claude78580
Actif il y a 13 minutes
cestmoi33 a noté 5/5 la recette Verrines de betterave, il y a 1 mois et 3 semaines
Je fais cette recette avec du fromage frais ail et fines herbes et je trouve ça plus goûtu. Je décore avec des « fleurs de fromage « et mon astuce pour les poser facilement c’est de les faire sur une planche puis de les mettre 5’ au congélo. Après elles se décollent facilement et se posent sans problème. Quand je le faisais directement sur la mousse de betterave ça n’allait pas car c’était mou. Pas de crevettes
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claude78580 a noté 5/5 la recette Sirop de gingembre, il y a 2 mois et 1 semaine
Oh la la que c’est bon !!
Recette suivie à la lettre
Sirop délicieux que je vais ajouter à mon kéfir maison.
Ça va être trop bon !!!
J’ai mis la pulpe restante dans un bocal avec du rhum.
Ça ne pourra être que délicieux aussi.
Merci Jeanne pour la recette 😉
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claude78580 a noté 5/5 la recette Brioche mousseline, il y a 3 mois et 2 semaines
Oh la la, je viens de faire cette brioche mousseline, elle est trooop bonne.
Tout suivi à la lettre.
Pratique car pas beaucoup d’attente de pousse
Direct au réfrigérateur après le pétrissage
A la sortie du réfrigérateur la pâte se travaille super bien en ajoutant un peu de farine
Pendant que je façonne la pâte, je chauffe mon four à 50°C
J’éteints le four et je place mon moule dans le four éteint
La pâte lève super bien.
Lorsqu’ elle arrive au bord du moule je badigeonne d’un jaune d’oeuf avec un peu d’eau tiède et de sucre semoule
J’ajoute du sucre perlé
Et je mets le four en route le temps et la température indiqués
Couvrir d’une feuille aluminium lorsque le dessus est suffisamment doréSuper goût. Super légère.
Merci beaucoup Marie
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🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 la recette Tarte renversée aux fruits rouges et citron vert, il y a 7 mois et 1 semaine
Merci @zozofat recette fabuleuse qui a fait un carton plein!
Suivie à la lettre, j’ai tout préparé hier, j’ai laissé un petit paquet de fruits rouges décongeler toute la nuit et j’ai fait le montage à midi, impeccable! Beau et excellent, que dire de plus si ce n’est merci zozo!
Belle journée à toutes les cookopines et à ceux et celles qui passeront par là
☺️🍀-
Magnifique 🤩 pas étonnant qu’il ait fait carton plein 👍 cette recette est une merveille 😋
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Super jolie !
Bonne journée à toi également ! 😘 -
comme il est classe! tout a ton image, quand je revois le mien il est aussi a mon image 🤪🤡
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Waw ma chérie elle est à tomber 😍😘❤️❤️
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Bah bah bah la beauté ⭐️⭐️⭐️⭐️
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Trop gentilles merci les filles ❤️🍀
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Superbe 🤩 mais c’est l’anniversaire de qui🤔🤭😜???
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Euh….. @lefrapper!!!! 🙈🤣❤️ mon beau frère 😁
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Merci 🍀nanou050885🍀 pour cette gentille attention 💓
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Magnifique !!!
- P
Très belle ta tarte,Nanou!!
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Magnifique
- S
stpiq a noté 5/5 la recette Fondant au chocolat, il y a 7 mois et 3 semaines
Réalisé pour l’anniversaire de ma fille 😊🥰
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J’aime beaucoup la déco
- S
Merciiiiiii
Cela représente un C comme la première lettre du prénom de ma fille 😊
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Magnifique 🤩
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Magnifique ! 😍
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Waouuuh bravo pour la déco !!!
- S
stpiq a commenté la recette Fraisier au Thermomix, il y a 7 mois et 3 semaines
Fraisier revisité en tartelette sur fond de sablé breton, une crème diplomate, une compotée de fraises avec quelques morceaux de fraises et une petite feuille de menthe À déguster très très prochainement 😊🤗
Et en grand format pour l’anniversaire de ma fille qui a été très apprécié 🤗-
Waouh 😋 😋 👏🏼👏🏼👏🏼
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Superbe bravo
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Superbe. Bravo
- J
Magnifique, j’adore!
Ça donne envie de faire pareil …
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claude78580 a noté 5/5 la recette Bavarois aux fraises, il y a 7 mois et 3 semaines
Vraiment excellent !!! Fait avec la base en génoise de la recette du bavarois aux framboises car je n’avais pas de speculoos. Merci Pierrette 👍
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Magnifique votre bavarois 👏
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Merci beaucoup
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naturailes a noté 5/5 la recette Tarte renversée aux fruits rouges et citron vert, il y a 7 mois et 3 semaines
Chose promise, chose due 🙂
Je m’étais fait tout un film dramatique autour de cette tarte renversée, de la piche à douille ….
Et j’ai pris grand grand plaisir à la faire 😊😊😊
Biscuit et crème pâtissière faits hier, et ce matin montage. Me suis même laissé aller à faire quelques pfloutes à la poche à douille. Décidément je m’enhardis 😂
C’est grâce à cette merveilleuse recette. Merci infiniment ma Zozo 🙏🙏🙏
Vais faire une statue à ton effigie sur ma terrasse 😘😘Ce n’est pas une œuvre d’art mais suis contente. Fière comme un 🐓
Les invités ont beaucoup aimé 💚💚 et moi aussi. J’ai tout respecté à la virgule près 🙂Jolie journée à tous et à toutes les cookomouettes 🐔 🦆 🐔 🦆 🐔 🦆 🐔 🦆 🐔
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Elle est magnifique et très réussie Marie 👏🏼👏🏼
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Merci Mariepop 🙂 😘😘
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Félicitations 👏 elle est magnifique !
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Merci Marie🌹🌹 j’en fus la 1ere étonnée 🤷♀️
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Tu peux la mettre en vente dans une pâtisserie sans problème !
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C’est gentil Marie 🌹🌹 mais je dois encore m’améliorer lol 🤣🤣
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TROP BELLE CETTE TARTE 😍👍
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aaaaah! je l’attendais avec une telle impatience cette tarte si tu savais! elle est juste parfaite et tes petits pfioutes aussi, tu vois que tu sais utiliser la poche a douille, tu peux être fière de toi, allez! demain un st honoré 😉
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Merci Nadine mais faut po pousser mémé dans ses retranchements 🤣 pate à choux, même pas en rêve lol
Pas.question 😉😉-
ooooh allez! fais pas ta timide 😂
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Suis timide avec la patoche 🙄😊 je ne fais que des cakes ou des tartes. Bon maintenant la tarte renversée 😅
Mon rêve c’est de faire des éclairs au chocolat 🤪🤪🤪 mais là il y a un sérieux parcours psychologique à entamer 🤣-
les éclairs c’est pas sorcier a faire au final, je pense qu’on se met beaucoup de stress qu’on s’imagine trop de choses, c’est juste un peu long et encore! on peut faire la pâte et la crème la veille.
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C’est exactement ça!! Je me mets un de ces stress avant 😬
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Magnifik ta tarte Marie 🤩 et ces couleurs 🥳.
Je vais la tenter ce week-end version tarte au citron 🍋 meringuée 😉 -
Merci Hélène 😘mais tu l’as faite récemment cette tarte et fort réussie 👍 donc tu as y mettre du lemon curd ?
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La recette de la tarte au citron du site (déjà faite mais jamais notée) et avec une meringue italienne cette fois-ci car celle de la recette n’est pas top 😘
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CANONISSIME ma chérie elle est gourmande à tomber 😍😍😍
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Grâce à ta recette ma zozo 🤗🤗🤗😘
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Tu es trop chou 💋
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Très beau !! très frais. Bravo
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Merci Claude 🙂 c’est votre tarte qui m’a définitivement décidé à la faire. Elle était magnifique 🤩
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Tu as mis de la mangue avec les fraises ? Superbe❤️❤️❤️
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Merci Vero, non ce sont des peches au sirop, pour que j’ai du liquide d’imbibage.
Journée sucrée aujourd’hui 🤷♀️ because invités 😉-
De temps en temps ça fait du bien😁
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Ouahhh🤩🤩, ta tarte est une petite beauté🤩, ma Marie adorée🥰, la recette de notre Wafa🥰 est un pur délice😋, à chaque fois un délicieux succès 😁. 💗💗💗
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Merci ma Frip ❣️ tu as raison Wafa ne pouvait que nous sortir une pépite 😊 et en plus la recette est fort agréable à faire 🫠🫠
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Le biscuit madeleine est un pur délice 😋😋 et facile à faire 😁en plus !! Que des avantages 😋😋
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Wouiiii et je ne connaissais même pas 🤷♀️
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On est deux😍, moi non plus avant de tester la recette 🤭, il y a un début à tout🤣😂🤣😂
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Ah ça me rassure 😊 pensais être une paysanne dans ma pampa 😉
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🤣😂🤣😂, que nenni🤣😂, nous sommes deux exploratrices 🤣😂
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Magnifique tarte,avec des superbes couleurs,et cette maîtrise de la poche à douille me laisse baba!😍
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Merci Corinne mais je ne suis pas encore au niveau maîtrise 😂 comme jai fait la crème hier, elle était bien ferme et ça allait super bien pour faire mes pfloutes 🤗
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Très jolie ta tarte, de magnifiques couleurs, bravo Marie 😍
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claude78580 a noté 5/5 la recette Tarte renversée aux fruits rouges et citron vert, il y a 7 mois et 3 semaines
Excellente recette. Merci Zozofat. La prochaine fois, je ferai juste le double de sirop à imbiber afin que la tarte soit encore plus moelleuse 🤗 nous nous sommes régalés.
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Elle est sublime 🤩
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Merci Zozofat. Grace à vous 🤗
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Bonjour puis je avoir la photo du moule et le diamètre merci 😚
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Sur Amazon
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Merci beaucoup
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chris_24 a noté 4/5 la recette Baba au rhum, il y a 6 ans et 1 mois
Bonne recette, je préfère cependant monter mes blancs en neige au batteur à l’ancienne car je trouve qu’ils se tiennent mieux. J’ai fait 7 bocaux de mini babas pour offrir en faisant plus de pâte
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Trop original 👍
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Bonjour, combien de temps se conservent vos babas? Ils sont superbes !
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Comme j’ai mis le sirop chaud dans le bocal et que je l’ai retourné, tant qu’il n’est pas ouvert, même principe que les confitures. Une fois ouvert, le conserver au frigo
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Merci !
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J adore c est super comme idee
- V
Bonjour j ai utilisé un moule silicone à mini cannelé enfourné 15mn mais démoulage difficile faut il attendre qu ils refroidissent ?
Merci-
Bonjour, en fait il faut vraiment bien huilé le moule, j’ai fait plusieurs fournées et entre 2, j’ai remis du gras au pinceau dans les moules, j’ai laissé plus que 15 minutes de cuisson pour qu’ils dorent bien sur les côtés aussi, ils se maintiennent mieux à la sortie. Il faut attendre qu’ils refroidissent un peu effectivement et passé une lame de couteau sur le côté s’ils accrochent un peu.
- V
Merci pour la réponse je vais retenter la recette
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Bonjour pouvez vous me dire c est quoi comme sirop que vous avez fait merci
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J’ai fait chauffer du jus d’ananas avec du rhum brun,700 g de jus 350 g de sucre et 200 g de rhum.
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700g de jus d’ananas ?
- S
J’ai suivi votre recette. Elle est géniale même en mettant 280 g de sucre cela suffit 😉 merci encore pour le partage
- A
Bonsoir, je souhaite réaliser pour offrir des bocaux comme vous mais je ne comprend pas les quantités pour votre sirop svp, si vous pouvez m. Aider ? Les 700 g de jus ?
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Oui jus d’ananas
- L
C’est vraiment une super idée !!👏👏
Vous ne les arrosez pas dans moule…Une fois qu’ils sont refroidis, vous les mettez en bocaux et vous remplissez de sirop
- E
Bonjour, je suis en train de faire le même système que vous et je me demandais si vous mettiez les babas chauds dans le bocal ou si vous les laissiez refroidir et que vous ajoutiez juste le sirop chaud dessus. 🙈 Je n’en ai jamais fait ni même goûté et c’est pour l’anniversaire de mon compagnon donc j aimerais qu’ils soient réussis, il adore ça ! 😁🎉🥇
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Bonjour, moi je fais plusieurs tournées donc ils ont le temps de refroidir, donc je mets dedans le sirop chaud. Vous pouvez même les faire à l’avance et les laisser dans une boite en fer plusieurs jours avant de les mettre en bocaux. Ils regonflent avec le sirop. En fait le principe c’est soit les babas sont chauds et le sirop peut-être froid, soit les babas sont froids et le sirop doit être chaud.
- E
Merci beaucoup pour votre réponse et surtout aussi rapide 👍 😊 je m’y remets. Belle journée
- E
Premiers babas pour moi donc je ne peux pas comparer avec d’autres recettes mais celle-ci est excellente. Je n’ai rien changé à la recette et j’ai mis en bocal comme vous. Par contre, c’est meilleur quand on attend au moins 24h. 😏🥰
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Ça ce tiens bien même en les laissant longtemps dans le liquide ?
- E
Bonjour, je suis désolée, je pensais vous avoir répondu. Ça tient très bien, je me suis rendue compte que j’avais oublié le pot dans le frigo, on les a mangé environ 2 mois et demi après leur confection et nickel, on peut dire qu’ils étaient bien imbibés 😁
- J
Bonjour, avez-vous stérilisé les bocaux ? Merci d’avance ☺️
- L
Bonjour je voulais savoir en fait vous faites la même recette que pour un grand baba .mais Esque vous faite le même sirop et remplissez juste les bocaux ?
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Je fais la même recette et pour le sirop j’ai mis ma recette un peu plus haut
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Bonjour. Du coup je vois que vous les conserver dans un bocal. Pensez-vous que je puisse les faire la veille et les laisser tremper dans le sirop pour le lendemain?
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Oui pas de soucis, normalement c’est même ce qu »il faut faire pour qu’ils s’imbibent bien
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Super comme idée de cadeau 😜
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Trop mignon ❤️ Bonne idée merci de la partager
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Une pro 😋😋😋
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Magnifique, comment avez vous fait vos étiquettes ?
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Je suis infographiste donc j’utilise un logiciel qui s’appelle Photoshop pour les faire
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Ha d’accord 👍 merci pour votre réponse, je vais essayer 😉
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Très intelligent cette idée. Merci pour vos idées.
- N
Bonjour les blancs vous les avez monté ferme svp
Merci- S
Oui il faut monter bien ferme
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Bonjour, quelle contenance dd bocaux avez-vous utilisé ?
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Ce sont les bocaux ikea 0,5 l
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Bonjour, j aime beaucoup l idée des bocaux, combien en faites vous avec une fois la recette ? Et pour une fois la recette le sirop une fois aussi sur base des 700 gr de jus ? Merci d’avance pour votre réponse
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Super idée! Merci du partage! J’ai bien vu votre recette de sirop avec le jus d’ananas et je me demandais si au final on sentait vraiment le goût de l’ananas quand on mangeait les babas? Et est ce que vous avez déjà testé avec d’autre jus?
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Pas testé avec d’autres jus mais oui vous sentez bien le jus d’ananas dans cette recette, je l’ai faite encore cette année à la demande de mes amis 😀🤣
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D’accord merci bcp ☺️
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Bonjour, pourriez vous m’envoyer la recette super
J’ai le robot monsieur cuisine plus
Merci d’avance -
Super idée je vais tenter pour mon mari amateurs de rhum
- L
Bonjour
A chaque fois que j’ai fait cette recette mes gâteaux s émiettent énormément. Avez vous une solution ?
Merci d’avance-
Bonjour, peut-être que vos babas ne sont pas assez cuits ou pas assez secs. Vous pouvez réessayer en les préparant à l’avance et en les laissant sécher quelques jours dans une boîte en métal.
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Bonjour, je ne suis pas satisfait du visuel de ma mise en bocal. On dirait une masse très homogène, les babas en s imbibant se sont » tassés » du coup bocal rempli au 3/4 et certains babas ne sont pas totalement immergés
Avez-vous une astuce ? Comment avez-vous procédé ? Merci beaucoup pour votre réponse-
Bonjour, je ne remplis pas les bocaux totalement avec les babas, car quand on rajoute le liquide ils boivent énormément et gonflent beaucoup. Par contre je remplis totalement avec le sirop et j’attends que les babas boivent et j’en rajoute après qu’ils soient bien imbibés.
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Merci pour votre réponse et vos explications
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Comme je suis d’accord avec vous! J’ai une fois de plus voulu tenter les blancs au thermomix et quelle horreur! Vive mon kitchenaid
- J
Bonjour, super idée en bocaux !
Je vais faire ça pour noël !
Petit question : vous stérilisez les bocaux ?-
Non je ne stérilise pas
- N
Bonjour pouvez vous mettre la recette bien detailler du sirop car je n ai pas trop compris merci
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Magnifique, les babas peuvent ils rester longtemps dans les bocaux imbibé ? Avec le temps le baba ce casse t il ?
Merci d avance -
Merci @chris_24 pour tout le descriptif bien détaillé et cette super idée de présentation et de conservation, ça donne vraiment envie de s’y mettre! 😻🍀
- G
Bonjour, je suis prenante de votre recette de mini babas. Merci. Gloria.
- G
Quel moule pour les petits babas?
- C
Trop original 👏
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Bonjour,
Super idée !!! Vous utilisez quel moule ? Merciiii
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2 plaques de moules à cannelés
- G
Je vais essayer
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Bonjour et bravo…faut il remplir les bocaux jusqu’en haut de jus ou juste les babas ??merci
- T
Bonjour
Pour votre sirop s’agit il de sucre en poudre ou de sucre de canne ? 😊 -
Top niveau,juste 120 grammes de rhum.
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Rhooo lala… je craque 😍
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Très belles et gourmandes 😍😋😋
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Moi aussi j’en mange une de crème brulée 🤣🤣🤣🤣
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Hummmm !!
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Bon, ça suffit tous les deux 😵💫🤪😋😋
- M
Aussi créatif qu’un grand pâtissier 🧑🍳 digne de diriger un palace étoilé ⭐️✨🌟
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Original ! Comme d’habitude ça fait son effet 👌👏👏👏
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Bonjour, comment faites vous pour la façon tartelette?Moule à tartelette ou bien autre?Merci d’avance et vous assurez un max
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Bonjour et merci. Je fais les fonds avec des cercles à tartelettes.
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Magnifique trompe-l’oeil ❤️❤️❤️
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Toujours magnifique !!! votre support de présentation est en carton ou une autre matière ?
Ça rend super avec la petite languette noire –
Merci-
Bonsoir Claude. Merci !! C’est en plastique, j’avais récupéré ça chez « feuillette » de mémoire
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Merci beaucoup pour votre réponse rapide et pour l’info – Top –
J’ai vu qu’il y en a avec possibilité de commande chez Packeos -
Merci pour votre réponse rapide et pour l’info.
Vous avez le don de l’élégance dans tout ce que vous faîtes
J’ai vu qu’il y en a chez Packeos avec possibilité d’achat par 100.
Bonne soirée -
Merci pour vos gentils compliments et pour l’info 😉
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Bonjour clin87… tout d’abord bravo pour toutes vos belles réalisations. Pour ce qui est de votre version des crèmes brûlées, je me demandais si vous faisiez cuire les fonds de tarte avant ou directement avec la crème. 👍🌹🌹
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Bonjour Zoupette et merci pour les compliments. Je fais une pré cuisson des fonds de tartes avant.
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Quelle belle idée !!!
- A
amira_53 a noté 5/5 la recette Gâteau renversé à l’ananas, il y a 1 an et 7 mois
Faites en version individuel un peu gros 😬 mais super bon juste le caramel j’ai utiliser le caramel de base dans cookidoo et sinon tout le reste à la lettre super recette merci pour le partage
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Bonne idée en individuels. Ils sont très beaux
- A
Merci ☺️
- R
Richard-Bxl a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 1 an et 11 mois
Étape 2: j’ajoute le parfum, ici 3cs d’eau de fleur d’oranger
Étape 3 : pétrissage pendant 15 min (la structure glycemique est assurée et il n’y aura pas de goût de levure ; la mie est aérienne et filante)
Étape 9 : 2nd pousse pendant 1h30-2h dans le four éteint, à l’abri des variations de température.Truc et astuce : je laisse refroidir pendant 30 min à la sortie du four, puis je découpe la brioche en tranches. Je congèle de suite (le brioche est encore chaude). Ainsi les tranches de brioche conservent leur humidité. Et quand vous le voulez, sortir le nombre de tranches désirées. Puis 20 secondes au micro-ondes : vos tranches auront la même texture qu’à la sortie du four
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Magnifiques
Merci pour l’astuce congélation
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Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 la recette Roulés de courgettes au jambon, il y a 2 ans et 3 mois
J’ai fait ce plat avec les courgettes cru, mis du parmesan dans ma chapelure et comme fromage de l’entre 2 car je suis auvergnate.
C’est un plat complet comme j’aime.-
Oh mais c’est une nouvelle recette ! Miammmm… très appétissant 😋
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Magnifique présentation !!!
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En mettant les courgettes crues, avez vous changé le temps de cuisson au four du coup? Merci 🙂
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Oui je les ai mises 25 min plus ou moins selon votre à 180°, piquée les courgettes avant de les sortir du four
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claude78580 a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 2 ans et 3 mois
Recette fabuleuse !!! Merci Minou
Tout suivi à la lettre
Sauf la chantilly que j’ai déjà loupée au thermomix dans d’autres recettes et que je fais toujours au batteur maintenant.
Fait dans un moule à manqué de 28 cm. Il suffit de bien laisser lever la pâte à la 2 ème pousse pour que ça remplisse bien le moule
Brioche et crème madame faites la veille. La chantilly faite le jour même
Pour faire lever ma brioche, je fais chauffer un peu mon micro-ondes sans rien dedans, quand il est éteint, je mets mon saladier avec la pâte à l’intérieur. Ça fait un super espace clos, sans courant d’air et la pâte lève super bien.
Pour la 2ème pousse, j’ai laissé plus longtemps que 60 mn. J’ai laissé tant qu’elle n’était pas gonflée à ma convenance.
J’ai laissé la crème madame au réfrigérateur toute la nuit couverte de film étirable au contact, c’est à dire qui touche la crème pour que le dessus ne sèche pas, elle était bien durcie le matin. Je l’ai assouplie pour qu’elle soit bien lisse et j’y ai ajouté la chantilly que j’ai faite le matin. Nickel
J’ai disposé la crème à la poche à douilles pour le côté esthétique
J’espère que ces infos vous rendront service
Bonne journée-
Magnifique bravo
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Merci beaucoup Coconini 🤗
- O
Merci pour vos infos , le gâteau est pour demain , mais brioche faite et je me demandais si j’incorporais la chantilly tout de suite ou demain , vous avez répondu à mes questions 😉 merciii
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Super !!! Heureuse de vous avoir aidé
- N
Bonjour, super pour les infos que j’ai suivi… Tropézienne meilleure qu’à la boulangerie et crème diplomate à tomber 😋… En 16 ans de mariage c’est la 1ère fois que mon mari m’a dit : la crème est une tuerie… 😉
- K
Bonjour
Tu n as pas besoin de ma mettre au four as micro onde tu peu la faire pousser as côté du radiateur -
Bonjour Je peux laisser la pâte levée tte la nuit ?
Merci pour l’astuce
Avec plaisir !
Ses joli