Audrey_82
Actif il y a 23 heures et 34 minutes
Audrey_82 a noté 5/5 la recette Crème brûlée, il y a 11 mois
Excellente recette. Bluffée. A refaire sans hésité. J’ai fais des financiers au chocolats pour finir les blanc d’œufs. Hâte de recommencer.
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Audrey_82 a noté 5/5 la recette Gâteau Bellevue, il y a 1 an
Excellente recette, j’ai suivi les autres commentaires j’ai réduit le sucre. J’ai mis 60g, je ne suis pas trop fan de gâteau au chocolat de base. Mais il est très aéré, pas trop fort, il est extra!
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Audrey_82 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 1 an
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Audrey_82 a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 3 ans et 4 mois
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Audrey_82 a noté 5/5 la recette Salade de brocolis, il y a 3 ans et 11 mois
Je dois en faire au moins 2fois par mois. Je ne pensais jamais un jour manger du brocolis cru. Extra, simple. Rapide. Pour ma part je mixe un peu plus longtemps. Et à contrario d’avoir dû brocolis je met une courgette 😍😍 et je remplace les pignons de pin par des graines de lin.
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Audrey_82 a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 3 ans et 11 mois
Une superbe brioche. Je ne me tentais pas trop aux brioches.. valide haut la main.
Avec le sucre vanille (Cookomix)
Un régal. J’ai rajouter deux cuillère de rhum 🤪🙊Par contre j’ai utilisé un moule a savarin j’ai mis juste 20min de cuisson et l’autre 25min
- M
maelle17 a noté 2/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 4 ans et 2 mois
Rattage complet 😕
Le MCC s’est mis 2 fois en sécurité pendant le malaxage (2 arrêts de 20min), du coup elle n’a pas levée. Mais bonne au goût malgré la texture. -
stephanie_336 a noté 3/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 3 ans et 12 mois
Bonjour, cette recette de brioche me faisait terriblement envie malheureusement au moment du pétrissage MC+ a surchauffé. Malgré l’aide des commentaires de certaines impossible de pétrir la pâte 10minutes, du coup la mie n’est pas du tout aérée. Est ce que quelqu’un a déjà essayé de diviser les quantités par 2 ?
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Bonjour, j’ai le MC+, pour ce qui est du pétrissage, le robot se met en sécurité. Ce que je fais c’est 6fois 45s, avec un temps de repos de 1min..
et ensuite pour les 10min de pétrissage, j’ai suivis un commentaire qui disait de mettre en mode normal vitesse 2 pendant 10min. Cela évite la surchauffe du robot.
J’ai essayer et ça marche.
Je t’ai pas eu d’autre soucis.
Bonne journée-
Merci beaucoup, je réessaierai !
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Superbe
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Audrey_82 a noté 5/5 la recette Citronnade, il y a 3 ans et 11 mois
Une tuerie.. 🙏🏼🍋😉
Pour ma part j’ai regardé les commentaires avant.
J’ai mis un citron coupé avec la peau et l’autre en enlevant la moitié de la peau. J’ai enlever les pépin avant de mixer. Mis environs un mini bouchon de fleur d’oranger. J’ai mis 55g de sucre
J’ai mixer 3 fois en turbo d’une seconde.
Divin 🤩🍋 -
Audrey_82 a noté 5/5 la recette Panna cotta caramel beurre salé, il y a 4 ans
Délicieux, il me restait de la mangue donc je n’ai pas encore fait le caramel beurre sale.
J’ai mis juste 2 gélatines est c’était déjà très bien à mon gout.
Et utilise le sucre vanille de Cookomix.
Top top top -
caroline_145 a noté 5/5 la recette Fougasse chèvre et lardons, il y a 4 ans
Encore une belle surprise momomix! La pâte est à tomber, aérienne et croquante! Compte tenu de la quantité de pâte, j ai formé 2 boules, dont une que j ai congelée! A refaire je ferai peut être moins cuire mes lardons avant car ils étaient un peu trop craquants! Tout le monde s est régalé
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J’ai mis les lardons cru sur la fougasse 🤗 et ils étaient bien cuit . Elle est très jolie en tous cas
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Audrey_82 a noté 5/5 la recette Fougasse chèvre et lardons, il y a 4 ans
Extra extra extra.. tellement rapide a faire .. et tellement vite manger 😅😅👌🏼👍🏻
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Audrey_82 a noté 5/5 la recette Tortillas de blé, il y a 4 ans
Cette recette est géniale, autant sale que sucre .
Ce soir c’était Torti-pizza .. 🍕
La recette est vraiment parfaite! -
Marie 🌹🌹 a noté 5/5 la recette Croissants, il y a 4 ans et 11 mois
Voilà mes premiers croissants ! J’ai divisé les quantités par deux , sauf le beurre , je n’ai mi que 75 g !
Ils sont extra !!
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Ils sont très beaux bravo !
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Bravo 👍
- M
Félicitations Marie, ils sont magnifiques !
Dignes d’un professionnel! Bonne dégustation ! - V
Tres beaux comme à la boulangerie 👏
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😲😲😲 wahou
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MAGNIFIQUES !!!! Bravo Marie 👏
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SU-PERBES!!! 😍
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Ils donnent vraiment envie👍🥐🥐
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Waouh! Ils sont trop beaux! Ils donnent envie… Miam! Félicitation =)
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Magnifiques Marie…
Milles bravo 👏👏👏👏👏👏 -
Magnifiques !!!!! 😃👏👏👏
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Super beau ,j’vais essayer moi aussi avec le conseil au niveau de la quantité de beurre.
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J’ai modifié également la quantité des autres ingrédients.en divisant par deux , sauf le beurre ( 75 g )..
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Canons 👍👏😋
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Waouhhhh ! Mon boulanger ne fait pas mieux 😉
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Bonsoir ils sont très beau avec la pate combien peut on réaliser de croissant et de quelle dimension svp merci
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Bonsoir
J’ai réalisé 7 croissants et 1 plu petit. J’ai divisé la quantité des ingrédients par deux , pour le beurre 75 g.
J’ai préparé la pâte et le beurre la veille, le lendemain j’ai ajouté le beurre à la pâte , donner 3 tours l’un après l’autre , j’ai filmé la pâte , au frigo 1h.
J’ai étalé la pâte sur 5 millimètres d’épaisseur, 20 cm de large sur 40 de long environ.
La base des croissants fait 8 cm. J’ai laissé lever 2 h , dorer le dessus des croissants uniquement , pas les feuillets.
Préchauffer le four à 180 degré , cuisson entre 12 à 18 minutes.
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Bonjour. Question bête : beurre doux ou beurre demi sel?
Je ne dispose pas de beurre doux. Je ne cuisine qu’avec le demi sel
Merci de vos retours-
Bonsoir
Pour les croissants je n’utilise que du beurre doux , après il faut essayer !
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Bonjour Marie
Pour n avez pas laisser vos croissant reposer toute la nuit ?-
Bonjour Cynthia
J’ai préparé la pâte et le beurre, au frigo toute une nuit , le lendemain j’ai fait le façonnage , comme expliqué plus haut.
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De faire comme sa sa évite de faire la pousse toute la nuit une fois former?
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Il existe plusieurs méthodes !
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A d accord
La prochaine fois que je les fait je fais comme vous c est plus simple surtout quand ya pas beaucoup de place dans le frigo
Merci -
Bonjour j ai fait comme vous avez dit mais pour moi c est un vrai flop dommage il ne ressemble à rien certain sont à peu près beau je ne comprend pas
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La cuisson et la dorure est superbe !!!
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Vous avez mis combien de beurre ?
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75 gr de beurre et c’était suffisant ? Pas d’autre ajout de matière grasse ?
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Pour moi c’était parfait ! 75 g de beurre en divisant les ingrédients par deux !
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Merci beaucoup pour votre réponse, ma pâte est en train de lever !! 😀
- M
Magnifiques !!! Fait ce matin mais à peine cuit a l’intérieur, je n’ai pas de four chaleur tournante 😰
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La cuisson en chaleur traditionnelle fonctionne très bien , il faut ajuster le temps de cuisson !
- G
Bonsoir
Vous avez divisé la pate en 2 mais vous avez gardé les même dimensions pour le beurre et la pâte? 15 par 20 et 40 par 50.
Merci-
Bonsoir
Pour le beurre 13 x 8 , pour la pâte j’ai fait un rectangle plus petit , je ne me souviens plus des dimensions !
- G
Merci pour votre réponse
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Voir plus haut , j’avais détaillé la recette !
- G
Ok.merci, vais essayer
- L
Bonjour vous avez badigeonné avec un jaune d’oeuf du lait et du Sucre ?
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Bonjour
Avec 1 oeuf entier ! - L
Merci beaucoup en tout vous êtes super douée ils sont appétissant
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Coucou, divisé par 2 ça fait tout ça ?
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Bonjour Ils on l’air gros vous avez fait quel taille ??
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Merci bonne soirée
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Bonjour
Il me semble que j’avais découpé des triangles de 5 cm à la base !
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Merci bonne journée.
- G
On dirait trop ceux du boulanger ! Ils sont magnifiques ! Je vais tester demain.
- N
Ils sont magnifiques
Bravo 👍 -
Ils sont très appétissants 🥐🥐. Bravo
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Ils sont magnifiques et très appétissant 😂
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Ils st très beau
- D
Vous prenez quoi comme beurre car je viens d’essayer cette recette mais mon beurre n’était pas assez dur et donc rien n’a fonctionner car il sortait de partout! Plus qu’a recommencer 😞
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Pour préparer les croissants ou pains aux chocolat j’utilise du beurre président à 82 %
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Un jour les miennes seront aussi belle🤤🤤🤤🤤, elles sont super belle
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Bonjour Marie 84 , j’ai une petite question 75 g de beurre en divisant les ingrédients par deux si je ne divise pas la recette pour le beurre 250g si je met 150g celas m’est suffisant🤔merci pour votre retour
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Bonsoir macze , j’ai lu des recettes avec 125 g de beurre pour le tournage pour 500 g de farine , donc pour moi 150 g de beurre c’ est parfait !
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Merci beaucoup Marie 84 pour le retour🥰
- H
Merci pour ce partage car la dose initiale de beurre me faisait hésiter,je vais tenter comme vous 😊
- N
Magnifique
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Bonjour Marie, le fait d’avoir divisé tous les ingrédients par 2 et d’avoir mis 75gr de beurre au lieu de 125gr, n’a pas eu d’incidence sur le résultat obtenu ? Je voudrais me lancer, mais je préfère avoir tous les éléments en main pour ne pas faire de bêtises. Merci d’avance
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Bonjour pipiou83 , ils étaient moins gras , très bon , pas secs du tout .
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Merci Marie pour ta réponse
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Bonjour, j’aimerais savoir si la quantité de sucre suffit, ou si il serait mieux d’en ajouter.
Merci d’avance pour vôtre réponse. 😊Ps: Vos croissants ont l’air d’être délicieux!🥰👍🏻
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Bonsoir , pour moi c’est parfait , après c’est une question de goût.
- G
Super vos croissants 🥐 !! Avant de les rouler quelle épaisseur doit avoir la pâte ? Merci
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Bonjour , entre 3 et 4 mm d’épaisseur.
- G
Ok merci bcp !
- N
Bonjour pouvez vous me dire pourquoi ils sont si moche mes croissants
- R
Bonsoir, cela fait 2 fois que je fais la recette mais je n’arrive pas à faire mes triangles…ma pate ne fait pas un vrai beau rectangle et du coup mes triangles sont très moches et donc des croissants laid….comment faites vous svp ?
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Bonsoir , j’espère que cela pourra vous aider !
- R
Je comprends déjà mieux à quoi sert l’entaille et effectivement je ne les étirent pas. Mais une fois votre pate devant vous est ce que vous arrivez à avoir un vrai rectangle pour ensuite dessiner vos triangles ? Merci beaucoup en tout cas
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Vous trouverez sur Google des vidéos , ça vous aidera à avoir de beaux croissants !
- R
Merci beaucoup
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Audrey_82 a noté 4/5 la recette Tiramisu aux framboises et spéculoos, il y a 4 ans et 6 mois
Je viens de faire cette recette, rien qu’en raclant les bords du saladier.. le goût est extra. Je n’ai pas utilisé d’amandes. Super recette, mais je terminerais à l’étape de la crème. Les blancs n’ont pas montés avec Monsieur cuisine +.
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Il faut mette vitesse 4 ais surtout commence le timer cuisson quand le mcc est a 37 degrés. Le mien prend environ2 min pour arriver a temp. Il faut bien garder un oeil sur l’écran.
Le robot se met en sécurité. La pro haine fois faite 6 fois 45s avec un temps de pause de 1min