Très bon gratin.
Recette suivie à la lettre, j’ai juste remplacé les pignons de pin que je n’avais plus par des amandes effilées. Je ne regrette pas.
Je referai cette recette sans hésiter. La présence de pommes de terre fait passer les brocolis pour les réfractaires 😁

Un délice

J’ai voulu tester pour voir la différence avec la recette classique de sorbet aux fruits. Je ne la retiendrai pas.
Déjà le sucre a sauté partout au démarrage, j’ai dû remettre le gobelet. A la fin des 45s j’ai trouvé que la texture était bizarre. Et effectivement après introduction du blanc d’oeuf, le fouet n’arrivait pas à tourner.
J’ai donc retiré le fouet, relancé le mixage du départ avec la spatule. Ensuite j’ai remis le fouet et il a pu tourner.
Au goût, le sucre a laissé des petits grains.
Bref pour mes prochains sorbets à la poire, je garderai la recette originelle.

La cuisson est parfaite, même pour 1kg

Excellent ! Accompagnement parfait.
J’ai fait cuire dans un plat plutôt qu’en ramequins individuels.

Simple, rapide et très bon… Tous les ingrédients pour une recette dans mes favoris !
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Plutôt déçus.
Bon j’avoue, j’ai fait la recette sans la lire avant. J’ai été très surprise d’avoir une « purée » avec butternut, carottes et pommes de terre. Je m’attendais à avoir les légumes en morceaux. Mais cette purée n’était pas lisse et elle n’a pas plu du tout. Sinon j’ai doublé le nombre de saucisses. 4 ça me semblait un peu juste.
Si je la fais à nouveau, je pense que je ne mixerai pas pour avoir les légumes.

Pas mal du tout ce petit gratin !
Bon je suis fainéante, je n’ai pas fait les couches, j’ai tout mélangé.
J’ai remplacé la mozzarella râpée par une boule de mozzarella coupée en fines tranches.
A refaire

Sceptique comme beaucoup de la cuisson de la viande au varoma. Mais super la viande n’est pas sèche, surtout avec des côtes dans le filet.
Pas fan des champignons en boîte, j’ai coupé 400g de champignons frais en lamelles répartis sur les côtes, les pommes de terre et 100g rissolés avec les oignons.
Pour ne pas trop hacher ceux dans le bol, j’ai mis rissoler en sens inverse.
J’ai salé et poivré la viande et les pommes de terre avant de cuire.
Pour la cuisson j’ai préféré mettre en varoma plutôt qu’à 120° pour être sûre que tout soit cuit.
Au final tout est bon. Par contre la sauce est trop liquide, je mettrai moins d’eau la prochaine fois.

Je n’ai testé que la partie sauce de la recette, j’avais acheté des boulettes de bœuf à la provençale en promo.
Pour la sauce j’ai rajouté de l’ail avec l’oignon et 1/2 poivron vert que j’ai également mis avec l’oignon. Ça a été un vrai régal.
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Petites modifications apportées :
– j’ai haché les oignons et l’ail avec l’huile d’olive 5s/5
– j’ai fait revenir le tout 9mn/varoma/1
Puis j’ai repris la recette du début.
Et je n’ai pas ajouté les 100g d’eau à la fin.
Résultat final : il n’en reste pas une goutte !
J’en conclus que c’est une réussite et que je peux en faire à nouveau !
Merci pour ce partage.

C’était bon mais sans plus.
J’ai été déçue de l’aspect de la sauce, elle n’était pas liée