• Gâteau traditionnel breton, le quatre-quarts est un gâteau moelleux au bon goût de beurre. Le quatre-quarts tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent y sont en quantité égale, et donc représentent chacun un quart.

    Ici il est présenté nature mais vous pouvez y rajouter des pommes ou des poires poêlées au beurre (bien sûr 😉) avec un peu de sucre pour les caramélisées. Vous pouvez également le cuire sous différentes formes : moule à manqué, mini cake, muffins, madeleine …

    Pour coller au plus proche de la recette traditionnelle du quatre-quarts avant d’ajouter les ingrédients peser dans un verre vos 4 œufs à l’aide de la balance du Thermomix, notez le poids et prenez le en référence pour avoir la même quantité de beurre …
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    • Audrey35 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bjr j ai mis a 180 chaleur tournant mais au bout de 40 min dedans c est pas cuit… je laisse encore je pense?

      • Minou a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Oui bien sur cela dépend toujours un peu des fours.

    • Numerobis92 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Quatre quarts au four. 😉 Par contre, j’ai le TM31 et avec le fouet c’est vitesse 4 maximum.

  • Recette vraiment sympa, tous le monde à la maison a bien apprécier !

  • Le goût y était par contre mon poulet c’est tout défait 😕 (J’ai utilisé des ailerons de poulet)

    • Spockinou a répondu il y a 1 an et 3 mois

      La qualité du poulet y fait beaucoup…..du poulet en batterie c’est moyen pour cette recette….

  • Très bonne recette et j’ai réussi à faire manger des courgettes à mon fils.

  • Excellente et très rapide à réaliser

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