• Nous avons trouvé ça bon mais un peu fade. Mon mari a regretté de ne pas avoir de sauce à l’intérieur. Et un accompagnement permet de varier les goûts. J’ai servi avec un gratin dauphinois.
    La portion avec petit accompagnement est plutôt généreuse pour une personne normal.

    Brick de saumon et poireaux Thermomix par Tifoune Brick de saumon et poireaux Thermomix par Tifoune
  • Bon bah j’ai raté un truc. Il est vraiment pas cuit, vraiment collant. J’ai un moule plus grand donc j’aurais dû baisser le temps mais en voyant comment il était j’ai continué la cuisson au point de le laisser le double. Au final même après frigo une nuit il est toujours aussi coulant et collant. Mais le goût est merveilleux, une vraie tuerie.
    C’est dommage je vais devoir faire d’autres essais 😁☺

    Fondant Baulois Thermomix par Tifoune
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    • Pierrette a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Faites le un peu tiédir cela vous fera un muffin xxl coeur coulant 🙂

      • Tifoune a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Faut pas s’inquiéter, malgré le ratage il va vite passer dans nos estomacs 😂
        Mais va pas falloir trop rater car après le régime sera compliqué lol

      • Pierrette a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Au pire je viens vous aider !

      • Tifoune a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Vous pouvez venir avec plaisir pour m’aider au régime….
        Ah non vous parliez de manger les essais, bah ça aussi lol

    • Pierrette a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Sinon dans la recette de Sandra de encoreungateau.com elle préchauffe le four à 200°C pour le cuire ensuite à 125°C
      J’hésite à le mettre dans la recette sachant que j’avais fait les deux et qu’il était ressorti un poil trop cuit lors de cet essai.

      • Tifoune a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Merci, je ferais l’essai.
        J’ai un four tout neuf et ne le maîtrise pas encore parfaitement, je l’avais mis en chaleur tournante sans qu’il chauffe dessus ou dessous. Peut-être ça aussi.

      • Pierrette a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Tenez moi au courant 🙂

    • AuroreChdv a répondu il y a 1 semaine

      J’ai eu le même problème… mon moule était plus grand j’avais donc mis moins de temps et je l’ai finalement laissé plus longtemps, je le pensais cuit et finalement non! Il est quand même délicieux raté mais je ne comprends pas non plus pourquoi !

    • Tifoune a répondu il y a 5 jours et 4 heures

      Deuxième essai: bien plus cuit mais j’ai merdouillé car un peu trop cuit sur le dessus.
      J’ai mis à préchauffer à 200 comme Pierrette m’a conseillé d’essayer. En chaleur tournante avec plateau supérieure qui chauffe. Une foi que j’ai mis à chauffer j’ai baissé a 125. Au bout de 35 minutes je suis allée voir et le couteau en sortait très humide. J’ai continué 10 minutes de plus, le couteau est sorti humide mais pas sale de chocolat.
      J’ai donc sorti le plat mais me suis vite rendue compte que c’était tout de même très liquide. Aillant laissé mon four ouvert et éteint j’ai remis mon plat et ai remis à chauffer à 190.
      Je voulais revenir vite et baisser à 125 mais je suis partie faire autre chose et j’ai oublié complètement mon gâteau.
      Au moment où je m’en suis souvenue il était trop tard et le dessus est un peu trop cuit.
      Je vais devoir faire un nouvel essai.
      Ce qui n’empêche pas qu’il est très bon, mais moins goûteux que l’autre.

  • Bonjour c’est quoi du sucre de canne complet svp ? Ou le trouve t’on . Merci

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    • delphine fifine trotin a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      D’accord merci je vais essayer d’en trouver en magasin. Merci à vous

    • Pierrette a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour, je vous conseil en particulier du sucre rapadura, pas plus que la quantité indiquée sinon le goût l’emporte. Mais avec ce pourcentage, on a une saveur incroyable de caramel. Et avec le sel et le beurre salé, tout le monde est persuadé qu’il y a du caramel 😉

      • herveline35 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonsoir Pierrette, d’après ce que je comprends on utilise du sucre rapadura ou muscovado (pour les 35g) et le reste alors ? Que peut-on utiliser d’autre comme sucre ? Par quoi peut-on remplacer le sucre roux ?

    • delphine fifine trotin a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Et le sucre rapadura on le trouve en grande surface svp ? Ou que sur internet ? . Merci

      • Pierrette a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        C’est plus facile de le trouver dans des magasin bio 🙂

      • delphine fifine trotin a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        D’accord merci beaucoup Pierrette

      • Erghy a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        J’en ai trouvé dans mon SuperU qui possède un rayon bio

    • Cocodu66 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour.Le rapadura et le muscovado C’est pareil? Car moi j’ai du muscovado.

      • Pierrette a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Le rapadura est le jus de la canne à sucre déshydraté originaire d’Amérique latine. En Colombie, on le nomme panela. Il n’a subi aucune transformation ni raffinage, c’est ce qui donne cette couleur ambrée très foncée et explique qu’il soit humide avec une fâcheuse tendance à s’agglomérer. Solide, il est broyé en petits morceaux ou râpé, d’où son nom.

        Le muscovado est un sucre roux lui aussi non raffiné. Purifié, filtré puis caramélisé, il doit sa teinte caramel à une forte teneur en mélasse, le résidu brun et visqueux non cristallisable du sirop de canne. Il nous vient de l’île Maurice et lorsqu’il est appelé « mascobado », des Philippines.

        Je n’ai pas essayé avec le Muscovado mais ca devrait bien aller également !

      • delphine fifine trotin a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci beaucoup Pierrette

    • delphine fifine trotin a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour et le muscovado ce trouve aussi en magasin svp ? Si c’est pareille, merci

      • Pierrette a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Oui pareil c’est plus facile de le trouver en magasin bio

    • Cocodu66 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Merci Pierrette! Vous avez l’air d’etre une connaisseur! Je suis justement chez leclerc là. Pour répondre, à la personne qui demande où on peut trouver le muscovado, je vais de suite voir si il y en a et je vous dis ça.

      • delphine fifine trotin a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Ah super merci coco

      • Cocodu66 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Et bien non.je n’en vois pas. Pourtant, je l’avais pris chez leclerc le mien… je ne vois pas non plus le sucre de canne

      • delphine fifine trotin a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Je regarderai par chez moi on sais jamais, encore merci à vous

      • Cocodu66 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        De rien ! Quand on peut s’aider! Bonne soirée à vous.

    • Hexben a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Rapadura ou muscovado chez géant
      Leclerc
      Ici du moins
      Merci pour la recette je m’y mets dès que possible 😍

    • linette7021 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      J achète mon rapadura à carrefour, rayon bio

    • Tifoune a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      J’ai acheté ça hier, si ça se trouve c’est pas le bon et c’est pour ça que ma recette a raté :/

      • delphine fifine trotin a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Pourtant cest bien marqué dessus Sucre canne complet

      • Tifoune a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Ouais mais nul par il est indiqué rapadura ou muscovado donc je ne sais même pas ce que j’ai acheté 😞

      • Erghy a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Ce sucre convient pour la recette, le sucre de canne complet a plein de variétés

    • BAMHC a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Pourquoi du sucre complet ?

    • gandalou82 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Est-ce que le sucre de coco peut remplacer le rapadura ?

  • Garniture très bonne.
    Je n’ai pas fais la pâte feuilletée, problème au bras qui m’empêche de pouvoir l’étaler.
    Avec de la pâte du commerce c’est moins « fait maison » mais c’est très bon les convives ont apprécié.

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par Tifoune Galette des rois à la frangipane Thermomix par Tifoune Galette des rois à la frangipane Thermomix par Tifoune
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  • Vraiment très bon, j’ai testé la version chocolat en remplaçant la cuillère d’épices par une de chocolat en poudre non sucré. Les deux sont très bon et ça permet de varier selon les invités qui aiment les épices ou non.

  • Mes convives ont été ravis et on adoré l’effet de surprise de la grenade.

  • Très bon, toute la famille a apprécié.

  • Très bon, très proche de ceux du commerce. J’ai fais le chocolat un peu trop épais mais ça passe.
    Pour les moules j’ai utilisé des petits papiers coincésdans un moule silicone. Je pense que les dimensions annoncées sont inversées, le haut est toujours plus grand que le bas.

    Délices américains au beurre de cacahuète Thermomix par Tifoune Délices américains au beurre de cacahuète Thermomix par Tifoune Délices américains au beurre de cacahuète Thermomix par Tifoune
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    • amarinablue a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Ravie que ça vous ait plu. Effectivement j’ai inversé les mesures des cassettes de papier, le haut est bien sûr plus haut que le bas.

  • Très bonne et très simple. Fait exactement selon la recette.

    Tarte au fromage Thermomix par Tifoune
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  • Moi qui adore les recettes au poireaux j’en attendais beaucoup mais j’ai finalement été déçue. C’est bon mais pas transcendent. Peut-être essayer avec des lardons. Si non facile à faire.

    Parmentier de poireaux Thermomix par Tifoune
  • Bonjour,
    Comment puis je faire si je n’ai pas un congélateur assez grand pour y mettre mon bol du thermomix ?

    • Fac7 a répondu il y a 5 mois

      Le rincer à l’eau glacée !

      • Vaness a répondu il y a 5 mois

        Mais il faut mettre la crème fraîche liquide entière dedans d’où ma question

    • Fac7 a répondu il y a 5 mois

      La crème ds son pot peux aller ds votre congélateur…

      • Vaness a répondu il y a 5 mois

        En espérant que j’arrive à la sortir de la bouteille une fois congelée 😂

    • Fac7 a répondu il y a 5 mois

      Il ne faut pas qu’elle soit congelée !! Juste bien froide…la mettre 30mn avant de faire la recette

    • Vaness a répondu il y a 5 mois

      D’accord je vais essayer comme ça 😁 merci beaucoup de vos réponses

    • Tifoune a répondu il y a 5 mois

      Perso je mes le bol au frigo 1h avant pour qu’il soit bien froid et ça marche bien.

      Lorsque l’on fait au batteur on peut mettre son cul de poule dans un saladier avec eau et glace. Là pour le coup c’est plus compliqué avec le thermomix mais peut etre qu’avec des glaçons plastique comme pour les entorses on peut entourer le bol le temps du montage de la crème pour aider à garder bien froid.

    • Fac7 a répondu il y a 5 mois

      Je les mets aussi au frigo très à l’avance…et j’y ai toujours de la crème. Tjs fraîche quand j’en ai besoin 😉

  • J’ai suivi la recette à la lettre en ajoutant des fraises du jardin dans la crème à la fin.
    Je trouve qu’il y a bien trop de crème pour le gâteau. La crème est très bonne. Malheureusement la brioche est trop lourde. Je l’aurais voulu plus aéré et légère. Le goût de la fleur d’oranger dans la brioche ma perturbée.
    La famille est unanime sur la lourdeur et la texture de la brioche.

    Tropézienne Thermomix par Tifoune
  • Tarte faite pour mon mari et ma fille, moi je ne suis pas fan. Ils ont bien aimé. Recette facile même à un bras (j’ai le bras droit en vrac) mais j’ai mis bien plus de temps que ce qui est annoncé lol
    A refaire.

    Tarte au citron Thermomix par Tifoune
    J'aimeMerci6
    • Mouniz a répondu il y a 5 mois

      Ca me rassure, dans 2 semaines je ne peux plus non plus bouger le bras droit LOL !

  • Très bon.
    J’ai fais une deuxième fournée en ajoutant 20 à 30 g de poudre de noisette. Ça donne un petit goût en plus bien sympathique.

  • Le goût y était, je n’avais pas de fraise j’ai donc mis un peu de coulis fruits rouge sur la chantilly et quelques morceaux de framboise qu’il me restait d’une précédente recette.
    Malheureusement j’ai raté le roulage. Elle ne ressemblait pas à grand chose au final.

  • Très simple et bon. J’ai mis un peu plus de poireaux et un peu moins de lardons.
    J’ai retiré le couvercle a la fin de cuisson pour gratiner un peu.

    Clafoutis de poireaux et lardons Thermomix par Tifoune
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