lydia_7
Actif il y a 2 jours et 20 heures
lydia_7 a noté 5/5 la recette Pizza au thon et aux olives, il y a 2 mois et 2 semaines
Je n’ai fais que la pâte et j’aime trop. Je recommande
- C
chewbaka a posé une question sur la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 4 ans et 10 mois
Par quoi peut on remplacer la patate douce ?
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lydia_7 a noté 4/5 la recette Risotto aux carottes et parmesan, il y a 2 ans et 5 mois
C’est bon. Rapide et efficace.
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lydia_7 a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 3 ans et 11 mois
parfait jai mis de l oreo et du mascarpone a la place du speculos et du Philadelphia
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Bonjour, vous avez juste remplacer les gâteaux du fond ou vous avez mis la crème des Oreo dans le cheesecake ? Merci
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J’ai juste remplacer les gâteau
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Kenzamoh a noté 5/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 5 ans et 6 mois
Parfait un régal, recette sans vin pour ma part (500g d’eau + 3,5 cuillères a café de fond de veau) accompagné d’un gratin dauphinois. Une merveille 😍😍
- C
Bonsoir. Vous l’avez fait tremper dans un fond de veau c’est ça ? Merci
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Bonsoir, non je n’y fais pas tremper la veille, j’ajoute le tout directement à l’étape 7
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Bonjour Kenza
Donc si jai bien compris comme vous ajoutez tout à letape 7
Pour letape 1 vous ne mettez que de leau? -
Bonjour 😊
Je ne fait pas les 2 premières étapes je commence directement par la 3em
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Super merci je vais tester de ce pas !
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Ah super j’essayerais aussi sans vin. Je me posais la question justement
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J’espere que ça sera a la hauteur de vos attentes 😊
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Bonjour, vous avez mis du lard ou remplacé par autre chose ?
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J allais poser la même question !
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Bonjour les filles, non nous n’en mangeons pas chez moi j’ai fais sans ☺️
- G
Je confirme !! Un vrai régal avec l’eau et le fond de veau à la place du vin
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Très contente que cette alternative au vin vous ai plu 😊
- S
Bonjour le fond de veau avec l’eau vous l’ajouter à l’étape des CArrotte ?
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Bonsoir 😊 Non à l’étape où il faut ajouter les 150g d’eau je met les 500g mélangé au fond de veau
- S
Merci
- S
Salam alaykum! Quel morceau de veau utilisez vous ?
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W3leykoum salam, c’est de la viande de boeuf ma belle, je demande au boucher directement de me donner un morceau tendre pour bourguignon
- A
J’achète du vin sans alcool donc plus de soucis pour les recettes
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Salem aleykoum vous acheter ou le vin sans alcool ?
- A
Au Cora Leclerc … la marque Pierre chauvin j’achète du vin blanc & du bordeaux sans alcool ça coûte 3€ environ la bouteille ça donne un super goût ! C top
- L
Salem aleikoume tu le trouves où moi impossible a trouver
- A
Au rayon alcool il y a une partie sans alcool
- A
Pierre merlot
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Salam et tu l achète ou le vin sans alcool ?merci d avance pour la réponse .
- A
Leclerc cora …. C’est au rayon alcool il y a une partie du rayon sans alcool j’achète du bordeau et du vin blanc la bouteille coûte 3 euro environ
- S
Bonjour, vous avez aussi mis le cube de bouillon de bœuf en plus des 500g de fond de veau?
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Bonjour, oui je garde le bouillon de boeuf tout de même
- T
Merci je vais tester
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Dites moi ce que vous en pensez
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Un boeuf bourguignon sans vin !!!!! 🤔 Je vais tester le couscous sans semoule…….!!!!!
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Donc plus personne ne peut apporter de modifications sur une recette selon ses goûts ?
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Ben???????? C’est a dire que ce n’est plus un boeuf bourguignon dans ce cas!!! C’est un ragoût !!! Certainement très bon,mais pas un boeuf bourguignon !!!!!
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Voyez vous dans mon post le mot boeuf bourguignon ? Je dis simplement que j’ai réalisé cette recette avec une modification, c’est fou de vouloir rajouter son grain de sel sur tout et n’importe quoi
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Rappelez moi le nom de la recette que vous changez !!!!! Et je suis désolé mais si il y en a un qui rajoute son grain de sel…….!!!!!
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Et donc ? Il m’est interdit de commenter si je modifie un élément par un autre car je ne l’ai pas sous la main ? C’est fou ça la prochaine étapes c’est de m’interdire d’entrer dans la cuisine ? Quant bien même c’est un ragoût j’ai tout de même utilisé cette recette alors veuillez ne pas prendre la tête inutilement aux gens s’il vous plait. Bonne soirée à vous
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Désolé de vous prendre la tête, mais je suis Bourguignon et une hérésie comme celle là me hérisse le poil. Bonne soirée et bonjour chez vous!
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Puéril comme réponse
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C drôle, sur cookomix bcp de gens changent des ingrédients dans les recettes et on ne leur casse pas la tête, je pense savoir pourquoi mais je vais en rester là 🤔
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Alors pour vous, on émet un avis sur une recette et vous en déduisez tout de suite une connotation raciste????? Ma pauvre, si vous me connaissiez un tant soit peu……….!
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J’aimerais dire à nos amis musulmans qui ont peur de mettre du vin ,que celui ci une fois cuit n’a plus du tout d’alcool ! شهية طيبة
- A
Nous avons pas le droit de le transporter & de le servir à table
- A
Nous avons pas le droit de le transporter n’y de l’acheter donc comment on peut faire ?
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Il faudra me faire lire le verset du coran qui dit ça.
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Il y a des hadiths pour cela . Nous conaissons notre religion merci de retourner à votre bœuf bourguignon sans pour autant nous casser les pieds merci
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Ça doit lui arracher le cœur que bcp de monde prennent la version sans alcool
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Je sors de chez mon cardiologue, mon coeur est toujours là ! Vous par contre, allez faire un tour chez le neurologue pour vérifier ! Salam Aleykoum ,Machi mouchkil!
- A
Nous avons pas le droit de l’acheter transporter et de le servir
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Merci pour ton partage kenzamoh je vais tester ta recette 😍😍😍 j’ai hâte de faire ta revisite du BŒUF BOURGUIGNON à TA façon
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Haha merci à toi j’espère que mon « RAGOÛT » te plaira 😂😂
- J
Bonjpir Kenzamoh, je vais également suivre votre conseil pour la recette 🥰, merci beaucoup 🙏
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Si vous la testez, n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez 😊
- J
La recette a été appréciée par toute la famille, merci encore du conseil 🥰, belle journée à vous.
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Top top top merci à vous du retour 🥰
- J
Avec plaisir 😍 🥰
- A
Je vais tester ta recette ce soir étant donner que je ne consomme pas d’alcool chez moi
Non plus
Ducoup tu met bouillon de volaille en poudre + cube de bouillon de bœuf dans les 500 g d’eau c’est sa ? Merci d’avance pour ta réponse-
Top tu m’en dira des nouvelles ! Alors je met pas de bouillon de volaille, je met du fond de veau en poudre + j’effrite le cube de bouillon de bœuf le tout dans les 500g d’eau
- A
Parfait merci
- A
Selem je voulais te faire un retour cetais au top du top merci encore ☺️
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Salam trop contente que ça vous ai plu ☺️ Merci à vous d’avoir pensé à faire un retour
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Merci Kenzamoh, je vais tester ce soir. Merci pour ta patience, pour ton partage, et pour ta solidarité. Sois bénie ! Bonne année !
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Coucou Didy82 j’espère que mes modifications vous ont plu ! Merci beaucoup pour votre commentaire plein de bienveillance 🥰
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tout simplement délicieux!!!!
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Merci beaucoup pour votre retour j’en suis ravie ☺️
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bonjour et vous faites tremper la viande la veille au frigo dans ce melange au lieu du vin c’est ça?
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@bleularouge : Non pas besoin car la viande contient déjà de l eau. En cas d utilisation de vin c est pour bien imprégner et je suppose aussi attendrir encore plus la viande…
- L
Merci pour cette alternative c’est parfait 👌🏼
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Merci pour votre retour je suis contente que ça vous plaise 🥰
- E
Merci beaucoup je cherchais une recette sans vin et grâce à vous j’ai pu trouver lol, ça m’a l’air superbe 😍
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J’espère que cette variante vous plaira 🤭
- E
Moi je fais comme vous mais je met pas d’eau nature , je parfume avec du thé noir infusé et c’est top aussi .
Bon repas à tous ! - A
Votre viande était elle intact ou émietté
- E
J’achète des gros morceaux comme ça , quand elle s’émiette j’ai quand même encore des morceaux consistants
- A
Merci pour votre conseil
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Top je vais tester aussi sans vin ou sinon si je trouve du sans alcool merci
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Salam , je vais tester ce fameux « ragoût « merci pour cette alternative ça a l’air top
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W3leykoum salam j’espère que mon injure au bœuf bourguignon vous a plu 😂
- C
Test ce soir 🙂
- P
J’ai fait pareil
Reste plus que a gouter ☺️ - P
Les filles remplacer le vin par du jus de raisin
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Merci 🙏 je me lance aujourd’hui
- G
Le bouillon de bœuf le cube dilué ou pas ?
- N
Tu sais que tu peux mettre du jus de raisin noir à la place du vin ? C est délicieux
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lydia_7 a noté 5/5 la recette Muffins aux pépites de chocolat, il y a 2 ans et 5 mois
Excellente extra moelleux
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J’avais pas assez de beurre donc j’ai complété avec de l’huile (environ 30g d’huile) j’ai pas mis de pépite mais j’ai mis un carré de chocolat et nous avons aimé
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lydia_7 a noté 5/5 la recette Cupcakes à la framboise, il y a 2 ans et 11 mois
Chantilly mascarpone ici
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Ça doit être sympa la chantilly mascarpone !!!!
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La recette et top en tout cas mes invités on tout mangé 😻😻😻
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Bonjour. Serait it possible d’avoir la recette de la chantilly mascarponr ? Merci
- D
Bonjour, je peux savoir comment vous avez fait la chantilly mascarpone avec le thermomix s’il vous plaît ?
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Je ai jamais tester cette recette au thermomix j’utilise mon batteur
Je met la même quantité de crème liquide que de mascarpone et je fais monté en chantilly avec sucre glace -
Bonjour c’est quel douille que vous avez utilisez ?
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Bonjour la voilà
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lydia_7 a noté 5/5 la recette Crème de carottes, il y a 3 ans et 3 mois
Très bon je n’avais pas assez de carotte j’ai ajouter une patate douce et j’avais pas de cumin donc j’en ai pas mis. La texture et le goût excellent très bonne recette
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Ah oui je n’avais pas d’échalotes donc j’ai mis un gros oignon
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Pascale Lascoux a noté 5/5 la recette Poulet Korma, il y a 5 ans et 7 mois
Comme je l’utilise régulièrement, je me permets de vs inviter à préparer votre Garam Massala (R7 Thermomix) :
20g grains coriandre, 10g grains cumin, 5g poivre noir, 5g grains cardamome verte, 2 bâtons cannelle, 4 clous girofle, 1 noix de muscade, feuille laurier
* Cuire ts ingrédients 10mn 100° sens inverse & mixer 1mn vit10.
*** Conserver ds bocal hermétique & utiliser pr légumes, poissons vapeur au lait de coco, & viandes mijotées.
Conservation : Quand la poudre est froide, se conserve au réfrigérateur plusieurs mois.Testez, vs ne serez pas déçu(e)…
- M
Merci c’est top 👏
- N
Merci pascale 👍
- V
Merciiiii
- M
Excellent merci+++
- S
Topissime, merci pour le partage 😉
- P
Merci pour la photo.
Régalez vs bien
😊
- C
Merci pour cette recette !
Bonne journée - P
Merci pour l’info. Je vais essayer, mais je me pose une question : on met à cuit sans eau, n’est ce pas ?
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Même question pour moi!!!
- P
Ds la R7, il n’y a aucun liquide
- P
OK merci pour votre réponse ! 😉
- J
Super recette! Merci
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J’ai toutes ces épices mais en poudre. Dois je l’ai acheter en graine et en bâton pour le réaliser ?
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Bjr Lydia 7,
L’avantage des épices en poudre = ttes prêtes ;
LES INCONVÉNIENTS :
– pas si « fraîches » que çà;
– pas certaine de la qualité…Chacun adapte selon ses convictions ; perso la flagrante différence de goût entre celles conseillées (par VW, notamment) & celles que tu envisages, est notable.
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Merci pour votre réponse
- N
Je n’ai pas de cardamone en grain. Combien de dose en poudre?
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aucune ID
- C
Merci ♥️
- S
Merci belle initiative de partage.
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Perso j’ai appris à faire du garam masala en Inde et il n’y avait ni coriandre ni cumin et encore moins de noix de muscade.
On ne coupent/hachent pas les épices, on les écrasent dans un mortier. Ces épices ne se cuisent pas non plus car cela leur fait perdre toutes leurs priorités nutritionnelles. Raison pour laquelle traditionnellement elle sont rajouté à la fin de la préparation hors du feu.
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Le mélange que j’ai appris est le suivant :
-1 bout de Cannelle d’environ une Falange
-6 grains de poivre noir
-2 cardamomes vertes
-1/2 cardamome noire
-1 feuille de lauriers séchée
-3 clous de girofleOn pilonne tout ça dans le mortier jusqu’à obtention d’une poudre bien fine, à utiliser rapidement pour éviter qu’elle s’évente et perde du goût.
Ce sont les quantités que j’utilise dans cette recette et c’est très bon.
Bon appétit !
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Merci bcp du partage ; je vais revoir ma copie 🙂
Ts mes voeux pr cette nouvelle année.
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lydia_7 a noté 5/5 la recette Risotto de coquillettes, il y a 3 ans et 5 mois
Bon et rapide… sans vin j’ai mis un cube de kubbor. et avec de la saucisse de bœuf ( halal) j’ai rajouter une cuillère de crème fraîche… et un peu de Maggi.
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ah oui j’ai cuit les oignons plus longtemps… ( + 5min du temps de base )
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lydia_7 a noté 5/5 la recette Baghrir – Crêpes mille trous, il y a 3 ans et 11 mois
rien à dire elles sont top
Bonjour, par de la pommes de terre tout court, mais vous n’aurez pas le même goût !
Par de la butternut peut-être 🤔?
Carotte ?