Syl Débutante TM6
Actif il y a 3 jours et 11 heures
Syl Débutante TM6 a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 1 mois et 2 semaines
Ho pétard !
Un poil sucré pour moi mais keskecestbon !!!
Et au moins on sait ce qu’on met dedans !!!
Ha ha, ça pas faire long feu cette histoire !!
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Syl Débutante TM6 a noté 5/5 la recette Focaccia aux oignons, il y a 11 mois et 3 semaines
Oh Put… Une tuerie …
J’ai préféré faire suer un peu les oignons dans de l’huile dolive avec du sucre a la fin pour légèrement les caraméliser … Un reste de poivrons a l’huile ont fini dessus …
Étant de Nice, la prochaine fois, j’huile lepapier sulfurisé pour de la croustillance !!!
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Syl Débutante TM6 a noté 5/5 la recette Gressins parmesan basilic, il y a 3 ans et 1 mois
Doses doublées.
Cependant trop de parmesan à notre goût.
Jai remplacé le beurre par de l’huile d’olive en même quantité et mis deux gousses d’ail écrasé ainsi que de l’origan frais émincé et une belle pincée de fleur de sel.
Temps de cuisson à rallonger pour la prochaine fois !
Aussi non très bons ! -
Syl Débutante TM6 a posé une question sur la recette Confiture aux 3 agrumes, il y a 3 ans et 2 mois
Question ??!!
J’ai des citrons et oranges amères du jardin et des qumkats (130g…. Est ce que ça fait l’affaire ?? -
Syl Débutante TM6 a commenté la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés au Thermomix, il y a 3 ans et 4 mois
Bonsoir…
Est ce que vous pensez qu’on puisse remplacer les noisettes à l’intérieur de la bûche par des amandes grillées caramélisées ?? Mais en gardant les noisettes dans la mousseline… -
Syl Débutante TM6 a noté 5/5 la recette Muffins aux pépites de chocolat, il y a 3 ans et 6 mois
Une tuerie !
Léger, pas trop sucré… Comme je n’avais pas assez de pépites de chocolat, j’ai mis un reste de nougatine… Miam ! -
Jluc a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 5 ans et 7 mois
Bonjour et merci pour ce partage, cette sauce tomate est délicieuse.
Réalisée hier avec les tomates du jardin de mon voisin (j’ai beaucoup de chance 😉 )
Juste après avoir réalisé la première étape, j’ai placé dans le bol 800g de tomates coupées en quatre et mixé 15 secondes vitesse 5. Pour le reste j’ai naturellement aussi doublé les quantités mais respecté le mode de cuisson.
A la fin, j’ai rempli le moule à cannelés en silicone et hop direction le congélateur. (plus simple pour le démoulage)
Voici le résultat, fin prêt à affronter l’hiver sauce tomate à disposition.
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Syl Débutante TM6 a noté 5/5 la recette Gratin de pommes de terre au Boursin, il y a 3 ans et 12 mois
A fait l’unanimité !
J’ai alterné les couches pommes de terre, coppa, champignons… Qui ont rendu de l’eau… Étrange…. Et a la fin rajouté le mélange crème boursin. Laissé cuire 40 minutes…. Miam…. Peut être la prochaine fois je changerais la coppa par une viande des grisons ou un bon jambon sec de Savoie tranché fin …
Et peut être faire un peu plus de mélange et alterner les couches pour encore plus de gourmandise !!! ☺️
En tout cas, mes hommes en ont repris 2 fois ! 😁 -
Le profil de Syl Débutante TM6 a été mis à jour il y a 4 ans
- G
gessie a noté 5/5 la recette Panna cotta caramel beurre salé, il y a 4 ans et 1 mois
Très bon et vite préparé
Au vu des commentaires j ai mis 2,5 feuilles de gélatine au lieu de 3. Texture parfaite
J ai remplacé par du coulis de mûres sauvages que j avais congelées, pour l utiliser.PS. Je n ai pas vu qu il y avait une recette avec coulis
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J’aurais du lire les commentaires et effectivement réduire les feuilles de gélatine…. Un peu trop fermes avec 3 !
- G
Avec 2 feuilles et demie texture impeccable
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S71260 a noté 5/5 la recette Panna cotta caramel beurre salé, il y a 4 ans et 1 mois
Ça sent bon ! Il n’y a plus qu’à goûter ! 😋
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Et vous avez aimé ???
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Magnifique
Je suis entrain de tester mais comme je l’ai depuis peu j’ai pas compris que veux dire le mode cuillère ? 10 mn a 90 et à droite cuillère ??? Quelle puissance merci-
Bonjour, lorsque vous tournez le bouton de votre thermomix, le premier cran représente la cuillère.
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Tout le monde a aimé ! Le caramel avait un peu durcit sur le dessus mais ça vient peut-être du fait que j’ai prolongé la cuisson car j’ai doublé les doses… Mais l’intérieur restait mou. À refaire !
- M
Bonjour, petite question j’ai des feuilles de gélatines est ce que cela marche aussi ? Merci
Au passage ça a l’air très bon ☺️ -
Bonjour
Vous avez fait combien de verrines avec les doses recommandées dans la recette ? J’ai 10 personnes dimanche midi.. 😉-
Bonjour, j’ai multiplié les doses par 1,5 pour faire 13 verrines.
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Merci !
- O
Bonsoir combien faut prendre de % pr la creme liquide svp?
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Bonjour, j’ai pris une crème liquide 30% de matière grasse
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Bonjour je n’ai que de la 18% est ce que cela fonctionne aussi ?!
Ma première tentative était avec de la 30% et c’était parfait mais confinement oblige je n’ai plus que cela pour l’instant 🙄🤷🏼♀️
Merci d’avance pour votre réponse -
La question concerne surtout la panna cotta
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Il faut de la crème liquide à 30% pour la panna cotta ….sinon la réussite n’est pas garantie
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Bonjour, j’ai utilisé 2 feuilles de gélatine. 300g de lait demi écrémé et 100g de crème allégée. Le résultat était léger et délicieux.
- O
Merci de votre réponse
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j’ ai fait avec de la crème fraiche normal mais trop consistant froid ,mais bon quand même ,le caramel une tuerie ,,,,avec crème fraiche liquide ça doit être extra ,,,
- C
Petite question. Le jour suivant, le caramel n’est pas dur?
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Bonjour, si un peu.. Mais il reste tout de même assez moelleux
- C
Merci beaucoup pour votre réponse rapide.
Bonne journée -
10 Sec au micro ondes et hop comme le jour même
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Bjr vous avez obtenu les 12pots avec la recette où doubler les portions merci
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Bonjour, j’ai multiplié les doses par 1,5.
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Merci bcp effectivement j’ai fait pareil 👍🏽👌🏽
- O
Merci
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Bonjour il n est pas indiqué les accessoire , c est le fouet noir qu il faut mettre ?
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Oui le fouet noir
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Merci beaucoup , Les accessoires ne sont mas indiqués ou ç est moi qui ne les vois pas ?
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Par contre, je viens de relire la recette, mais nous n’avons pas besoin du fouet ?
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Il faut mettre quoi alors comme accessoire ?
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Ce n est pas indiqué dans la recette l’accessoire qu il faut mettre ou alors je ne le vois pas
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Vous n’avez besoin d’aucun accessoire.
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Bonjour
Moi, les panna cottas n’ont pas prises, je ne comprends pas pourquoi - C
Bonjour une petite question, une fois le caramel mis peut ont les réserver au frigos plusieurs heures ?
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Bonjour, Oui je les ai conserver au frigo. Mais il faut les sortir 30 minutes avant de les consommer sinon le caramel est un peu dur
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Syl Débutante TM6 a noté 4/5 la recette Carottes Vichy, il y a 4 ans et 2 mois
J’ai testé ce soir mais je n’ai pas mis de sucre .., très bon.. j’en ai profité pour faire cuire mon dos de cabillaud dans le Varoma comme précisé dans les autres commentaires… et j’ai fait du riz a part .. délicieux,… a refaire
Bonjour, avez vous enlevé la peau des tomates au préalable ? Merci d’avance.
Bonjour ghanima,
Je sais que certaines personnes enlèvent la peau de leurs tomates, pour ma part je ne le fais pas.
Je précise aussi que mes réalisations sont faites à partir de produits Bio.
Bonne journée,
Jluc
Pour ma part je retire les pépins et la peau 1 tomate sur 2
Merci Jluc pour l’astuce des moules à cannelés: j’ai allègrement repompé l’idée 😋
Jean Luc, vous êtes un génie : merci pour l’astuce des moules à cannelés, vous m’ôtez une grosse épine du pied
Merci Momorulesthewrld, « génie » comme vous y allez.😉
J’aime justement ce site pour toutes les expériences que nous partageons.
Bon weekend,
Jluc
Merci Jluc excellente recette ! Et belle idée…
Merci Dud13, et surtout Laure d’avoir publié cette excellente recette. 😉
Bonne soirée
Jluc
PS : nous allons pouvoir nous y remettre avec les tomates qui arrivent…
Bonjour, vous les decongelez comment ensuite ? Poêle ? Bain marin ?
Bonsoir Manon_210,
Je les laisse se décongeler tout simplement à l’air libre dans un bol recouvert d’une couvercle une heure avant de les utiliser.
Bonne soirée,
Jluc
Merci 😁
Bonne idée de les congeler dans des moules à Caneles !! J’ai plein de tomates du jardin… Allez hop !!
Ah ça c’est une bonne idée, merci
Quelle bonne idée pour le moule en silicone. MERCI BCP !!
Super 👍l’idée des moules à cannelés
Bonjour
Faut il mixer après la cuisson, ce n’est pas ecrit dans la recette🤔
Bonjour Nathup, non je n’ai pas eu besoin de le faire. Pour autant si j’avais jugé au résultat qu’il y avait de gros morceaux, je l’aurais probablement fait. Quelques secondes (4 ou 5) à vitesse 4 sinon 5 !
C’est aussi en fonction des goûts de chacun 😉
Bonne journée,
Jluc
Quelle bonne idée que les moules à cannelés.. félicitations pour la trouvaille.. simple et chic..et merci pour le partage.
Bonjour je trouve ça très bien comme technique moi qu’il y a essayé plusieurs fois avec plusieurs recettes il perte de leur goût une fois qu’ils sont décongelé et réchauffé c’est mieux de les mettre en bocaux à l’abri de la lumière de l’humidité
Super l’idée des moules à cannelés, pas trop petits et ni trop gros 👍
excellente idée
Mieux vaut tard que jamais… jean, votre moule, il est en métal ? si oui, je pourrais essayer mes moules a muffins… et merci, je voulais justement doubler… 🙂
Bonsoir Monique1954,
Non, le moule est en silicone. L’avantage est au démoulage, ça ne colle pas. Il est probable avec vos moules métal, que ça colle et que vous ne puissiez démouler.
Bonne soirée,
Jluc
J’ai bien pensé… j’ai mis ma sauce dans des barquettes de silicone, dans mes moules à muffins… héhé. Merci beaucoup!
Bonjour j’ai vraiment un problème avec la sauce tomate au Thermomix la sauce au lieu d’être rouge elle est orange et beaucoup moins appétissante que quand on la fait dans une sauteuse qu’en pensez-vous?
normal la sauce tomate comme la soupe et autres mets a la tomates est toujours marron est non rouge comme les sauces tomates industrielle qui sont plein de colorants et de rehausseurs de gout et autres saloperies.si vous la voulez plus rouge rajouté un peu de concentré de tomate.
cordialement
Je fais pareil ! C est super !
Très bonne idée je vais faire pareil
Ok merci du conseil
Je met ma sauce tomate dans les moule aeuf en gelé
Super idée 👍