Marjorie76
Actif il y a 13 heures et 50 minutesFlo.y a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 8 ans et 2 mois
Un régal ! Testé pour la 1ère fois et c’est un succès ! J’ai quelque peu modifié la recette car seulement du sauterne à porté de main et manque de temps. Mes modifications :
– 4 c. à soupe de sauternes
– temps de pose avant varoma : 1 heure (en arrosant régulièrement le foie gras du mélange Sauternes, sel, poivre.
A refaire au plus vite !Marjorie76 a noté 5/5 la recette Biscuits Granola, il y a 11 mois et 1 semaine
Bonjour je voudrais savoir première fois que je rate une recette au thermomix est ce que vous savez pourquoi ma pate était pas texture crumble mais plus pate je n’ai pas jeter j’ai mis au frigo voir ce que sa va donner mais ressorti pas en crumble et suivi à la lettre comme toujours merci davance
- L
Bonjour, bizarre si vous avez respecté la recette…vous avez bien pris de la farine T110 ? Après ne la jetez pas, ce sera sûrement très bon quand même !!!
Oui oui tout comme écrit après non je ne l’ai pas jeter j’ai fait des sable quand même j’ai mis la pâte à durcir à congele et nappe de chocolat
Marjorie76 a posé une question sur la recette Yaourt à boire – Yop, il y a 11 mois
Par contre j’ai essayer comme dans les commentaires les personnes qui disaient mettre du nesquick j’ai essayer c’est horriblement acide
emmacbr a noté 5/5 la recette Sablés de Noël, il y a 4 ans et 2 mois
Recette parfaite , les biscuits se tiennent très bien pour monter une maison … agrémentée d une petite guirlande led a l’intérieur ça fait sensation 🥰🎄🍾🎉
Waouw
Superbe bravo !
Oulalala….magnifique!….. vous avez placé la barre haute. 😉😉😉😊
- N
Magnifique 😍 très beau travail, la mienne faite hier n a tenue que pour la photo et s est effondrée.
- S
J’adore!! Bravo Emmacbr et joyeux Noël !!
Ho merci joyeux noel a vous également 😻
wahou, super réalisation
Il est magnifique 🤩🤩🤩
Quel talent!
C’est même dommage de la manger tellement qu’elle est réussie !👍
J avoue qu on osait pas la casser on se regardait tous gêné et du coup j ai mit un gros coup dessus comme c moi aui l’avait fait sinon personne n aurait osé
C’est le problème quand on réalise un chef d’œuvre !😂
quel travail magnifique bravo
- G
Un travail superbe ! Quelle créativité
- B
Superbe ! Y a pas à dire, c’est du grand art !
Je suis full admiratif 🥰🥰🥰 Bravo ❤️❤️❤️Merci beaucoup , bon faut avoir du temps c quand même long à faire
Merci boudin 1re j adore votre pseudo ☺️
Clair ! 🤣
- L
Bonjour je peux avoir la recette svp de votre « glaçage colle » merci en tour cas elle est magnifique votre maison
Bonjour et merci beaucoup , pour le glaçage il me semble que c était celui là : https://www.marmiton.org/recettes/recette_glacage-blanc_31062.aspx
Waouh magnifique
Merci ☺️
- V
🤩
C’est juste incroyable !
😯😯 impressionnant
Anny1368 a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 6 ans et 2 mois
Testé aujourd’hui. J’ai suivi à la lettre la recette et séparément j’ai réalisé une ganache au chocolat noir… une fois ma bûche finie, je l’ai congelé ce matin. Démoulage : A l’instant….
- Z
Superbe!
Merci 😊
Bonsoir! Elle est magnifique et semble délicieuse! Pourquoi la note 3/5 si ce n’est pas indiscret…? Ça m’intéresse car j’hésitais à faire cette recette prochainement.
Ahhh non désolé j’avais mis 5 étoiles… je modifie de suite !! On vient de la manger. Elle est très bonne et pas du tout écoeurante 😊
Merci pour la réponse si rapide !!!
Mais de rien !! Par contre impossible de modifier mon nombre d’étoiles…. ☹️ Mais je confirme 5/5.
Combien de temps avant de manger l’avez-vous sorti du congèle?
Je compte la faire le 24 au matin pour manger le 25 à midi c’est possible?Bonjour, je voulais faire cette buche dans ce moule. Vous avez mis la ganache au fond pour que les inscriptions ressortent bien? Merciii!!!
Magnifique 👏 ! Pourrais je vous demander où vous avez acheté votre moule ! J en suis fan ! 😍 merci !
Oui pas de soucis. Je l’ai acheté ce week-end chez Gifi 👍
Super ! Je vais allez y faire un tour alors ! Merci pour cette réponse rapide ! Belle soirée à vous !
Merci !! Très bonne soirée aussi et… bonne buche😉😊
Merci 😊 !
Petite info supplémentaire : après montage je l’ai terminé et congelé hier en fin de matinée. Décongelée hier soir. Nous l’avons gouté hier soir. Elle était très bonne mais encore un peu surgelé mais ce midi : c’était vraiment une « tuerie » !!!! N’hésitez pas à la faire !! Elle est vraiment excellente ❤️❤️
Bonsoir Annie, après le passage au congèle, la chantilly a bien tenu?!
Bonsoir Jennifer !! Oui nikel !! Elle était super bonne après décongélation totale !! Je l’ai amené à mon travail ! Tout le monde a adoré et validé !! Je recommande même de la congeler. En ce qui me concerne, je la ferai et la congèlerai samedi ou dimanche matin et je mettrai en décongélation (dans le frigo) à partir de lundi matin pour la manger lundi 24 soir.
Quand je l’ai congelé j’ai emballé le moule avec un film alimentaire. Voilà 😊😊 si besoin n’hésitez pas !!
Merci de votre rapidité pour la réponse! Je voulais la faire demain et la sortir lundi matin car niveau timing j’ai une autre bûche à faire vendredi et samedi 😅
Alors c’est parfait 😊 bonne buche et très bonnes fêtes de fin d’année 😊
Merci et bonnes fêtes 🥳 à vous également
Bonsoir. Pourquoi congeler la bûche? C’est une obligation?
Obligé… je ne sais pas mais en ce qui me concerne j’ai utilisé un moule en silicone en forme de rectangle et pour la démouler c’est bcp plus facile…
Merci pour votre réponse rapide. J’ai un moule en inox donc je n’aurai peut être pas besoin.
Je ne sais pas… car pas testé. Je pense que ça devrait le faire. En la mettant au frigo assez longtemps. Tenez moi au courant 😊
Oui oui pas de soucis. Je la fais demain matin pour le 25. Juste petite question encore svp. Pour le montage, au fond ça parle d’un carré de génoise. Là j’ai du mal à visualiser. Il faut découper un carré?
En fait il faut découper une bande de génoise pour couvrir le fond du moule. En ce qui me concerne j’ai posé mon moule sur la génoise et j’ai découpé pour avoir la même taille 😉
Ah merci pour le tuyau et promis je vous mets une photo et vous direz avec mon moule en inox comment ça s’est passe😊
Bonsoir anny j’ai fais la bûche et merci pour les conseils car ça a été une vraie réussite. J’arrive pas à mettre une photo désolée
Bonsoir et je suis très contente pour vous !! Petite question : Vous l’avez congelé ou mise au frigo ?
Je l’ai mise au frigo. Le démoulage impeccable. J’ai mis dans mon moule un film alimentaire j’avais peur que la chantilly coule. Mais non.
Super !! Bon à savoir !! Merci de votre retour !! 😊😊😊
Super chantilly mascarpone mais qui s’est transformé en beurre une fois le sucre glace ajouté 😫😫 pourtant tout très froid
Ahh mince !!! ☹️☹️☹️ C’est bizarre !! Malheureusement je ne saurai vous expliquer pourquoi…
Idem pour moi! Du beurre et tout à recommencer! En augmentant la vitesse progressivement et en ajoutant le sucre glace petit à petit, ça a fonctionné
- D
Je pense que vous avez fouettée la chantilly trop longtemps et elle a tourné en beurre. Cela m’est arrivé une fois. Faire la chantilly au thermomix c’est compliqué aussi je la monte uniquement au batteur électrique et là je peux contrôler au fur et à mesure qu’elle monte et pas de problème.
Bonjour à tous,
j’aimerais la faire ce soir
Est il possible de la congelé jusqu’à noël ?Bonsoir, oui vous pouvez sans pb. En ce qui me concerne c’est ce que j’ai fait et franchement top 😊
Merci énormément, je la fait de suite.
Bjr ou avez vous eu votre moule svp auriez vous une photo elle est magnifique ! 😉
Bonjour et merci pour votre compliment 😊😊 J’ai acheté le moule l’année dernière chez GIFI. J’ai ajouté les photos de mon moule avec les photos de ma bûche 😊
bonjour désolé je n’avais pas vu super merci je vais aller voir bonne journée
Pas de soucis. Elles n’y étaient pas. Je les ai ajouté suite à votre demande 😊
Buche magnifique bravo à vous 🙂
Merci 😊😊
- M
étonnant ce moule !! il me plaît bien, où l’avez-vous trouvé ? merci pour votre réponse
J adore votre moule et votre réalisation est magnifique.
Vous voulez pas me le vendre 🤣 j arrive pas à le trouver 🥲Mdrr et merci bcp pour vos compliments… malheureusement je ne le vends pas… 😂😂 je l’avais acheté chez GIFI 😊
Bonjour elle as l’air délicieuse. Pour le nappage au chocolat noir vous l’avez remplacée par celui au nutella et orange c bien sa
Bonjour, je ne me souviens plus… habituellement je suis les recettes à la lettre mais vu mon commentaire sur la recette , ça n’a pas été le cas car j’ai noté que j’avais réalisé une ganache au chocolat noir… donc pas de Nutella.
J’ai retrouvé dans mes historiques la recette toute simple que j’ai suivi pour la ganache. Voici :
https://www.marmiton.org/recettes/recette_ganache-noire-au-chocolat_50615.aspx
Petite question votre ganache au chocolat vous l’avez mise en 1ere dans le moule ?? Avant la 1ere couche de génoise ??
Merci beaucoupTrès bonne question !! Je ne me souviens plus 🤪 mais je dirais oui car vu la photo de ma bûche les inscriptions et les étoiles sont gravées dessus.
Merci beaucoup
- N
Bonjour, j aime beaucoup votre présentation. Je n ai pas tres bien compris votre déroulé … vous avez mis un film alimentaire dans le fond de votre moule, puis la ganache chocolat noir (a la place du Nutella) puis la couche de génoise en ensuite mousse génoise et mousse génoise? Il faut aussi que la génoise soit sur les côtes (fins et cotes du moule puis les couches suivantes que en bande).? Puis mise au congélateur et démoulage? C est bien cela? Et le film alimentaire se décolle bien du chocolat et ne fait pas de mauvais « plis » sur le motif de votre moule? Merci beaucoup!
Bonjour et merci 😊 concernant la bûche : non pas de film alimentaire au fond du moule. Une fois la bûche terminée j’ai enveloppé le tout dans un film alimentaire et direction congélateur pour moi sinon vous pouvez la mettre au frigo. Qd elle est bien bien froide vous la sortez vous enlevez le film alimentaire et vous démoulez… j’espère que j’ai pu vous aider 😊😊
- N
Merci. Mais du coup vous avez mis directement la ganache au fond du moule puis monter la bûche Côme indique sur la recette. Vous n avez pas fait la ganache après comme avec le glaçage nutella?
Oui oui. J’ai répondu à un commentaire à ce sujet un peu plus haut. Mais comme je l’ai dit, cela fait 1 an maintenant 🤪; mais oui j’ai mis la ganache au fond du moule puis monter la bûche 😊
- N
Ah super! Merci beaucoup! 🙏🥰
Mais de rien 😊 avec plaisir !!
Wow trop belle ! Félicitations !
Merci beaucoup 😊😊😊
Bonjour vous l avez congeler décongeler sans souci ?
Bonjour, oui sans problème 😊
Génial merci
Bonjour
Pouvez vous m’expliquer la 10 eme étape avec le panier vapeur car je ne comprends vraiment pas
Je vous remercie de l’aideBonjour. Dites moi ce que vous n’avez pas compris sur cette étape qui me semble très explicite. Par contre très important il faut que votre crème fraîche soit vraiment très froide.
- B
🤩 bravo
Merci 😊😊
Plus économique .. chez Aldi 😋
- N
Ils sont aussi bons ,?
Pas trop de différence surtout mixé dans la crème. Dans la crème les « faux » en déco les vrais 😉
- D
Bonjour , du coup pour le rendu extérieur avec les motifs , il faut mettre le chocolat en premier et laisser refroidir ?
Bonjour et oui c’est exactement cela. J’ai pas souvenir d’avoir laissé refroidir. Une fois ma ganache au chocolat déposée au fond du moule j’ai enchainé les étapes suivantes.
- D
Merci bcp !
Vous avez montée la ganache au chocolat noir ? C’est à la place de la chantilly c’est ça ?
Bonsoir. Non pas du tout. J’ai fait une ganache au chocolat en supplément pour mettre au fond de mon moule. Par contre je n’ai pas mis de nutella à la fin du montage de la bûche mais de mémoire il me semble que j’ai mis le reste de ma ganache.
Bonsoir, je suis en train de réaliser la recette. Pour la chantilly au Ferrero elle est un peu retombée avec le sucre glace est ce normal ?
Bonsoir, En fait il faut que tout soit bien frais qd vous faite la chantilly. Certains disent même de mettre le bol au réfrigérateur 1/4 d’heure avant de l’utiliser.
Donc il vaut mieux recommencer ?
Bonjour, désolée pour ma question bête (je suis novice en pâtisserie 🤪) : vous avez bien recouverts les côtés de la bûche avec du chocolat une fois qu’elle était démoulee ? J’ai bien compris que vous avez versé la ganache dans le fond du moule avant de monter la.buche mais comment avez vous fait pour les 4 côtés ? Merci !!
Bonjour, ne vous inquiétez pas je suis novice aussi 😂 non pas mis de chocolat sur les côtés. J’ai refait la bûche aujourd’hui et j’ai pris quelques photos au fur et à mesure mais impossible de les poster….
Bonsoir pouvez vous m’envoyer vos photos des différentes étapes que vous avez prise si possible par mail svp ?
Je réessaye d’envoyer sur le site…
Merciii
Du coup vous commencer par le fond en chocolat mais vous en mettez que au fond pas sur les cotes ? Et apred vous enchaîner les couches ou vous mettais d’abord le fond (chocolat ) au congélateur ?
Bonjour oui je mets le chocolat uniquement au fond du moule et vous enchaînez les couches. Lorsque je l’avais faite la première fois j’en avais mis également au milieu… et je viens de me rendre compte que je viens de la refaire et j’ai oublié d’en mettre au milieu ☹️ Tant pis !!
Voici celle que j’ai faite samedi et que j’ai mis en décongélation dans le frigo ce matin 😊
Bonjour, je souhaiterai savoir s’il faut commencer le montage de la bûche par le Nutella tiède, (avant étape 15)? Merci à vous
- E
Whouaaaa félicitations! Le rendu est magnifique ! Vous avez saupoudrez de poudre d’or à la fin ? Je lis vos commentaires et tenais à vous remercier de répondre à chaque fois. C’est rare autant de gentillesse. Merci beaucoup de nous toutes et tous.
Merci pour votre message. C’est tellement plus sympa qd on peut partager nos expériences 😁 je ne suis pas une pro mais bon si je peux aider c’est avec plaisir 🤗
- N
Bonjour, je viens de faire la chantilly et j ai incorpore les Ferrero mais ça a une drôle de tete… est ce que c est pareil chez vous? Ou ai je mal fait quelque chose? Merci
Voici la mienne
Elle me parait liquide votre chantilly 🤔🤔 non ?
- N
Oui… du coup je l ai refaite mais avec beaucoup moins de temps … je pense qu elle avait trop tourné…
- N
La seconde ressemble effectivement plus à la vôtre! 😁
Ahh génial !! Bravo alors 😊😊👍
- N
Merci à vous pour tous vos conseils!
De rien !! C’est avec plaisir 😊😊
Je viens de finir la buche pour demain midi, par contre j’ai beaucoup trop de chantilly, je n’ai pas pu tout mettre ! Vous aussi ça vous a fait la même chose ?
Bonjour. Pour moi ça a été. Juste bien. Tout dépend de votre moule en fait. Bonne bûche et bonnes fêtes de fin d’année 😁
Pourtant c’est un moule en inox de 30 cm !
Joyeux noël à vous aussi ! 😊
- S
Bonjour, on sent pas trop le jus d’orange ?
Moi aussi chantilly qui c est transformé en beurre après avoir rajouté le sucre galcé je comprend pas 🤔🤔🤔
J’ai eu le même résultat chantilly liquide 😏😏😏
Bonsoir, superbe bûche ! J’ai oublié le jus d’orange sur la première couche de génoise, pensez vous que ça va le faire quand même ?
Sublime !!!!!!!!!!!
Voilà les miennes faites hier soir dans un moule à buche normal
Wahou !! Trop belles ! Bravo 😊😊
Merci
- M
Très bonne bûche
- M
Très bonne bûche
Bonsoir c est quoi une gouttière à buche
Bonsoir. La gouttière à bûche c’est un moule en fait.
Ok et vous trouvez ça ou
Vous pouvez trouver les moules dans les grandes surfaces, les magasins comme action… celui que j’ai mis en photo je l’avais acheté chez GIFI.
- J
Bonjour j’ai réalisé la buche aujourd’hui et je l’ai mise au congélateur. Pour la manger le 25 décembre à midi il faut que je la sorte quand du congélateur ?
Bonjour, vous la sortez 24h avant. Vous la mettez en décongélation dans votre frigo. Bonnes fêtes de fin d’année 😁
- S
C’est magnifique 👍🏾👏🏾👏🏾
Merci 😁
- G
Bonjour, je me prépare à faire cette bûche pour Noël. Faut il démouler dès la sortie du frigo ou attendre le dernier moment ? Merci par avance
Votre moule est superbe 🤩 très original j’adore 🥰 vous l’avez eu où ?
Elle l’a acheter chez GIFI y a 3 ans 🙂 c’est écrit dans les tout premiers commentaires
Bonjour peut on la congeler 1 semaine?
J’ai pourtant lu pas mal de coms mais en 4 ans il y en a des commentaires 😅
Merci du retour donc😉- B
Bonjour,
Petite question idiotie peut-être… à force de lire tous ces commentaires cela me donne une irrésistible envie de tester cette bûche : seulement je suis une novice ( je n’en n’ai jamais fait🥺)
1ere étape je vais m’équiper d’un moule mais dans beaucoup de commentaires vous la congelez.. pour la ressortir quelques heures avant de la déguster. Pourriez vous me dire combien de temps on peut la garder au congélateur ? Merci encore pour toutes ces recettes et conseils Bonjour
Es ce un flocage couleur or dessus svp.
Merci- M
Bonjour donc je peux la préparer maintenant et la congeler sans soucis ?
Bonjour, je souhaiterai savoir s’il faut mettre le tapis avec le Nutella tiède, juste avant le montage (avant étape 15)?
- H
Quelle magnifique bûche ! Super ce moule. Où peut-on le trouver ?
Bjr je voudrais juste savoir pour la bombe or a quel moment vous l’utilisez ? Des le démoulage pour qu’elle decongele gentiment ou une fois la décongélation terminée ? Merci beaucoup pour toutes vos précisions depuis tant de temps.
Bonnes fêtesBonjour c’est 8h au frigo ou au congel ?
Bonjour, peut être un peu tard pour vous répondre… désolé. Vous la congeler. Et vous la sortez qd vous voulez mais un jour avant de la manger. Vous la mettez en décongélation dans votre frigo 😊
Elle est splendide…. 😁
Pourquoi l’avez vous mise au congele?
- C
Waouh magnifique !
- D
Sublime 🤩
Dounia216 a noté 5/5 la recette Gâteau lapin de Pâques, il y a 3 ans et 10 mois
Recette parfaite merci beaucoup je le trouve juste magnifique tout le monde la adoré 😁🤩
Très jolie réalisation bravo ☺️
Il est superbe 👏👏👏 et le petit canard sur le dessus est adorable 🦆🥰
Moi j’ai fait celui la
Trop mignon 👏🥰
Très jolie également 😉
- S
C’est carrément réussi Dounia216! Bravo !😊
Bravo vous pouvez être fière ça c’est sûr.
Merci à tous pour vos commentaires qui me fait très plaisir.. c’est vrais qu’il est très beaux 😍😍
J’en es fait un autre aujourd’hui comme j’ai vendu celui ci lol 🤣- M
Bonjour ,
Votre moule fait combien de cm s’il vous plaît ?Bonjour il fait 23cm
- L
Bonjour à quel moment doit on le laisser reposer ?
Bonjour est ce que vous avez mis le café ? Car je n aime ça du tout.
Bonjour oui mais ont ne le sens pas du tout 😉
Bonjour fait ce jour mais il n’a pas aussi bien monté pouvez vous me donner un conseil ?
Bonjour je sais pas du tout moi j’ai suivie la recette à la lettre Vous avez peut-être ouvert le four trop tôt
Bonjour lorsquon le met au frigo les biscuits ne se ramollissent pas ?
Non je nes pas eu le tour
Merci de votre reponse bonne journee
Merci également 😉
Pret pour demain
Très jolie 👌
Merci une premiere
- C
Bonjour, vs l’avez fait la veille. Est-ce que le lendemain il était bon, pas trop sec?
Vs avez fait tout comme la recette? Café, bicarbonate, miel ??
Merci pour votre réponse !!! Bonjour moi j’avais fait un sirop au sucre et j’avais imbibé ma génoise et pas sec du tout 😉
Bonjour alors fait la veille pas sec du tout bien moelleux les biscuits croustillant bicarbonatz miel mais pas de cafe et excellent parfait
- C
Merci pour votre réponse ! J’ai fait le gâteau et demain je le couperai, imbiberai ma génoise et la suite de la recette!!
Avec plaisir 😉
Magnifique bravo 🤩
Merci beaucoup 😊
- A
Gateau de pâques
Plopinou a noté 5/5 la recette Orangettes, il y a 8 ans et 2 mois
Très simple à faire mais je confirme très long pour ma part j’ai mis 3h15 😧
Petite astuce pour tremper les lamelles d’Orange dans le chocolat j’ai utiliser la pince à épiler désinfecter bien sûrC’est tellement bon ! On compte pas le temps quand le résultat est là !
Tout à fait mais avec ma maladie j’ai cru que j’allais pas m’en sortir
Mais aucun regrets car je l’ai fait avec le coeur comme tout ce que je fais d’ailleursQuand j’ai sorti mes lanières du thermomix beaucoup étaient cassées. Les vôtre sont superbes.
- N
Une pince à cornichons lavée aussi fait aussi l’affaire. Très jolies !!
- T
Ou avec une pince à désarêter le poisson
Un vrai chef d’oeuvre 👏
Quel beau compliment merci beaucoup madie😘
J’ai trouvé les oranges prêtes sur Fleurons d’Apt, moins de 10€/kg, ça épargne 3 de travail 🙂
- M
Oui mais il y a un correcteur d’acidité E330😥
- M
En plus elles sont à 20€ le kilo. Mais merci malgré tout pour le tuyau
- M
Je suis d’accord c’est long à préparer mais quel résultat 😊
Bonjour merci pour les photos, c’est super jolie… mais en lisant la recette , je n’avais pas vraiment compris lol .. je pensais que c’était les quartiers d’orange… j’en ai jamais fait … et je viens juste d’acquérir de 5 kgs d’oranges, suite à une promo 1 filet acheté = un gratuit … sa se congèle ? Merci bonne journée.
- M
Avec une partie de la peau vous pouvez faire des oranges confites et avec le reste de la confiture
- C
Merci pour les photos cela m’a permis de confirmer ce que je pensais avoir compris dans la recette.
- M
C’est beaucoup de travail mais c’est nettement meilleur qu’avec les oranges confites qu’on peut acheter. Aucune comparaison
- L
Merci pour les photos qui ont complétées ma compréhension. On peut repartir le travail sur 2 jrs.
- M
Finalement ce n’est pas si long que ça à faire. J’en ai refait aujourd’hui et j’ai fait de la confiture d’oranges dans la foulée
- C
Déçu car mes lamelles d’Orange qui étaient assez longues sont devenues tt courtes ca va être compliqué pour l’enrobage
- A
J’ai fait plusieurs fois la recette, délicieuses.
Par contre, le chocolat « fige » avant que j’ai réussi à tremper toutes les lamelles.
J’ai mis le chocolat restant au bain marie, enrobé les oranges restantes, par contre le résultat est assez moche pour les orangettes finales.
Qqun-e a déjà eu ce problème de chocolat qui durcit avant d’avoir fini tout l’enrobage ? quelles solutions avez vous trouvée?- C
Il faut peut-être diviser les proportions par 2 et refaire une deuxième fois après ?!
Il faut juste rechauffer un peu le chocolat
Bonjour je ne comprends pas tout doit-on mettre quand même du sucre quand on les veux enrobées de chocolat? Merci d’avance
- D
Pour faire confire les écorces
- M
J’ai eu le même soucis mais je n’ai pas trouvé de solution…. Peut être un bol moins large….
- L
Si vous en faites souvent, sachez qu’il existe des fourchettes à chocolat. Avec 3 dents
Bonjour on laisse secher combien de temps une fois trempee dans le chocolat svp
- B
Très bien et meilleurs quand magazin,sauf pour les décoller j’ai un peu galéré.
- D
J’en ai fait avant de savoir que la recette était ici.
- D
J’ai pris ma pince décortiquer les crevettes pour tremper les écorces : ça fonctionne très bien 👍
PauladoBrasil a noté 5/5 la recette Yaourt à boire – Yop, il y a 4 ans et 4 mois
Deuxième fois que je réalise cette recette, j’ai donc adapté la quantité de sucre à 50g seulement car trop sucré la première fois (a notre goût) puis je dirait que pour ressembler exactement au YOP il manque un léger goût acide.
Mais les enfants sont conquis et c’est pour eux essentiellement.La recette a rendu 11 petites bouteilles de 100g et elles sont toutes rentrés dans le varoma.
C’est une recette que je ferais 2 fois par semaine car les enfants commencent à être dégoûté du lait chocolaté le matin.
Merci Cookomix- V
Genial !!!! Ou avez vous trouvé ces petites bouteilles svp
J’ai trouvé dans le magasin Zeeman. Mais je pense que gifi et autres magasins l’ont aussi. Les miens était à 0,99€ l’unité
- D
Bjr. J’aimerais appliquer votre recette. Mais je n’ai pas de petites bouteilles qui rentrent dans le varoma. Je pensais faire le yaourt dans un grand bol qui rentre dans le varoma (le bol ne sera pas couvert, le varoma oui) puis le transvaser au bout des 10h dans des bouteilles que je fermerai. Est ce possible?
Je pense que c’est mieux de laisser fermenter dans une bouteille de 1L + des por de confitures (c’est ainsi que j’avais fait la première fois) et une fois les 10h de fermentation vous transvaser ou vous voulez 😊
- D
Ah ok! Donc la bouteille de 1l est bien fermée?
Oui j’ai prit une bouteille en verre qui j’avais acheté avec du jus de pomme… elles vont bien dans le varoma puis la préparation rend plus qu’un litre de yaourt… donc le reste j’ai mit dans 2 pot de confitures… c’était pas pratique de verser ceux des pots de confitures, mais ça m’a rendu services. Après j’ai trouvé les petites bouteilles 😊
- D
Super. Merci pour votre réponse détaillée .
Avec plaisirs!
- M
Personnellement, je le fais dans un grand bol (non couvert) et je transvase ensuite dans des bouteilles et c’est parfait !
Bonjour, ça se reproche vraiment des Yop qu’on trouve au commerce ?
- E
Oui vraiment j’étais septique aussi mais vraiment très bon
- T
Bonjour, j’ai fait mes yop dans de petites bouteilles en verre fermées par un bouchon en métal, je les ai couchées pendant 10h. A la fin du cycle, les bouteilles étaient très chaudes et le yaourt comme figé. Après une journée au frais et après les avoir secouées, le yop a bon goût. Ça m’inquiète quand même un peu, est ce que cela vous est déjà arrivé (très chaud et figé)?! Merci !!
- C
Bonjour, sauriez vous me dire combien de temps peut-on les conserver au frigo ?
Je suis 😊
Bonsoir
Je suis aussi combien temps peut les garder au frigo maxi merciBonjour peut on utiliser une grande bouteille de Yop pour la fermentation ?
- L
Vous avez mis les petites bouteilles en verre dans le varoma pour cuire…
- L
Bonjour
Mes Yop sont solides tél des yaourts , impossible de faire couler .
Auriez vous une explication ? - M
Pour avoir le petit gout acide, il faut utiliser du lait battu de ferme. J’avais une recette que j’utilisais où l’on mettait juste lait battu, grenadine et sucre
Je suis
Bonjour quand ferme t on les pots svp
- B
Pour 10h au vorama comment vous faite car il faut ajouter d’eau non ????!!
- L
Ou avez vous trouver vos pot ?
cissouna a noté 5/5 la recette Gyoza poulet et chou chinois, il y a 5 ans et 1 mois
Super recette moi j’ai pas fait avec le chou mais carotte que j’ai râpé.
Bonsoir pour avoir cette couleur vous les avez mis au four ?
Non je les ai fait poêler de chaque côté avec de l huile
Ok
Mais après les avoir fait cuire à la vapeur ?Oui de suite après meme et servi aussi tôt
Merci bien
Avec plaisir
Ils ont l’air délicieux 🤤
Oh il le son même ma famille a adoré et on meme cru c etait ceux des épicerie asiatique et pas compliquer à faire
Ça m’étonne pas, hier j’ai fais des nems mais la prochaine fois je tente les gyozas
Miam mtn c est moi qui ai envie de nems
C’est tellement bon leurs nourriture 🤪
Pas tout pour moi mais bcp bcp de chose oui!!! Trop même
- B
Pas top le pangolin
- N
Bonjour on ne cuit pas la farce avant?
Si vous faite celle avec le chou oui il fait cuire le chou mais pas le poulet. Si vous faite comme moi et remplacer le chou par de la carotte râpé non il n y aura pas besoin de la cuire avant tt cuire à la vapeur
- N
Ah mince.cej ai ttmis ensemble et je n ai pas cuit…
Ce n est pas écrit dans la recette de cuire.. Le chou si je dit pas de bêtises
Ou alors autant pour moi je pense vous avez raison
Bonjour quelle ai votre sauce svp
bonjour, avez-vous fait la pâte vous-même ? Pas trop galère à travailler pour en faire de petits cercles bien fin ?
Je n’ose pas me lancer car je n’ai pas de laminoir …
Marjorie76 a noté 1/5 la recette Petits boudins de volaille sans boyaux, il y a 3 ans et 2 mois
Je ne retrouve aucun gout du boudin blanc et je trouve trop present le gout de l ail en poudre premiere fois que je naime pas une recette tester apres cest juste mon gout
Marjorie76 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 3 ans et 2 mois
Plus qu excellente je la fais tous les an tout le monde en raffole
delloul a noté 5/5 la recette Petits boudins de volaille sans boyaux, il y a 6 ans et 11 mois
Merci Kimbera pour ce partage, un délice, plus jamais celles du commerce 😊
Ils sont très beaux 😋
Merci 😆
- H
Bonjour une petite question une fois la cuisson terminée vous enlevez le film cellofrais et pour la cuisson après vous faites comment pour qu’ils soient dorés et pour ne pas qu’ils se dépichent merci pour votre reponse
Je les passe à la poêle avec une noisette de beurre.
- H
Merci pour votre réponse et ils be s’émiettent pas bonne journée
Non non tenue parfaite
C’est pareil à la maison, fini les boudins bourrés à la mie de pain vendus une fortune. Je me devais de partager du coup 🙂
Ravie que ça vous plaise !
💕💕
- T
Bonjour j ai fait cette recette excellente!! Mais j ai eu du mal pr rouler mes boudins je trouve les votres parfaits… ma texture était un peu liquide je pense…avez vous des conseils à me donner? Merci
Bonjour, oui la texture est un peu liquide, moi j’utilise une poche à douilles pour le déposé sur mon film la quantité souhaite et on enroule 😊c’est de laque viens l’uniformité des boudin 😉
- T
Merci bcp j essaierai la prochaine fois!!!😊😊
😊👍
- D
Bonjour, je ne comprends pas trop le façonnage des boudins, comment les avez-vous roulés ?
Bonjour, personnellement pour travailler propres je mets la farces dans une poche à douille, puis je mets la quantité désirée sur du film plastique, puis on enroule en serrant les deux extrémités, vous allez voir, une fois le premier tour fait, il suffira de refaire rouler le boudins 👍
- D
Merci beaucoup je vais tester !
Ils sont parfaits vos boudins, 👍
Je fais en faire ce week-end, j’espère qu’ils seront aussi réussis😊Bonjour combien de temps avant oeut on les preparer et combien de temps il se garde
Lacuisinedamelie a noté 5/5 la recette Sablés de Noël, il y a 5 ans et 3 mois
Super recette voici mes sablés 😊
Mon Dieu qu’ils sont beaux!!!
Comment avez vous fais la deco ?😍😍😍😍Merciii j’ai fais un glaçage royale et avec une poche a douille et du colorant j’ai pu les décorer:)
- L
Bonjour madame
Super travail franchement je suis bluffée.
Waouuh super beau bravo
- J
Bonjour avez vous la recette du glaçage ?
C’est 35gr de blanc d’oeuf
Vit 3 pendant 30sec avec le fouet
Puis on verse doucement jusqu’à 1m30 a peu près le sucre glace en laissant a vit 3
Et voila 🙂 si jamais vous trouvez votre glacage granuleux il faut continuer de fouettez car le sucre doit etre dissous si il est trop épais vous pouvez rajouter du jus du citron
Attention ce type de glaçage se seche rapidement donc a filmer au contact ou dans une poche a douille rapidement pour utilisation ou conservationBonjour amélie.
Vos sablés sont magnifiques.
Pouvez vous me dire combien de grammes de sucre glace s’il vous plaît ? Pour le glaçage.Bonjour pardon ce n’était pas note 200gr de sucre glace 🙂
Merci
- H
Merci pour l’astuce du glaçage
Merci beaucoup
- J
Super merci beaucoup ☺️
- M
Bonjour super ces petites merveilles, j’en veux bien un ou deux 🍩😋😍
Bonjour pouvez vous nous mettre la recette svp. Ils sont suoerbes
Bonjour j’ai suivie la recette des sablés de Noël de l’application 🙂
Ils sont magnifiques. Quelle patience ! Je vous admire 😊
Merci ! ☺️
Quelle délicatesse bravo vraiment
Petite question sur les sablés, est ce que le beurre doit être pommade ou beurre froid ? Vos biscuits sont très beaux
Bonjour le beurre doit etre pommade plutôt et si trop fondue je remets un peu au frigo ma préparation avant de la manipuler si besoin 🙂
Super merci beaucoup
Bonjour, quelqu’un peut me dire combien de gateau ou de grammes a t on avec cette recette. Je vais faire ça pour 26 enfants dans une boîte qui peut contenir environ 400gr. Juste pour voir combien de fournées(😓) je dois faire….
Bonjour il faudra doubler les doses alors car j’ai eu une vingtaine de gâteaux avec cette recette
Bravo c’est exactement ce que je veux faire demain avec les enfants, j’ai trouver la recette du glaçage sur Cookidoo je le demander si ça sèche ou pas du tout. Car je voudrais faire des petit sachet pour la maîtresse
Bonjour le glacage sèche mais ne devient pas cassant 🙂 il se fige tout simplement
Combien de temps peut on les garder svp? Avec et sans glaçage
Sans glacage dans une boîte hermétique au moins une quinzaine de jours 🙂
Merci beaucoup 😊
Bonjour et avec le glaçage combien de temps pouvons nous les garder svp
- A
Ils sont superbes
Absolument magnifique !!!!!!!
Bonjour. Ils sont sublimes ! Je vais utiliser cette recette pour faire un sapin de noël en étoiles. Pensez vous que mes gâteaux peuvent se conserver jusqu’au 24 dans une boîte et que j’arriverai à faire le sapin le jour même ?
- A
Super recette de sablé et super recette de glaçage. Merci bcp
- S
Bonsoir, combien de temps peut on les conserver avec le glacage? Je les ai fait ce soir
Bonsoir on peut les conserver 3/4 jrs
- S
Merci de votre réponse! On ne peut pas les conserver plus longtemps ? J’ai lu sur le net jusque 10/15j malgré le glaçage! Bon en tout cas pour jeudi c’est bon ils seront toujours bon!😜
Je ne sais pas dans ce cas mais moi je ne les garde pas plus lgtps car en général il n’en reste plus d’ici 3/4 jrs ^^
Félicitations ils sont super beaux, je vais fairevotre recette de glaçage, merci beaucoup
Bonjour vous faites le glaçage avant ou après la cuisson (j’imagine après mais du coup les blancs d’œufs ne cuisent pas)
Bonjour après la cuisson quand le gâteau est bien refroidie 🙂 mais oui les blancs ne cuisent pas
- N
Bonjour. Vos sable sont superbes. Vous les cuisez puis faites votre glaçage et ensuite ? On les mets au frigo ? On les recuit ???
Merci d’avance bonjour vous pouvez me donné la recette svp
Bonjour
Vos sablés sont splendides. Le glaçage durci ou il reste fondant ? Je voudrais les empaqueté pour des cadeaux…Pouvez vous nous donner votre recette svp
Les sablés de Noël sur ce site
Ah merci
- M
Bonjour avec quoi décorer vous vos sablés svp?
des feutres de couleur alimentaires et de la pâte à sucre. On en trouve facilement sur internet et dans certaines boutiques spécialisées.
- B
Quel talent !!!
Vraiment magnifiques 🤩😛👏 Trop beau j adore bravo 🤗🥰
- M
Super beaux bravo
- F
Bonjour. Votre déco est top !! Pourriez-vous svp m indiquer ce que vous mettez et comment ?? Avec quel accessoire svp. Merci
- F
Merci pour la recette je les ai juste trouvé un peu trop sucré à mon goût mais très bon.
Marjorie76 a posé une question sur la recette Madeleines au chorizo, il y a 5 ans
Bonjour peut on les preparer la veille svp
Marjorie76 a posé une question sur la recette Verrines saumon avocat, il y a 5 ans et 2 mois
Combien de temps avant peut on les preparer si je les prepare le matin pour le soir pensez vous que sa sera bien
Oui je pense , citronné bien l’avocat pour pas qu’ils noircissent.
Merci a vous je vais preparer maintenant en bien citronnant bonne fetes
- J
Merci je vais le faire aussi pour l entree de ce soir .. bonne fête
La prochaine fois je les ferai a la.derniere minute car pas noirci mais par contre trop gout de citron mais merci quand meme apres peu etre que jen ai trop mis aussi
























































Très joli !
Ont dirait un foie gras au torchon 👏
Merci ! Je ne m’attendais pas à un tel résultat ! Très peu de gras, je suis ravie !
C’est que le foie etait de bonne qualité
Pour le varoma vous mettez le foie dedans quand il est arrivé à température ou alors à froid
A froid
Bonjour vous mettez 4 cuillères de sauternes cela remplace tout l’alcool ? Merci pour votre réponse
Oui en effet ! Je n’ai pas mis d’autres alcools
Merci Flo.y 😉 Bonnes fêtes
Bonjour
Vous dites manque de temps. … vous l avez mangé au bout se combien de temps. Faut il vraiment attendre 3 jours?
Est ce trop tard de la faire maintenant pour demain midi?
Merci
Ah oui il est clairement trop tard pour demain midi. Prévoyez minimum 2j à l’avance mais c’est dommage car il est meilleur après 3j
Merci. .. alors ce sera pour le nouvel an! Bonnes fêtes !
Je voudrais savoir car j’ai tester la recette et je n’aime pas le foie gras mi cuit pouvez vous me donner des conseils svp ?
Bonjour, il faut jouer sur le temps de cuisson. Moi qui aime le foie gras légèrement rosé, je le cuis 14 min d’un côté puis 12 min de l’autre (pour un foie gras de 400g environ) puis je laisse refroidir à température ambiante avant de le mettre au réfrigérateur. Pour un foie gras plus cuit j’ajouterai 2 min de cuisson pour la 2ème face, soit 14 min + 14 min. Mais c’est à tester 😉
Merci
J’ai testé 14mn + 14 mn c’est parfait quand on l’aime bien cuit et il était délicieux 😋
Je suis entrain de tester ! J’ai l’habitude de le faire au bain Marie ! Mais cela prend beaucoup plus de temps et beaucoup plus d’étape ! C’est pour dimanche ! Je l’ai mis au frais a 18h et compte le cuire vers 22h ca me rassure que vous n’ayez pas suivie les étapes à la lettre 😋 en tt cas bravo ! Il est très réussi 🤩👏
J’ai suivi les conseils de Fanchon21 en perçant la 1ere couche de cellophane, cela permet au gras d’évacuer dans le 2eme cellophane. Au final, on obtient un foie gras sans graisse tout autour et il est hyper propre.
La recette, suivie à la lettre et il est nickel…. recette facile et très bon goût en bouche, cuisson parfaite pour un foie de 500 g.
Bonjour. Je viens de faire un foie gras pour la première fois mais quand je l’ai sorti du varoma il était mou. Est ce normal ?
Bonjour, oui c’est normal, il va durcir pendant les 3 jours au frigo
Bonjour,
Pouvez vous me dire où vous achetez votre foie gras ? Quelle marque est la mieux ?
D avance merci 😊
Bonjour. Oui en effet il a durci au frigo. Il était délicieux. Est-ce normal qu’il a perdu 200g à la cuisson car j’ai lu dans des commentaires que leur foie gras avait le même poids avant qu’après cuisson
C est sûrement que votre foie était très gras
Bonjour 😁 est ce que l on est obligé de le laisser 72 h au frigo?
Oui
Bonjour pour quelle raison faut il le laisser 72h svp si on le laisse 48h quest ce que sa change merci davance
Même temps de cuisson que la recette ? Si oui il est bien cuit ou mi-cuit ?
Est ce que je peux le dire avec Mr cuisine en respectant la même durée de temps
Merci pour vos conseils très utiles
Jessaie 14 minutes de chaque côté pour un foie gras plus cuit
Bonsoir il faut quoi comme type de fois gras?? Desole je n’est jamais tester
Un foie gras cru français c est mieux niveau qualité et déjà eveiné pour moins galerer. 😉
Bonjour. Combien de temps puis je le conserver au frigo avant dégustation ?
3 semaines elle a écrit
Bonjour, quel était le poids de votre foie gras au départ pour avoir ce beau morceau à la fin ?
Il me semble qu’elle a dit 400g un peu plus haut 😊
Quand Vs dites temps de pause avant varoma c’est avant ou après cuisson ?
Je me pose la même question 🙂
C’est une fois assaisonné il faut le laisser 8 heures au frigo avant de le cuire
Oui c’est bien cela.
J’ai fait un massacre en voulant le deveiner !!!! Il est en mille morceaux…je l’ai quand même mis au frigo à reposer, mais est ce va vaut le coup , il ne va pas se dissocier à la découpe ?
Tassez bien et serrez bien fort avec le film. Les morceaux vont se souder entre eux à la cuisson avec la graisse. N’ayez crainte !
Ça n’a aucune importance. Vous le refaçonner dans le film alimentaire une fois assaisonné et vous le laisser au frigo 8 heures avant de le faire cuire
Quand ils disent réserver jusqu’à ce que ça refroidisse 1h c ds le varoma ou faut sortir le foie gras?
Sur le Mr Cuisine, quand ils disent qu’il faut mettre la fonction cuire, c’est bien la fonction saisir ?
Dans mode auto cuisson vapeur 😉
Ça faisait longtemps que je n’avais pas mangé avec autant de goût. Fait avec du cognac et du porto blanc et de la fleur de sel. Il est succulent, on ne pourra plus manger du tout fait.
Bonjour, c est une première pour moi et je voudrais savoir si c est normal que mon sel ne se dissout pas …? Et est ce que c est « grave » 🙂 J ai remplacé le cognac par de l armagnac . Merci d avance pour vos réponses !
800cg d’eau froide ou chaude ?
Bonsoir, avez vous mis votre foie gras cuit dans la glace à la fin ?
Vous pouvez le faire pour refroidir plus vite mais mettez un poids sur le foie gras pour qu’il reste entier sous l’eau. Et bien sur toujours avcson emballage filmé
Pas encore oser en faire vu le prix des lobes
Mettez-vous à 2 pour l’acheter ! Il y a suffisamment pour 2 fois quatre bonnes parts. Et pour l’année prochaine, achetez-le en début de saison : il est moins cher que dans les dernières journées de décembre (conseil de mon Boucher). De plus, le 2e choix est tout à fait acceptable.
Celui de chez lidl au surgelés est top et c’est 16e env les 500gr
Mince je suis passer cette après-midi je regarde la prochaine fois merci
On est seul cette année sniff
Il est à 18€ maintenant 😬
Fin de cuisson c’était liquide..Est ce normal??Cela durcit en refroidissant??Merci de vos réponses 😭😭
Pas de panique, il va durcir en refroidissant 😉
Ouf,merci. C’est une 1ère pour moi. Je vous souhaite de très belles fêtes.
Merci
Bonjour Help me ! Je devais préparer mon foie gras hier mais j’ai dû m’absenter en urgence. Bref ce matin il marine mais il n aura jamais les 72h car c’est pour jeudi soir. Est ce que c est fichu ? Peut être faut il que je diminue le temps de marinade pour augmenter le temps de repos après cuisson, au max ? Si je le cuis vers 13h il aura mariné 5h et restera au repos 56h. Ça vous semble trop juste ? Je suis dégoutée…
Bonjour, moi je fais mariner les miens 1h30 et très bon
Bonjour, perso j’ai testé 72h, il est divin et « à point » mais j’ai aussi fait plus court et dès quelques heures il est très bon.
Les 72h correspondent pour moi au temps optimal de repas pour qu’il soit au mieux pour la dégustation 🙂
Il est vraiment mou après cuisson… C’est normal ?
après cuisson oui, il est très mou, il faut le plonger dans une eau glacée pour stopper la cuisson, puis après qq heures au réfrigérateur, il aura la consistance souhaitée
Merci pour votre réponse. C’est ce que j’ai fait, alors croisons les doigts
vous nous direz 😉
ici nous avons adopté la recette !
Bonsoir ,quand vous le laissez 3 j après la cuisson ,vous enlevez pas le film ?
Peut ton le congeler ?
Bonjour, est-ce que vous enlever le film alimentaires quand il est fini pour le conserver au frigo s’il vous plaît
Une fois la cuisson finie, il est mou, du coup il faut laisser le film alimentaire pendant le temps de refroidissement au frigo.
Merci beaucoup, je vais en faire, bonne soirée à vous
Bjr, pour le foie gras en photo vous aviez un foie de combien de grammes ?
Bonjour tout le monde
Petite question … pouvons nous congeler du foie gras ? Si oui sous quelle forme? En entier ? En tranche ? Dans un plat ?
Bonjour, on peut le congeler cru et entier, mais attention pour avoir beaucoup de foie gras lors des fêtes, les foies peuvent être vendus sous vide et décongeler.
Bonjour Le couvercle sur le varoma est nécessaire ??
Oui il faut bien mettre le couvercle
Vs acheté le foie ou
Leadl Congelé il est top soit disant je vais tester cette année
Picard,il est déveiné et pèse 400 gr.Acheté lorqu’il était en promo
Bonjour quand on dit varoma c’est dans le panier vapeur mais à quelle température ? Merci pour votre retour
Bin c est marquė 120°
Non pas panier vapeur (intérieur du bol)le gd plat ovale qui va sur votre bol
Oui désolée j’avais pas vu !! Merci quand même
Il et superbe bravo
Moi j’achète le Picard , il est top . Et je fais comme plus haut , petits trous dans la premières feuille de cello , comme cela le gras sort à l’extérieur . Et quand il m’en reste , je congèle en tranches , bien séparées par du papier sulfurisé , ça me sert pour des apéros , ou pour mettre sur une petite salade . Je les mets dans une boîte pour que le froid ne soit pas trop intense
Bonjour, c’est normal que l’alcool est directement absorbé par le foie? On ne peut pas l’arroser pendant le temps de macération ? J’ai pourtant 500g. Merci
Bonjour
Mettez vous du sel fin ou du gros sel ?
Le foie gras était déjà salé et poivré
Bonjour. Petite question… Combien coûte un foie gras de canard? Ou le trouver? Merci d’avance! 🙂
A super U au rayon boucherie il faut compter entre 27 et 35 euros car je l ai acheté sans nerfs. Mais sinon il y a moins cher je pense.
Top, merci beaucoup pour votre réponse! 🙂
Je viens de le mettre à mariner avec l’alcool et les épices je vai le faire cuire demain matin
Serait-il possible de le manger vendredi soir ?
Bonjour combien de gr de sel et poivre avez vous mis?
Bonjour à tous j’ai une question par quoi je peux remplacer l’alcool ? Merci
Je l’ai toujours fait au sauternes et c’est parfait 👌
Help il faut mettre une température au varoma?
Bonjour , la position varoma est suffisante, il faut juste régler à vitesse 2
Bonjour, est ça la même recette pour du foie d’oie ? Merci d avance pour vos réponses
Bonjour. Oui bien sur qu’il soit d’Oie ou de Canard c’est toujours du foie gras ….
Comment faites vous pour l’avoir aussi rond? Quel est le risque si le diamètre fait plutôt 10cm? Sera t il moins cuit?
Bonjour il me reste un bon morceau de foie gras, savez-vous combien de temps je peux le conserver au réfrigérateur ? Je l’ai fait jeudi dernier, soit près de 7 jours ? Sinon puis-je le congeler ?
Bonjour s’il n’a pas été déjà congelé
Oui vs pouvez sans aucun problème
Il avait été congelé mais cru
Bonsoir j’ai aussi un termomix je vois que le foi gras et pas compliqué a faire
Pensez-vous que les 72h de repos puissent être réduites ?
Oui bien sur ….. mais 72h c’est un minimum pour que le foie s’imprègne de tout les arômes
Bonjour, je déteste quand le foie gras a un goût d’alcool, savez vous me dire si on sent fort .?
Bonjour non pas d’odeur ni de goût d’alcool.
Vs pouvez y aller les yeux fermés… c’est une recette que je fais depuis 4 ans et je n’ai jamais eu de problème.
Après la qualité du foie joue beaucoup…
bonjour
je test la recette aussi
avez vous réussi à dissoudre le sel ?
Bonjour. Oui pas de problème
Quand on dit varoma faut appuyer sur le bouton varoma ou faut appuyer sur le degré
Bonjour
Il n’y a pas de bouton spécial VAROMA
Vs appuyer sur degrés et tournez la roue jusqu’à ce quelle affiche VAROMA
bonne journée
Merci mais j’ai le tm31 et j’ai le bouton varoma c’est pour ça que je demande
Merci
Oui sur le bouton Varoma pour le TM31
Vous avez pas mis 8 h au frais ? Je m’inquiétais justement de la durée j’avais peur qu’il soit trop goût alcool donc seulement 1h c’est bon ?
Peut on le faire sans alcool?
L’alcool s’evapore avec la cuisson, c’est juste pour lui donner son gout amer sucré
Oui j’en ai mis merci
Petite question svp si on ne le laisse pas 72h mais 48h qu’est ce que sa change merci