mamoune94 a noté 5/5 la recette Beignets, il y a 3 ans et 1 mois
Bien gonflés. Par contre la température du bain d’huile j’ai mis 170° c’est trop et ça cuit très vite mais ils sont très bons. Attention ⚠️ bien respecter étaler à 1 cm d’épaisseur ⚠️
- L
Leoni a posé une question sur la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 5 ans et 3 mois
Bonjour, est ce que qqn a fait cette recette dans le moule à bûche Thermomix? Car il me semble pas assez haut pour faire cette recette. Merci pour vos réponses.
- D
Vous n’avez pas eu de retour?? L’avez-vous fait? Est-ce possible ? Merci
- L
Ah non personne ne m’a répondu, j’ai racheté un moule.
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chrisalla a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 2 ans et 6 mois
Mes premières chouquettes et certainement pas les dernières 😊
Recette doublée pour doubler le plaisir ! Excellente recette suivie à la lettre.
- D
Bonjour. On peut doubler les ingrédients sans soucis alors ? Pas besoin de refaire deux fois? Merci
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Oui sans problème 😊
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Marjorie81 a noté 4/5 la recette Boulettes de dinde à l’italienne, il y a 3 ans
Recette qui change des habitudes !!! Un peu fade mais je n’avais pas les épices italiennes… Prochaine fois, je doublerai la sauce et je salerai plus.
- D
Je me suis posée la même question. Merci Google et du coup je mets la réponse si quelqu’un en a besoin aussi ☺️ ça évite d’écrire pas mal d’épices en fait 😅
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Olga44 a posé une question sur la recette Yaourt au Varoma, il y a 7 ans et 7 mois
Bonjour,
Je suis intolérante au gluten et protéines de vache.
Je n’arrive pas à trouver la technique pour ne pas rater des yaourts faits avec du lait de chèvre (lait de brebis trop cher). J’utilise comme base un yaourt de brebis et 1 litre de lait de chèvre, mes yaourts sont bons mais très liquides. Par contre quand je remplace avec de la boisson de soja ça marche. Y a t’il un truc à faire pour les réussir avec le lait de chèvre ?
Merci de vos avis-
Bonjour, faite un rajout de ferment (en grande surface) je pense que cela vient du lait car « trop d’eau » car j’ai constater que mes yaourts étaient olus ferme avec du lait entier que demi/écrémé, qui contient plus d’eau …. à tester …
- O
Oui j’y ai pensé mais comme je suis intolérante au lait de vache, dans la liste des ingrédients il y a du lait. Je vais voir plus précisément ce qui existe…
Merci SCSC pour votre réponse -
Peut-être que vous pourriez voir dans une Chèvrerie si il ne leur était possible de vous vendre du lait de chèvres car je pense que comme le lait fermiers ce dernier serait un peu plus compact ( plus naturel donc avec moins d’eau !) personnellement, ici non loin de la maison, nous avons une chèvrerie mais elle ne vend pas de lait uniquement des fromages, ou dans les biocop, à voir, bonne journée.
- D
Bonsoir. Quelle est la recette pour mes yaourt au lait de soja? Par avance merci
- O
Bonsoir Didisun, la recette au lait de soja c’est pareil que la recette « normale » au lait animal, sauf que vous remplacer le lait animal par du lait végétal au soja. Je prends la marque Sojasun. Bon essai !
- D
Merci. J’ai fait la recette de l’autre application et chauffer le lait comme ils disent et texture parfaite . ☺️
- O
Super ! Contente pour vous.
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didinesun a posé une question sur la recette Beignets, il y a 3 ans
Bonjour. Avez-vous un conseil pour que l’huile de friture soit à bonne température ? Et quelle quantité . Merci
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Bonsoir @didinesun
Alors, soit un thermomètre de cuisson, soit mettre un petit bout de pâte (si il remonte, l’huile est à bonne température)
soit votre doigt…..non j’déconne 😂- D
J’ai répondu en dessous ☺️
- D
Merci beaucoup pour votre réponse rapide! Alors faut chauffer doucement . J’ai une plaque qui va de 1 à 9 je dois mettre à 6 peut-être et attendre et faire la technique de la pâte que je connaissais mais je maîtrise pas encore pour l’huile. J’ai fait des beignets de carnaval trop dorés l’autre fois.
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Le principe est de faire la même taille pour une cuisson homogène.
Sur ma plaque à induction, je mets sur 7
Pour la quantité d’huile, il faut une belle profondeur pour que les beignets puissent se retourner facilement
- D
Vous mettez beaucoup d’huile?
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julie_468 a noté 5/5 la recette Beignets, il y a 5 ans et 3 mois
Excellente recette ! Petite astuce faire cuire chaques beignets avec le papier cuisson à enlever dès qu on les plonges dans l huile pour pas les abîmés et l’huile doit être à la température de 160/170 degrés pour une belle cuisson .
- D
Bonjour. Comment savoir si l’huile est à bonne température ?
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Moi pour être sûr j ai acheté un thermomètre de cuisine c est le plus simple et le plus fiable ! Sur Amazon c est pas très cher 8/10 euros .
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Je ne comprends pas… comment faites vous pour faire cuire les beignets avec le papier cuisson ?
- M
D après ce que j avais lu On verse le beignet avec le papier cuisson dans l huile et quand le beignet se détache du papier cuisson on retire le papier
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Exactement 👍
- M
Bonjour Par contre pour avoir de si beau beignets ronds vous prenez un verre à moutarde comme emporte pièce ou vous faites des boules merci
- D
didinesun a noté 5/5 la recette Brownies, il y a 3 ans
Trop bon ! Depuis le temps que je cherchais une bonne recette! Au top
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didinesun a commenté la recette Brioche Buchty au Thermomix, il y a 3 ans
Je m’éclate avec cette recette! Avant cuisson! Hummm!
- D
didinesun a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour. Je n’ai pas vu de question à ce sujet. Je me demande si une fois qu’on a appliqué le jaune d’œuf la pâte continue de pousser? Ou ça stop?
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Elle a continué pousser en ce qui me concerne
- C
Pareil. Aucun problème
- D
Merci
- N
Nena34 a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 2 mois
Pourtant habituée à faire cette recette, j’ai oublié de mettre les œufs 🤦🏼♀️ elle pousse depuis 1h30 là comment je peux faire ?! 😵💫
- D
Ça a fonctionné ???
- N
Oui 😂 la texture était un peu différente mais le goût y était
- D
J’ai dû sortir faire les courses ☺️ mais je testerai alors
- D
didinesun a noté 4/5 la recette Brioche express, il y a 3 ans et 3 mois
Elle ne vaut pas la bunchy mais très pratique quand on la veut express. Je n’aime pas les raisins, j’ai testé avec juste pépites choco ou perles de sucre sur le dessus, la prochaine fois je mettrai dedans directement . J’ai séparé la pâte en deux. On se régale au petit dej ☺️
- D
didinesun a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 3 ans et 4 mois
Nous n’avons pas encore goûté mais pour en avoir déjà fait une sans thermomix on va se régaler. Encore merci pour ce partage, je n’avais pas envie de me prendre la tête et là on se laisse guider (príncipe du thermomix) et c’est simple ça paraît rapide moins prise de tête . Anniversaire de mon mari ce soir… 🥰
- D
didinesun a posé une question sur la recette Jambalaya, il y a 3 ans et 4 mois
Peut-on mettre des cuisses de poulet à la place d’escalopes?
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Nathalie03 a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 8 ans et 5 mois
Peut-on préparer le pâte la veille et la faire cuire le lendemain?
Merci++-
Oui jusqu’à la phase 4, la mettre au frigo surtout et le lendemain continuer phase 5, la couvrir d’un torchon au frigo
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Mercii !! je viens justement de pauser la question !! 😉
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De toute façon au frigo elle va regonfler il faudra la degazer de nouveau ! Et former les boules c’est plus facile elle colle moins
- D
J’ai mis de la farine dans saladier et au frigo je crois que je n’aurai pas dû mais je croise les doigts pour que ça gonfle demain matin et avoir le temps de tout faire .
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J’ai fait forme de donuts 🍩
Je n’ai pas fait la bonne hauteur du coup dessus plus cuisson four selon conseils commentaires