• Franchement je partais septique : je suis chef pâtissier de métier et le chocolat c est tellement un art à tempérer que je n’y croyais pas trop. Mais mes 5 fils me ruinent en mendiants pour lesquels ils ont une passion sans borne 🤣🤣 du coup j’ai tenté l’essai En plus j ai utilisé du Barry lactée caramel 30%, pas le plus évident à tempérer ! bref résultat au top
    ! Ça prend et c’est bien brillant PARFAIT QUOI ! Par contre je vous déconseille l’étape frigo car le chocolat déteste l’humidité / eau plus que tout … un peu plus de patience c’est tout

    MERCI POUR CETTE RECETTE !

    Mendiants au chocolat Thermomix par justcallmejames Mendiants au chocolat Thermomix par justcallmejames
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    • Miam83@ a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Où puis-je trouver le chocolat dont vous parlez ?

      • justcallmejames a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Chez zodio Ils ont une offre de chocolat incroyable ça vaut le détour

    • Nona60 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Ils sont magnifiques. Merci pour votre conseil. J’adore les mendiants. Je vais tenter d’en faire .

    • FLOCONKA a répondu il y a 1 semaine

      Ils sont super beaux. Ou avez-vous trouvé votre tapis de cuisson svp??

      • justcallmejames a répondu il y a 1 semaine

        Chez zodio aussi 🙂 c est un tapis en silicone pour macarons

      • FLOCONKA a répondu il y a 5 jours et 21 heures

        Merci beaucoup de m’avoir répondu. Bonne fête de fin d’année à vous 😉

    • bennoe a répondu il y a 4 jours et 3 heures

      Bonjour. Je dois faire des ballotins de mendiants pour Noël, savez combien de temps ils se conservent ? Merci!

      • justcallmejames a répondu il y a 4 jours et 3 heures

        Bon chez nous ils étaient mangés dans la journée mais si vous les gardez à température ambiante (pas de frigo pas de pièce surchauffée) vous pouvez les faire d’ici quelques jours pour Noël sans problème moi j’ai prévu de faire la fournée des maîtresses ce week end

    • bennoe a répondu il y a 4 jours et 3 heures

      C’est noté, merci de votre retour. Et vous savez l’utilité du beurre salé dans ce procédé ?

      • justcallmejames a répondu il y a 4 jours et 3 heures

        Vous pouvez faire sans. Perso je n’en mets pas je pense que c est pour couper à peine le goût du sucre mais si vous utiliser un bon chocolat, pas besoin

      • rose1215 a répondu il y a 22 heures et 52 minutes

        Bonjour, la recette est la même avec du chocolat Valhrona ? (J’ai plusieurs tablettes et j’aimerai les faire avec ce chocolat). Merci pour votre réponse 😊

      • bennoe a répondu il y a 20 heures et 29 minutes

        Pour moi tant que c’est un chocolat de couverture on peut le travailler

    • bennoe a répondu il y a 4 jours et 3 heures

      C’est ce que je me suis dis aussi, mais je préfère demander quand même. Oui c’est du cacao Barry, toujours 😍 merci pour vos réponses rapides

  • Top top top ! Moitié de la pulpe de tomates et avec un peu de lait de coco. j’ai cuit le poulet à part au varoma. Servi avec du riz/ noix de cajou/ coriandre fraîche 🍚

    Butter Chicken Thermomix par justcallmejames
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  • Recette rapide facile et délicieuse. Les enfants ont adoré et nous aussi. J ai ajouté 1/2 cuillère de curcuma et un sachet de sucre vanillé. Servie avec des petits oignons frits et un soupçon de crème fraîche.

    Mouliné de lentilles corail à l’indienne Thermomix par justcallmejames
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    • Elodie_572 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Du sucre vanille 🤔? Intéressant.

      • justcallmejames a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Et oui pour ajouté un peu de douceur sucrée comme dans les dahl de lentilles corail au lait de coco par exemple

  • pas facile à manipuler car appareil plutôt mou même après une bonne heure de frigo. Très bon on retrouve les marqueurs du tiramisu. Lest truffes sont très fragiles donc on oublie pour offrir en petit cadeau de fin d’année … Et du coup oui bonne question pour la conservation ? Frigo j imagine …

    Truffes au tiramisu Thermomix par justcallmejames
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    • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Je suis étonnée de la consistance je n’ai jamais eu ce problème. Je les fais avec des Pavesini.

    • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Oui j’en parle dans l’intro. Ce sont des biscuits italiens utilisés pour le tiramisu. Avec quels
      gâteaux les avez-vous réalisées?

    • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Dans la liste des ingrédients du site il n’y a pas «boudoirs »qui sont préférables à mon sens aux biscuits cuillères.

    • justcallmejames a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Avec des biscuits cuillères effectivement … les boudoirs sont plus secs ce serait peut être mieux

    • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Je pense oui, ils doivent mieux absorber le mascarpone. Si Minou pouvait ajouter boudoir à la liste des ingrédients je modifierais volontiers.

    • Hind_M_ a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Moi je viens d’en faire et c’est juste une tuerie. Utilise des boudoirs. On dirait la texture d’une pâte à tarte.

    • Celine91 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Je les ai mis au congélateur 1h. Texture idéale pour les façonner, un peu comme la truffe au chocolat, même principe

    • justcallmejames a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Super merci à toutes la prochaine fois boudoirs sans faute ! 😘

      • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Je viens de contacter Minou pour lui demander de rajouter  » boudoirs » dans la liste des ingrédients de Cookomix , ça devrait mieux convenir à tout le monde.

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