• M

    mimimoun a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 2 ans et 5 mois

    Une magnifique recette que j’ai fait et refais,tout le monde l’adore

    Miam1
  • M

    mimimoun a noté 5/5 la recette Kinder Délice XXL, il y a 3 ans et 4 mois

    Un vrai régal 😋

  • Illustration du profil de Streak

    Streak a commenté la recette Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue au Thermomix, il y a 6 ans et 5 mois

    Bonjour,
    L’étape 10 semble difficile a comprendre pour certains, je laisse ici quelques photos de ce que je veux dire par « Placer un film alimentaire à l’extérieur des emportes pièces pour les « fermer » avant d’y verser la panna cotta. ».
    J’espère que cela aidera. 😉

    Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue Thermomix par Streak
    Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue Thermomix par Streak
    Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue Thermomix par Streak
    Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue Thermomix par Streak
    J'aimeLove102
    • Delphine0604 a répondu il y a 6 ans et 5 mois

      Ah là ok! Merci!

    • Cynth a répondu il y a 6 ans et 5 mois

      J ai mis un élastique autour sinon tout me coulait a côté 😂 on verra demain la suite merci pour les photos

    • Illustration du profil de jolona
      jolona a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Par contre au démoulage la panacota se décolle bien du moule ?

      • Illustration du profil de Streak
        Streak a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Aucun souci pour moi

      • Illustration du profil de jolona
        jolona a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Ok ça roule 😉

    • O
      Ollie67 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Bonjour, vous pensez qu’avec de l’orange à la place de la mangue c’est jouable ? À ce moment là faut il que j’enlève l’eau de la recette du miroir sachant que l’orange en contient plus que la mangue ?

      • Illustration du profil de Streak
        Streak a répondu il y a 5 ans

        Bonjour,

        Désolé du délai pour revenir vers vous je ne me connecte pas très souvent en ce moment.
        Je n’ai jamais essayé mais pour que le miroir prenne faudra soit réduire le liquide soit augmenter la gélatine.
        En termes goustatives je pense que cela peut être très intéressant.

        Tennez moi au courant

      • Sveda a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        J en ai déjà fait à l orange c est très bon légèrement acidulée

    • O
      Ollie67 a répondu il y a 5 ans

      Je n’ai plus les mangues du coup, mais dès que j’en achète à nouveau je tente ! 😉

    • M
      mimimoun a répondu il y a 4 ans

      Merci pour l’astuce

    • violette49 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Merci pour les photos, il est vrai que ce n’était pas très clair la fermeture des emportes pièces 😊

    • C
      chichi66 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Merciii

    • K
      kardel a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Est ce que quelqu un sait si on peut faire la veille?

    • Illustration du profil de Laurence
      Laurence a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      ah merci

    • E
      emilieg a répondu il y a 3 ans

      Je vous avous que ce n’étais pas très clair pour moi, merci pour votre aide!

    • mavale01 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Génial, je ne comprenais pas cette étape, merci!

    • Illustration du profil de MAGI
      MAGI a répondu il y a 12 mois

      Merci 🥰

  • M

    mimimoun a noté 5/5 la recette Poudre d’amande, il y a 4 ans et 6 mois

    Merci pour le partage et surtout pour l’astuce comment émonder les amandes 😘

  • Anne-Sophie_2 a posé une question sur la recette Pains au chocolat, il y a 4 ans et 6 mois

    Bonjour, est il possible de mettre de la levure déshydratée ? Si oui en quelle quantité ?! Merci !

    J'aime1
    • M
      mimimoun a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Oui normalement on met la moitié de poids de la levure fraîche, c’est ce que je fais pour toutes les recettes

      • Anne-Sophie_2 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci !

      • M
        mimimoun a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Avec plaisir

  • Illustration du profil de Trottinette

    Trottinette a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 2 mois

    J’adore cette recette réalisée plusieurs fois avec des façonnages différents à chaque fois. Je préfère mettre la pâte dans un moule pour la cuisson car la première fois je l’avais tressée et posée sur la plaque mais j’ai trouvé qu’elle s’était trop étalée.
    Bizarre, en voulant rajouter une photo avec les explications du façonnage de la brioche j’ai fait disparaître les deux commentaires que ma photo avait sucitée. Donc voici la photo tirée du blog de http://justehistoiredegouter.blogspot.com/2013/12/brioche-bouclettes.html chez qui j’avais trouvé l’idée.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Trottinette
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Trottinette
    J'aimeLoveWowMiamMerci184
    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Elles sont très belles !

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Merci !

    • Illustration du profil de Joce81
      Joce81 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Merci pour cette super idée de façonnage. Très belles brioches. Je vais essayer très vite.

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Alors est-ce que tu t’es lancée ?

    • Illustration du profil de Joce81
      Joce81 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Coucou Trotinette,
      Non je ne l’ai pas façonnée de cette manière encore faute de temps.
      Mais je manquerai pas de mettre la photo en ligne si pas ratée… Bonne journée 😀

    • lili1402 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻

    • D
      Doudoune a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      👍🏻👍🏻👍🏻😊

    • M
      mimimoun a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Trop belles 😍

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Merci. 😊 Il faudra que je recommence un jour cette présentation.

    • W
      wafa1gebbs a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonne idée en plus jai que un moule a cake du coup je vais pouvoir faire les 2 en mm tps

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Alors avez-vous tenté ?

    • S
      suricate09 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour,
      Merci pour l’idée du façonnage que j’ai découvert aujourd’hui!👍🏼👍🏼

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        C’est un peu long mais ça fait une très belle brioche. Il faudra montrer le résultat si vous essayer ce façonnage.

    • W
      wafa1gebbs a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Top 👍😉

      DSC_0330
      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Ça me donne envie d’en refaire !

    • C
      calize a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      😍

    • hatice_1 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      La pâte ne collait pas ?

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        De mémoire non. Maintenant ça fait un moment que je l’ai faite. Mais vu les photos du façonnage il ne me semble pas que j’avais eu des problèmes de ce genre.

    • J
      jess88 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      le faconnage c est magnifique ca fait son effet

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Oui. Ça fait longtemps que je ne l’ai pas refait. Il faudra que je m’y mette un jour.

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Waouh ! Qu’est ce que c’est joli! 🤩🤩

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Ah merci. 😊 Moi aussi j’adore. Il faut se lancer car ça n’est pas difficile. Il faut juste prévoir du temps devant soi.

    • aline_32 a répondu il y a 4 ans

      Bonjour je voulais savoir est ce que si je fais plusieurs boule au lieux des brins ca irait pour les mettre dans un moule a gâteau et pourquoi pas dans un moule a cake … merci de votre réponse…

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 4 ans

        Oui le façonnage c’est comme on veut. Il faudra veiller à ce que le moule soit suffisamment grand pour que les boules ne soient pas trop serrées et que la pâte puisse pousser.

      • aline_32 a répondu il y a 4 ans

        Bonjour je vous remercie je vais essayer de la faire dans le week end 🙂 je prendrai en photo le résultats final !

    • Illustration du profil de Morganeb1987
      Morganeb1987 a répondu il y a 4 ans

      Merci pour cette idée, jai poussé la gourmandise en rajoutant de la crème pâtissière… un délice! ^^

      IMG-20200317-WA0046
      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 4 ans

        Oh oui ça devait être très bon 😊

      • M
        MimiKhl a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour. À quelle étape avez vous rajouté de la crème pâtissière ? Ça doit être une tuerie !

      • Illustration du profil de Morganeb1987
        Morganeb1987 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Quand j’ai façonné la brioche. Avant la dernière pousse. Effectivement ct excellent! Sur les 2 que jai fait cest celle-là qui est partie en premier! Et avec la recette intégrée de la crème pâtissière sur le thermomix pas compliqué! Jai choisi la texture normale.

      • P
        poussy14 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Comment et où avez vous rajouté la crème pâtissière svp
        Merci

      • Illustration du profil de Morganeb1987
        Morganeb1987 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        J’ai étalé la pâte avec la première pousse, fait des disques de environ 3Cm, jai déposé une cc de crème pâtissière sur chaque disque, et jai rabattu les extrémités un peu comme les farfalles. Je les ai positionnés en rond dans mon plat. 2ème pousse. Et au four.

    • M
      marlene3616 a répondu il y a 4 ans

      Bonjour,
      Vous me conseillez plus de la levure fraîche ou sèche ?

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 4 ans

        J’ai pris de la levure déshydratée mais la fraîche doit convenir.

    • missangie a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour magnifique brioche combien avait vous fait de boules pour faire la fleur ?

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Ça fait longtemps mais j’ai compté sur la photo 15 fleurs pour la ronde et environ 12 pour la rectangulaire.

    • N
      nanounette16 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      De toute beauté bravo

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Merci. Lancez-vous vous verrez ça n’est pas compliqué. Juste un peu long mais ça en vaut la peine. Je veux bien des photos.

    • I
      isabelledu78 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      C est magnifique ! Je ne sais pas comment vous avez fait car personnellement ma pâte est bien trop collante pour pouvoir la manipuler ainsi 😞😞

    • L
      laurath a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour votre photo m’a vraiment donné envie du coup j’ai tenté… c’est au four … une dans la cocotte et l’autre dans un moule normal on verra la différence comme ça… j’espère qu’elle seront aussi belle que la vôtre … en attendant voici les photos juste avant la mise au four ( après la 2ème poussé du coup)

      IMG_1407
      IMG_1408
      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Ah c’est prometteur déjà. Et je suis curieuse de connaître votre avis sur les deux moules. Vous avez mis dans une cocotte avec couvercle comme pour la recette de la brioche cocotte ?

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Alors après cuisson ça donne quoi ? J’ai hâte de voir une photo ! 😊

      • L
        laurath a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bon et bien 3ème essai … mon commentaire ne veut pas passer 😬!!
        Elles sont belles et bonnes !! Cuisson dans la cocotte fermée pendant 40 minutes + 5 minutes cocotte ouverte pour dorer un peu plus… celle dans le moule à cake à cuit 25 minutes
        Pour les aromatiser j’ai mis Rhum+Vanille et pour la dorure lait+cassonade … une tuerie !

      • L
        laurath a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Voilà les photos

        IMG_7262
        IMG_7261
      • L
        laurath a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Si les photos veulent bien passer …

        IMG_7261
      • L
        laurath a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Et celle cuite en cocotte

        IMG_7262
    • M
      mlb45 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Superbe !!!

    • Illustration du profil de Trottinette
      Trottinette a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Elles sont très belles. Bravo ! Je me demande si celle cuite en cocotte s’est aussi bien développée. Comme si les rosaces étaient un peu trop serrées.

      • L
        laurath a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Si si elle s’est développée même plus que l’autre c’est la cocotte qui l’a arrêté!

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Ah tant mieux. On ne voyait pas trop sur la photo. Cette cuisson en cocotte est vraiment géniale. C’est comme ça que j’ai réussi ma meilleure brioche.

    • Illustration du profil de yumm
      yumm a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Merci pour l’idée du façonnage 😁

      IMG_3274
      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Ah elle est belle ! Bravo.

      • Illustration du profil de yumm
        yumm a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Merci ! Et le façonnage à fait son petit effet sur les copains 😁

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        C’est ça ! On passe pour des pro ! 😄

  • E

    Elo7474 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 5 ans

    Super recette!
    Je ne m’attendais pas à les réussir en voyant les étapes de la recette.
    C’est une très bonne surprise 😊
    Par contre pour moi la cuisson est trop longue, ils sont trop durs.
    Je vais donc réessayer en diminuant le temps de cuisson.

    Macarons Thermomix par Elo7474
    Macarons Thermomix par Elo7474
    J'aimeMiamWowLoveMerci322
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 5 ans

      Merci il faut adapter la cuisson à son four ! Le jour même les miens etaient un peu durs mais le lendemain légèrement croustillants et tres moelleux en bouche ! Ils sont magnifiques ! Bravo !
      Ils seront meilleurs demain

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 5 ans

        Merci pour le conseil 😊

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 5 ans

        De rien c’etait indiqué dans la recette

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 5 ans

        Mais j’ai des gourmands à la maison … c’est compliqué de les cacher pendant 10h!!! 😱

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 5 ans

        Oui mais ce n’est pas ton four le coupable un macaron ne se mange jamais frais fait à la limite ce n’est pas bon et comme tu dis ils sont durs !
        Tu en refais et tu les cache moi je fais pareil avec la pâte de praliné 😀

      • M
        mimimoun a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Bonjour,stp moi j’ai un problème avec la meringue ça fait trois fois que je la rate ,elle monte bien au début mais dès que j’ajoute lesucre elle devient trop liquide donc mes macarons sont ratés,y aurait il une astuce stp ?

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Bonjour tu mets bien le sucre en 2 fois comme indiqué ? C’est cette etape ?
        Le resultat n’est pas ferme mais onctueux bien blanc et brillant mais pas liquide juste un peu coulant

      • A
        angel60 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonsoir
        Pour le sucre en 2 fois c 1.30m et 3minutes
        Mais pour le première ok mais le deuxième c 3 minutes après les 1.30
        Soit au bout de 4.30
        Je sais pas si je suis clair lol🤣

      • Illustration du profil de lili2328
        lili2328 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Bonjour je me pose la même question on doit mettre les second 75g à 3 min de la fin ou direct après les 1.30?? Mervi

      • M
        meriemhich a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonsoir J’ai vraiment besoin de votre aide j’ai fait aujourd’hui mes macarons au mcc. Et dans ma meringue on voyait encore le sucre la meringue était grainé de sucre je sais pas pk je sais pas si c normal j’ai jamais fait de meringue. J’ai quand même essayé de faire mes macarons avec ils sont pas tip top mais presque . Le macaronage était difficile car la pâte est dur pas lisse et les macarons ne s’étale pas trop. J’aurai besoin d’aide j’ai respecté au max tout les conseils pourtant

      • Patricia91 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Non, c’est 1.30 et après encore 1.30

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 5 ans

      Et pour les etapes de la recette j’ai simplifié autant que je pouvais en n’employant surtout pas de termes techniques pour vous simplifier à toutes le travail !

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 5 ans

      Ils sont superbes 👏

    • B
      Bribri16 a répondu il y a 5 ans

      Magnifiques vos macarons !
      Bravo

    • Illustration du profil de Moutonnette
      Moutonnette a répondu il y a 5 ans

      Magnifiques !!!

    • Soso a répondu il y a 5 ans

      Très beaux, quelle ganache avez vous mise? Elle a l’air très bonne.

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 5 ans

        Je n’ai pas fait de ganache mais un Curd Framboise pour un côté plus frais à mon goût 😊

      • sese47 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Comment avez vous fait votre curd framboise merci

    • Illustration du profil de Emmanuelle_4
      Emmanuelle_4 a répondu il y a 5 ans

      Vos macarons donnent envie de se lancer, ils sont magnifiques! Comment faire vous le curd de framboise?

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        C’est une recette que j’ai trouvé sur le site mycake. Je n’ai pas essayé de la faire au Thermomix pour la première fois mais la prochaine fois je me lance 😅

      • larelou74 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        je suis sur mycake. quelle taille avez vous choisi pour savoir les quantités d’ingrédients pour préparer le curd? merci 🙂

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        J’ai pris le premier dosage (celui pour 10cm)

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      Très jolie il donne très bon
      Pour me curd framboise je pesne que c est comme le clémentine curd non ? On remplace juste les clémentine par les framboise

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        Alors non, car il n’y a pas d’œuf pour la recette de curd framboise ( pour celle ci en tout cas … ) mais peut être en effet qu’on peut partir sur la même base? À tester.

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        Ah d accord je regarderai sur internet alors pour me lancer en tout ces ils donne très enci

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        On mets de la pectine de fruits dans les framboises je vais voir ça bientôt

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      Envi

    • C
      cricri2612 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      Je confirme, tes macarons étaient Excellents ! Je me lance cet après-midi de ce pas pour tester la recette 😋

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        Du coup bien garder cette cuisson à 1 ou 2 minutes près selon le four et SURTOUT les cacher pendant 10h!!! 😉

      • C
        cricri2612 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        Pas de souci je vais les cacher 😉 mais d’abord il faut les faire 🤭

    • P
      Paskal a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Super 😋 très réussi 😁 miam miam

    • Carofaf a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Le temps de repos après ganache, c’est pour qu’elle ramolisse le centre. Vos coques cuites doivent se décoller sans tâcher votre papier ou tapis cuisson. Sivois faites des coques plus claires, diminuez la température et allongez le temps

    • Illustration du profil de Nancy62980
      Nancy62980 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Bonjour le four c’est chaleur traditionnelle ou tournante svp ?

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Bonjour, c’est chaleur tournante

      • Illustration du profil de Nancy62980
        Nancy62980 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Ok merci

    • A
      adsp a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Petit conseil pour la cuisson. Mettre 14 minutes à 150° (si votre four est fort), si nn 160°. Et au bout de 7 minutes ouvrir votre four en grand pour chasser l’humidité 😉

      • marie-claire82 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Bonjour,
        Tu as une plaque express pour macarons?

      • A
        adsp a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        J’utilise une plaque en métal avec des petits trous et je met une feuille de papier sulfurisé dessus. Je n’utilise pas les plaque de silicone la cuisson n’est pas top avec.

    • A
      adsp a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Si non ils donnent envie d’être dévoré! Ils sont très beaux !

    • C
      cookingmaman a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Ils sont magnifiques. Est ce que je peux les congelés ?

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Je pense que oui, c’est marqué en astuce dans la recette. Mais j’avoue que nous n’avons jamais eu le temps de les congeler 😅

    • Illustration du profil de nickiedauphin
      nickiedauphin a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Moi je les congèles directement au lieu d’attendre 10h comme ça ni vu ni connu pour les gourmands à la maison 😊 et je les décongèle le matin comme ça quand ils rentrent ils les ont tous prêt

    • L
      lalita a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Bonjour si je veux ajouter un colorant ou du cacao en poudre faut il réduire le sucre glace ? Merci

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Surtout pas ! Le colorant ce n’est pas le sucre et il faut un tant pour tant !

    • Céline a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bsr moi je n ai pas ce fouet mais le papillon est ce que cela change quelque chose merci et bravo vous allé me réconcilier avec les macarons 😉

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Bonjour,
        Le fouet en question est le « papillon ». Il n’y a que celui-là qui existe à ma connaissance pour le Thermomix.

    • lyzoo a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      OLALALA mais ils sont trop beaux !!! félicitations 😉

    • L
      Lilou78 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour
      Pouvez vous me dire quelle plaque vous utilisez pour faire vos macarons svp ?
      Merci

    • alicia15 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour j’ai suivi la recette à la lettre mais au moment de faire les disques sur le papier cuisson ça coulait….. Je ne sais pas pk peut être que 2 blancs d’oeufs étaient trop.merci pour vos réponses

      • marylou_pgs a répondu il y a 2 mois

        Bonjour. Il faut absolument peser les blancs au gramme près sinon…l’alchimie entre les ingrédients n’opère pas !!

    • chris_15 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Mes coques ont craquees pourquoi d apres vous

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Pas assez de macaronnage chaleur du four qualité de la poudre d’amande …

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        L’humidité de la pièce joue beaucoup aussi

      • chris_15 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Je n’ai pas tamisé…peut être ça ?

      • floriane_28 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Moi pareil….

      • marylou_pgs a répondu il y a 2 mois

        Parce que vous ne les avez pas fait assez crouter. Moi j’ai fait crouter quasi 1h

    • L
      Lili38360 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Il sont tres beaux

    • B
      Babock a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Les miens n’ont pas eu la colerrette 😢 mais ils étaient bons quand même !!!

    • S
      Steph-anie a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour avez vous utilisez quel type de colorant en poudre ou liquide ?

      • B
        Babock a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Bonjour pas de colorant

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Bonjour
        J’utilise du colorant en poudre

    • jodinette a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour pareil j en est fais cette aprèm. Tous c est bien passer .ils sont beaux.mais très dur a mon grand regret. Je dois faire quoi ?baisser le niveau de cuisson ?merci de votre aide

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      • E
        Elo7474 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Il faut bien attendre le lendemain pour les déguster et ils auront une texture parfaite 😉

      • jodinette a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Ok je vais attendre demain et voir s ils sont plus moelleux ou pas .merci de votre réponse c est très gentil

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        C’etait noté dans la recette et après 2 jours ils sont encore meilleurs

    • jodinette a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Un grand merci car après une bonne nuit au frigo ce matin ils sont trop trop.bon .une tuerie. C est la première fois qu ils sont si bons et pourtant sa fais des années de que j en fais mais je les faisaient toujours a la main et la.avec le robot super .je sens qu il.va y avoir souvent des macarons à la maison

    • Illustration du profil de simonetta
      simonetta a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Trop beaux… bravo 👌🏼👏🏽🚀tu lui a mis du colorant pour ce beaux coleur rose ? Merci

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        C’est exact. Un tout petit peu de colorant en poudre rouge.

    • Illustration du profil de simonetta
      simonetta a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Les miens ont touts les coques pas de tout lisse.. 😣😣😣😢😢

      default
      • GhisouN a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        il faut absolument tamiser toutes vos poudres amande et sucre glace … il faut que cela soit très fin pour éviter les grumeaux… il faut les dresser avec la poche a douille puis claquer la plaque sur plan de travail pour qu’ils soient en place et laisser macaronner 1 h avant de les cuire

      • jodinette a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Bonjour je ne Tamise jamais mes poudre et mes macarons sont toujours impeccables
        Apres en effet il faut les faire avec une poche à douille et surtout ne pas oublier de tapoter la plaque et les laisser sécher avant de les mettre au four .apres vu vos macarons je dirais aussi que vous avez trop mélanger le mélange.

      • Illustration du profil de simonetta
        simonetta a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Merci de ta réponse
        Oui bien sûr j ai utilisé la poche à douille .. j’ai tapoter et bien laisser croûter pendant 1 h.. je pense , qui , effectivement l’ai mélangé .. à essayer encore ☘️🙏🖐

    • Priscilia_1 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Mais comment arrivez vous à le faire ? J’arrive déjà pas à monter la meringue !
      Je vous parle même pas de la collerette qui es inexistante

    • Illustration du profil de simonetta
      simonetta a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour 👋 2 essaie… un peu mieux mais pas toujours top …les coques cette fois ci reste vide ..lol

      IMG_7651
    • lolabling a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour pour la crème fraîche plutôt 15ou 30 % de matières grasse ? Mercii

      • Illustration du profil de marieb16
        marieb16 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        30

    • sabrina_133 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Quand ils disent que le liquide doit être lisse et brillant , on est bien d’accord qu’il est liquide? Cela ne ressemble pas à une meringue mais juste un mélange lisse et liquide

      • val0812 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        oui.

    • A
      avanena a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour j aimerais savoir quelle douille vous avez utilisé svp

      • P
        PascalineLille a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        J’utilise un sac congélation que je troue à l angle

    • frisquette65 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Super recette c’ est la première fois que je réussis mes macarons. Cela fait au moins six fois que j’essaie d’en faire mais ratés à chaque fois. Cette recette là est très facile à faire je la recommande sans aucun problème

      • N
        nidela a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Vous êtes courageuse, car moi 1 essai =>carnage total, je n’ai jamais plus réessayé depuis des années, ms avec TM, je retente demain🤞🤞🤞

    • J
      ju0187 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour j’aurais voulu savoir si c’était grave si je mets les macarons plus de 10h au frigo car je veux les faire cet après midi et continuer la recette demain

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Bonjour,
        Plus vous les gardez, plus ils vont être mous. Ce sera peut être de plus en plus difficile de les manipuler 🤷🏻‍♀️. Comment s’est passé le montage ? 🤞

    • Illustration du profil de lili2328
      lili2328 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Bonjour je me pose la même question on doit mettre les second 75g à 3 min de la fin ou direct après les 1.30?? Merci

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Bonjour
        C’est 75g à 1min30 puis 75g à 3minutes (soit 1min30 après les premiers 75g)
        En tout cas c’est comme ça que je l’ai compris et ça fonctionne 😅

      • L
        louisange a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Moi j ai compris à 5min 30 et 4 min du coup en déduisant puisque c est 7min, a 1min 30 et à 3min mais vu que C est le compte à rebours…

    • Illustration du profil de FabulousFab
      FabulousFab a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      J’ai eu très peur sur la fin car le four était trop fort …ce qui a rendu les coques très dures mais heureusement, …les 10 heures passées au frigo ont permi de retrouver la douceur attendue.. un régal 😋👍🏻

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    • S
      smouna a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour, on doit laisser les coques au frigo pendant 10 h avant le montage c’est bien ca ?

      • Reine81 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        non, laissez reposer au frigo après montage avec ganache ou caramel ou beurre salé mais évitez les préparations à base de crème patissiere, les macarons fondront !

      • S
        smouna a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bonsoir, merci pour votre réponse.
        Bonne soirée

    • L
      loton a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Coucou tu peut me donner la recette stp 🤔

    • L
      louna0687 a répondu il y a 3 ans

      Pareil je l’ai trouve trop dur et beaucoup trop sucré

    • melodie_8 a répondu il y a 3 ans

      Les miens ne sont pas si beaux verdict dans 10h

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    • soumi_1 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Sa a l air telement facile comme sa j ai envie de tester mais je sias déjà que sa va être rater 😂😂

    • Illustration du profil de 🍍HanaNas🍍
      🍍HanaNas🍍 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Puis je diminuer le sucre? Pas d’impact sur la recette svp?

      • C
        caromak a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Je me suis accidentellement trompée et ai ajouté 100g de sucre à la place des 150g initialement préconisés dans la recette.
        La texture était identique, et le goût moins sucré davantage apprécié!

    • C
      cricri2612 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Ne jamais diminuer les doses , sinon ça va rater
      Le tant pour tant est important

    • Illustration du profil de Mandou
      Mandou a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, comment savoir quand la cuisson est bonne svp ?

      • Illustration du profil de 🍍HanaNas🍍
        🍍HanaNas🍍 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Une collerette se forme

    • S
      sansancuisine a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Question peut être bête mais 50 grammes d’oeuf il en faut combien d’oeuf 🤫🤪🙏

      • Illustration du profil de 🍍HanaNas🍍
        🍍HanaNas🍍 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        1 oeuf= environ 30gr. Battez légèrement à la fourchette 2 blancs et pesez 50gr

    • Illustration du profil de nickiedauphin
      nickiedauphin a répondu il y a 1 an

      Mettre les dans un récipiant en verre avec couvercle et au frigo une journée et le lendemain ils auront retrohver leur moelleux

    • charlene_287 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour, je fais suivie la recette à la lettre mais mes macarons sont durs pouvez vous me dire que ce que j’ai loupé ?

      • Illustration du profil de 🍍HanaNas🍍
        🍍HanaNas🍍 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Les macarons sont toujours durs c’est après avoir mis la ganache et laisser reposer klk heures qu’ils deviennent moelleux

    • charlene_287 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Ah d’accord merci beaucoup pour l’info !!!

  • D

    didine44240 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 4 ans et 9 mois

    Très bon macarons et facile à faire

    Macarons Thermomix par didine44240
    Macarons Thermomix par didine44240
    MerciJ'aimeWowMiamLoveHaha141
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Tres beaux ! 👌🏻

    • D
      didine44240 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      J’ai suivi votre recette et imaginé le reste. Merci

    • M
      mimimoun a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Superbe idée bravio

  • M

    Melaniiie a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 4 ans et 9 mois

    Merci pour cette super recette qui m’a permis de réaliser cette pyramide de Macarons pour l’anniversaire de ma nièce ! ☺️
    Pour les goûts, j’ai choisi framboise / coco / citron / mojito ! ☀️ Un délice !

    Macarons Thermomix par Melaniiie
    MerciJ'aimeWowMiamLove126
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Superbe réalisation bravo 👏👏

    • Illustration du profil de duchesse21
      duchesse21 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Superbe, si vous pouviez partager la ganache mojito ça serait sympa 😉

      • M
        Melaniiie a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        C’est la recette qui est sur Cookidoo 🙂

      • gawayn a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Bonjour je n’ai pas cookidoo, pourriez vous partager la recette ?

      • L
        lea77 a répondu il y a 3 mois

        Merci

    • Illustration du profil de katie88
      katie88 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Wwoouuaa..respect

    • Paula0912 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Bonjour j’ai acheter les mêmes présentoire pour mon mariage pouvez vous me dire combien de macaron on peut y mettre dessus svp merci d’avance

      • M
        Melaniiie a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        J’en ai mis environ 90 ! 🙂

    • Illustration du profil de Dauphinlibre
      Dauphinlibre a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      👏 très beaux 👍💞

    • Paula0912 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Super merci bcp

    • Audrey31 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Bonjour je viens de tenter et mes biscuits sont soit craquelés soit aspect cookies , comment faites vous pour cet aspect lisse ?merci

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Il faut prendre de la poudre d’amande vahiné sucre glace du commerce et bien macaronner la pâte tjs dans le même sens en soulevant doucement la pâte et faire secher dans une pièce hors cuisine sans courant d’air !
        Prendre de preference une plaque à macarons en silicone et ne pas mettre trop de pâte dans les alvéoles.

      • Audrey31 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Merci pour ces conseils !!

    • M
      mimimoun a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Waouw trop beau 💓

    • S
      sassa44 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Bonjour et bravo pour cette belle pyramide
      Pardon mais qu’appelez vous « macaroner »

    • Sabine66250 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bravo un chef d œuvre
      Je m y colle cet aprem

    • elis13 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Je les ai complètement ratés pâte trop fluide ou douille trop grosse ?
      J’ai suivi une recette de cookidou avec meringue italienne, ou alors blancs oeufs trop gros ?
      J’essayerai avec la recette de cookomix la prochaine fois
      Je viens de les mettre au four à 145degres pour 30 mn, !on verra à la sortie

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    • L
      lalita a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Coucou pouvez vous me dire ou avez vous achetez le support pour les macarons svp?

      • M
        Melaniiie a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Salut !! Je l’ai commandé sur Amazon 🙂

    • letikette a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour, quel type de colorants avez vous utilisé ?

      • K
        kbl34 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Colorant poudre ou gel. Pas de liquide.

    • L
      lea77 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour
      Magnifique !!!!
      Pouvez vous partagez les recettes de ganache svp ?

  • M

    mimimoun a posé une question sur la recette Lait d’amandes, il y a 4 ans et 10 mois

    Faut il utiliser amandes émondées ou avec leur peau svp

    J'aimeMiam8
    • Dolores a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Avec la peau et sans trempage préalable ça marche très bien, le lait est tout blanc

    • M
      mimimoun a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      OK merci beaucoup pour la réponse 😊

    • Myriam Abeger a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Moi je les trempe 1h comme cookidoo.usa et j’ajoute 2 dattes pour le sucrer un peu c’est délicieux

  • Illustration du profil de Plopinou

    Plopinou a noté 5/5 la recette Briouates aux amandes, il y a 6 ans et 2 mois

    Recette délicieuse
    Un doux voyage aux saveurs marocaines
    Cuisson au four 20 minutes à 180 degré
    J’ai préalablement dorer mes briouates avec du beurre fondu et hop au four
    Hum ça sentait trop bon dans la cuisine

    Briouates aux amandes Thermomix par Plopinou
    MiamJ'aime19
    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 6 ans et 2 mois

      Ça sent n’est ce pas 😉

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 6 ans et 2 mois

      Tu me donnes l’envie 😉

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 6 ans et 2 mois

        Vas y Dany
        Il y a plus cas 😉

    • Corinne95 a répondu il y a 6 ans

      Bonjour.
      Apres la cuisson au four vous les avez trempés dans le miel quand meme ? En tout cas il donne envie. Bravo

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 6 ans

        Bonjour
        Désolé pour la réponse tardive
        Et oui je les ai tremper dans le sirop miel fleur d’oranger
        Et merci de votre compliment 😉
        Bon week-end

    • M
      mimimoun a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Svp pour Amandes elles ne sont pas émondées ?

  • M

    mimimoun a noté 5/5 la recette La faluche du nord, il y a 5 ans et 3 mois

    Ils sont très très très bons, j’ai adoré, à refaire encore et encore pour des sandwich c’est top👍

    J'aime1
  • M

    mimimoun a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 5 ans et 3 mois

    Très très bons, la première fois que je tente et j’en suis très contente, Merci pour cette belle recette

  • M

    mimimoun s'est inscrit il y a 5 ans et 5 mois