Cindy cuisine
Actif il y a 13 heures et 8 minutes
Cindy cuisine a noté 5/5 la recette Cheesecake au saumon sans cuisson, il y a 3 mois et 2 semaines
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Cindy cuisine a commenté la recette Fraisier au Thermomix, il y a 2 ans et 8 mois
Voilà mon framboisier avec une crème diplomate assez fier de moi
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Cindy cuisine a posé une question sur la recette Crème mousseline, il y a 2 ans et 8 mois
Il me reste que 20gr de maïzena pensez vous que je peux compléter avec de la farine
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Cindy cuisine a posé une question sur la recette Crème mousseline, il y a 2 ans et 8 mois
Peut on la faire la veille car je veux faire un framboisier et je voulais prendr e de l avance
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Oui je le fait toujours la veille et je la retravaille le jour j
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Merci beaucoup
- E
emilie27600 a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 3 ans et 3 mois
Façon bûche de Noël 😍
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Bonne idée vous avez donc fait le montage à l’envers
- E
Oui tout a fait 😉
- D
Bonjour vous avez mi la crème dans le moule , mi l’insert pomme
Préalablement congèlé avant au milieu et recouvert de crème , puis au congel 2h le tout 2h c’est bien ça ? Merci
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Bonjour je voudrais savoir si vous y mettez au congèle pour bien faire prendre la crème
- E
Oui au congèle
- I
Bonjour, vous avez gardé les mêmes quantités pour le faire dans le moule à bûche ?
- E
Oui je n’ai rien changé
- I
J’ai un moule à bûche de 25*9, ça me paraît petit ?
- E
Essayée au pire il vous restera du crémeux 😉
- I
OK merci 👍
- E
Combien de tps au congélateur svp
- E
Entre chaque étape je dirais 2h environ, je l’avais fait la veille 😉
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Joliiiii
- A
Pouvez-vous m’aider pour le montage ? Comment avez-vous fait ?
- E
Il faut juste le faire à l’envers et bien respecter les temps entre deux pour que ça prenne bien
- S
Bonjour
Avez vous congelé la partie biscuit speculoos ? J’ai peur que le biscuit ne soit plus croquant après décongélation
Merci - E
Il reste croustillant 😉
- S
Merci
- V
Bonjour vous avez mis la même quantité de gélatine que demander car j’ai fait un essai et ça ne tient pas
- E
J’ai suivi la recette a la lettre, je l’ai congelé, et seulement décongelé au moment de partir de la maison
- V
J’ai attendu 12h au frigo
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Bonjour, j’ai envie de tenter en bûche ce week-end. Je la préparerai samedi pour la manger dimanche midi, donc vous dites 2h de congélation entre chaque étapes, et une fois finie vous la laissez au congélateur jusqu’au lendemain milieu de matinée ?
En tout cas merci beaucoup- E
Alors? Avez vous réussi et quel résultat?
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Ouiii j’ai testé et très contente du résultat !
- E
Super 👍
- N
Bonjour, je n’ai pas bien compris combien de temps avant de la manger vous la sortez du congélateur..?
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Bonjour, les autres personnes qui ont fait cette recette n’ont pas cette partie compote
- E
Quelle compote?
- N
Bonjour, je n’ai pas bien compris combien de temps avant de la manger vous la sortez du congélateur..?
- E
Environ deux trois heures
- N
Ha vous ne la mettez pas au frigo en la sortant du congélateur alors?
- E
Non pas forcement, après c’est faisable…mais dans une pièce fraîche ça le fait aussi
- A
Bonjour pour les pommes vous avez fait un insert au congélateur ? Car sur la photo je vois qu’elle est au milieu de la buche et pas sur le biscuit
- E
Oui j’ai fait une bande que j’ai mis au congélateur
- D
@emilie27600 vous avez mi la crème dans le moule , mi l’insert pomme préalablement congeler avant et recouvert de crème et au congèle 2h c’est ça?
- E
Oui c’est ca
- D
Merci
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Je suis entrain de la faire comme ça
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Cindy cuisine a posé une question sur la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 3 ans et 3 mois
Bonjour je voudrais faire la recette mais en bûche donc je commence par la crème et une fois refoirdie je met au congèle est ce bien vela
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Bonjour pas besoin de congélateur
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Cindy cuisine a noté 5/5 la recette Pâte de praliné, il y a 3 ans et 4 mois
Super recette et très bonne pour faire le Paris Brest
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Cindy cuisine a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 5 ans et 7 mois
Voilà recette tester et très bonne merci
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Cindy cuisine a posé une question sur la recette Croissants, il y a 5 ans et 8 mois
Bonsoir j ai fait tt comme ils disent et le beurre sort de la pate quand je fait mes tours est ce normal
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Normalement il faut mettre la pâte au frais entre chaque tours..au frais le beurre va durcir et la pâte s’etalera sans problème….
Actuellement il fait très chaud et le beurre est très mou….-
C est ce que j ai fait et un peu mieux et pouvez vous me dire pk’ il y’a pas de levure dans la recette de pâte feuilleté comment vas t elle levée merci d’en votre reponse
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C’est le roulage de la pâte et son feuilletage qui donne le volume au croissant 🙂
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Il n’y a pas de levure dans une pâte feuilletée, c’est le façonnage pâte et beurre qui permet à la pâte de se développer à la cuisson et qui donne de magnifiques croissants…..
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Cindy cuisine a publié une note il y a 6 ans et 1 mois
Bonsoir je voudrais savoir si c normal que la brioche comme chez le boulanger et un peu liquide avant d y metttre au four merci de vos réponse
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Bonjour, normalement ce n’est pas liquide !
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Cindy cuisine s'est inscrit il y a 6 ans et 2 mois
Je n’ai jamais essayé et j’ai plusieurs fois entendu que la mousseline est une crème capricieuse, alors je n’oserais pas 🤔😕
Oui vous pouvez je l’ai déjà testé sans maïzena avec la farine.
Bien la tamiser surtout!!!
Super, c’est bon à savoir !! 👍🏼