Lulubelle04
Actif il y a 7 heures et 54 minutes
MaPicardie a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 6 jours et 19 heures
Ça y est !!!!! J’ai enfin rejoint le groupe des adeptes du « pain cocotte » !!!!! Youpiii !!! Comme il me restait de la levure fraîche, c’est ce que j’ai utilisé (20 grammes)… Un délice ce pain !!! Monsieur aimerait une mie un peu plus aérée… Pour les pros de la boulang, que faut-il faire : pétrin un peu plus longtemps ? Ou laisser lever plus longtemps ? En tout cas, moi j’adore… Le petit dej demain sera royal avec du beurre et du miel 😋😋😋😋….
Bonne nuit 🌃 cookosphère !!!!
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Lulubelle04 a noté 5/5 la recette Confiture de framboises, il y a 1 mois
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Lulubelle04 a noté 5/5 la recette Salade de quinoa mexicaine, il y a 1 mois et 1 semaine
Salade exceptionnelle ! Très bonne idée d’association : quinoa, poivron, maïs… un vrai délice.
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Magnifique 👏
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Merci 🤩
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Très jolie
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Merci bcp
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Waouh magnifique 🤩 Un grand BRAVO !
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Merci bcp 🥰
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Superbe. D’où vient votre moule svp
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Bonjour Silikomart
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Tres jolie mmm
- V
🤩
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Superbe réalisation avec ce moule 😍❤️😍
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Bonjour , super buche .
A votre avis, peut on remplacer le jus d’ orange par autre chose pour imbiber la génoise ?-
Bonjour moi perso j’ai mis du lait pour que sa soit moins sec ☺️
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Super ! Merci de votre réponse 😁
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Lulubelle04 a noté 5/5 la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 4 mois et 3 semaines
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AngelNoe a commenté la recette Layer cake Kinder Bueno au Thermomix, il y a 9 mois
Anniversaire d’un bricoleur de 30 ans 😊
Kinder, snickers, crème cacao et vanille 🎂J’ai voulu ajouter un croustillant praliné … que j’ai oublié dans le congélateur 🤦🏼♀️🤦🏼♀️. Tanpi, il était très bon à part aussi 😆
Déco faite maison également ☺️✌🏼
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Bravo 👏🏼👏🏼😍
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Merci ☺️
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Très original, bravo 👏
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Merci beaucoup 😊😊
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Bonne idée, bravo.
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Merci beaucoup ☺️
- M
Félicitations votre gâteau est juste magnifique le bricoleur 🧑🔧 va être enchanté 🤩
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Merci ☺️. J’espère, dégustation & bougies ce midi 🕯️🧑🔧
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Bravo pour toute ces réalisations 👏😍
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Merci beaucoup ☺️
- A
Bravo!!! Magnifique !
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Merci 😊😊
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Superbe création ❤️💪
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Merci 😊
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Bravo ! Il est vraiment magnifique 😍
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Merci beaucoup 😊😊
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Superbe ! J’en ai fait faire un sur la même thématique l’année dernière pour les 60 ans de mon époux… que j’ai payé un bras et qui n’était pas extraordinaire au niveau goût !! Quel beau travail vous avez réalisé ! Le bricoleur n’a plus qu’a vous rendre la pareil avec du matériel de cuisine 🤣🤣🤣🤣
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Merci beaucoup 😊. J’imagine, c’est sûr que ces gâteaux là coûtent tellement chers 😬 ! Puis j’ai mis beaucoup d’amour à le faire, ça n’a pas de prix 😜 ! J’ai déjà un peu de nécessaires de pâtisserie et de cuisine, pour le moment ça me suffit ! 😃😃
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Félicitations c’est super beau 👏
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Merci beaucoup 😃
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Whouah !!! Bravo il est magnifique 🤩 Le bricoleur a bien de la chance 🍀 ♥️
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Merci beaucoup ☺️
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Excellent!!!!!! Il est magnifique!!!🤩 ça a du combler ce jeune homme!!! Et le disque en chocolat…. Waouhhh du grand art. Bravo 👏 chapeau bas
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Merci beaucoup, tout le monde était ravi ! ☺️☺️☺️
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Waouh c’est magnifique, un immense bravo 🤩 combien de temps pour faire tout ça ?
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Merci beaucoup 😊. J’ai commencé en début d’après-midi, pour finir la déco le soir vers 21h. Mais bon avec le temps de refroidissement, un temps au frigo etc etc. J’ai pris mon temps quand même 🙂
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Quel courage 👍 En tous les cas c’est vraiment superbe, vos efforts sont récompensés, BRAVO !
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Merci beaucoup, c’est gentil ☺️☺️
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Juste sincère 😃
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Incroyable réalisation ! Bravo ! 👏
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Merci beaucoup 😊☺️
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Bravo, très beau gâteau et l’illusion et parfaite. Message d’un ancien pâtissier.
Continuez vos efforts 🤣 -
Merci beaucoup, c’est très gentil en tout cas ! ☺️☺️
- M
Bravos
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Merci ☺️
- J
Super sympa très beau travail chapeau
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Merci beaucoup 😊😊
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Punaise, chapeau bas, le résultat est bluffant👏👏👏👏
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Merci ! 🙂😊😊
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Super pas de mot
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Oh merci ☺️☺️
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Bravo pour le décor ‘bricoleur’
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Merci 😊
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Lulubelle04 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 1 an et 2 mois
Premier essai très réussi qui augure de grandes régalades !!! J’ai suivi les consignes à la lettre et avec une grande facilité, un obtenu un résultat miraculeux.
Merci à toutes pour cette merveilleuse recette et pour vos avis bien utiles.-
beaucoup d’autres vont suivre alors 😉les avis sont une vraie mine d’or.
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marlooou29 a noté 5/5 la recette Oranais, il y a 3 ans et 10 mois
J’aime tellement tellement les Oranais .
Parcontre je fais le feuilleté à l’ancienne moi bien meilleur.-
@marloou29 A l’ancienne, c’est-à-dire ?
- B
Waouh! Quel feuilletage !
- U
Très beau feuilleté !
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Lulubelle04 a noté 5/5 la recette Sorbet aux fruits rouges, il y a 1 an et 9 mois
Merveilleuse recette mais tellement bonne que j’ai oublié de prendre la photo 😜😂 dommage seulement qu’elle ait le goût de « trop peu ». Pour 4 personnes, ne pas hésiter à doubler la recette.
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Lulubelle04 a noté 5/5 la recette Pompe de Noël à l’huile d’olive, il y a 2 ans et 4 mois
Pour une première, je suis ravie de notre gibassier 🥰
Tendre et moelleuse, un vrai bonheur !
Juste 4 cas d’eau de fleur d’oranger au lieu de 2, pas de sucre pour la badigeonner à la sortie du four et 15 mn de cuisson seulement à 200° chaleur tournante + 3 mn four éteint une fois huilée.
Merci pour cette super recette 😊 d’ailleurs, la photo prouve que des petites souris sont passées par là 😂 - B
Bert04100 a noté 5/5 la recette Pompe de Noël à l’huile d’olive, il y a 6 ans et 4 mois
Elle a l’air appétissante, elle est belle, vivement le goûter. Ce sont mes souvenirs d’enfance avec les belles veillées de Noël
- C
Magnifique
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Bert04100 Manosque ?
- B
Bonjour, absolument
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Bien le bonsoir d’Oraison et un très Joyeux Noël 🍾
- B
Désolé, je n’avais pas vu votre message, votre parade de Noël était superbe, et je vous présente tous mes bons vœux pour cette nouvelle année
- E
Bonsoir, vous avez suivi la recette à la lettre ? Elle est magnifique
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Bonsoir emiie, oui si ce n’est que je rajoute 2 à 3 cs de fleur d’oranger pour le goût mais ça c’est vraiment en fonction de chacun.
Bonnes fêtes et régalez-vous !
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Merci, meilleurs vœux également 🥳
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Superbe réussite. Et je pense U il aurait fallu mettre votre photo en photo de recette tellement elle est bien réussie. Bravo
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C’est adorable de votre part, merci beaucoup 💝🌼🌺🌿
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Lulubelle04 a noté 3/5 la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 2 ans et 9 mois
Dommage, fade et sec.
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Bizarre moi j’ai aimé. Sauce relevée chez nous et pas sec si l’on respecte la recette. Désolée pour vous 😢
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Le profil de Lulubelle04 a été mis à jour il y a 2 ans et 9 mois
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Lulubelle04 s'est inscrit il y a 2 ans et 11 mois
Au moins la confiture ne filera pas dans les trous 😉 y a plus que moi qui n’ait pas fait ce pain cocotte 🤷♀️
Depuis le temps que je voyais passer des pains cocotte 🤣🤣🤣🤣 Allez, lance toi !
Bonjour Agnès,
Essaye de faire lever plus longtemps ton pâton 😉
Merci Hélène. C’est ce que Monsieur m’a proposé spontanément !
Comme vous, j’ai tout essayé avec la levure pour une mie plus aérée. La solution trouvée est, pour le moment, enlever 100 g. de farine, le top ! A essayer et… bonnes tartines !
Merci Lulubelle… Je vais essayer…. Bonne soirée !
Il est beau 😋😋
Mon procédé :
Après l’étape 3, je dégaze et je fais 2 rabats. Je le mets dans ma cocotte sans couvercle et le laisse tranquille pendant 20mn et après direct le four
J’ai tout fait comme ça… 😢😢😢 Bon après, pour ma part je l’aime bien comme ça donc… j’irai en acheter pour ma moitié et je me ferai MON pain 🤣🤣🤣 Bon week-end Marie !
Jolie réussite
Tu souhaites savoir comment avoir une mie plus aérée
2 conseils
1) tu peux hydrater un peu plus ta pâte
Dans cette recette, tu es à 60% d’hydratation
Pour 500g de farine, tu peux monter à 325g d’eau
2) il faut que ton réseau glutineux se fasse.
Pour cela tu dois d’abord fraser càd mélanger tes ingrédients lentement
Une fois tes ingrédients bien incorporés, tu dois pétrir et étirer ta pâte en vitesse 2 pendant 10 min minimum pour créer ton rés
eau
Ensuite tu fais 3 rabats toutes les 30 min
Ensuite laisse lever pendant 1h30 à 2h
Dégaze doucement en appuyant sur la pâte puis tu apprêtes ton pain et tu le laisse reposer pendant 1h
Tu lames ton pain juste avant d’enfourner
Dernière étape four à 250°c, un coup de buée quand tu enfournes ton pain et laisse cuire le temps indiqué
Tu devrais avoir une mie plus aérée
Par contre pour avoir essayé dans le robot
Tu auras un meilleur résultat dans ton robot pâtissier classique
Oh là ! La proposition 1 est jouable ! La 2, il va falloir un échauffement quand on connaît mes compétences en boulangerie 🤣🤣🤣🤣 Mais effectivement, le kitchenaid trépigne parce qu’il sert beaucoup moins 😂😂😂… Donc à essayer ! En tout cas merci beaucoup pour les astuces… A suivre… Je te ferais un retour ! Bon week-end !
Bon courage et bonne chance
Je n’y suis pas arrivée dès la première fois
Il m’a fallu du temps pour comprendre et assimiler toute la technique
A bientôt 😉
Merci infiniment pour les astuces et les encouragements 😀😀😀
Bravo !!!!!!! Te voilà intronisée Super Cocotte reine du pain 🍞 Cocotte 😄
Il est magnifique 🤩🤩🤩🤩
Coucou Coco ! Maintenant je lorgne du côté de la brioche cocotte… 🤣🤣🤣🤣