• La meilleure tarte aux poireaux que j’ai mangée de ma vie. Pâte excellente, très facile à étaler. Je l’utiliserais pour d’autres tartes. Recette suivie à la lettre sauf crème épaisse allégée et dés de bacon. Ce serait mieux de donner un poids pour l’ échalote peut être. Une tuerie !

  • Une des meilleures tartes aux pommes que j’ai mangée. J’avais peur de la présence d’une crème mais couche fine et un goût excellent et très fin. Au calvados pour nous.

  • J'aime1
  • Pour moi excellente, originale. Mon mari a trouvé le goût fade à part le curry et préfère la tarte aux poireaux.

  • Parfait juste 150g de sucre. Penser à bien racler le bol à chaque étape. Bien moelleux.

  • Une tuerie. Mon mari a adoré. Pas de sucre pour moi et la prochaine fois je mettrais un peu moins de crème.

  • Malgré tous les commentaires je n’arrive pas à vour pour quelle taille de moule correspond ces quantités. Merci pour votre aide.

    • isaline2019 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Mon moule fait 27 cm de diamètre et il est resté un peu de pâte pour faire 4 croissants au nutella

    • Trottinette a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Avec un moule de 28 cm il me reste environ un quart de pâte donc je pense refaire cette recette avec seulement 250g de farine et en ajustant les autres ingrédients proportionnellement.

  • Excellent avec jus versé à la sortie du four.

  • Excellente. Une de mes favorites.

  • Excellente.

  • Bonjour. Je souhaiterais faire une entrée pour 8 personnes. Combien peut on faire de tranches ou dois je en faire deux ? Merci par avance.

    • Ciissous a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Sur la recette il est noté que c’est pour 6 donc je vous conseillerez d’en faire 2

  • Peut on faire ce gâteau la veille ? Merci d’avance

    • SCSC a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonsoir, oui vous pouvez sans problème.

  • Plus un gâteau qu’une tarte.

  • Bon goût, mon mari a aimé. Par contre j’ai mixé 5 secondes vitesse 5 car je trouvais les morceaux de poireaux trop gros. Cela manque de jus pour moi.

  • Velouté très réconfortant.

    Merci1
  • Excellent même si j’ai trouvé ma sauce trop liquide. J’avais mis des carottes avec le poulet dans le varoma. Un peu déçue par la paleur de ma sauce par rapport à certaines photos.

  • Fricassés Tunisiens 🇹🇳

    Après mes vacances en Tunisie je n’ai eu qu’une seule envie en rentrant c’est de faire ces beignets épicés !
    Et je peux vous garantir que vous allez voyager 🧳

    Voici la recette pour une dizaine de gros beignet:

    Ingrédients pour la pâte :

    400 g de farine
    2 c-a-c de levure sèche active
    1 c-a-c de sucre
    1¼ + ½ tasses d’eau
    ½ c-a-c Sel
    ¼ tasse | 60 ml d’huile de tournesol
    Huile pour la friture

    Ingrédients Pour la Garniture :

    Thon
    Olives noires dénoyautées
    Pommes de terre bouillies coupées en dés
    Harissa, mayonnaise

    Recette des pains beignets :

    1/ Déposer 2 tasses d’eau dans le bol et ajouter la levure et le sucre chauffer 2 min /37deg/vit🥄
    2/ Ajouter farine et le sel et pétrir 3min
    3/ Ajouter l’huile. Pétrir encore 4min et former une boule sur un plan de travail.
    Couvrir de film alimentaire et d’un torchon. Laisser doubler de volume.
    4/ Dégazer la pate, former un long boudin sur un plan de travail farinée.
    5/ Découper des pâtons de 50-70 gr.
    6/ Former des boules et les aplatir en forme ovale, couvrir de torchon et laisser lever 20 minutes environ.
    7/ Chauffer l’huile de friture, soulever délicatement les fricassés et déposer dans l’huile.
    8/ Quand la partie inférieure a pris une belle couleur retourner les pains et frire de l’autre côté (cela dépend de la taille des pains, ca prend environ 2-3 minutes de chaque côté) il est impératif de garder l’huile à feu moyen afin que l’intérieur soit cuit.
    9/ Retirer les fricassés de la friture et déposer sur une assiette recouverte de papier Sopalin.

    Recette de la garniture :

    1/ Couper les pommes de terre cuites à l’eau bouillante en petits dès. Saler et poivrer.
    2/ Ajouter un filet d’huile d’olive et mélanger
    3/ Couper les olives noires en rondelles.
    4/ Mélanger la Harissa à la mayonnaise.
    5/ Inciser les fricassés , étaler la sauce harissa.
    6/ Déposer la garniture dans le beignet : pomme de terre, thon et olives noires.

    IMG_1529 Thermomix par nenesse22
    J'aimeMiam4
    • Aphroditi a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Ou est le thermomix dans tout ça ?

      • nenesse22 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Si vous lisez bien il est la : Déposer 2 tasses d’eau dans le bol et ajouter la levure et le sucre chauffer 2 min /37deg/vit🥄
        2/ Ajouter farine et le sel et pétrir 3min
        3/ Ajouter l’huile. Pétrir encore 4min et former une boule sur un plan de travail.

  • Une catastrophe ! Gros morceaux de pommes de terre pas assez cuites. Aspect collant. Rien ne vaut pas la purée faite avec un presse purée manuel.

    J'aime1
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !