Biquet75
Actif il y a 6 jours et 16 heures
Biquet75 a noté 5/5 la recette Glace au chocolat, il y a 1 mois et 1 semaine
J’ai réalisé une bûche glacée chocolat/nougat avec une base croquante à base de crêpe dentelle
La glace au chocolat est parfaite !!!
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karinus63 s'est inscrit il y a 3 mois et 3 semaines
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Bienvenue
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Biquet75 a noté 5/5 la recette Béchamel, il y a 4 mois
Superbe recette !!! Un petit truc que je fais de temps en temps (par exemple aujourd’hui avec des quenelles au conté) : avant de commencer je mixe une poignet de cèpes sèchés (20s vit 10) afin de les réduire en poudre puis je commence la recette.
Ça fait une béchamel avec un goût extra pour accompagner des pâtes ou un effiloché de poulet mélangé à cette béchamel et gratiné au four avec du fromage… et l’odeur est divine 😛😛😛-
Merci pour cette super idée, je retiens 🤩
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Pareil! Merci!! 👍
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Biquet75 a noté 5/5 la recette Gratin de blettes à la ricotta, il y a 5 mois et 3 semaines
Excellente recette. J’adore la faire. Ce coup ci j’ai mis de la crème de coco à la place de la ricotta. J’ai rajouté du paprika fumé. Et comme fromage, j’ai gratiné au st nectaire. En tout cas merci pour la recette.
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laetie82 a noté 2/5 la recette Ratatouille, il y a 11 mois et 2 semaines
J’ai remis à cuire plusieurs fois et j’ai du finir à la casserole parce que les légumes n’étaient toujours pas cuit
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Sans doute coupés en trop gros morceaux
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Oui c’est surprenant en effet. Je fais cette recette depuis des années aucun pb
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Biquet75 a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 1 an
Superbe recette, réalisée quelques fois et toujours un succès… dégustée hier sous forme de bûche, un délice…
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Magnifique bravo
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Superbe …. ça donne envie… vous êtes passé par l étape congélateur ?
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Oui tout à fait !
Insert : compote de pommes congelée le jour 1
Jour 2 : Réalisation du crémeux spéculos et montage de la bûche avec l’insert. Puis je remets tout au congèle.
Jour 3 : réalisation de la base croquante. Je l’étale et recongele le tout.
Jour 4 (jour de dégustation) je le sors 8 à 10h avant. -
Merci beaucoup.
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Bjr quel moule vous avez mis svp
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Bjr “tapis silicone matelassé silikomart”
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Guy dermale ? merci
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Non c’est silikomart
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Ok
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Biquet75 a noté 5/5 la recette Bûche citron et framboises, il y a 1 an et 11 mois
Superbe recette, qui fait un effet WOW !!! Les quantités, les gouts, les équilibres ! Tout est bon ! J’ai fait le biscuit un peu trop fin, mais ça n’a rien gâché ! Merci pour cette belle recette !
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Superbe Biquet 🤩
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Biquet75 a noté 5/5 la recette Baghrir – Crêpes mille trous, il y a 2 ans et 10 mois
Recette au top, suivie à la lettre !!!! Attention semoule extra fine ne veut pas dire couscous fin… ce sont deux choses différentes !!!!
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Merci de le préciser
La première fois que j’ai voulu faire des makrout j’ai bêtement pris de la semoule à couscous
Bien sur ça ne fonctionnait pas et je me demandais bien pourquoi
Une amie m’a expliqué que la différence entre la semoule et la semoule à couscous c’était comme la farine et le pain
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Biquet75 a noté 5/5 la recette Clafoutis aux cerises, il y a 3 ans et 8 mois
Un délice !
Petites touches que j’apporte :
– qd je beurre le moule, j’ajoute un peu de sucre en poudre et je tapote mon moule pour que le sucre adhère au beurre au fond et sur côtés du plat
– j’ajoute un peu d’extrait de vanille pour renforcer le goût vanillé que j’aime tant
– et avant d´enfourner je parsème d’amandes effilées
Sinon je suis la recette à la lettre 😋😋😋 -
crucru06110 a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 6 ans
Très bonne recette sauf que j’ai le chocolat qui a figé quand je l’ai mélangé à la chantilly… lol probablement un peu froide.
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J’ai eu le même pb la première fois… en fait il faut mélanger la chantilly dans le chocolat et non l’inverse car le chocolat cristallise. Il faut mettre une grosse cuillerée de chantilly puis mélanger au chocolat délicatement, puis rajouter le reste de la chantilly en deux fois en mélangeant délicatement jusqu’à ce que tout soit mélangé.
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Super conseil j’en prend note pour la prochaine fois
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Biquet75 a noté 5/5 la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 7 ans et 9 mois
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Biquet75 a noté 4/5 la recette Chinois, il y a 7 ans et 9 mois
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Biquet75 a noté 4/5 la recette Gâteau magique à la vanille, il y a 7 ans et 9 mois
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Biquet75 a noté 5/5 la recette Velouté de châtaignes, il y a 7 ans et 10 mois
Bonjour, c’est possible de savoir où vous avez acheté votre moule s’il vous plaît ?
C’est le tapis Arabesque de la marque Silikomart. L’effet est assez bluffant. Ici chocolat poire
En vous remerciant