La meilleure tarte aux poireaux que j’ai mangée de ma vie. Pâte excellente, très facile à étaler. Je l’utiliserais pour d’autres tartes. Recette suivie à la lettre sauf crème épaisse allégée et dés de bacon. Ce serait mieux de donner un poids pour l’ échalote peut être. Une tuerie !
Une des meilleures tartes aux pommes que j’ai mangée. J’avais peur de la présence d’une crème mais couche fine et un goût excellent et très fin. Au calvados pour nous.
Pour moi excellente, originale. Mon mari a trouvé le goût fade à part le curry et préfère la tarte aux poireaux.
Parfait juste 150g de sucre. Penser à bien racler le bol à chaque étape. Bien moelleux.
Une tuerie. Mon mari a adoré. Pas de sucre pour moi et la prochaine fois je mettrais un peu moins de crème.
Malgré tous les commentaires je n’arrive pas à vour pour quelle taille de moule correspond ces quantités. Merci pour votre aide.
Excellent avec jus versé à la sortie du four.
Excellente. Une de mes favorites.
Excellente.
Bonjour. Je souhaiterais faire une entrée pour 8 personnes. Combien peut on faire de tranches ou dois je en faire deux ? Merci par avance.
Sur la recette il est noté que c’est pour 6 donc je vous conseillerez d’en faire 2
Peut on faire ce gâteau la veille ? Merci d’avance
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Bonsoir, oui vous pouvez sans problème.
Plus un gâteau qu’une tarte.
Bon goût, mon mari a aimé. Par contre j’ai mixé 5 secondes vitesse 5 car je trouvais les morceaux de poireaux trop gros. Cela manque de jus pour moi.
Velouté très réconfortant.
Excellent même si j’ai trouvé ma sauce trop liquide. J’avais mis des carottes avec le poulet dans le varoma. Un peu déçue par la paleur de ma sauce par rapport à certaines photos.
Fricassés Tunisiens 🇹🇳
Après mes vacances en Tunisie je n’ai eu qu’une seule envie en rentrant c’est de faire ces beignets épicés !
Et je peux vous garantir que vous allez voyager 🧳Voici la recette pour une dizaine de gros beignet:
Ingrédients pour la pâte :
400 g de farine
2 c-a-c de levure sèche active
1 c-a-c de sucre
1¼ + ½ tasses d’eau
½ c-a-c Sel
¼ tasse | 60 ml d’huile de tournesol
Huile pour la fritureIngrédients Pour la Garniture :
Thon
Olives noires dénoyautées
Pommes de terre bouillies coupées en dés
Harissa, mayonnaiseRecette des pains beignets :
1/ Déposer 2 tasses d’eau dans le bol et ajouter la levure et le sucre chauffer 2 min /37deg/vit🥄
2/ Ajouter farine et le sel et pétrir 3min
3/ Ajouter l’huile. Pétrir encore 4min et former une boule sur un plan de travail.
Couvrir de film alimentaire et d’un torchon. Laisser doubler de volume.
4/ Dégazer la pate, former un long boudin sur un plan de travail farinée.
5/ Découper des pâtons de 50-70 gr.
6/ Former des boules et les aplatir en forme ovale, couvrir de torchon et laisser lever 20 minutes environ.
7/ Chauffer l’huile de friture, soulever délicatement les fricassés et déposer dans l’huile.
8/ Quand la partie inférieure a pris une belle couleur retourner les pains et frire de l’autre côté (cela dépend de la taille des pains, ca prend environ 2-3 minutes de chaque côté) il est impératif de garder l’huile à feu moyen afin que l’intérieur soit cuit.
9/ Retirer les fricassés de la friture et déposer sur une assiette recouverte de papier Sopalin.Recette de la garniture :
1/ Couper les pommes de terre cuites à l’eau bouillante en petits dès. Saler et poivrer.
2/ Ajouter un filet d’huile d’olive et mélanger
3/ Couper les olives noires en rondelles.
4/ Mélanger la Harissa à la mayonnaise.
5/ Inciser les fricassés , étaler la sauce harissa.
6/ Déposer la garniture dans le beignet : pomme de terre, thon et olives noires.
Une catastrophe ! Gros morceaux de pommes de terre pas assez cuites. Aspect collant. Rien ne vaut pas la purée faite avec un presse purée manuel.
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Mon moule fait 27 cm de diamètre et il est resté un peu de pâte pour faire 4 croissants au nutella
Avec un moule de 28 cm il me reste environ un quart de pâte donc je pense refaire cette recette avec seulement 250g de farine et en ajustant les autres ingrédients proportionnellement.