• Tifoune a attribué 4/5 à la recette Crème de carottes, il y a 1 mois et 4 semaines

    Simple et bon.

    Crème de carottes Thermomix par Tifoune
    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      hummm

  • Tifoune a attribué 4/5 à la recette Tarte aux pommes de terre et lardons, il y a 2 mois et 4 semaines

    Mon mari à beaucoup aimé moi un peu moins. Mais je ne pense pas que se soit un problème de recette, juste moi qui ne suis pas fan.

    Tarte aux pommes de terre et lardons Thermomix par Tifoune
    Tarte aux pommes de terre et lardons Thermomix par Tifoune
  • P

    paulinemkni39 a attribué 4/5 à la recette Fondant Baulois, il y a 3 mois

    Je referai ce gâteaux en ne mettant que du chocolat noir… le chocolat praliné est de trop je trouve… mais sinon la texture est parfaite

    • Tifoune a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Il n’y a pas de chocolat praliné dans la recette 🤔

      • P
        paulinemkni39 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        😂 oui je l’ai vu une fois le gâteau fini j’ai confondu et mis du praliné à la place du chocolat au lait 🤦🏻‍♀️

  • Tifoune a attribué 5/5 à la recette Fondant Baulois, il y a 2 mois et 4 semaines

    Au bout de 3 essais il est délicieux.

  • Tifoune a attribué 4/5 à la recette Pain à hot-dog, il y a 2 mois et 4 semaines

    Le pain est bon mais c’est super gros si on en fait que 6. Du coup nous avons mis 2 knackis.
    A refaire en moins gros.

    Pain à hot-dog Thermomix par Tifoune
    Pain à hot-dog Thermomix par Tifoune
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  • Tifoune a attribué 4/5 à la recette Brick de saumon et poireaux, il y a 3 mois et 1 semaine

    Nous avons trouvé ça bon mais un peu fade. Mon mari a regretté de ne pas avoir de sauce à l’intérieur. Et un accompagnement permet de varier les goûts. J’ai servi avec un gratin dauphinois.
    La portion avec petit accompagnement est plutôt généreuse pour une personne normal.

    Brick de saumon et poireaux Thermomix par Tifoune
    Brick de saumon et poireaux Thermomix par Tifoune
  • Tifoune a posé une question sur la recette Fondant Baulois, il y a 3 mois et 1 semaine

    Bon bah j’ai raté un truc. Il est vraiment pas cuit, vraiment collant. J’ai un moule plus grand donc j’aurais dû baisser le temps mais en voyant comment il était j’ai continué la cuisson au point de le laisser le double. Au final même après frigo une nuit il est toujours aussi coulant et collant. Mais le goût est merveilleux, une vraie tuerie.
    C’est dommage je vais devoir faire d’autres essais 😁☺

    Fondant Baulois Thermomix par Tifoune
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    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Faites le un peu tiédir cela vous fera un muffin xxl coeur coulant 🙂

      • Tifoune a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Faut pas s’inquiéter, malgré le ratage il va vite passer dans nos estomacs 😂
        Mais va pas falloir trop rater car après le régime sera compliqué lol

      • Illustration du profil de Pierrette
        Pierrette a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Au pire je viens vous aider !

      • Tifoune a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Vous pouvez venir avec plaisir pour m’aider au régime….
        Ah non vous parliez de manger les essais, bah ça aussi lol

    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Sinon dans la recette de Sandra de encoreungateau.com elle préchauffe le four à 200°C pour le cuire ensuite à 125°C
      J’hésite à le mettre dans la recette sachant que j’avais fait les deux et qu’il était ressorti un poil trop cuit lors de cet essai.

      • Tifoune a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci, je ferais l’essai.
        J’ai un four tout neuf et ne le maîtrise pas encore parfaitement, je l’avais mis en chaleur tournante sans qu’il chauffe dessus ou dessous. Peut-être ça aussi.

      • Illustration du profil de Pierrette
        Pierrette a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Tenez moi au courant 🙂

    • Illustration du profil de AuroreChdv
      AuroreChdv a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      J’ai eu le même problème… mon moule était plus grand j’avais donc mis moins de temps et je l’ai finalement laissé plus longtemps, je le pensais cuit et finalement non! Il est quand même délicieux raté mais je ne comprends pas non plus pourquoi !

    • Tifoune a répondu il y a 3 mois

      Deuxième essai: bien plus cuit mais j’ai merdouillé car un peu trop cuit sur le dessus.
      J’ai mis à préchauffer à 200 comme Pierrette m’a conseillé d’essayer. En chaleur tournante avec plateau supérieure qui chauffe. Une foi que j’ai mis à chauffer j’ai baissé a 125. Au bout de 35 minutes je suis allée voir et le couteau en sortait très humide. J’ai continué 10 minutes de plus, le couteau est sorti humide mais pas sale de chocolat.
      J’ai donc sorti le plat mais me suis vite rendue compte que c’était tout de même très liquide. Aillant laissé mon four ouvert et éteint j’ai remis mon plat et ai remis à chauffer à 190.
      Je voulais revenir vite et baisser à 125 mais je suis partie faire autre chose et j’ai oublié complètement mon gâteau.
      Au moment où je m’en suis souvenue il était trop tard et le dessus est un peu trop cuit.
      Je vais devoir faire un nouvel essai.
      Ce qui n’empêche pas qu’il est très bon, mais moins goûteux que l’autre.

    • Tifoune a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Le troisième essai fût le bon, dommage je n’ai pas fais de photos. Je l’ai servi à une soirée, il est parti à une vitesse folle, tout le monde a adoré et les filles d’une amie ont même dit que c’est leur nouveau gâteau préféré.

      • Illustration du profil de Virginie
        Virginie a répondu il y a 2 mois

        Qu’à t il été changé pour qu’il soit réussi cette fois ? 🤗

      • Tifoune a répondu il y a 2 mois

        J’ai adapté le temps de cuisson par rapport à la deuxième fois.
        Depuis j’ai acheté un moule de 18cm, le premier fait dans le petit moule était un tout-petit peu trop juste. Prochain coup 5 de plus sera nickel.

  • Illustration du profil de delphine fifine trotin

    delphine fifine trotin a posé une question sur la recette Fondant Baulois, il y a 3 mois et 1 semaine

    Bonjour c’est quoi du sucre de canne complet svp ? Ou le trouve t’on . Merci

    J'aime1
    • Illustration du profil de delphine fifine trotin
      delphine fifine trotin a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      D’accord merci je vais essayer d’en trouver en magasin. Merci à vous

    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, je vous conseil en particulier du sucre rapadura, pas plus que la quantité indiquée sinon le goût l’emporte. Mais avec ce pourcentage, on a une saveur incroyable de caramel. Et avec le sel et le beurre salé, tout le monde est persuadé qu’il y a du caramel 😉

      • Illustration du profil de herveline35
        herveline35 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonsoir Pierrette, d’après ce que je comprends on utilise du sucre rapadura ou muscovado (pour les 35g) et le reste alors ? Que peut-on utiliser d’autre comme sucre ? Par quoi peut-on remplacer le sucre roux ?

    • Illustration du profil de delphine fifine trotin
      delphine fifine trotin a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Et le sucre rapadura on le trouve en grande surface svp ? Ou que sur internet ? . Merci

      • Illustration du profil de Pierrette
        Pierrette a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        C’est plus facile de le trouver dans des magasin bio 🙂

      • Illustration du profil de delphine fifine trotin
        delphine fifine trotin a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        D’accord merci beaucoup Pierrette

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        J’en ai trouvé dans mon SuperU qui possède un rayon bio

    • Illustration du profil de Cocodu66
      Cocodu66 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour.Le rapadura et le muscovado C’est pareil? Car moi j’ai du muscovado.

      • Illustration du profil de Pierrette
        Pierrette a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Le rapadura est le jus de la canne à sucre déshydraté originaire d’Amérique latine. En Colombie, on le nomme panela. Il n’a subi aucune transformation ni raffinage, c’est ce qui donne cette couleur ambrée très foncée et explique qu’il soit humide avec une fâcheuse tendance à s’agglomérer. Solide, il est broyé en petits morceaux ou râpé, d’où son nom.

        Le muscovado est un sucre roux lui aussi non raffiné. Purifié, filtré puis caramélisé, il doit sa teinte caramel à une forte teneur en mélasse, le résidu brun et visqueux non cristallisable du sirop de canne. Il nous vient de l’île Maurice et lorsqu’il est appelé « mascobado », des Philippines.

        Je n’ai pas essayé avec le Muscovado mais ca devrait bien aller également !

      • Illustration du profil de delphine fifine trotin
        delphine fifine trotin a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup Pierrette

    • Illustration du profil de delphine fifine trotin
      delphine fifine trotin a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour et le muscovado ce trouve aussi en magasin svp ? Si c’est pareille, merci

      • Illustration du profil de Pierrette
        Pierrette a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oui pareil c’est plus facile de le trouver en magasin bio

    • Illustration du profil de Cocodu66
      Cocodu66 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Merci Pierrette! Vous avez l’air d’etre une connaisseur! Je suis justement chez leclerc là. Pour répondre, à la personne qui demande où on peut trouver le muscovado, je vais de suite voir si il y en a et je vous dis ça.

      • Illustration du profil de delphine fifine trotin
        delphine fifine trotin a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Ah super merci coco

      • Illustration du profil de Cocodu66
        Cocodu66 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Et bien non.je n’en vois pas. Pourtant, je l’avais pris chez leclerc le mien… je ne vois pas non plus le sucre de canne

      • Illustration du profil de delphine fifine trotin
        delphine fifine trotin a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Je regarderai par chez moi on sais jamais, encore merci à vous

      • Illustration du profil de Cocodu66
        Cocodu66 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        De rien ! Quand on peut s’aider! Bonne soirée à vous.

    • Illustration du profil de Hexben
      Hexben a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Rapadura ou muscovado chez géant
      Leclerc
      Ici du moins
      Merci pour la recette je m’y mets dès que possible 😍

    • L
      linette7021 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      J achète mon rapadura à carrefour, rayon bio

    • Tifoune a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      J’ai acheté ça hier, si ça se trouve c’est pas le bon et c’est pour ça que ma recette a raté :/

      • Illustration du profil de delphine fifine trotin
        delphine fifine trotin a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Pourtant cest bien marqué dessus Sucre canne complet

      • Tifoune a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Ouais mais nul par il est indiqué rapadura ou muscovado donc je ne sais même pas ce que j’ai acheté 😞

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Ce sucre convient pour la recette, le sucre de canne complet a plein de variétés

    • B
      BAMHC a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Pourquoi du sucre complet ?

    • gandalou82 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Est-ce que le sucre de coco peut remplacer le rapadura ?

  • Tifoune a attribué 5/5 à la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 4 mois et 3 semaines

    Garniture très bonne.
    Je n’ai pas fais la pâte feuilletée, problème au bras qui m’empêche de pouvoir l’étaler.
    Avec de la pâte du commerce c’est moins « fait maison » mais c’est très bon les convives ont apprécié.

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par Tifoune
    Galette des rois à la frangipane Thermomix par Tifoune
    Galette des rois à la frangipane Thermomix par Tifoune
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  • Tifoune a attribué 5/5 à la recette Sablés de Noël, il y a 5 mois et 1 semaine

    Vraiment très bon, j’ai testé la version chocolat en remplaçant la cuillère d’épices par une de chocolat en poudre non sucré. Les deux sont très bon et ça permet de varier selon les invités qui aiment les épices ou non.

  • Tifoune a attribué 5/5 à la recette Mini éclairs au saumon fumé, il y a 5 mois et 1 semaine

    Mes convives ont été ravis et on adoré l’effet de surprise de la grenade.

  • Tifoune a attribué 5/5 à la recette Tagliatelles à la crème de poireaux, il y a 7 mois et 3 semaines

    Très bon, toute la famille a apprécié.

  • Tifoune a attribué 5/5 à la recette Délices américains au beurre de cacahuète, il y a 7 mois et 4 semaines

    Très bon, très proche de ceux du commerce. J’ai fais le chocolat un peu trop épais mais ça passe.
    Pour les moules j’ai utilisé des petits papiers coincésdans un moule silicone. Je pense que les dimensions annoncées sont inversées, le haut est toujours plus grand que le bas.

    Délices américains au beurre de cacahuète Thermomix par Tifoune
    Délices américains au beurre de cacahuète Thermomix par Tifoune
    Délices américains au beurre de cacahuète Thermomix par Tifoune
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    • A
      amarinablue a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Ravie que ça vous ait plu. Effectivement j’ai inversé les mesures des cassettes de papier, le haut est bien sûr plus large que le bas.

  • Tifoune a attribué 5/5 à la recette Tarte au fromage, il y a 8 mois

    Très bonne et très simple. Fait exactement selon la recette.

    Tarte au fromage Thermomix par Tifoune
    J'aime3
  • Tifoune a attribué 4/5 à la recette Parmentier de poireaux, il y a 8 mois

    Moi qui adore les recettes au poireaux j’en attendais beaucoup mais j’ai finalement été déçue. C’est bon mais pas transcendent. Peut-être essayer avec des lardons. Si non facile à faire.

    Parmentier de poireaux Thermomix par Tifoune
  • Illustration du profil de Vaness

    Vaness a posé une question sur la recette Tropézienne, il y a 8 mois

    Bonjour,
    Comment puis je faire si je n’ai pas un congélateur assez grand pour y mettre mon bol du thermomix ?

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 8 mois

      Le rincer à l’eau glacée !

      • Illustration du profil de Vaness
        Vaness a répondu il y a 8 mois

        Mais il faut mettre la crème fraîche liquide entière dedans d’où ma question

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 8 mois

      La crème ds son pot peux aller ds votre congélateur…

      • Illustration du profil de Vaness
        Vaness a répondu il y a 8 mois

        En espérant que j’arrive à la sortir de la bouteille une fois congelée 😂

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 8 mois

      Il ne faut pas qu’elle soit congelée !! Juste bien froide…la mettre 30mn avant de faire la recette

    • Illustration du profil de Vaness
      Vaness a répondu il y a 8 mois

      D’accord je vais essayer comme ça 😁 merci beaucoup de vos réponses

    • Tifoune a répondu il y a 8 mois

      Perso je mes le bol au frigo 1h avant pour qu’il soit bien froid et ça marche bien.

      Lorsque l’on fait au batteur on peut mettre son cul de poule dans un saladier avec eau et glace. Là pour le coup c’est plus compliqué avec le thermomix mais peut etre qu’avec des glaçons plastique comme pour les entorses on peut entourer le bol le temps du montage de la crème pour aider à garder bien froid.

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 8 mois

      Je les mets aussi au frigo très à l’avance…et j’y ai toujours de la crème. Tjs fraîche quand j’en ai besoin 😉

  • Tifoune a attribué 3/5 à la recette Tropézienne, il y a 8 mois

    J’ai suivi la recette à la lettre en ajoutant des fraises du jardin dans la crème à la fin.
    Je trouve qu’il y a bien trop de crème pour le gâteau. La crème est très bonne. Malheureusement la brioche est trop lourde. Je l’aurais voulu plus aéré et légère. Le goût de la fleur d’oranger dans la brioche ma perturbée.
    La famille est unanime sur la lourdeur et la texture de la brioche.

    Tropézienne Thermomix par Tifoune
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