• Vivant maintenant au Tyrol, je mange très souvent un Kaiserschmarrn, surtout quand je vais en rando.
    J’adore ce plat simple mais très bon, surtout avec ses raisins marinés dans le rhum d’Autriche (eh oui) excellent et très parfumé.

    tt_crepe aux pomme Thermomix par Mieming tt_crepe Thermomix par Mieming
    J'aimeMerci3
    • Mieming a répondu il y a 4 jours et 13 heures

      Et ici ….cette crêpe se mange tous ensemble dans le même plat, chacun pioche son morceau.

  • Bonjour,
    Est ce que c’est possible de conserver la pulpe de gingembre qui reste dans le filtre à la fin de la recette ? Et si oui, comment peut-on l’utiliser ?

    • Mieming a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Bonjour, Pour ma part, je passe mon gingembre à l’extracteur de jus (que je mets en petite bouteille pour mettre dans mon jus de citron tous les matins)
      et avec la pulpe que je récupère, je la laisse sécher et je m’en sert quand je fais mes tisanes, j’en mets un peu dedans. Vous pouvez aussi le mettre dans votre thé ex : thé vert (au gingembre). Parfumer au sirop de sureau maison c’est excellent.

      • jadmar_85 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Merci pour votre retour. Du coup J’ai fait de la confiture banane gingembre avec la pulpe qui me restait.

  • Merci1
  • Pain cocotte aux figues 🙂 et aux céréales un delice

    Pain Cocotte Thermomix par Coralie2607 Pain Cocotte Thermomix par Coralie2607 Pain Cocotte Thermomix par Coralie2607
    WowJ'aimeMiamLove62
    • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Joli !

      • Coralie2607 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Merci beaucoup 🙂

    • solene89 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour à partir de quel moment avez vous mis vos figues?

      • aff2106 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour je me permet de répondre moi les figues je les met en meme temps que la farine 😉

      • solene89 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Super merci

    • Mieming a répondu il y a 4 mois

      Il est super, je suis entrain de faire le mien, j’ai mis des noix et différentes graines.
      J’attend maintenant qu’il se repose tranquillement avant de lui faire la photo….A plus tard…Patience.

    • rolance a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour. Petite question vous avez mis combien de grammes de céréales svp ?

  • J’ai rajouté 50g de graines bio. Une tuerie ! Et passé au toaster + beurre aux cristaux de sel + miel bio de mon apiculteur, je vends mon âme !

    Pain Cocotte Thermomix par Pikachu
    J'aimeMiamHahaLoveWowMerci190
    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Magnifique 👍👍 votre pain..

    • Ninie4263 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour
      Je voulais tester cette recette :
      À quelle étape rajoutez vous les graines ?
      Merci

      • Pikachu a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour 👋🏻
        Je les rajoute à la fin de l’étape 2 , environ 30 à 40 secondes avant la fin du pétrissage. J’en rajoute également sur le dessus avant le passage au four !

      • TB. a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour avez vous testé cette recette avec de la farine complète ?

      • Pikachu a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour 👋🏻 ! Je n’ai pas testé, mais je serais vous, je mettrais 1/3 de farine complète pour 2/3 de farine blanche. Sans cela, votre pain risque d’être trop dense et compact. Mais ce n’est que mon avis 😉! Dites-moi ce qu’il en est quand vous aurez testé !

    • Ninie4263 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci, je vais tester ce week-end

    • Ingrid29 a répondu il y a 1 an

      Bonjour, à quelle étape mettez vous le miel ?

      • Pikachu a répondu il y a 1 an

        Bonjour 👋🏻
        Une fois cuit et tranché 😉, pour le manger ! 🥖 🍯 😋

    • Ingrid29 a répondu il y a 1 an

      😂 J’avais lu trop vite !!
      du coup j’ai mis le miel en même temps que l’eau et c’est aussi une tuerie👌. N’hésitez pas à tester.😉 Une erreur fait une belle découverte 👍

      • Mamithermo a répondu il y a 7 mois

        comme les soeurs Tatin !!!!!!!

      • Pikachu a répondu il y a 7 mois

        Et le Nutel** et le Coca-Co** ! 😱🤣

    • Arum 40 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Motivée cette fois vu les commentaires je vais tester cet aprèm sauf si pas assez de farine…Votre commentaire me fait rire !! Vive la gourmandise est-ce vraiment « un vilain défaut » ?!!!

    • axjc86 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour, qu’avez-vous mis comme graines ?

      • Pikachu a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour 👋🏻. C’est un mélange de graines de lin brun, tournesol, chanvre, quinoa et pavot.

      • Mieming a répondu il y a 4 mois

        Vous pouvez aussi faire votre mélange de graines vous même, ce qui reviens bien moins cher que des mélanges tout prêt…
        J’achète mes graines de tournesol en vrac, cela me permet d’en mettre aussi ds la salade.
        Chia aussi en paquet, j’en met ds plein de préparation, cumin également.
        Après libre à votre imagination et votre créativité…C’est ça la découverte et le plaisir….Belle journée.

    • axjc86 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      C’est un mélange tout fait que vous avez acheté ? Si oui ,où ?

    • axjc86 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup, j’ai plus qu’à tester !!😉😉

    • alex_24 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      bonsoir pour le miel je n ai compris vous le mettez sur votre tartine ou dans la recette🤣 si c est dans la recette c est a quel moment?

      • Pikachu a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui sur la tartine ! 🤣😅

    • choupynette a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Coucou,
      Besoin d’aide svp !
      Si j’ai bien compris il n’y a pas de 2ème levée. On met directement au four après avoir façonné la boule… contrairement aux autres recettes de pain😁
      Merci et très belle journée 😷😘

      • Pikachu a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Exact ! Pas de deuxième levée (le pain se développe dans la cocotte en cuisson).
        Bonne recette !

      • AnnyH a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Bonjour,
        La 2ème levée se fait dans le four puisque vous enfournez à four froid.

    • Steph2215 a répondu il y a 3 semaines

      Je voulais savoir qu’elle type de farine qu’il faut prendre

      • Pikachu a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Pour un pain blanc, farine classique, pour un pain complet 1/3 farine complète 2/3 farine classique.

      • Evy28 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Merci pour l’astuce car mon pain est certes très bon mais un peu dense. Je testerais avec votre mélange de farine la fois prochaine ( qui ne devrait pas tarder vu la vitesse à laquelle le pain disparaît)

    • Steph2215 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Merci

    • boudezou a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Bonjour, Préchauffez-vous la cocotte au four ou placez-vous la cocotte froide dans le four froid ? D’avance merci pour votre réponse que j’espère recevoir à temps…mon pain est déjà en train de levé 🤓. Bon dimanche à tous. Prenez soin de vous !

      • Pikachu a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Bonjour 👋🏻
        Aucun préchauffage nécessaire !
        Bonne recette ! 😋

      • boudezou a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Merci pour votre réponse ultra rapide. Le résultat était top.

      • herbette a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Bonjour, vous ne laissez pas lever le pain une deuxième fois dans la cocotte avant de l’enfourner ?

      • Pikachu a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Bonjour 👋🏻
        Non, je le mets en cocotte dans le four froid. La montée en température du four permet le développement du pain.

      • boudezou a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Bonjour,
        Je me suis posé la même question d’une seconde levée. Mais j’ai suivi le conseil de Pikachu et j’ai obtenu un super résultat. 😋

      • Pikachu a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Je ne suis pas boulanger mais je pense que la cocotte fermée permet un maintien d’humidité et la croûte ne « sèche » pas trop vite. Du coup cela permet au pain de continuer à se développer sans cette 2ème pousse.

  • Très bien, mais comme je n’avais plus de fromage, j’ai mis de la crème liquide donc je l’ai trouvé un peu trop liquide.
    Et la prochaine fois que je referai je ne mixerai pas jusque 10 pour qu’il soit un peu plus avec de petits morceaux. Sinon excellent….Je l’ai accompagné avec un assortiment de préparation de verrines.

  • Version framboise
    Par contre pour une belle texture je mélange 50 sec à 7 avec la spatule puis 20sec à 4 avec le fouet 😁

    Glace à la fraise Thermomix par Melfica
    MiamJ'aimeLove5
    • lililachouquette a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Merci pour l’astuce! je vais essayer

    • Mieming a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      J’adore avec la framboise……trop bon.

  • Très bonne recette !!
    Je fais également:
    – 90 à 100g de sucre
    – 300g de fraises congelées
    – 300g crème entière bien froide
    Réalisé comme dessert de Pâques, tout le monde s’est régalé avec un coulis fruits rouge et chantilly mascarpone – vanille dans une coque au chocolat !!

    Glace à la fraise Thermomix par vivie1971 @ Glace à la fraise Thermomix par vivie1971 @
    MiamJ'aimeLoveMerci34
    • Marie 84 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Une assiette très gourmande !

      • Mieming a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Magnifique la présentation, elle donne vraiment envie. Bravo

      • vivie1971 @ a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Merci bcp c’est très gentil à vous.
        Belle soirée

  • Love1
  • Top !
    Par contre j’ai un peu galéré pour remplir ma poche à douille. J’ai perdu 1/3 de ma préparation. Quelqu’un a une astuce ?

    Meringues Thermomix par Sab_Cook
    J'aimeMerciLove6
    • Nona60 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Elles sont top. Qu’avez vous utilisé comme poche? Ce n’est pas toujours facile mais j’utilise des plastiques fins acheté au supermarché mais il faut que les embouts s’adaptent correctement et bien serrer le pochon en appuyant sur ce dernier tout en descendant progressivement. Je le fais souvent pour mes gougères au fromage . Par contre je change de pochon 2 fois .

    • Sab_Cook a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      C’est pour verser la préparation dans la poche que je trouve ça compliqué 😬

      • Dany33 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Il faut prendre un support à poche à douille c’est super pratique

      • Nona60 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        J’ai un support pour les poches et c’est plus facile a remplir car le pochon est calé donc plus facile a remplir.

      • Erghy a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Vous prenez votre poche, (sac prévu à cet effet ou sac congélation), vous la mettez dans un récipient assez profond mais pas trop large, vous bordez avec le haut du sac, d’une main vous tenez le bol et de l’autre la maryse et voilà vous pouvez vider votre poche sans galérer

      • Mieming a répondu il y a 11 mois

        C’est le plus simple effectivement, pour le tenir je mets un élastique sur le récipient. et voilà ça tiens tout .

    • Nana1507 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Dans mon cas,je mets la poche dans un récipient pour la tenir et je retourne la poche sur le bord du récipient, et après je verse la préparation dedans avec mes 2 mains qui sont libres du coup 😜 (je ne sais pas si je suis bien claire dans mon explication…🤔)

      • Mieming a répondu il y a 11 mois

        C’est le plus simple effectivement, pour le tenir je mets un élastique sur le récipient. et voilà ça tiens tout .

  • Love1
  • Très bonne recette, aussi bien en sucré que salé.
    Pour les personnes qui ne veulent pas mettre de la bière, il y a la possibilité de mettre de l’eau gazeuse pour plus de légèreté.

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  • Super bon je valide la recette.
    J’ai juste doublé les quantités et retiré la bière

    Pâte à crêpes Thermomix par Rya
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    • Mieming a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, pour remplacer la bière, vous pouvez mettre une eau pétillante qui rendra les crêpes légères. Bon Appétit.

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