• Ma première! En effet bien faire attention à la gélatine. Je n ai pas réussi a diluer 2 feuilles et demi dans 2 cas d eau chaude du robinet. Il faut sûrement faire bouillir. Sinon tout le monde a adoré ! J ai récolté des compliments.

    Bûche Tiramisu Thermomix par Mady73
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    • Malice a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Belle idée de mettre des biscuits sur les côtés ✌

    • Mady73 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Idée piquée un peu plus bas 😉

    • miss-calimero-84 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Je n’ai pas pris le temps de lire la recette, mais lorsque j’ai fait pour Noël la bûche framboises/chocolat blanc j’ai fait trempé une dizaine de minutes mes feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
      Et c’était parfait 👍

      En revanche comme c’était la première fois que j’en utilisais je ne sait pas si la prise se fait en chauffant la préparation ou si on peut utilisait la gélatine dans une préparation à froid.

  • Bûche crème de marrons faites au Thermomix ce jour, chez nous Noël n’en finit plus 😉

    Je me suis trouvé une nouvelle passion cette année: la réalisation de bûches faites maison 😋

    IMG_4416 Thermomix par miss-calimero-84
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  • Recette au TOP 👌
    Pâte facile à travailler.
    J’ai réalisé une quarantaine de petites navettes de 19/20g chacunes. Je garde la recette précieusement pour mes apéros dînatoires.

    Navettes apéritives Thermomix par miss-calimero-84 Navettes apéritives Thermomix par miss-calimero-84 Navettes apéritives Thermomix par miss-calimero-84
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  • Bonjour
    Est ce que l on peut préparer la bûche la veille ?

    • miss-calimero-84 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      C’est même préférable. 🙂 la bûche est meilleure, souple…

      • gessie a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Merci beaucoup pour votre réponse
        Je vais la faire façon gâteau
        Bonne fin d année

  • Pompe à l’huile Cookomix et bûche forêt noire Cookidoo faite par mon frère pour Noël.

    Pour la part c’était la bûche framboises chocolat blanc de Cookomix. Nous nous sommes régalés.

    IMG_4287 Thermomix par miss-calimero-84 IMG_4285 Thermomix par miss-calimero-84 IMG_4259 Thermomix par miss-calimero-84 IMG_4272 Thermomix par miss-calimero-84
  • HELP 😔

    Bûche mousse de framboises et chocolat blanc

    1ère chantilly qui fini en beurre

    La deuxième arrêt avant la fin du temps mais je suis sceptique quand à la quantité

    Pourriez vous m’aiguiller SVP

    IMG_4254 Thermomix par miss-calimero-84 IMG_4255 Thermomix par miss-calimero-84
    • Fraggle17 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour, la chantilly a trop prise, il fallait l arrêter avant. Ça m est arriver une fois. Maintenant, je surveille quand je la fais, j attend pas la fin pour regarder

  • Une pu……. De tuerie!! Désolée mais fallait le dire comme ça ! 😉 Excellent. Préparé le mercredi pour le samedi et tjs moelleux !
    Dégusté au goûter et avec du foie gras. Juste parfait. Je n’avais ps d’anis vert j’ai mis du piment doux. Ni de can elle donc Un peu plus de 4 épices et enfin un petit pet’ de paprika fumé (oui oui ! 😉 😂) j’avais que du sirop d’agave (un peu moins que la quantité de sucre) et pas de miel

    Pain d’épices Thermomix par caro4464
    MiamJ'aime3
    • miss-calimero-84 a répondu il y a 1 mois

      Vous pouvez le garder un mois emballé dans un film plastique il n’en sera que meilleur. Se conserve très bien 😊

    • caro4464 a répondu il y a 1 mois

      Ui mais tellement bon 😋 il tiendra pas 1 mois !
      Je l’avais mis dans de l’alu ça tient aussi bien

  • Excellente recette. Peut-être un peu plus de rhum pour ma part mais ce n’est qu’un détail 😁

    J’ai réduit le temps de repos à 5/6h env. car presser de les manger.

    Moule silicone de mini cannelés.
    Cuisson au four 200 degrés pendant 30 min et 180 pendant 30min tout en surveillant.

    Canelés Thermomix par miss-calimero-84 Canelés Thermomix par miss-calimero-84
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  • Atelier pâtisserie aujourd’hui
    Cookies, sablés, madeleines, pains au lait, cannelés.

    IMG_4165 Thermomix par miss-calimero-84 IMG_4168 Thermomix par miss-calimero-84 IMG_4169 Thermomix par miss-calimero-84 IMG_4173 Thermomix par miss-calimero-84 IMG_4174 Thermomix par miss-calimero-84 IMG_4182 Thermomix par miss-calimero-84
    J'aimeMiam6
  • Bonjour peut on la préparer a l’avance merci bcp

    • miss-calimero-84 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour, je l’ai déjà préparé en avance. Le matin pour le soir mais comme elle pousse beaucoup vous êtes obligé de la façonner de nouveau 1h avant utilisation pour qu’elle pousse de nouveau.

      Après si d’autres utilisateurs font autrement je prend volontiers les conseils.

    • Dabou62 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Merci bcp pour votre réponse

  • Parfait😋

    Madeleines Thermomix par lespetitsplatsdema Madeleines Thermomix par lespetitsplatsdema
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    • Erghy a répondu il y a 2 mois

      Belle bosse !

    • miss-calimero-84 a répondu il y a 2 mois

      La bosse est magnifique! 😍
      Je fait également la recette depuis le mois de septembre où je rajoute de la vanille liquide et en poudre. On adore le goût, on se régale mais je n’ai pas d’aussi belles bosses

    • lespetitsplatsdema a répondu il y a 2 mois

      J’ai utilisé du sucre vanillé (fait maison) à la place du sucre 😋
      J’ai bien rempli les empreintes du moule et c est un moule en métal, peut être ce qui explique les belles bosses 😉

  • Bonjour, avant de me lancer j’ai une petite question. Personnellement, je n’ai pas de sac à lait végétal mais le chinois tupperware (photo jointe). Est-il possible de filtrer le lait avec ce dernier ? Cela me paraît plus pratique….. Merci pour vos réponses.

    Lait d’amandes Thermomix par Sophie31320
    • miss-calimero-84 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour j’ai le même chinois à la maison, je crains que ce soit un peu compliqué avec cet ustensile mais peut-être essayer…

      Pour avoir tester le lait d’amande à la vanille, j’ai utiliser un sac à sous-vêtements acheté chez rouge gorge. Et c’est GÉNIAL, vous pouvez bien presser pour en extraire le lait et après HOP en machine 😉

      Bonne fin de journée 😉

    • Sophie31320 a répondu il y a 2 mois

      D’accord. merci beaucoup pour la rapidité de votre réponse et merci pour l’astuce. 😉

  • bonjour, est-ce qu’on pourrait connaître la liste des recettes présentes ? Merci !

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    • Minou a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Voilà 🙂

      • laurh a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci 😀

    • miss-calimero-84 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup

    • bello2950 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Un grand merci !

  • Pour mes collègues très gourmandes elles ont adoré

    Sablés à la confiture Thermomix par vivi5
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    • miss-calimero-84 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour quelle style d’emportes pièces utilisez vous SVP? vos biscuits sont magnifiques tous réguliers.

      • vivi5 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour j’utilise un s’est d’emporte pièces acheté en grande surface mais vous pouvez en trouver sur Mathon ou Amazon dans les 13€

    • miss-calimero-84 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci

  • Bonjour, peut-on faire cette recette avec du butternut surgelé? Merci.

    • miss-calimero-84 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Je pense que c’est possible. Mais peut être mettre un peu moins d’eau à la cuisson. Et si le velouté est trop épais modifier la consistance en fin de recette.

      Bonne journée

  • Recette des pains au lait testé la semaine dernière.

    Ces merveilles ont fait l’unanimité dans notre petite famille. Les revoilà dans notre cuisine pour notre plus grands bonheur 😉😋😋

    IMG_3929 Thermomix par miss-calimero-84 IMG_3928 Thermomix par miss-calimero-84
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  • Avis très mitigé sur cette recette 😏

    Au départ, une fois que la pâte est prête, je l’a mets dans le saladier pour une première pousse mais la consistance de celle-ci ressemble à une pâte à gâteaux légèrement plus épaisse.
    A ce moment là je me demande comment je vais former mes boules à la prochaine étape.

    Mais bon… vu TOUS les avis POSITIFS, je vais confiance à la recette.

    La première pousse finie pas de changement.

    Je Me voit dans l’obligation de rajouter de la farine pour obtenir une pâte plus facile à travailler. Oup’s je crois en avoir mit un peu trop du coup!!

    Je forme mes boules que je dépose dans un moule à manqué préalablement beurré. Je les trouves un peu trop fermes pour leur permettre une deuxième pousse correct mais poursuivons tout de même…

    J’ai laissé pousser sous un radiateur entre 2h et 3h. J’avais un peu plus d’espoir de sauver ma brioche.

    Je l’a mets au four après avoir dorée ma brioche et saupoudrer de sucre perlés à 150 Degrés et un récipient rempli d’eau dans le bas de mon four.

    Au bout des 25min la brioche n’est pas suffisamment cuite, un peu trop blanche. Je rajoute donc 15min de cuisson.

    En sortant la brioche du four, j’estime qu’elle n’est pas cuite, trop sèche. Je l’a laisse refroidir.

    Au goûter je me précipite pour la goûter pour être fixé, pâte souple et suffisamment aérée mais MANQUE CRUELLEMENT DE SUCRE, heureusement j’avais rajouté 3 cuillères à soupe de fleurs d’oranger. Sinon je pense qu’elle aurait été fade.

    Je ne sais pas si je referais cette recette sauf s’il je trouve la bonne quantité de farine pour cette recette.

    Brioche Buchty Thermomix par miss-calimero-84 Brioche Buchty Thermomix par miss-calimero-84 Brioche Buchty Thermomix par miss-calimero-84 Brioche Buchty Thermomix par miss-calimero-84
  • Bonjour, est ce que quelqu’un d’entre vous aurez le livre de Cookomix ? Et voudrais bien partager le sommaire?

    Merci par avance.

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