• vbvb a posé une question sur la recette Bûche Tiramisu, il y a 1 an et 3 mois

    Bonjour, est-ce qu’il est possible de m’expliquer comment faire cette bûche tiramisu dans un moule spéciale bûche ? Dans ces cas là on ne fait pas la génoise ? Merci beaucoup

    • Illustration du profil de loulou2011
      loulou2011 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, il y a deux façon à monter dans un moule a bûche:
      1.vous pouvez faire votre génoise et faite un montage à l’envers (voir la photo) génoise après votre appareil tiramisu (je rajoute qlq fruits ) et vous fermez avec génoise couverte d’un croustillant chocolat crêpes dentelles.
      Quand vous démouler saupoudrer de cacao non sucré.
      2. Vous mettez votre génoise à l’intérieur c-à-d appareil tiramisu un morceau de génoise, appareil tiramisu un morceau de génoise et la même décoration.
      Tant que pâtissière je fait que la méthode n 1 je trouve plus jolie et ça tient mieux.

      Photo de loulou2011
      • vbvb a répondu il y a 1 an et 3 mois

        merci beaucoup
        je pensai mettre des biscuits cuillere comme le tiramisu mais pour le montage dans le moule j ai un doute🧐

      • Illustration du profil de loulou2011
        loulou2011 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Vous pouvez mais essayé de ne pas trop les abîmer pour que ça tient après démoulage
        Bonne journée

    • vbvb a répondu il y a 1 an et 3 mois

      super merci beaucoup belle journee a vous

      • Illustration du profil de loulou2011
        loulou2011 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonsoir
        Alors vous avez essayé la recette ?
        Voilà ce que ça donne dans un moule a bûche, biscuit spéculoos et des framboises ? Les enfants ont adoré ce soir

        Photo de loulou2011
        Photo de loulou2011
    • vbvb a répondu il y a 1 an et 3 mois

      ouij ai essaye Les biscuits etaient trop imbibes du coup ca a coule… mais cetait tres bon
      la votre a l air super!

  • sylvianne_4 a posé une question sur la recette Bûche Tiramisu, il y a 1 an et 3 mois

    Avec la recette de la génoise roulée pouvons-nous mettre cette recette plutôt dans un moule à bûche que de la rouler ?

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonsoir Sylvianne
      Oui vous pouvez la monter dans un moule à bûche

    • sylvianne_4 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonsoir merciii pour votre réponse

    • vbvb a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, est-ce qu’il est possible de m’expliquer comment faire cette bûche tiramisu dans un moule spéciale bûche ? Dans ces cas là on ne fait pas la génoise ? Merci beaucoup 

  • vbvb a posé une question sur la recette Pizza 4 fromages, il y a 1 an et 8 mois

    bonjour
    je voudrais utiliser mon lait deja ouverte et congeler la pate
    a quel moment je congele? avant ou apres la pousse?!
    merci a tous

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour vbvb je congèle après la pousse

    • Illustration du profil de bussa
      bussa a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Pour la part, je congèle avant la pousse, je laisse décongeler et pousser avant la cuisson, Donc les 2 manières sont possible.

  • vbvb a posé une question sur la recette Quiche épinards et lardons, il y a 1 an et 11 mois

    bonjour
    j ai du lait a utiliser… je peux en mettre dans cette tarte ou je dois faire une autre recette? merci😜

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour
      Il m’arrive de ne mettre que du lait dans cette recette. La tarte est moins riche mais bonne quand même.
      Par contre je ne mets pas 300gr environ 200gr je pense en général je mets au Pif

    • vbvb a répondu il y a 1 an et 11 mois

      merci! je vais faire comme vous!

  • vbvb a noté 5/5 la recette Ramen thaï au poulet, il y a 1 an et 11 mois

    bonsoir
    j ai tente cette recette ce soir
    le gout y etait mais la texture etait tres cremeuse Pas assez bouillon… a quel moment je me suis loupee?!
    merci e bonne soiree

    • H
      hlne66 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Moi j’ai eu le souci à l’ajout des pâtes… En effet c’est devenu très epais. Je pense qu’il faut soit cuire les pâtes à part soit en prendre au riz ou en mettre moins 🤔

    • vbvb a répondu il y a 1 an et 11 mois

      je suis d accord la prochaine fois je fais cuire les pates a part

  • vbvb a posé une question sur la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 2 ans et 2 mois

    Bonjour j’ai testé cette galette avec la pâte feuilletée escargots la semaine dernière
    elle était très bonne mais je souhaiterais des conseils pour qu’elle soit un peu plus épaisse : quelle dimension faites-vous pour avoir une belle galette épaisse ? Et pour la dorure quel est le plus simple et le plus beau selon vous
    je vous remercie bonne journée

    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour, perso, j’abaisse ma pâte environ 3/4mm (j’ai pas un compas dans l’oeil 😉) pour la dorure je fais un jaune d’oeuf battu avec une CàC de sucre et un peu d’eau. À la sortie du four, je badigeonne de sirop (eau bouillante+sucre) pour un effet brillant

    • Illustration du profil de Miminefer
      Miminefer a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Voilà pour la dorure de ma galette

      Photo de Miminefer
    • vbvb a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      merci beaucoup

  • vbvb a posé une question sur la recette Filet mignon de porc à l’ananas, il y a 2 ans et 2 mois

    bonjour
    je voudrai faire cette recette demain pour 6 adultes
    est ce que je double tout pour etre sur qu il y aura assez a manger?!?😜 est ce que tout rentrera dans le bol et panier?! merci a tous

    • Illustration du profil de Miminefer
      Miminefer a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Les ingrédients + 50 % je pense que c’est jouable.
      Doubler les ingrédients je le sens un peu moins !!!!

    • vbvb a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      super merci beaucoup je vais comme ca

  • vbvb a posé une question sur la recette Couronne des rois, il y a 2 ans et 2 mois

    Bonjour question bête j’en suis à l’étape six
    est-ce que j’enlève le film plastique pour dégazer avec la spatule et ensuite je remettrai un autre film ou est-ce que je dégazent avec le premier film ? Merci à tous

    • Illustration du profil de nefertiti33
      nefertiti33 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour.on sort le film et on le change.

    • vbvb a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      merci beaucoup pour votre reponse!!
      jy vais de ce pas!!!

    • M
      mamyjo84 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Moi j’ai enlever le film puisqu après ça va sur le papi sulfurisé

  • Olivier17 a noté 5/5 la recette Couronne des rois, il y a 4 ans et 3 mois

    J adore cette recette!!

    Couronne des rois Thermomix par Olivier17
    J'aimeLoveMiamWow63
    • Illustration du profil de Bredala
      Bredala a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bravo 🏆très belle galette des rois digne d’une boulangerie

    • Illustration du profil de cocotricot
      cocotricot a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Woauw, elle en jette cette couronne ! Bravo

    • Olivier17 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Oh merci à vous!! 🙂

    • Illustration du profil de Hass30
      Hass30 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Très très belle

    • Olivier17 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Variation arôme Vanille et pépites de chocolat!

      IMG_2226
      • vbvb a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        bonjour pouvez vous me dire combien d atome vanille et de pepites et a quel moment Merci 😋

    • christine55 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      elle est magnifique et tres appetissante bravo

      • R
        RLili83 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Peut-on la préparer la veille et la cuire le lendemain ?

      • Olivier17 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Moi j irais jusqu’à l etape frigo le J1 et continuerais suite le lendemain

      • Olivier17 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Merci Christine

    • M
      marionnette13 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour j’ai oublier d’acheter la levure fraîche je peux remplacer par la levure en sachet ?

    • Olivier17 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Oui en jouant sur les quantités
      Par exemple 20g de levure fraîche = 7g de levure sèche

    • jennifer_77 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Je vient de l’essayer la pâte est liquide c’est normal

    • Olivier17 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Liquide liquide non mais très souple et élastique oui

    • Sandy06 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      La mienne n’a pas levé 😭

      • Olivier17 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Oh mince!!

      • Titisemfp a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        La mienne non plus… pourtant je fais des brioches très régulièrement… je retenterai le coup en faisant comme d’habitude : lait + levure sèche ou pas, 37° pdt 2mn. Ajout des autres ingrédients puis, le sel en tout dernier avec le beurre. Et faire comme dans la recette ci-dessus…

      • L
        Lgcel a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonsoir alors est ce qu’elle a levé en activant la levure car pareil ici aussi ça lève pas que se soit levure sèche ou fraîche. 🙀

      • Olivier17 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Elle lève assez peu je dois dire. Je fais lever à température ambiante puis nuit au frigo. Elle va lever ensuite bien plus en la mettant de nouveau à lever à température ambiante ou mieux dans un four à 30

    • maithao a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour est ce que la pâte colle au doigt la mienne colle énormément ?

      • Olivier17 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Oui comme souvent les pâtes à brioche

    • christiane45 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Un peu pas très ronde !!!
      Mis que des oranges confites en petits morceaux…et cuit 10mn en plus …et c’est là qu elle a gonflée !!!
      Mis en chaleur normale a 180….

      Photo de christiane45
      • Olivier17 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Très jolie

  • vbvb a posé une question sur la recette Madeleines, il y a 2 ans et 6 mois

    bjr j ai lu toutes les questions mais je ne trouve pas la
    mienne
    je n ai que du lait concentre entier ( conserve de 170g)
    cest bon pour cette recette ou non?
    merci a tous

    J'aime1
    • Illustration du profil de Pita
      Pita a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Est-ce que c’est dû lait epais comme de la marque Nestlé ?

    • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
      Marie 🌹🌹 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour
      Le lait concentré ne convient pas pour cette recette. Lait entier ou demi écrémé.

      • Illustration du profil de Pita
        Pita a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Merci Marie pour t’a réponse, la question ❓ était ambigu 😉

    • vbvb a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      a mince… j essaierai une prochaine fois alors! merci pour vos reponses

  • vbvb a posé une question sur la recette Fougasse olives et lardons, il y a 2 ans et 8 mois

    bonjour
    je l ai teste hier
    le gojt etait tres bon mais comment ca se fait que ma pate etait toute noire ( j ai mis olives noires)?
    merci a tous

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Il faut des olives noires bien fermes, quand elles sont molles, elles s’écrasent et teintent la pâte.

    • vbvb a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      merci beacoup je retenterao!