• Une première pour moi au thermomix et je dois dire que je suis déçue !
    Crème au citron très liquide et meringue loupée alors que j’ai suivie la recette à la lettre ….
    Déçue !
    Rien ne vaux une préparation  » à la main  » pour cette recette

  • Une réussite pour une première.
    Seul petit bémol beaucoup trop le goût de la levure dans les pains. N’ayant pas de levure fraîche sous la main j’ai mis de la levure de boulanger déshydratée ( en quantité égale à celle de la recette avec de la levure fraîche) .
    A essayer une prochaine fois avec la levure fraîche

    • lefrapper a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonsoir normalement il faut mettre 10 gr de déshydratée pour 500 gr de farine

      • isabellema a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Ce qui explique ce goût de levure ! Je le saurais pour la prochaine fois
        Merci de votre réponse

  • Un petit goût de levure, vite oublié par la satisfaction et le goût du fait maison!
    La pâte a passé la nuit au frigo après la première levée, j’en ai fait 9 de 90-100g (5 gourmands), mais j’en ferai plutôt 8 la prochaine fois.

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    • isabellema a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Idem goût de levure

  • Cela est déjà arrivé à quelqu’un que les pains retombent légèrement le temps de les humidifier ?

    • SCSC a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour, normalement cela n’empêche pas la pousse suivante.

  • Bonjour, dans la recette c’est dit qu’il faut aplatir les pains? Ne devrais t’ont pas plutôt faire des boules pour la cuisson?
    🤔🤔
    Merci d’avance à ceux et celles qui répondrons

    • cynthia88170 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour pour moi il ne faut pas les aplatir mais je ne les ai jamais fait

      • isabellema a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Pareil pour moi c’est une première !
        Ou alors il faut juste les aplatir légèrement pour leur donner la forme du burger

    • cynthia88170 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Oui peut être juste un peu

    • Macaron a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour, je ne les aplatis jamais

      • isabellema a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Je les ai juste légèrement aplati pour faire des pains plus gros. Ils sont en train de faire la deuxième pousse au four on verra le résultat.
        Merci de votre réponse

  • Bonjour à toutes, pour moi c’est raté mais je mets tout de même 5 car je referais une tentative. Problème de four je pense ou de levure car à la base ma pâte n’avait pas trop monté. Endroit à garder au chaud vous faites comment ?

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    • Dauphinlibre a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Je mets dans le four à 38*, chaleur statique, pour la première et deuxième pousse. Voir la date de péremption de la levure ? Voir si la levure n’a pas été en contact avec le sel ?

      • isabellema a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        comment faire si on n’a pas la chaleur statique?
        J’ai mis mon pain dans ma véranda où il fait ah c’est chaud mais j’ai peur qu’au des 1h30 la pâte est pas assez levée

      • Dauphinlibre a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Selon certains commentaires, le four est chauffé à 50°, puis éteint, et la pâte mise dans le four ! Mais je n’ai jamais testé, bien recouvrir votre pâte durant les levées 😊💞

    • ade65 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour , je n’ai que de la levure boulangère déshydratée.. Ça peux fonctionner aussi ?

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