• Merci francky moi qui suis du Nord je confirme : « aussi bon qu’à la ducasse » 😉👍

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    • Franckyfun a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Je suis de Dunkerque expatrié vers Nice alors il me fallait la recette car ici ya que des churros lol

    • filipooh a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Mdr mon pauvre !!
      Les chicons et la tarte au suc te manquent pas trop??

  • merci j’ai l’habitude de réaliser ma carbonade dans ma mijoteuse (6 heures à basse température) j’avais des doutes avec le thermomix, mais le résultat est top, même si j’ai rajouté 1h de cuisson de plus car je suis habitué à une viande fondante de la mijoteuse.
    la sauce est gourmande et épaisse un vrai régal 😋👍

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    • Alex.Ltrx a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Juste une petite question : je pense faire mijoter ma carbonade 1 heure de plus au gaz. Faut-il que je couvre ma cocotte ?

      • filipooh a répondu il y a 1 an

        Bonjour,
        Tout dépend de la sauce.
        Si vraiment liquide ne couvrez pas, inversement si la sauce est plutôt épaisse alors couvrez et sur petit feux 🔥 😉
        Bonne année 2019

  • J’ai déjà fait cette recette (que j’avais prise sur un autre site par contre) il y a quelque temps de ça et franchement c’est top ! Je vous mets 2 photos en démo 🙂

    Garnitures :
    – chorizo, mâche, taostinette
    – jambon blanc, fromage aux noix, mâche
    – jambon cru, beurre, cornichon

    Mini burgers Thermomix par Carikill Mini burgers Thermomix par Carikill
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    • filipooh a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      ils sont magnifiques bravo.
      restent ils moelleux longtemps ?

      • Carikill a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Je les avais fait le matin pour le soir et nickel. Cependant, vous pouvez aussi les congeler et les ressortir le jour J.

      • filipooh a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        merci, je vais les préparer ce week-end 😁👍

      • cormel1 a répondu il y a 2 ans

        Vous les aviez garnis aussi le matin pour le soir?

      • Carikill a répondu il y a 2 ans

        Non. Je les ai garnit 1h ou 2 avant.

    • CaroM77 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Ils sont superbes !! Mais comment faites vous pour avoir une forme aussi parfaite ???

      • Carikill a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Je les façonne à la main avec très peu de farine sur mon plan de travail, ce qui permet à la pâte « d’accrocher » légèrement à celui-ci et du coup de mieux former une boule régulière.

    • Valivalou a répondu il y a 1 an et 2 mois

      La préparation permet d en faire combien environ ?? Svp

      • Carikill a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Comme indiqué dans la recette : 30

      • Valivalou a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oh pardon j ai pas tt lu ! Merci pour votre réponse !

    • Christelle_25 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, magnifique !
      Est ce que les burgers gonflent ils beaucoup à la cuisson ? C’est pour savoir quelle diamètre les façonner a cru ,
      Merci

      • Carikill a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Avec la pâte je fais 30 burgers mais je les façonne un peu au pif. Ils gonflent oui, mais ils ne doublent pas qd même 😉

      • Christelle_25 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ok merci beaucoup de votre rapidité 😉

    • s_women2001@yahoo.fr a répondu il y a 1 an

      Peut on les congelé les mini burgers?

      • Carikill a répondu il y a 1 an

        C’est indiqué dans la recette de Minou 👍🏼

    • clairettebec a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Ils sont superbes !
      C’est décidé, je me lance !
      Question certainement bête: vous parlez de toastinettes… il s’agit pour vous des fromages tranchés qu’on utilise habituellement pour les croque monsieur par exemple ?

      • Carikill a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Oui tout à fait

      • clairettebec a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merci !

    • clairettebec a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Une dernière et j’arrête: vous les garnissez mais vous les remettez au four ensuite ? Par exemple, les burgers faits avec des toastinettes, la toastinette reste fraîche du coup ? C’est juste pour que je fasse aussi bien que vous, je me donne toutes les chances de ravir mes convives ! 😀

      • Carikill a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Non non. Je ne les repasse pas au four. Je laisse tel quel 😉

      • clairettebec a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Génial ! Y a plus qu’à ! Encore merci pour votre disponibilité !

    • arrow93 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Est ce que je peux faire la pâte la veille et faire le façonnage et la cuisson le lendemain ?
      Merci

      • Carikill a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Je suppose que oui mais je n’ai pas testé.

    • arrow93 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Merci je vais tenter je verrai bien bonne soirée

    • jesss0000 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Vous avez fait comment pour les avoir si rond ?

      • Valivalou a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Avec un verre comme emporte pièce !

      • Carikill a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Perso je les fais au pif en les façonnant à la main.

    • Jojodlb a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Ils restent bien rond moi les miens sont diforme

      • Carikill a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Si je peux me permettre, les « plis » dus au rabattage de la pâte doivent se situer dessous, cela évite les craquelures. Et il faut que les boules soient bien espacées pour ne pas se coller entre elles à la cuisson. Si vous les pétrissez bien, elles garderont ensuite leur forme.

  • bonne recette simple et efficace.
    merci 👍

  • milles merci pour cette fabuleuse recette meilleur que chez Leon de Bruxelles.
    perso j’ai mis 2kg de moules dans le varoma et c’était top, un pure régal accompagné de frites cuites à l’actifry 👍

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  • super merci pour cette recette inratable et si délicieuse

    Carrot cake Thermomix par filipooh Carrot cake Thermomix par filipooh
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  • merci pour cette magnifique recette. boulettes légères et si savoureuses à faire et refaire.

    Boulettes de poulet Thaï Thermomix par filipooh
  • merci recette excellente mais lache un peu d’eau du coup je comprends mieux pourquoi les americains y mettent des raisins sec.
    je vais la refaire car un vraie delice et j’y mettrai des raisins sec pour absorber l’excédent d’eau relâchée.

  • Et voilà le travail, trop fière !!

    Carrot cake Thermomix par Jerie28
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    • filipooh a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      bravo il a l’ère délicieux

      • Martinez18 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Le glaçage n’est pas indispensable?

        • Jerie28 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

          Effectivement le glaçage n’est pas indispensable mais il donne vraiment une touche très agréable au gâteau

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