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    Tarte à la ricotta Thermomix par Minou Tarte à la ricotta Thermomix par Minou
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    • Fac7 a répondu il y a 5 mois

      A essayer avec une pâte ss gluten pour nous😉

    • sylchat a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Tres bon ,mais un peu trop gras

    • Cloud nine a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je ne comprends pas l’étape où il est indiqué d’ajouter des légumes secs. Il n’y a pas de légumes dans la liste des ingrédients. Il faut ajouter des légumes ?

      • GinL a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Les légumes secs servent à faire un poids sur la pâte pour éviter quelle gonfle 🙂 il faut mettre un papier de cuisson entre les pois chiches secs (par exemple) et la pâte à cuir. Il existe des sortes de collier de billes de métal ou de billes de céramiques spécialisés dans la cuisson des pâtes à tarte crue 🙂

  • Ma première ! Avec de la farine complète !

    Miche de pain Thermomix par GinL
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    • minimaximinh a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Bonsoir, vous gardez les
      Même proportions avec de la farine complète ?

      • GinL a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Oui ! Mais ça montera différemment que la farine blanche. Pourquoi pas tenter un 50/50 ?
        De toute manière, je pense que pour réussir du pain, il faut tester et pratiquer ! 😀

  • J’avais déjà arrêté d’acheter des tortillas industrielles (parce que celles que l’ont fait soi-même n’ont rien à voir !) mais alors là… je vais même arrêter d’acheter la sauce pour la garniture XD
    Très bonne recette pour des Fajitas 100% maison ! -Cependant, j’ai ajouté 200gr de pulpe de tomate à la fin de la préparation, remplacé l’ail en poudre par une gousse d’ail en 1ère étape de la recette, ignoré l’oignon en poudre et remplacé le ‘chili’ par quelques gouttes de tabasco 😀

  • Franchement, quand j’ai vu la tête de la ‘crème’ dans le bol, je me suis dit que j’avais du rater quelque chose… Hé bien non. C’est une très bonne recette (magique) de mousse au chocolat ! Avec peu d’œufs et peu de sucre ! J’en ai connu des plus hardcore qui restent bien sur l’estomac !

  • J’ai encore un effort de présentation à faire ! Une très bonne recette (pour 6 tartelettes. Oui, il n’y en a que 4 ici XD) ! Par contre, la maïzena dans la meringue, boarf… je ferai sans la prochaine fois ;D

    Tarte au citron Thermomix par GinL
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  • J’avais 20 grammes de beurre en moins U.U et comme j’étais pressée, j’ai préféré mettre la préparation au congèle pendant quelques minutes.
    Résultat : ‘un peu aplati mais appétissant’ x) -et je confirme, j’en ai piqué un avant que la cavalerie arrive ! Excellent !

    Craquelés au chocolat Thermomix par GinL
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  • J’adore ! Mais je préfère la recette avec de la saucisse fumée ! 😀

  • Pour 700g de choux (mais avec les mêmes quantités pour les autres ingrédients) Temps de cuisson parfait ! (le choux est même encore trèèèès légèrement croquant) J’avais l’habitude du choux rouge au vin, mais avec du vinaigre balsamique c’est excellent ! A refaire !!

  • J’ai doublé les doses ! 30 crêpes de 22cm de diamètre. Une pâte excellente !!

  • Le citron et le chou fleur ont pris le pas sur le goût des autres ingrédients. Je mettrais moins de jus et plus de feta/noix la prochaine fois 🙂

  • Plus de vanille ! Mais du sucre complet ! Alors j’ai mis 100 grammes de sucre complet pour 400 de sucre blanc 🙂 -c’est pas de la vanille mais ça apporte sa touche en goût !-
    Un gros melon à la limite du trop mûr, avec 810g de chair, m’a permis de faire 3 pots !

  • Bonjour, je viens de tester la recette avec quelques modifications:
    90C° vitesse 2, à 100C° tout éclabousse.
    Je n’ai pas ajouté de Agar-agar, avec le jus de citron pas besoin
    En fin de cuisson j’ai mixé 6 sec. sur vitesse 4.

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    • GinL a répondu il y a 1 an et 6 mois

      vous pouvez placer le panier de cuisson à la place du bec verseur, ça évite les éclaboussures 😉

      • Pigeon a répondu il y a 1 an et 6 mois

        😉 MERCI 🙂

  • Verdict ce soir ! J’ai ajouté une toute première étape de réduction des 90g d’amandes en poudre :
    • 5sec/v10
    Je n’en ai que des entières à la maison et je les réduis en poudre quand j’en ai besoin 😀
    J’ai remplacé le sucre vanillé par du sucre complet (c’est très goutteux) et le sucre blanc par du sucre de canne non raffiné <3

  • holalaaaa ~<3 excellentissime ! Je n'ai utilisée qu'une demie gousse de vanille conservée dans du rhum. Et j'ai remplacé le sucre blanc par du sucre de canne non raffiné.
    L'astuce des amandes de noyaux, j'en avais entendu parler mais je n'y aurais plus pensé ! Ne manque que la préparation de petits pains et lait et mon mini moi fera de super goutter !

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