• Illustration du profil de zoe38

    zoe38 a attribué 5/5 à la recette Tiramisu aux fraises en verrines, il y a 1 mois

    Avant de me lancer j’ai cru comprendre que la crème était compliquée à faire au robot (j’ai le MCC). Effectivement ! Alors voici comment j’ai fais quand je me suis aperçu que ma crème ne montée pas dans mon robot après 4min à vitesse 3 : J’ai tout transvasé dans mon robot pâtissier avec fouet et c’est parti, j’ai monté les vitesses tout doucement et le résultat est beaucoup mieux, ma crème ce tient.
    Je précise que j’ai mis mon mascarpone et crème au congélateur 1h avant + mon bol robot MCC au frigo pour que tout soit très frais…
    Ensuite j’ai assemblé, biscuit (ici palais breton), fraises, ma crème (avec proche à douille), coulis… etc autant de fois qu’on le veut.

    Je n’ai pas encore goûter, mais j’ai hâte d’être ce soir 😂😍

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par zoe38
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par zoe38
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par zoe38
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    • christiane45 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Pareil malgré tout au congel.. Même le bol.. Ça n a pas monté du tout… J’ai fait avec… On verra bien..
      Bien enlevé aussi le chapeau du couvercle… Rien à faire…

  • christiane45 a attribué 5/5 à la recette Gâteau aux fraises, il y a 1 mois

    Fait avec des cerises fraîches.. Excellent.. Meilleur qu un clafoutis… On a adoré !!

    J'aime1
  • christiane45 a attribué 5/5 à la recette Mousse de fraises, il y a 1 mois et 1 semaine

    Y a plus qu à déguster… Fait avec des cerises du jardin

    Mousse de fraises Thermomix par christiane45
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a attribué 5/5 à la recette Tzatziki, il y a 2 ans et 10 mois

    D’origine libanaise c’est la 1ere fois que je le prépare ainsi il fait parti du mezze, on le nomme  » khiar bi laban » ou « laban bi khiar » .
    On trouve la variante en Inde (raita), Turquie (cacik) et c’est la fameuse sauce blanche du kabab
    Je mets tjr de la menthe que j’ai séché

    Tzatziki Thermomix par Adenium13
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    • C
      cl0ying a répondu il y a 5 mois

      C’est pas du tout la fameuse sauce blanche qu’on met dans les kebab. La sauce blanche se fait à partir de yaourt et de mayonnaise.. le cacik chez les turcs est plutôt liquide et le tzatziki chez les grecs est épais.

    • L
      lola1208 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Trop bon. 👍

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonsoir Adenium13 comment faite vous sécher la menthe?

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, une fois les feuilles lavées et bien sèches, je les mets à sécher pendant 3-5 jours en les mélangeant 1-2 fois. Puis avec la main je les frotte, les mets dans 1 passoire en récupérant le
        maximum. On l’utilise beaucoup dans la cuisine libanaise, dans les omelettes, salades..

        Tzatziki Thermomix par Adenium13
      • christiane45 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Vous pouvez aussi congeler les feuilles de menthe…. Comme le persil… Et l effriter congeler dans son sac de congélation…

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour, elles ne noircissent pas???

    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Une fois séché

      P_20200508_141613_1 Thermomix par Adenium13
  • E

    Edchanico a posé une question sur la recette Confiture de cerises, il y a 4 ans

    Avez vous une technique pour dénoyauter les cerises au thermomix merci

    J'aime18
    • Illustration du profil de Christel84
      Christel84 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Pour dénoyauter les cerises
      il faut d’abord enlever la queue des cerises
      mettre ensuite environ 400-500 g de cerises dans le bol
      recouvrir d’eau
      mettre sens inverse (très important!!!!) et monter à vitesse 3.5 environ 4-5 secondes puis passer à vitesse 4 (1 à 2 secondes): dès que vous entendez les noyaux cogner contre le bol, c’est bon, arrêtez, vérifier que les noyaux sont bien séparés, remettre éventuellement 1-2 secondes à vitesse 4 et voilà
      verser le contenu du bol dans une passoire
      Il ne reste plus qu’à séparer les noyaux !
      ça fait gagner un temps incroyable super pratique pour les clafoutis, confitures et autres…
      Par contre faire ce dénoyautage avec maxi 500g de cerises…

      • Illustration du profil de zaz26
        zaz26 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        merci pour l’astuce !!!! j’ai pu faire 3 kilos de confitures dans ma bassine en cuivre avec dénoyautage au thermomix.
        Un super gain de temps

      • E
        Edchanico a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Merci bcp

      • jlc42 a répondu il y a 12 mois

        MERCI beaucoup
        j’essaie demain matin avec des mini-prunes

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci pour l’astuce mais je l’ai fait sans eau et ça fonctionne très bien 👌
        Pas de perte de jus.
        Par contre, on ne peut faire que pour les confitures, pour les clafoutis ça mixe trop.
        J’ai un dénoyauteur manuel pour ça.
        En tour cas, c’est une vraie découverte, pas de décoloration sur les doigts 😊

      • C
        Christelepirouette a répondu il y a 2 mois

        Alors soit c’est moi qui comprends pas soit il y a vraiment un problème lol moi ça me fait une petite bouillie et quand je le mets dans la passoire si je ne trie pas moi-même tous les noyaux il n’y a que le jus qui passe et les cerises sont totalement broyer vous aussi ?

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 2 mois

        Je mixe pas trop fort.
        Ca me fait une très grosse bouillie mais c’est assez facile pour chercher les noyaux

      • AnnyH a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Oui 👍🏻 c’est ce que j’ai fait ! Sans eau fonctionne très bien et pas de perte de jus !!!

    • Aline la praline a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je confirme c’est vraiment génial et un gain de temps non négligeable. Merci bcp pour l’astuce. Ça va me changer la vie !! Je viens de dénoyauter 1kg500 de cerises, finger in the nose 😅😅😅 hop hop hop les bonnes confitures maison avec les cerises du jardin 😋🍒

      • Illustration du profil de Marie Florin
        Marie Florin a répondu il y a 2 mois

        C’est quoi l’astuce de dénoyauter les cerises au thermomix svp ? 😉

      • D
        doudou60210 a répondu il y a 2 mois

        Elle est noter tout en haut j essaye demain 😉

        P_20200619_101242_1 Thermomix par doudou60210
      • C
        Christelepirouette a répondu il y a 2 mois

        Mais ça ne te fait pas une bouillie ? Moi bouillie et après il faut tout retirer les noyaux à la main ? Tu as eu un autre résultat? Tu as mis l eau ou non ? Moi pas d eau car je pensais que ça ferai encore plus de bouillie 😁

    • X
      xana37 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour le faite de mettre de l eau d enleve pas le goût de la cerise ? Merci

    • M
      MarineDns a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Jai le monsieur cuisine de lidl jai essayé et ca na pas fonctionné pr moi, ca a juste couper un.p certaines cerises, le sens inverse etait pourtant mis

    • C
      ceed67 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Et pour les vers ? Vous faites comment si vous dénoyautez au robot ?!

      • nathalie72510 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Hier soir pour 1kg j’ai mis 1h30 pour tous dénoyautés et enlever les vers aussi….
        Je pense que en faisant comme ça on mange les vers avec !!!

      • Adalys a répondu il y a 2 mois

        Pour les vers, faire tremper les cerises dans de l’eau tiède sucrée et ils sortent tous seuls

    • Illustration du profil de Blandinedu41
      Blandinedu41 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Manon55

    • E
      Eve51 a répondu il y a 2 mois

      Au top !merci bcp,ça fonctionne à merveille !

    • S
      sarahpsn a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour , comment mettre dans le sens inverse ? J’ai le miogo ☺️

    • lolo_21 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Caster cela

    • christiane45 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Je viens d’essayer… Avec des cerises Napoléon à chair blanche !!! Passe plus de temps à trouver les noyaux qu avec la dénoyauteuse……
      !!!! À proscrire

    • aichakej a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonsoir est ce que l astuce dénoyautage peut marcher sur fagor connect

    • armandine7670 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci pour l’astuce 👍🏼

    • papuch a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonsoir avec une paille plastique rigide vous poussez cote tige et le noyau ressort de l autre côté sans abîmer la cerise excellent pour les clafoutis 😉

      Screenshot_20200602-204907_Cookomix Thermomix par papuch
  • christiane45 a attribué 5/5 à la recette Potatoes maison, il y a 1 mois et 3 semaines

    Super bonnes. J en ferai deux plaques la prochaine fois !!

  • christiane45 a posé une question sur la recette Gâteau aux fraises, il y a 1 mois et 3 semaines

    Plutôt flan ou gâteau ? Je voudrai gâteau… Il n’aime pas le clafoutis…

    • SCSC a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, la recette indique Gâteau … alors à moins que vos fraises ne rendent beaucoup d’eau, car soit congeler ou encore pas de très bonne « qualité » ce qui vous donnerait alors une préparation plus humide et donc plus clafoutis … vous devriez obtenir un gâteau.

  • Illustration du profil de mamiemp

    mamiemp a attribué 5/5 à la recette Confiture de cerises, il y a 2 mois

    Très bonne confiture faite dans une casserole avec les mêmes ingrédients sauf agar agar, elle, se tenait très bien.

    Confiture de cerises Thermomix par mamiemp
    LoveJ'aime2
    • christiane45 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Vous avez mixé… Moi j aime avec de gros morceaux…
      ?
      Merci

      • Illustration du profil de mamiemp
        mamiemp a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Non pas mixé, les cerise sont entière t ça se voit bien

  • Illustration du profil de myljujuro

    myljujuro a attribué 5/5 à la recette Confiture de cerises, il y a 6 mois et 4 semaines

    Confiture de cerises noires (cerises préalablement congelées).
    Recette approuvée avec un demi sachet d’agar agar et 50g de sucre en moins.

    Confiture de cerises Thermomix par myljujuro
    J'aimeLove8
    • christiane45 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Malgré le mixage vitesse… Il vous reste des morceaux ?
      J avais envie de zapper…

      • Illustration du profil de myljujuro
        myljujuro a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Je n’ai pas mixé car j’aime les morceaux dans les confitures

  • Illustration du profil de eleanor28

    eleanor28 a attribué 5/5 à la recette Cookies au pain rassis et pépites de chocolat, il y a 4 mois et 2 semaines

    Désolée pour les canards, à cause du covid-confinement (on s occupe comme on peut) ils n’auront plus de pain rassis car cette recette est trop bonne et surprenante pour ne pas être refaite!

    Cookies au pain rassis et pépites de chocolat Thermomix par eleanor28
    J'aime4
    • christiane45 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Pas bon pour les canards… Le pain..

      • Illustration du profil de eleanor28
        eleanor28 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        C’était une boutade😁

  • christiane45 a attribué 4/5 à la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 4 mois et 3 semaines

    Poireaux à peine assez cuits… Il faudrait 7mn mini en plus !!!

  • E

    EvoPa a posé une question sur la recette Beignets aux pommes, il y a 8 mois

    Bonsoir, comment manipulez vous les pommes dans l’appareil encore cru? Avec les doigts? Puis comment « jetez » vous les pommes ainsi enrobées dans l’huile chaude? Avec une spatule? Merci pour vos conseils

    • E
      eloetseschouquettes a répondu il y a 8 mois

      Bonjour, je les disposes dans un écumoire et les plongent dans l’huile chaude 😊 pour les paner je le fais avec mes mains.

    • Illustration du profil de MARIE
      MARIE a répondu il y a 8 mois

      Moi ! J’utilise le pouce et l’indexe de ma main droite pour les imbiber et les plonger dans la friture. Et 2 fourchettes pour les retourner.

    • amandine_109 a répondu il y a 8 mois

      J ai utilisé des cuillères 4 en tt 2 pour l huile 2 pour l appareil

    • christiane45 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Avec une pince à macaroni… Ca marche aussi !!

  • Illustration du profil de Mireil

    Mireil a posé une question sur la recette Gratin dauphinois au confit de canard, il y a 9 mois et 2 semaines

    Bonjour, est ce que le fouet tient bien pdt la cuisson des pdt car pour le gratin de patates douces il ne tient jamais je suis tjs obligée de le retirer 😠 si qq un a une astuce je suis preneuse 😉 merci à tous

    J'aime2
    • SCSC a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour, il n’y a pas d’astuces pour faire tenir le fouet, il suffit de bien le positionner, une fois mis en place si vous essayer de le retirer il doit y avoir une légère pression, il y a deux petites encoches sur les couteaux.

    • Illustration du profil de cestkrobon
      cestkrobon a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Je ne sais pas quel robot vous avez. Mais en ce qui concerne le MCC, il suffit de s’assurer que le fouet est bien mis en place en faisant une légère rotation gauche/droite puis en le soulevant doucement vers le haut. S’il est bien enclenché, il ne sort pas. Sinon, recommencez la procédure. Il faut qu’il soit bloqué par les côtés des encoches qui lui permette d’être retirer en fait !

    • Illustration du profil de babel12
      babel12 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Perso, je crains qu’il ne casse. .. pdt crues …. vous êtes certaines qu’il résiste ?

      • christiane45 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Pommes de terre coupées en fines rondelles… Pas entières !!!

  • A

    Amina2018 a attribué 5/5 à la recette Crème Chantilly, il y a 1 an et 6 mois

    Super bien réussi, j’ai tous mis au congélateur (bol, mixeur, couvercle lol) pendant 30 minutes.
    J’ai même râpé un peu de chocolat dans la crème un peu avant la fin.

    Crème Chantilly Thermomix par Amina2018
    J'aimeLoveMerci10
    • E
      emanuele a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Avec de la mascarpone, matière comme du beurre:((

      Crème Chantilly Thermomix par emanuele
    • christiane45 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Moi sans c est de la crème liquide… Suis en cours
      Remis 4mn…..tjs pareil
      J ai commencé avec la recette thermomix…jr remets à 4..pour 2mn…
      Foutu !!!

    • A
      Amina2018 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Il faut mettre le bol et le fouet quelques minutes au congélateur sinon c’est difficile que ça monte.

    • L
      lea77 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Bonne idée pour le chocolat

    • la_vickette a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Manquait plus que le Thermomix au congèle 😂

      • A
        Amina2018 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Exactement 🤣

  • Gaelil a attribué 5/5 à la recette Crème Chantilly, il y a 1 an et 3 mois

    Avec du mascarpone et sucre vanillée chantilly SUPER

    Crème Chantilly Thermomix par Gaelil
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    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Wouah 👏👍🤗

      • Daniele38 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        moi j’ai fait du beurre, sans et avec mascarpone !!

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Magnifique

    • christiane45 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Moi c est du lait… Tout liquide… Une cata

    • L
      lea77 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Magnifique

    • P
      pitufina40 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Vous remplacez la crème par du mascarpone ?

    • NanouRodric a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bravo pour le gâteau ! Vraiment chapeau, digne d’un pro….

    • vaness_10 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour félicitations pouvez-vous me dire la quantité que vous avez mis de mascarpone et à quel moment l’avez vous mis merci 🙏🏻

  • W

    Wassou a attribué 5/5 à la recette Crème pâtissière, il y a 11 mois et 2 semaines

    Super bonne ! Au frais… plus qu’a attendre que ca prenne

    • christiane45 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Moi j espère que ça va épaissir pour mes choux…

      • W
        Wassou a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Perso meme au frais elle avait pas epaissi du coup jlai remise dans une casserole sur le feu et g fouetter et ca a prit !

  • M

    Maudkib21 a posé une question sur la recette Crème pâtissière, il y a 12 mois

    Bonjour, ma crème est très liquide. Épaissit elle en refroidissant ? Merci

    J'aime2
    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 12 mois

      Rémettez la à cuire plus longtemp

      • M
        Maudkib21 a répondu il y a 12 mois

        Merci oui c’est ce que je viens de faire. Elle est parfaite !

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 12 mois

        D accord super alors

    • christiane45 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Merci

    • christel_18 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Merci pour vos commentaires ma crème est très liquide je viens de la remettre à cuire

  • Leonie79 a posé une question sur la recette Crème pâtissière, il y a 1 an et 11 mois

    Bonjour, je viens de faire la recette. ma crème est super liquide. va t elle s’épaissir au frigo ou est elle foutue ?

    J'aime2
    • christiane45 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Moi aussi…..

    • C
      cec1977 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      J’ai eu le même problème

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