christiane45
Actif il y a 15 heures et 26 minutes
jm38 a noté 5/5 la recette Roulés aux pommes et à la cannelle, il y a 1 mois et 2 semaines
J’ai enfin retrouvé cette brioche tchèque 🇨🇿 que j’aimais tant lorsque j’y habitais … La recette est identique… Un régal de saveur … J’ai préparé la pâte la veille, elle a posé toute la nuit à température ambiante. J’ai fait fondre mon beurre pour mieux l’étaler. Un délice 🥰
- J
Julie-ella a noté 5/5 la recette Gougères, il y a 1 mois et 2 semaines
Mise en bouche qui fait le boulot! Un petit truc vite fait. Rien d extraordinaire mais le taf est fait.
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Ma pâte est toute liquide help
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Les oeufs mis trop vite…. Cest l un après l autre..
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C’est pourtant ce que j’ai fait …🤦♀️
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pate44 a posé une question sur la recette Roulé à la mangue, il y a 1 mois
Bonsoir il faut mettre Le bol du termomix dans le congélateur pas compris sa vas pas l’abîmer merci
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Non, ça l’abîme pas, c’est pour qu’il garde la matière fraîche.
Ça se fait aussi pour des recettes comme la crème chantilly. - P
Ok merci beaucoup
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Le socle aussi… Ou juste le bol ?
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Vous pouvez mettre le socle aussi
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Lénaïk a posé une question sur la recette Bouchées raisin chèvre et pistache, il y a 2 mois et 4 semaines
Coucou ça a l’air délicieux. Mais mon mari déteste les pépins de raisin… Une variété où il n’y en a tres peu svp ?
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Ou pas du tout
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Pourquoi pas avec des figues ?
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J’ai déjà vu dans le commerce des raisins sans pépins, je croix que c’était une variété hybride
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Vous en avez à auchan en barquette pas en vrac c est le raison que j achète aux enfants rik et rok. Ou lidl .
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Oui… Et super sucre… Acheté chez Aldi ! En barquette.. Grain serré un peu ovale
….. Un délice
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melanie_355 a noté 5/5 la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 1 mois et 3 semaines
Raté pour moi (je mets les 5 étoiles quand même car ce n’est probablement pas du à la recette… Et c’est quand même mangeable mais rien à voir avec les autres photos 😅)
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Et j’ai l’habitude de faire des pâtes levées mais cette fois ça n’a pas bien poussé, je ne sais pas ce qui a pêché !
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comme moi!!, moi aussi je vais le refaire… c dommage qd on voit normalement ce que ça doit être moi aussi même texture que vous!!
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Ça me rassure je ne suis pas seule, dommage que dans les commentaires on ne voit jamais trop parler des loupés car ça aiderait probablement à s’améliorer….
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Ceci dit c’est quand même moelleux et le goût est bon, je pense que s’il y avait pas eu le tangzhong j’aurais eu carrément une brique comme résultat lol
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Mélanie 🙂 vous n avez pas doré correctement le pain de mie et vous avez sûrement ( tout comme moi) utilisé un moule plus grand et peut être pas attendu les 6h nécessaires . Faites en des croque mr … 😉
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Je n’ai pas cherché à le dorer, car ça ne change rien à la pousse et ça utilise un oeuf juste pour faire joli, de même que je ne mets jamais de sucre perle sur mes brioches, radine que je suis lol. Mon tangzhong est resté plus de 24h au frigo et à eu plus de 2h pour revenir à température ambiante, donc ce n’est pas le problème…. Si je réessaie Je pense que je ferai comme d’hab avec mes pâtes levées, et préchauffer mon four à 37 ou mettre l’eau et lait à 37 plutôt que de tout faire à température ambiante.jai aussi vu plus bas qu’on peut le laisser jusque 12h hors du frigo, je ferai peut-être ça aussi la prochaine fois ! Mais je ne resterai pas sur une déception lol
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J ai des poules qui gelèrent pour me pondre de bons œufs donc je ne gâche pas leur précieux travail non plus 🙂 . Disons que je prend juste le jaune pour dorer (+ crème liquide) ensuite j utilise le blanc pour une glace par exemple , et le reste de ma crème pour une autre recette dans les 4/5 jours 😉
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Sans dire que c’est gâché puisque bien sûr qu’on peut tjs se servir de ce qui reste, j’avoue que je ne trouve aucun intérêt à titre perso à rendre les choses plus jolies pour les recettes du quotidien. Si c’était pour servir à des invités (me souviens plus de la dernière fois, drôle d’époque qu’on vit !) ou pour un repas de fête c’est une autre histoire 😉
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C’est un peu débile…. On mange avec les yeux aussi….. Pour un œuf..
J espère que vous avez tout mis dans la recette 😅😅😅et avec le prix du thermomix vous pourriez faire des économies avec de l’huile de coude….!!! -
Et c’est donc une raison pour traiter les gens de débiles?
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Les pâtes levées c’est la vie ! Je fonctionne comme vous . Mais pour ce pain de mie testez sans et avec la « dorure », vous verrez sans nul doute une différence
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Oui… Bien sûr.. Un petit croustillant…. Ne pas oublier qu on mange aussi avec les yeux… Et une brioche blanche perd de son charme… Pour économiser un jaune d œuf !??on aura tout vu, 😅😅😅
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Vous devriez avoir honte d’avoir des mots aussi méchants, qui peuvent gâcher la journée d’autres personnes aussi gratuitement… Alors que ma conversation avec Hélène avait été tout à fait courtoise et sans jugements…
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Mélanie ….. tout va bien , vivez cette merveilleuse journée des plus pluvieuses avec bonheur 🙂 on s organisera une rencontre avec nos meilleures recettes et nos plus pourries des qu on le pourra . Des bises mme 😉
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Vous n’y êtes pour rien nous avions eu une conversation des plus cordiales mais je supporte très mal ce genre de personne vraiment…
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Je me doute mais je compte tout de même sur vous pour me proposer la meilleure recette selon vous ainsi que la plus pourrie . Prenez du recul et dites vous que c est juste un détail. Christiane est sûrement une personne charmante avec un bon fond, exprimer son ressenti n est pas toujours chose facile par écrit . Ne gâchez jamais votre journée pour des mots , même si je sais que c est plus facile à dire qu a faire . Mélanie je ne vous connais pas mais vous apprécie bcp . Vous avez un recul et un humour sur les choses . Prenez plaisir à utiliser votre thermomix et a toujours fonctionner avec envie et plaisir .
- M
mamanx4 a noté 5/5 la recette Carottes Vichy, il y a 3 mois et 3 semaines
Excellent, tout le monde s’est régalé, même si c’était un mix entre les carottes vichy et la purée ! Je me suis aperçue au dernier moment que je n’avais plus de crème, j’ai remplacé par 3 vaches… qui se marrent ! (Je ne sais pas si on a le droit de citer des marques)
J’ai oublié de faire la photo avant ! 🙂
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Moi pareil.. Bouillie?
- M
Un peu ! 🤣
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Adenium13 a noté 5/5 la recette Carottes Vichy, il y a 3 ans et 3 mois
1 RÉGAl! !! Sans sucre, j’ai fais cuire en même tps dans le varoma des filets de dorade et servi avec du blé pr changer du riz. A faire et refaire 👍
- R
J’adore cette recette que je fais régulièrement. Un régal à chaque fois 😊
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Oh oui et la sauce 1 délice , je ne ferai plus que celle-ci, adieu mes carottes Vichy à la sauteuse 😉. En plus on peut utiliser le varoma en même temps 👍
- C
C est quoi le varoma
- A
Merci Adenium 13,
moi aussi j’aime beaucoup cette recette avec la bonne idée de cuisson au varoma en même temps du poisson ! J’ai le TM5 que depuis 1 an et je n’ai pas encore certains réflexes avec le varoma que j’utilise rarement..des tuyaux pour une novice comme moi du TM ?!!
Arum 40.-
Oui moi aussi ! Mais cela aide les débutantes à se familiariser avec le varoma si elles ont cookidoo puisqu’il est gratuit 6 mois.
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Bonjour, est ce que vous mettez en cuisson varoma ou vous laissez à 100° quand vous rajoutez le poisson ? Merci d’avance
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Bonjour j’ai mis cuisson varoma et surveillé les cuissons vu que le poisson cuit plus vite. Bonne journée
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Bonjour. Cette cuisson au varoma en même temps m’intéresse fortement mais j’ai un doute : seulement 40g d’eau pendant 30 minutes au varoma ça ne brûle pas au fond du bol ????
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Tout dépend de l’épaisseur des filets ou du poisson, j’avais mis 10mn de chaque côté et au début de la cuisson j’avais réglé d’abord à 20 mn au lieu des 30 indiqué et 1 fois mes filets cuits j’ai retiré le varoma et continuer la cuisson à 100 comme indiqué j’avais mis 90g eau car je voulais du jus pour napper le blé qui accompagnait la recette, vous vérifiez la cuisson des carottes quand votre poisson sera cuit et s’il faut vous rajouter 1 peu d’eau ou la crème fraîche (étape 4)
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Merci des conseils. Je teste ce soir 😀
- C
Bonjour le blé vous l avez fait cuire en mêle temps ?
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Bjr non séparément dans 1 casserole😉
- C
MERCI
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On a adorer mes le problème les carotte sont plus un peu en bouilli mes c extra quand-même
- A
J ai eu de la purée de carottes quel étape ai-je loupé ? Avec le mcc
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J’ai eu de la bouillasse😀
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Oups
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Avec ou sans le fouet ?
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Avec le fouet…mais faut mettre sens inversé…je le Fais pour la soupe car mon mari aime des morceaux….je vais réessayer vous redirai
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Est ce que ca marche sans le fouet ?
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Bonsoir je pense que vous aurez 1 purée 😊
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Bon bah ont verra comment sa ressort … j’ai péter le fouet donc pas d’autre choix ….
Et dans le sens inverse avec les lames ça va pas ? -
Oui essayez, regardez sur le bon coin pour le fouet 😉
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Ça risque la bouillie ! Ce n est pas cher un fouet
.. Sur les recettes vous avez tjs un site !!
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C’est bon j’en est commandé et reçu 2 😊😊
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J’ai eu de la purée….j’aurais dû mettre sens inverse….
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DidineRegis a noté 5/5 la recette Carottes Vichy, il y a 2 ans et 4 mois
Cette recette est un délice, c’est un incontournable chez nous 😛
A la place du sucre je mets le jus d’une orange, c’est juste à tomber!!!!-
Sympa l’idée du jus d’une orange, je vais tester merci ☺️
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Pourquoi ai je eu une bouillasse !
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vanessa_77 a noté 5/5 la recette Bo Bun de crevettes marinées, il y a 3 mois et 4 semaines
Tres bonne marinade.
Pâtes chinoises, pousses de soja, poivrons, cacahuète, crevettes et marinade. Miam
Je ne me suis pas servi du thermomix 😉
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Mon mari aurait été heureux… Il déteste tout ce qui est fait au thermomix…. J’aimerai bcp avoir des avis.. Avant de m en séparer..
- M
maelle17 a noté 5/5 la recette Bo Bun de crevettes marinées, il y a 4 mois
Excellente recette !!
Par contre il faut être adepte du sucré salé pour apprécier, mon conjoint ne l’est pas et il a détesté…-
Mon mari déteste tout ce qui est thermomix… Qu il appelle ma bétonneuse…. Y en a d autre ??
Moi j’aime tout de mon thermomix ♥️♥️♥️
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PauLiToi a noté 5/5 la recette Beignets, il y a 2 ans et 3 mois
Délicieux 😋
Le même goût que ceux que l’on mange à la plage !
L’attente / conservation ne leur va pas trop, il sont vraiment meilleurs le jour même, ne pas attendre !-
Et j avais gardé de la pâte pour’ le lendemain… Une cata..
Tout plat !! Tout dur..
Il doit falloir la congeler le jour même….
Sinon un délice !!!
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christiane45 a noté 5/5 la recette Colombo de lotte, il y a 2 mois et 1 semaine
J’ai remplacé la courgette par des poivrons…. Un peu de cuisson en plus….. Un délice !!! Moins fade
Tres bonne recette !! - D
didou95 a posé une question sur la recette Smoothie kiwi et gingembre, il y a 5 mois et 2 semaines
A la place du miel on peut mettre du sucre? J’ai horreur du miel.
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Oui si vous voulez
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On est trois à détester le miel…. Même l’odeur… Seul produit que je ne peux manger 😂🤢🤢
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SO_1 a posé une question sur la recette Smoothie kiwi et gingembre, il y a 5 mois
Bonjour ressentons bien le miel dans ce smoothie ? Je n’aime pas trop le miel
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Bonsoir SO_1 non pas trop à mon goût.Vous pouvez ne pas le mettre je pense.
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Moi non plus je n aime pas Le’ miel !!!
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Hello 😊 le miel n’est pas une obligation. Au pire un petit stick de sucre vanille (canderel) ou de coco. Ou simplement du sirop d’agave, bon intermédiaire au miel au besoin 🍯 😊 si vous mettez la banane dedans, ce n’est même pas nécessaire de rajouter quoi que ce soit de Sucré car si elle est un peu mûre, à elle seule elle suffira comme sucrant. 😊
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zoe38 a noté 5/5 la recette Tiramisu aux fraises en verrines, il y a 6 mois et 2 semaines
Avant de me lancer j’ai cru comprendre que la crème était compliquée à faire au robot (j’ai le MCC). Effectivement ! Alors voici comment j’ai fais quand je me suis aperçu que ma crème ne montée pas dans mon robot après 4min à vitesse 3 : J’ai tout transvasé dans mon robot pâtissier avec fouet et c’est parti, j’ai monté les vitesses tout doucement et le résultat est beaucoup mieux, ma crème ce tient.
Je précise que j’ai mis mon mascarpone et crème au congélateur 1h avant + mon bol robot MCC au frigo pour que tout soit très frais…
Ensuite j’ai assemblé, biscuit (ici palais breton), fraises, ma crème (avec proche à douille), coulis… etc autant de fois qu’on le veut.Je n’ai pas encore goûter, mais j’ai hâte d’être ce soir 😂😍
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Pareil malgré tout au congel.. Même le bol.. Ça n a pas monté du tout… J’ai fait avec… On verra bien..
Bien enlevé aussi le chapeau du couvercle… Rien à faire…
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christiane45 a noté 5/5 la recette Gâteau aux fraises, il y a 6 mois et 2 semaines
Fait avec des cerises fraîches.. Excellent.. Meilleur qu un clafoutis… On a adoré !!
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christiane45 a noté 5/5 la recette Mousse de fraises, il y a 6 mois et 3 semaines
Y a plus qu à déguster… Fait avec des cerises du jardin
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Adenium13 a noté 5/5 la recette Tzatziki, il y a 3 ans et 3 mois
D’origine libanaise c’est la 1ere fois que je le prépare ainsi il fait parti du mezze, on le nomme » khiar bi laban » ou « laban bi khiar » .
On trouve la variante en Inde (raita), Turquie (cacik) et c’est la fameuse sauce blanche du kabab
Je mets tjr de la menthe que j’ai séché- C
C’est pas du tout la fameuse sauce blanche qu’on met dans les kebab. La sauce blanche se fait à partir de yaourt et de mayonnaise.. le cacik chez les turcs est plutôt liquide et le tzatziki chez les grecs est épais.
- L
Trop bon. 👍
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Bonsoir Adenium13 comment faite vous sécher la menthe?
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Bonjour, une fois les feuilles lavées et bien sèches, je les mets à sécher pendant 3-5 jours en les mélangeant 1-2 fois. Puis avec la main je les frotte, les mets dans 1 passoire en récupérant le
maximum. On l’utilise beaucoup dans la cuisine libanaise, dans les omelettes, salades.. -
Vous pouvez aussi congeler les feuilles de menthe…. Comme le persil… Et l effriter congeler dans son sac de congélation…
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Bonjour, elles ne noircissent pas???
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Une fois séché
Connaissez vous un gateau roulé aux noix avec une farine noire que ma marraine Tchèque nous faisait pour Noël…. J amême oublié le nom…. Mais le goût…. Un délice…. J aimerai tant retrouver la recette……
Excusez moi et merci
Bonjour Christiane,
Alors je connais un gâteau au miel et noix qui est le Medovnik si je ne me trompes pas, mais il n’est pas roulé …
Le seul que je connaisse qui est roulé est celui ci :
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/335069-roule-au-pavot-makovy-zavin
Le makovy (au graine de pavo ou Tvaroh (fromage blanc typique))
Mais aucun d’eux n’est avec de farine noire, ça ne me dit rien 🤔
Belle journée à vous, j’espère avoir pu vous aider 🥰
https://images.app.goo.gl/QG7i1kpdF7FgCzYUA
Ceci éventuellement ?
Merci beaucoup… Oui il y avait du pavot….
Je vais regarder… C est tres gentil à vous… Mon papa etait tchèque de Bratislava…. Merci