• J’ai dû le faire trop cuire car la croûte est extrêmement dur. Dommage, la mie était bonne. Du coup, on la finit en brushetta

    • Annso a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Oh dommage 😊

    • leontineP a répondu il y a 1 semaine

      J’ai respecté le temps de cuisson en ayant mis comme ils disent la cocotte 1h30 réchauffer dans le four et lacroûte était extrêmement dure aussi

      • Annso a répondu il y a 3 jours et 3 heures

        Bonjour Leontine,
        Il faut laisser la pâte monter à température ambiante 1h30.
        Faire ensuite préchauffer votre four avec la cocotte dedans à 220° pour qu’il soit à bonne température au moment de mettre la pâte dedans (varie en fonction du four), il n’est pas nécessaire de faire préchauffer 1h30 ! 😉

    • leontineP a répondu il y a 3 jours et 2 heures

      Oupssss j avais très mal compris ça a fait mal à ma cocotte en fonte
      Merci pour l info 👍😉

  • Je viens de sortir la pâte du bol
    Impossible de la travailler, elle est très collante
    Est-ce normal ?
    Comment procéder si on n’a pas de « banneton »?
    Merci

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    • Annso a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour Karine,
      Oui elle est très collante…faire tourner l’ellipse du bol en le renversant sur l’établi préalablement fariné.
      Faire une boule avec les mains farinée et mettre dans le banetton.
      Si vous n’en avez pas,alors un bol en plastique sans angles(bien arrondi) devrait faire l’affaire en farinant bien! Le pain est plus beau esthétiquement avec le banneton 😉
      Bonne chance 😉👍🏻Et bonne dégustation

      • Karine1110 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci !
        Je vais faire comme ça

      • Karine1110 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci je vais faire comme ça !

    • leontineP a répondu il y a 1 semaine

      C’est vrai que pour la sortir du bol c’est un peu compliqué mais après avec les mains bien farinées et on fait une belle boule

      • Annso a répondu il y a 3 jours et 3 heures

        En effet et en tournant l’hélice à l’arrière Du bol ça tombe tout seul 😉

  • Ça n’a jamais levé chez moi… farine de petit épeautre intégral, je ne sais pas où ça a cloché. À re tenter.

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    • leontineP a répondu il y a 1 semaine

      Chez moi ça a doublé sur le temps de pousse mais à la cuisson rien de bien terrible

  • Le goût est bon mais le pain n’a pas beaucoup monté la croûte est trop épaisse et la mie trop serrée
    est-ce que j’ai bien compris quand ils disent de laisser la cocotte vide dans le four qui prechauffe pendant une heure et demie parce que pour la fonte c’est pas très bon est-ce que vous l enfourner aussi aussi longtemps à vide,?

  • Parfait!! Fait avec du blé ancien, des graines de tournesol, pavot et noix, dans un ultra pro! Recette validée, recette à garder!

    Pain d’épeautre en cocotte Thermomix par soso26 Pain d’épeautre en cocotte Thermomix par soso26
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    • leontineP a répondu il y a 1 semaine

      La mie est superbe . Moi avec la farine d épeautre la mie est très serrée

  • légère amertume mais pas désagréable je n’ai mis que 30 g de maïzena et j’ai remplacé le Boursin que je n’avais pas par de la vache qui rit j’ai rajouté plus de ciboulette dans les boules recette sympa qui change des soupes traditionnelle et des utilisations habituelles des endives

    Velouté d’endives Thermomix par leontineP
  • Tout simplement délicieux et tellement facile à préparer

  • Elle est juste sortie du four et très belle d’aspect.. reste maintenant à la goûter quand elle sera refroidie elle sent très bon

    Brioche express Thermomix par leontineP
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  • délicieuse recette une explosion de saveurs, la patate douce est vraiment un féculent qui a sa place dans nos recettes par contre temps de cuisson beaucoup plus long avec le TM31 à peu près 40 minutes en deuxième phase
    à refaire

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