- J
jossinou a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 1 an et 3 mois
Super recette à faire sans hésitation réussite assurée !
- J
jossinou a posé une question sur la recette Pâte brisée, il y a 1 an et 3 mois
Quelle taille pour le moule svp ? Merci
steph37100 a noté 5/5 la recette Pâte brisée, il y a 1 an et 8 mois
Je pensais que ça allait prendre plus de temps…. Finalement ultra rapide, facile à étaler. J’ai fait une quiche
Aussi rapide que sortir ma pâte brisée industrielle de l’emballage.
Je referai cette recette, merci !!- J
Bonjour
Pouvez vous me dire la taille du moule pour cette recette de pâte brisée car ce n’est pas précisé car comme vous j’achète mes pâtes et je n’ai que des moules 28cm j’ai peur qu’ils ne soient trop grands
D’avance merci de me répondre
melmathys a noté 5/5 la recette Sauce financière, il y a 4 ans et 8 mois
Un régal !!!!! J’ai utilisé cette sauce pour accompagner des quenelles natures ce fut un délice 😍
J’avais pas de sauce madère donc j’ai remplacé par du vin blanc…- J
Bonjour, je trouve aussi cette sauce super bonne par contre quand je l’ai mise sur les quene au four elle était différente combien de temps et à quelle température mettez vous au four?
Bonjour je me rappelle plus désolé certainement 20 25min a 180 degré mais je suis pas sûre…
- J
merci
- J
jossinou a posé une question sur la recette Confiture d’abricots, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour Pour la faire avec du confisuc quelle sont les quantités et quelle cuisson ?
Bonjour, je n’ai pas fait le test mais je garderai même quantité et cuisson sans agar-agar évidemment.
- J
Merci
- J
jossinou a posé une question sur la recette Tarte asperges et ricotta, il y a 5 ans
Bonjour quelle dimension pour le moule?
Bonjour,
33 cm sur 10 cm de large.
Vous pouvez uutiliser un moule à tarte classique de 22 cm à 24 cm.
J’ai préparé une nouvelle tarte sans précuisson , La tarte était parfaitement cuite !- J
Merci
Très beaux ces petits bonhommes
Juste magnifique !
- J
ils sont magnifiques!!j’ai ramené d’alsace l’emporte piece l »an dernier mais je ne me suis pas encore lancée!!quelle épaisseur de la pate avant découpage? et avec
quoi avez vous fait les yeux?Même question….
J’abaisse la pâte sur 1/2 cm car ils gonflent à la cuisson ! Et pour les yeux, dès la sortie du four je dépose des pépites de chocolat rondes : en refroidissant elles se fixent tout simplement !!!
vive l’alsace 🙂 j’habite à côté de colmar 🙂 queel taille pour l’emporte piece ?
10 cm environ !
Ils sont très beaux! Combien de bonhommes arrivez vous à faire avec la recette? J’imagine que tout dépend de comment on abaisse avec le rouleau à pâtisserie?
J’en fais une vingtaine ! 😋
- N
Bonjour j’ai une petite question le four doit être préchauffé?
Personnellement, oui je prechauffe mon four.
Merci
Bonjour, avez vous déjà doublé la quantité des ingrédients pour en faire plus? Je voudrais me lancer pour le noël de l’école de mon fils mais j’hésite! 😊😊😊
Non, je n’ai pas doublé la quantité… juste un peu augmentée (650 gr de farine !)
Ah je me disais 😉 bonne idée! Et du coup pour le reste des quantités comment avez vois calculé?
- S
Est ce que vous avez essayer avec de la levure boulangère mais en sachet?
Merci - S
Ils sont trop beaux
Merci !
Bonjour, je me suis retrouvée avec une pâte extrêmement collante, j’ai utilisé de la farine type 45, comment avez-vous fait pour obtenir une pâte comme la votre ? Même en ayant rajouté une poignée de farine durant le façonnage, rien à faire, trop collante. J’ai été obliger de répartir la pâte dans des empruntes à muffins, ce qui a donné de bonnes brioches . En tout cas, ils sont très beaux !
- V
pareil pour moi, pâte très difficile à travailler, beaucoup de perte de pâte, j’ai fait des brioches en forme de boules, en attente du résultat avec pépites de chocolat et grain de sucre pour la 2ème partie
- J
jossinou a commenté la recette Cramique : la brioche Ch’Ti au Thermomix, il y a 6 ans et 3 mois
Je vais le faire demain!!!chti exilée j’en achète à chaque passage en Belgique!!
- J
jossinou a posé une question sur la recette Confiture kiwis bananes, il y a 6 ans et 4 mois
bonjour, pour le sucre est ce du sucre spécial confiture type confisuc
ou du sucre en poudre simple?Bonsoir dès que l’on parle de confiture c’est automatiquement du sucre spécial confiture
Car celui ci contient de la pectine qui est un gelifiant
Sinon vous pouvez mettre un sachet voir 2 d’agar agar
Vous le trouverez au rayon vahine en grande surface C’est uniquement si vous utiliser du sucre en poudre ordinaire- J
Merci
- J
jossinou a noté 5/5 la recette Risotto au chorizo, il y a 6 ans et 6 mois
- J
jossinou a posé une question sur la recette Risotto au chorizo, il y a 6 ans et 6 mois
Bonjour faut il enlever la peau du chorizo ?
- J
Le profil de jossinou a été mis à jour il y a 6 ans et 10 mois
Bonjour, avec 220gr de farine je remplis un moule de 30 cm. Donc avec 300gr vous êtes tranquille !
Merci!