christelle_73
Actif il y a 1 mois
christelle_73 a noté 4/5 la recette Crème anglaise, il y a 3 mois et 3 semaines
Je la sers demain avec un gâteau aux pommes
Recette réalisée avec 750 gr de lait j’ai mis 9 jaunes d’œuf.
J’ai fait cuire 36 minutes à 90 et les 5 dernières à 95.
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pl40230 a noté 5/5 la recette Flan pâtissier sans pâte, il y a 4 ans et 1 mois
Top, j’ai doublé les proportions 👍😋
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christelle_73 a posé une question sur la recette Compote de rhubarbe, il y a 9 mois et 4 semaines
Bonjour
Comment faites vous pour conserver la compote pour l’hiver?
Merci-
Bonsoir,
Je stérilise dans un stérilisateur 🤭🤷🏽♀️ -
Moi je stérilise en cocotte
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Comment faites vous?
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Bonjour 30 mn dans l’eau après la mise en pots
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Cocotte fermée Ou juste dans de l’eau bouillante ?
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Vous remplissez à 1cm d’eau au-dessus du couvercle et vous fermez la marmite , je me suis trompée c’est pas dans une cocotte
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christelle_73 a noté 5/5 la recette Brownie fondant choco-banane, il y a 1 an et 5 mois
Photos avant de goûter mais ça semble deliciousssss 😂😂
Fait ce matin au dernier moment car pas de dessert en ce dimanche tout ⛅gris -
christelle_73 a posé une question sur la recette Pommes duchesse, il y a 1 an et 5 mois
Bonjour
Qqun a t il testé de les congeler pas cuite ?
Merci-
Bonjour christelle_73 , ça a été testé par plusieurs personnes, et ça fonctionne très bien.
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christelle_73 a noté 4/5 la recette Financiers, il y a 1 an et 7 mois
Mini financiers n’ayant pas de moule à financier j’ai fait avec les moyens du bord donc plaque mini coeur et plaque mini rond.
Ça à l’air plutôt pas mal.
J’ai remplacé la poudre d’amande pour de la poudre de noisettes et ajouté qq raisins marinés dans du rhum.-
La suite de la tournée
- N
nanoupiou75020 a noté 3/5 la recette Flognarde aux pommes, il y a 3 ans et 4 mois
Un peu déçue car le résultat est en effet celui d’un flan aux pommes et ne ressemble pas du tout à la photo d’illustration…
Mon appareil était très épais et a recouvert toutes les pommes…qui sont restées au fond.
Rien n’a caramélisé…
À part cette déception de rendu, la recette est très bonne. J’ai diminué un peu les doses de sucre.-
Idem ici ce jour les pommes qui étaient e’ purée sont restées au fond di coup ça fait 2 couches
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clairette18 a noté 5/5 la recette Flognarde aux pommes, il y a 3 ans et 3 mois
Très bon à part que mes pommes étaient réduites à de la compote. A tester avec d’autres fruits!
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Moi aussi pommes en purée dommage
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Je pense que ds la recette il y a une erreur et le sens de la lame doit être inversée. Je réessaierais
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Idem je retenterai avec moins de cuisson et en sens inverse
- K
Pareil! Mes pommes sont devenues compote!😔
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christelle_73 a noté 3/5 la recette Flognarde aux pommes, il y a 3 ans et 3 mois
Alors la recette est sympa, facile à faire et à priori bonne mais il doit y avoir un raté qq part.
La recette dit de mettre les pommes dans le moule puis le mélange oeufs farine mais du coup ça fait 2 couches différentes qui ne se mélangent pas.
Faut il cuire moins longtemps et en sens inverse ?
Réalisé au mcc -
christelle_73 a noté 5/5 la recette Crème de petits pois à la mozzarella, il y a 3 ans et 4 mois
Approuvé au repas de ce jour en ayant ajouté une barquette de lardon.
À refaire.
Pour info à chaud la crème paraît liquide mais ça épaissit en refroidissant, pour ma part j’avais ajouté de la maizena trouvant ça liquide mais c’est uniquement quand c’est chaud. -
choupi 38 a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 3 ans et 4 mois
Parfait, utilisait pour faire galette aux pommes
Permet de faire les 2 pâtes de la galette
Cuisson 20min parfait
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2 pâtes? Ah moi je trouve pas
- M
MagaliMuMa a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 3 ans et 4 mois
Tellement simple ! Pourquoi ai-je attendu aussi longtemps avant d’essayer ?
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Bonjour
Avec le MCC malaxer ca correspond à quel programme svp ?-
J’ai pris dans les programmes auto malaxer
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Merci
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christelle_73 a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 3 ans et 4 mois
Recette faite hier soir pour une quiche, topissime.
Bon le fond de la quiche par contre était pas cuit, peut être faut il faire cuire à blanc un peu?
Donc sur ma lancée j’ai mis du beurre au congel y a 1 heure et en voulu en refaire une mais pas sur que ça aille car ça n’a pas fait une pâte mais plutôt du beurre. -
christelle_73 a posé une question sur la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour
J’ai realisé la mousse mais je trouve cela très liquide est ce normal? Ça va prendre au frigo?
Pourtant le jus de pis chiche était bien monté mais j’ai l’impression que ça à retomber le temps de faire fondre le chocolat-
Bonjour oui elle va prendre au frais 👍
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J’espère car j’ai pas envie d’avoir gâché 200 gros de chocolat
- O
OJU45 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 5 ans et 4 mois
C,est parti pour les galettes des rois j en ai fait déjà deux une crème frangipane. L autres pommes caramélisées voici la photo de 2021 bonne année à tous prenez soin de vous bonne épiphanie
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Très belles bravo 🤗
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Magnifique vraiment réussie j admire votre application je pense être moins appliquée moi 👏
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On dirait des galettes de Pâtissier ! Bravo !! 🙌🙌
- O
Je vous rassure toutes les sont bien part mes soins mais j étais a bonne école bonne epifanie
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Magnifiques !!!
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Bonjour. Super belles.
J ai toujours du mal à faire les décorations sur le dessus : une fois cuit ça ne se voit plus beaucoup. Un conseil ? - O
Avec plaisir.
Il faut doré la galette avant piquer la pâte avec une fourchette prendre le dos de la pointe d un couteau et. Ne pas avoir peur d appuyer sans pour autant percé voilà cordialement-
Bonjour vous piqué le bas ou le haut merci beaucoup
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Bonsoir, vous avez mis juste des pommes caramélisées ?
- O
Que des pommes un peu de beurre 2cas de sucre dans une poêle faire caramélisées
- C
Bonjour,
Pouvez vous me dire comment vous avez fait les pommes caramelisees svp? Au thermomix, à quelle température et combien de temps ? Quelle quantité pour chaque ingrédients ? Merci- O
Je n’ai pas fait au thermomix les pommes caramélisées 3 pommes de taille moyenne couper en petit morceaux mettre 50gr de beurre dans une poêle faite revenir les pommes saupoudrer de 3cas de sucre ajouter 1 pincé de cannelle
- C
Merci
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Mettez vous de la crème pâtissière quand même ?
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Bonjour vous avez attendu que ça refroidisse avant de mettre sur la pâte feuilleté ?
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Elles sont très belles👍🤩
- A
Vous avez mis de la frangipane avec les pommes ou les pommes seules sur la pâte ?
- O
Pommes seule
- C
Moi je dis waouh !!! Comment avez-vous fait les motifs ? Ils sont tellement réguliers. Merci de votre réponse
- S
Magnifique galette!!!!
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Aa
- M
Je pense que pommes caramel est une excellente alternative. Ca me donne envie d’essayer 😋
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Bonjour comment avez vous fait votre garniture aux pommes svp
Et pour le temps de cuisson s’il vous plaît, quelle modification ?
J’ai rajouté au visuel mais en tout je pense que j’ai doublé aussi le temps de cuisson..du coup c’est un peu long mais il y en a plusss 👍😉
Vous avez doublé le temps au thermomix ou au four ?
Bonjour, 🌸
Vous avez doublé tout ? Mis 10 œufs ?🤔
Merci 😍
Je viens de doubler aussi mais la pâte me semble bien liquide… C’était le cas aussi pour vous?