou des fruits secs, entiers, cassés ou moulus (amandes, pistaches, noix…) et des parfums. Sa pâte, allant de molle à dure.Ici, je vous donne une version glacée qui contient aussi de la crème fraîche. Très bien pour les fêtes de fin d’année ou en été quand il fait bien chaud 🙂
Bjr, il faut que la creme soit bien froide ainsi que le bol. Ne pas prendre un vitesse au-dessus de 4 et ne pas mettre le gobelet doseur, et le plus important prendre une creme fraiche avec le maximum de matière grasse. J’espère que ca vous aide.
Je vous remercie de ma voir répondu j ai suivi car j ai mis de la crème a 30% et 15 mn au congélateur. Le seul bémol c est que j ai mis le bouchon dessus car juste 1 mn et j ai eu du beurre .je ressayerai .merci bonne soiree je suis déçue car la ère fois j ai loupé aussi la 2 eme excellent et le 3 eme du beurre lol.