Pate brisée du commerce.
Au dessus de la moutarde, j’ai mis une couche de sauce roquefort qui me restait.
J’avais acheté 3 poires conférence mais il m’est resté du surplus (la prochaine fois je pense que 2 suffiront). Ça m’a permis de faire les crousti-moelleux aux poires du site 😆
J’ai cuit 30 mns à 200 et 15 mns à 180 mais en la dégustant tiède elle était assez liquide (ça faisait comme du lait caillé)
Par contre, le lendemain froide c’était nickel

Les miens n’étaient pas très présentables et de plusieurs tailles mais excellents.
A refaire

Bon

Fait avec 500g de poisson et 700g de pommes de terre et 5 gousses d’ail.
J’ai ajouté plus de lait car je trouvais que la purée était trop compacte mais comme j’ai refait cuire ça na pas vraiment changé la texture.
Pas d’autres changements

Endives cuites la veille, comme ça bien égouttées.
J’ai préchauffé la pâte 10 mns à 180°. Malgré l’espèce de serpentin mis dans le fond, elle avait gonflé de partout.
Sinon, j’ai suivi la recette mais cuisson 45mns car ne dorait pas sur le dessus.
La prochaine fois, j’ajouterai plus de poivre sinon bonne

Bonne mais manque quelque chose.
Dans mon assiette, j’ai rajouté du poivre moulu et c’était bien.
La prochaine fois peut-être ajout de feuilles de menthe ou un peu d’épices.
A voir

N’avais qu’une petite boîte de pois chiches donc un peu léger en consistance.
Fait avec des crevettes cuites car je n’avais pas vu que c’était des crevettes crues qu’il fallait et des anneaux d’encornets.
Un peu trop liquide

Farce trop liquide pour faire des boulettes bien rondes.
J’ai utilisé la cuillère à glace et j’ai fait des tas dans un plat allant au four.
J’ai suivi les conseils de certains et j’ai fait cuire 30mns en les retournant au bout de 15 mns.
Et j’ai fini à la poêle pour le nappage de la sauce yakitori.
Bon, elles n’étaient pas vraiment rondes, mais je ne pouvais par faire autrement vraiment trop liquide.
Peut-être mettre plus de maïzena.
La prochaine fois, j’essaierai de faire uniquement une cuisson au four sauce yakitori comprise

Fait avec des cannellonis. Le remplissage était un peu long.
Avec les proportions de la recette, j’ai pu faire 8 cannellonis.

J’ai suivi la recette sauf pour la cuisson des patates douces que j’avais préalablement coupées en morceaux mais qui pour moi n’étaient quand même pas assez cuites. J’ai donc rajouté 10 mns de cuisson.

J’ai bien aimé mais les poireaux c’est comme les crevettes, vue qu’on utilise que le blanc, il faut doubler la quantité.
Pour l’achat de 700g de poireaux, il ne me restait que 360g de blanc de poireaux.
Du coup, je n’ai pas pu recouvrir les dernières ravioles et pourtant je n’avais que 240g de ravioles.

Apprécié par la majorité.
J’en avais goûté un tiède peu de temps après la sortie du four, il était hyper moelleux.
Je savais pas comment les conserver pour le lendemain, je les ai mis au frigidaire mais peut-être qu’il ne fallait pas, car du coup un peu moins moelleux mais bon quand même.
La prochaine fois, j’en réchaufferai 1 au micro-ondes pour voir ce que ça donne car à mon avis réchauffer au four ils risquent de s’assécher

Excellente cette soupe

Riz cuit hors thermomix (j’ai essayé plusieurs fois mais le riz n’était pas cuit, donc je ne me pose plus la question je le fais à part).
Sinon, la sauce était excellente. On sent bien le lait de coco. Un peu plus de sauce, n’aurait pas été de trop. La prochaine fois je doublerai la dose de lait de coco pour qu’elle enveloppe bien les crevettes et le riz.
Par contre, j’avais zappé la fin donc pas de zestes de citron, il était déjà à la poubelle et pas de ciboulette.
C’est pas grave, car j’ai bien aimé même sans

J’ai suivi la recette sauf pour le chocolat.
J’ai fait les fonds de tiroirs :
Une partie pépites de chocolat noir auquel j’ai ajouté des carrés de chocolat noir aux éclats de noisettes et des carrés de chocolat au lait préalablement mixés.
Avec la cuillère à glace, les cookies faisaient près de 40g, j’en ai eu 15.
Ils étaient croustillants comme je les aime. Je n’aime pas le cookies mous.
Super bon.

J’ai divisé les proportions par 2 à part l’œuf. La pâte était assez molle et collante, donc je n’ai pas pu utiliser la cuillère à glace.
Je pense que je ne les ai pas laissés assez cuire. Ils ont un goût de farine ou de levure, je ne sais pas.
Je ne sais jamais quand un 🍪 est assez cuit : soit je les cuis trop soit pas assez 🤔

Le thermomix a eu du mal a mélangé.
J’ai eu du mal a former des boules, elles s’effritaient.
Après cuisson, il faut pas les toucher sinon les cookies tombent en miettes.
Il faut attendre qu’ils refroidissent complètement.

Moitié chocolat noir aux éclats de noisettes et chocolat au lait.
Cerneaux de noix et noix de cajou

Bon, mais trop sucré, la prochaine j’essaierai avec du lait demi écrémé, comme vue dans les commentaires et moins de sucre.

Je mixerai le chocolat et les fruits à coques afin de faciliter le mélange et le faconnage des boules.