- J
julmen82 a noté 4/5 la recette Granité de pastèque, il y a 4 ans
- J
julmen82 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 1 mois
Cuisson terminée, plus qu’à goûter 😊
- J
julmen82 a noté 5/5 la recette Crème de carottes, il y a 4 ans et 1 mois
J’ai remplacé la crème fraîche par de la mascarpone (2 cuillères 😅), 😋😋😋😋
- J
julmen82 a noté 5/5 la recette Aubergines à la parmesane, il y a 4 ans et 1 mois
Voici le résultat de ma version revisitée car pas de « tomate en stock » 😅😅
A la place de la tomate, j’ai mis un pot de ratatouille et pour allonger un peu la quantité de la sauce, quelques cuillères de mascarpone.
Un régal. Elsa a noté 5/5 la recette Aubergines à la parmesane, il y a 5 ans et 5 mois
Délicieux 👌
Par contre, pour ceux a qui sa peut intéresser, il y a une meilleure astuce pour dégorger les aubergines. Il faut les déposer sur du papier absorbant (Sopalin), et verser du gros sel sur les tranches d’aubergines. Il vous suffira 15 a 30 minutes pour pouvoir retirer l’excédent d’eau et le sel. Et le tour et joué 😉
Merci
- J
Merci
C’est avec plaisir 😉
Merci
- A
Merci
Merci 🙂
- C
Merci ça va me faire gagner du temps et donnera peut-être un final moins liquide !
Les aubergines ne sont-elles pas trop salées ensuite ? Merci
- Y
Testez, passez le doigt dessus et goûtez. Si trop salées, on peut les rincer à l’eau claire.
Je n’ai pas salé par la suite et c’était parfait 😋
- A
Bonjour. Si on les rince à l’eau claire est-ce que les aubergines ne vont pas se gorger d’eau à nouveau ??
Moi je ne les ai pas rincé et franchement aucun problème avec la quantité de sel. Pour moi aussi les rincer me donne à penser que ça rendrait un peu d’eau.
Non le but c’est justement de faire dégorger, donc il faut éviter de les rincer. Ça ferait l’effet inverse, et ça n’aurait servi à rien.
Enlever bien l’excédent de sel et vous ne saller pas le plat. Si il faut réajuster saler au moment de la dégustation 😉😘Je trouve les aubergines pas assez c fondantes a la sortie du four
Qd on pose le varoma il faut I mettre les aubergines ? Car pas précisées la recette
Merci 🙂
- L
Pas de cuisson au varoma avec la passage au four je pense?!
Très beau 👏👏👏
Merci