• est-ce que vous pelez « à vif » vos fruits ?

    • Pierrette a répondu il y a 1 mois

      vous entendez exactement quoi par peler à vif ?

      • BettyLP a répondu il y a 1 mois

        peler à vif , c’est : couper les 2 extrémités des agrumes, puis couper tout le tour en ne laissant aucune peau blanche. Pour etre plus clair, vous pouvez taper « peler à vif » sur google et vous aurez une vidéo. Mais, depuis, je me suis lancé dans la confiture et je pèle à vif. Merci quand même, et bonne journée

      • Pierrette a répondu il y a 1 mois

        Ok donc oui il faut bien peler à vif, la partie blanche des agrumes est très amer et il ne faut pas la laisser

  • Fait l’unanimité a la maison (enfants et grands) on adore!! Et tellement simple!
    J’ai fait revenir les saucisses à la poêle avant de les mettre dans le Thermomix pour un côté un peu grillé mais je pense que la prochaine fois je prendrai des saucisses fumées plutôt que des Chipo. Ah et un poil trop salé ! Avec les lardons et le cube de bouillon, pas la peine de rajouter du sel (on mange pas très salé dans la famille!) j’ai également zappé l’étape coriandre (pas fan fan)
    Bon j’ai essayé de faire une présentation un peu sympa pour casser le côté pas glamour du plat, mais un saucisses lentilles c’est un saucisses lentilles hein!

    Lentilles et ses saucisses Thermomix par selinka83
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    • Stephanie_5 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je met tjrs des saucisses fumées je vous le conseil. Les chipo je n’avais pas du tout aimé Vraiment différent tout à fait d’accord pour le côté salé. Deja Fait sans lardon et sans cube et parfait je mets un peu d’huile olive pour faire revenir les carottes et l’oignon et c’est top. Un plat Que je fais au moins 1 fois par mois 👌🏼

    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Très bien cette version dressage « gastro » !
      Pour la « énième » fois je refais cette recette qu’on adore surtout mon mari qui me la réclame (ça fait plaisir !!) pas de lardons en stock par contre de délicieuses saucisses de Toulouse de mon boucher préféré j’ai rajouté des rondelles de fenouil car qu’une carotte et du thym en quantité au lieu du laurier humm avec ce samedi dans le brouillard on va se régaler encore une fois merci Cookomix !! Bon dernier week-end de 2018 à l’année prochaine…

    • eudoxie a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour faut il ses lentille en boîte ou fraîche ?

      • selinka83 a répondu il y a 1 an

        Je les prends sèches, en vrac !

    • spetcha a répondu il y a 1 an

      Bonjour
      Je me posais la même question que vous eudoxie.

      • bottega a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        c’est simple avec des lentilles en boîte il y’a juste besoins e les faire réchauffer avec les ingrédients cuits au préalable ☺️

    • BettyLP a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      j’ai remplacé les lardons par des allumettes de baccon, et je n’ai pas ajouté de sel, (la moutarde et le cube sont déjà salés) et c’était parfait

    • karma77 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Super bon, j’ai rajouté une pomme de terre et mis du Chorizo, par contre j’ai trop cuit les lentilles, vraiment surveiller la cuisson

  • pour aléger un peu, qui aurait un conseil pour remplacer la creme fraiche (en partie?)
    Merci a tous

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    • MarineGajac a répondu il y a 9 mois

      Je pense faire moitié lait moitié crème allégé . Sinon mettre de la crème de soja

      • Richard-Bxl a répondu il y a 9 mois

        Merci Marineyden, je vais essayer….

    • nathyaude a répondu il y a 9 mois

      Je mets de la crème fraîche à 12 pourcent. C est très bon

    • BettyLP a répondu il y a 9 mois

      je pensais la même chose, 50 % crème allégée 50% creme de soja . Je crois que je vais essayer comme ça !

    • saerince a répondu il y a 9 mois

      personnellement j’utilise du fromage blanc 0%, je trouve que ça remplace bien

    • ianismed a répondu il y a 9 mois

      Lait concentré non sucré

    • Lamia a répondu il y a 9 mois

      Du yaourt nature

  • j’ai remplacé le lard fumé par des allumettes de bacon (moins gras)

  • Elle se conserve combien de temps au frigo?

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    • Lisa a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Plusieurs semaines si le pot est fermé hermétisuement

    • BettyLP a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      il faut ébouillanté pots et couvercle pendant 15 mn, bien les essuyer avec un torchon propre. après, vous pouvez mettre votre compote, fermer le pot et le renverser, laisser refroidir. Après , vous pouvez conserver plusieurs semaines sans problème, dans un placard

  • Vraiment trop bonne. J’ai mis 1.100g de rhubarbe et 350g de Sucre cassonade. Cuisson 20 min varoma. Fait 4 pots.

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    • Nona60 a répondu il y a 10 mois

      J’ai toujours hésité à faire mes confitures au thermomix de peur que ça attache au fonds.

      • BettyLP a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        aucun problème, il ne faut surtout pas hésiter

    • Nona60 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Merci. Je vais tester et vous tiendrai au courant .

    • yonyon14 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Bonjour, avec cette recette la confiture n’est pas trop liquide ? Merci d’avance pour vos retours 😉

    • Meli06 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour, non pas trop liquide 😉 je fais la même recette avec les fraises (1500 g fraises, 350 g sucré roux et 30 min varoma) un coup de mixage parce que les enfants n’aiment pas les morceaux et elle est parfaite.

  • Super.. Dommage que les confitures avec l agar-agar ne se conserve que 2 à 3 mois. Sinon cela devient de l’eau et moisi.

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    • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Oui c’est vrai du coup je les conserve au frigo plusieurs mois.

    • 764434marie a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je n’ai jamais eu ce problème mes confitures sont dans le noir à 18° environs.

    • BettyLP a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      cela ne fait que 4 ou 5 pots, donc manger en 2, 2 1/2 mois avec mon mari. Je trouve cela bien, car permet de refaire d’autres confitures en fonction des fruits de saison .

  • à la place des lardons, j’ai mis des allumettes de bacon (moins gras) !

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  • j’ai ajouté du bacon en lamelles (moins gras que les lardons) et c’est super bon !

  • suuuuper recette la brioche est delicieuse !

    Pain au lait Thermomix par lilasoumissa Pain au lait Thermomix par lilasoumissa Pain au lait Thermomix par lilasoumissa
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    • Titennette a répondu il y a 1 an

      Tes photos sont très belles!

    • Dauphinlibre a répondu il y a 1 an

      Ils sont très beaux et appétissants😋

      • lilasoumissa a répondu il y a 1 an

        merci cest en effet tres bon 🤤

    • BettyLP a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      les grains de sucre,vous les mettez avant ou après cuisson ?

      • lilasoumissa a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Bonjour , avant cuisson

      • BettyLP a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        merci beaucoup, je vais essayer

    • Coko a répondu il y a 5 mois

      Superbes … j en ai fait pour la 1ere fois hier et ils n ont pas du tout cette forme… ronds et un pas très levés !!! 😤… comment faites-vous pour qu ils soient de cette forme svp ???

      • lilasoumissa a répondu il y a 3 mois

        bonjour desolé de la réponse tardive, pour la forme cest seulement en façonnant a la main peut etre erreur sur la levure ? 🤔

      • Coko a répondu il y a 3 mois

        Merci iii… j y ai renoncé… plusieurs essais … et toujours pareil !!!! 😤😤

      • lilasoumissa a répondu il y a 3 mois

        hoo dommage il doit il y avoir une erreur quelques part dommage que je ne puisse pas voir et vous aider plus . sinon essayez une autre recette

      • Coko a répondu il y a 3 mois

        C est gentil… je retenterai un jour … vous faites tout exactement comme noté sur la recette ??? Je fais avec M Cuisine… est ce que c est ça ??? 😕

      • lilasoumissa a répondu il y a 3 mois

        oui je fais tout comme indiqué, mar contre moi cest au thermomix tm5 .. peut etre quil faut adapter différemment au M cuisine ….

    • laetitia_80 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour pour faire tenir le Sucre vous mettez une base en dessous et le lait ces mieu entier ou demi ecremer

      • lilasoumissa a répondu il y a 3 mois

        bonjour je badigeonne de jaune doeuf

    • auror3438000 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Ou trouvez vous ces grains de sucre ?
      Merci

      • gnaluap a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Leclerc, Carrefour, n’importe quel supermarché !

  • bien sur , j’ai mis 80 gr de sucre et remplacé l’huile par 80 gr de beurre fondu . Et comme dans toutes mes pâtisseries, je mets 2/3 farine et 1/3 maïzena (beaucoup plus léger ) + 80 g de pépites de chocolat

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  • Bonjour ! Votre recette me tente beaucoup ca a l air excellent !! mais je voudrai remplacer la creme pour faire plus « light » avec quoi pourrais-je la remplacer ?

    Merci beaucoup !!!

    • Dany33 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Par de la creme allégée tout simplement

    • aubinolan a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Moi j’ai mis du lait, c’était très bon

    • BettyLP a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      remplacé par de la crème de soja, c’est light (vendu dans le même rayon que la crème fraiche UHT)

  • Ravie du résultat 😁
    J’ai rajouté 3 blocs d’épinards en branche surgelés et remplacé les lardons par des dés de jambon . Merci pour le partage

    Tarte champignons et lardons Thermomix par Julie.T
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    • chocolatitine a répondu il y a 1 an

      Journée épinards …moi à midi c était quiche épinards et fromage à raclette ..les grands esprits se rencontrent 🤭

      • Julie.T a répondu il y a 1 an

        J’ai su ça une fois qu’elle était cuite 😂
        Transmission de pensée 😉

      • chocolatitine a répondu il y a 1 an

        Ça va il est pas difficile

    • BettyLP a répondu il y a 1 an

      bjr, a quel moment avez-vous ajouté les épinards et je suppose que vous les avez décongelés avant !

      • Julie.T a répondu il y a 1 an

        Bonjour, je les ai fait cuire dans une casserole avant et je les ai mélangé avec les champignons au moment de les égoutter entre l’étape 7 et 8

    • christine55 a répondu il y a 1 an

      humm ça donne envie

  • Bonjour
    Pouvez-vous me dire si les champignons frais ne dėgorgent pas trop? Car dès que je fais des champignons frais au thermomix ou même à la poêle je suis obligée de les égoutter
    Cordialement

    • Marie 84 a répondu il y a 1 an

      Bonjour,
      Pour des champignons frais , il est préférable de cuire les champignons avant de préparer la recette et de les égoutter.
      Bonne préparation.

      • Maxou76 a répondu il y a 1 an

        Merci beaucoup pour votre réactivité

    • BettyLP a répondu il y a 1 an

      je cuits les champignons frais dans une poêle anti adhésive et sans matière grasse et sale au dernier moment . Ils ne dégorgent pas . Ah oui, je ne lave pas les champignons, j’enlève la peau et le pied .

      • Maxou76 a répondu il y a 1 an

        Merci
        J’essaierai comme ça la prochaine fois car j’avoue que je lave les champignons.
        Merci pour votre aide
        Cordialement

  • j’ai supprimé le cacao amer et mis 70 g de chocolat noir et 30 g de chocolat lait + ajouter un peu de crème fraiche liquide ! un délice

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  • afin de ne pas immobiliser le thermomix, j’ai versé la pâte dans les moules, je l’ai mis au frigo pendant 1 heure, puis au four. résultat parfait . La prochaine fois, je mets un peu moins de sucre et un peu de miel !

    Madeleines Thermomix par BettyLP
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  • le passage au frigo est-il obligatoire ? si oui, puis-je préparer la pâte le soir, la laisser toute la nuit au frigo et cuire mes biscuits le lendemain ? Merci pour votre réponse

    • Marie 84 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Pour un gain de temps , vous pouvez placer la pâte 30 minutes au congélateur !

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