• mllexcass a posé une question sur la recette Chinois, il y a 4 jours et 23 heures

    Bonjour, je n’ai pas de beurre demi sel.. beurre normal ça fonctionne? Avec un peu de sel en faisant attention à la levure bien sur 😅

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 4 jours et 23 heures

      Bonjour mllexcass oui je fais comme ça et aucun soucis.

    • mllexcass a répondu il y a 4 jours et 23 heures

      Merci de votre réponse rapide ! Je viens de finir la crème pâtissière 😍

  • mllexcass a attribué 5/5 à la recette Pain de mie sans croûte, il y a 5 mois et 3 semaines

    Et voilà! Recette testée avec de la levure fraîche! Dégustation ce soir en croc monsieur 😍

    Pain de mie sans croûte Thermomix par mllexcass
    MerciJ'aime3
    • N
      Nina59123 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour vous avez mis 10g de levure fraîche ?

      • mllexcass a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonsoir, j’ai mis 20gr de levure fraîche 😀

      • N
        Nina59123 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réponse, pour 250g de farine comme indiqué ? J’ai pour habitude de mettre 20g pour 500g de farine

      • mllexcass a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Oui oui 👍🏻 j’ai suivi la recette

  • Illustration du profil de irisbleu

    irisbleu a attribué 5/5 à la recette Riz au lait, il y a 1 an et 2 mois

    J’ai mixer cette recette avec une recette que j’avais déjà (pas adapter au robot) et qui est super bonne, mais tellement plus simple à faire au robot (pas besoin de rester devant à remuer)
    Ingredients:
    1l de lait
    20g de sucre vanillé (recette cookomix)
    10 morceaux de sucre
    1 bonne pincée de cannelle
    1 cuillère à soupe de vanille liquide
    160g de riz rond

    Mettre les différents sucre, la vanille et la canelle ainsi que le lait. Cuire 6min/90°/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
    Ajouter le riz et cuire 40min/90°/vitesse 2 avec le varoma à la place du gobelet doseur.
    Puis remettre 5min/95°/vitesse 2 avec le varoma à la place du gobelet doseur.
    Mettre en pot et laisser refroidir. Meilleur froid que tiède.
    Dans certains j’ai mis du caramel.
    Une recette au top…..

    Riz au lait Thermomix par irisbleu
    J'aimeLoveMiamWow88
    • Inda a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Je vais faire cette recette je pense merci

    • Q
      Qozak a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup pour ces précieux réajustements, la recette est idéale ainsi et surtout divine.

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Vous avez tester en suivant mes ajustement?

      • Q
        Qozak a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Oui à l instant…. c est extraordinairement fondant. Le riz est cuit à la perfection !

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Très contente que ça vous plaise ! Chez moi, tout le monde adore cette recette depuis des années.

      • juliette_26 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour j’ai suivi votre recette j’adore le riz au lait et c’est le meilleur q j’ai mangé je pense q ce serait bien que vous la postiez en tant q recette ça vaut le coup q elle ne soit pas mise q dans les commentaires ☺️

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup pour ce commentaire super gentil ! On ne peut pas publier de recette qui sont des variantes d’autres recettes déjà poster.

      • juliette_26 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Ah mince !!! C’est vraiment dommage 😖

      • Illustration du profil de Nadine1955
        Nadine1955 a répondu il y a 5 mois

        Oh que c’est dommage, mais je retiens votre recette, merci pour le partage 🤗

      • B
        betty44 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui je suis d’accord avec vous Juliette elle devrait poster sa recette….Mais apparemment Irisbleu dit que cela n’est pas possible car trop rapprochante de celle déjà postée.
        Recette identique à mon enfance 🥰 Et pour plus de gourmandise, ma grand-mère mettait une couche de riz une couche de compote de pomme chaude et finissait par une couche de riz. On mangeait ce dessert tiède … quel régal

    • bourdieu a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      Si je diminue les quantités de moitié est ce que doit diminuer le temps aussi ?
      Merci d’avance

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Je n’ai jamais essayé, je peux pas vous répondre!
        Mais je pense que le riz doit quand même avoir une certaine durée de cuisson même si vous diminuez les quantités.

    • bourdieu a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Très bien je vous remercie en espérant que se soit bon 🙂

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        De rien, y a pas de raison que ce ne soit pas bon! Surveillez la cuisson régulièrement pour ne pas que sa crame ! Bonne soirée.

    • bourdieu a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Merci

    • bourdieu a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonne soirée à vous aussi

    • A
      angelacalligabi a répondu il y a 8 mois

      J’ai suivi votre recette à la lettre….et le riz lait est juste parfait ! Merci bcp 😊

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 8 mois

        Merci beaucoup. Bon appétit alors !

    • T
      Tyty22 a répondu il y a 8 mois

      Bonjour , a la place des 10 morceaux de sucres. Peut on mettre du sucre en poudre directement, si oui combien en quantité ? Merci d’avance.

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 8 mois

        Bonjour, oui bien sûr, cela correspond à 60g de sucre.

      • T
        Tyty22 a répondu il y a 8 mois

        Merci bcp pour votre réponse ☺️

    • M
      marieange56120 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Coucou en court de préparation quand vous dites de mettre le varoma avec ou sans le couvercle merci d avance

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Bonsoir, le varoma ne sert juste qu’a protéger des éclaboussures éventuelle, donc sans couvercle le varoma. Vous pouvez aussi simplement poser le panier cuisson.

      • M
        marieange56120 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Merci

    • J
      julane a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Merci beaucoup pour les infos.

    • M
      manonpqt a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      Vous avez fait cette recette avec quel robot ?

    • mel1401 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Fait aujourd’hui ses une belle réussite merci

      Riz au lait Thermomix par mel1401
    • miimiie a répondu il y a 7 mois

      Parfaite !
      Riz au lait crémeux et pas trop sucré.
      Recette à conserver dans le carnet…

    • C
      camisa76330 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour
      J’ai fait votre mix mais hélas ce n’est pas onctueux trop liquide a mon goût
      Que puis je faire?

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Attention au riz que vous utilisez. Pour faire le riz au lait c’est du riz rond spécial dessert. J’ai jamais eu ce soucis. Faites cuire plus longtemps mais en surveillant la cuisson.

    • C
      camisa76330 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      😊j’ai utilisé du riz spéciale dessert et j’ai rallongé le temps de cuisson
      Merci pour votre rapidité à ma question
      Bonne journée

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Il s’épaissit en refroidissant, si vous l’avez goûté encore chaud !

    • S
      sebponpon a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      J’ai fais comme votre recette sauf qu’elle j’ai rajouté du cognac en plus 😜

      Screenshot_20200311-201112_Cookomix Thermomix par sebponpon
    • R
      Rosy13008 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      J’ai fais également cette recette et j’ai rajouté avant les dernières 5 minutes de cuisson un peu de crème fleurette entière , et c’est juste divin ! Plus une gousse de vanille au tout début !

    • mllexcass a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour merci pour votre recette! Je la teste demain 😍

    • M
      madjeya25 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Du coup j’ai suivie votre recette , elle a l’air au top , bien frais ça va être un délice , J’ai juste fait cuire un peu plus longtemps car je n’avais pas de riz rond donc j’ai fait avec du riz long J’ai fait cuire 60 minutes pour bien le ramollir  

      IMG_9760 Thermomix par madjeya25
    • artemis37 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour, ça était ma 1 ère recettes, mon mari et ma fille on trouver que cela manquer un peu de sucre. Je l’ai trouvé très bonne.

      default Thermomix par artemis37
      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Ah les goût et les couleurs ! Il en faut pour tous le monde ! A vous d’adapter aux goûts de votre famille ou pas 😁 !

    • C
      cindeg a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour j’ ai suivi votre recette mais j’ ai divisé par deux car je suis la seule adepte de la famille. Le goût extra merci ! En revanche après le passage au frigo il est très compacte c’est un gâteau de riz plus qu’un riz au lait. Auriez vous une idée ? Trop cuit ? Merci pour le partage 😊

    • Illustration du profil de irisbleu
      irisbleu a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Oui c’est sûr votre riz est trop cuit. Il doit être onctueux normalement.

    • C
      cindeg a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Merci pour votre réponse. Je réessaye la semaine prochaine 😊

    • C
      cerenamo a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour je voudrais savoir lors de la cuisson du riz est ce qu’on doit mettre le sens inverse ? Merci beaucoup pour votre recette je suis en train de la tester

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Sur mon robot, je n’ai pas le sens inverse. Donc non ce n’est pas utile.

      • C
        cerenamo a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup de m’avoir répondu aussi rapidement.
        Vous avez quoi comme robot ?

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        J’ai un fagor, qui fonctionne comme le thermomix.

        20200506_212109 Thermomix par irisbleu
      • C
        cerenamo a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Ha super OK merci

    • L
      Lapinmalin a répondu il y a 5 mois

      Bonjour je suis en train de faire votre recette faut il le mettre en sens inverse quand il y a le riz ou pas besoin ?

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 5 mois

        Non, pas besoin du sens inverse !

    • L
      Lolo3107 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonsoir, je viens de faire votre recette, cest parfait

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonne régalade 😉

    • A
      albaneritzenthaler a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bjr je voudrais faire votre recette. Vous pouvez me dire celle du caramel qui accômpagne vos riz au lait.

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour, dsl pour le caramel j’ai pas de recette à vous conseiller car je n’en ai jamais fait ! Celui que j’ai mis dans mes pots était acheté en supermarché.

    • A
      albaneritzenthaler a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Ok merci.

    • S
      sandy78100 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour. Doit on mettre le mélangeur dans le robot pour votre recette ou rien du tout ? Merci pour votre réponse

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 3 mois

        Bonjour, je suis la recette en terme d’ustensile.

      • S
        sandy78100 a répondu il y a 3 mois

        Merci pour votre réactivité mais je n’ai pas trouvé cette info. Dois je mettre cela pour la recette ?

        robot-cuiseur-multifonction-grand-chef-v2-fg1500-fagor-1500w-35l-fagor Thermomix par sandy78100
      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 3 mois

        Vous pouvez mais ce n’est pas nécessaire !

      • S
        sandy78100 a répondu il y a 3 mois

        Merci beaucoup ! En route pour la recette

    • Illustration du profil de jujuboumboum
      jujuboumboum a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour, pourquoi mettez vous le varoma à la place du couvercle ?

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour, c’est pour éviter les débordement.

      • Illustration du profil de jujuboumboum
        jujuboumboum a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Le couvercle ne suffit pas ?

    • Illustration du profil de irisbleu
      irisbleu a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      On met le couvercle, vous sortez le bouchon, et par dessus vous placez le varoma.

    • M
      Maguy47 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Faite et enregistrée pour refaire cette version… crémeux à souhait. Parfait.

    • loca49 a répondu il y a 2 mois

      Merci pour ce réajustement c’est parfait, pour ma part fait avec du lait entier que je trouve plus gourmand et sans le varoma ça n’a pas éclaboussé du tout

    • elodiefs a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour j’ai suivi votre recette a la lettre, et je trouve que mon riz reste encore croquant. Du coup est-ce-que je dois augmenter la température ou le temps de cuisson a votre avis? Merci d’avance.

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour, la cuisson dépend du riz que vous avez utilisé. Augmenté le temps de cuisson plutôt que la température !

    • elodiefs a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      J’ai utilisé du riz rond qui cuit normalement à la casserole 10 à 15 min. En tous cas merci du conseil, votre recette et extra!!

    • OlivierD a répondu il y a 3 semaines

      au top super recette pour moi la prochaine fois sa sera moins de sucre c’est une question de gout

    • nuage40 a répondu il y a 4 jours

      Je viens de le faire bien parfumer mais le riz pas assez cuit dommage 😩

  • mllexcass a posé une question sur la recette Pain de mie sans croûte, il y a 5 mois et 3 semaines

    Bonjour, merci pour la recette qui me fait de l’oeil depuis un moment, ici impossible de trouver de la levure sèche. Pouvez vous me dire la quantité en levure fraîche svp? Merci d’avance 🙂

    J'aime2
    • Illustration du profil de Angelina52
      Angelina52 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour
      1sachet de levure sèche équivaut à 20 grammes de levure fraîche.

    • mllexcass a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour, merci beaucoup 😀

    • M
      mamiesophie a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Sais pas si c’est très clair …

      image-c5d784de-e708-4d57-bb05-de5bdc4e6b38 Thermomix par mamiesophie
    • Illustration du profil de tiffanythierry0515
      tiffanythierry0515 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Je me posé la meme question que vous lol , pareil jai que la levure fraiche au frigo mais pas la levure sachet donc je vais essayé comme sa 😀

    • macerise a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Astuce :

      – 1 cube soit 42 g => 1 kg de farine
      – 1/2 cube soit 21g => 500 g de farine
      – 1/4 cube soit 10 g => 250 g de farine

      Il faut compter environ 4% du poids total de farine pour connaître la quantité de de levure fraîche nécessaire. Pour la levure sèche ou déshydratée c’est 2% du poids total de la farine.

      • mllexcass a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci bcp!!

    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour moi je mets que 10 gramme de levure fraiche pour 250 gramme de farine sur n’importe quel recette car pour 500 gramme de farine c’est 20 gramme j’ai tjs peur que la levure prenne le dessus

      • macerise a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Tu as parfaitement raison 😁

  • C

    carolineG31 a attribué 5/5 à la recette Cappuccino, il y a 6 mois et 1 semaine

    J’adore.

    1 dose = 1 gobelet
    1 dose café soluble, 1 dose de sucre, 1 dose d’eau fraîche, vitesse 4, 4 minutes avec le fouet.
    Faite chauffer a part une tasse de lait, mettre 2 grosse cuillère de cette mousse dans votre tasse et remuer à la cuillère … un régal.

    Le reste au congélateur à voir si cela sera aussi bon.

    Cappuccino Thermomix par carolineG31
    J'aimeWowLoveMiam15
    • L
      liliflolo a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonsoir,
      J ai suivi exactement cette recette et c’était la cata. Ça n a pas moussé😔.
      Des conseils?

    • L
      liliflolo a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      La vôtre est magnifique!

      • C
        carolineG31 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci,
        Vous avez bien pris café instantané, eau fraîche ?
        Bien mettre le fouet. Je l’ai pas indiqué.

      • L
        liliflolo a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup pour votre réponse!J ai pris le café soluble Nescafé Gold et de l eau fraîche comme indiqué dans la recette. Je ne sais pas pourquoi ça ne fonctionne pas. J’essaierai avec une autre Marque de café, on ne sait jamais😉.

      • C
        carolineG31 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Oui parfois y a pas d explication, moi c’est la mayo qui prend jamais.
        Mon café c’est le nescafe Nes.

      • L
        liliflolo a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Oui j me dis ça aussi. Première fois en deux an qu’ une recette ne fonctionne pas. En tt cas merci pour vos réponses! Belle suite à vous

    • ouafaa_1 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      J’ai eu le même resultat de la recette. Une tuerie 😊

    • malika1103 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      J’ai congelé et la mousse est moins jolie mais tout aussi bonne !!

      • C
        carolineG31 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Chouette, je me referai une tasse ce week-end avec ce que j’ai congelé 🙂

      • C
        carolineG31 a répondu il y a 6 mois

        J’ai pas aimé congelé j’ai pas eu la mousse comme frais qui était impressionnante… bref prochaine fois je diviserai quantité et ca sera direct utilisé 🙂

      • malika1103 a répondu il y a 6 mois

        Ah mince.. moi non plus je n’ai pas la belle mousse mais le goute est le meme que fraîchement fait une fois mélangé avec le lait chaud

    • mllexcass a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour! Superbe, savez vous si peux peux s’en servir pour faire un cappuccino froid?

      • malika1103 a répondu il y a 6 mois

        Oh oui je pense que c’est fesable 🙂

      • C
        carolineG31 a répondu il y a 6 mois

        Je pense que oui également

      • emilie_135 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour il suffis de mettre du lait froid et quelque glaçons dans votre lait et mettre votre mousse dessus 😉

    • mllexcass a répondu il y a 6 mois

      Merci de vos réponses! J’ai mis au congèle déjà ! On verra bien

    • Cindy_1006 a répondu il y a 6 mois

      J’ai eu quelque chose de très liquide… Avez vous déjà essayé avec du café trouvé dans les petits sachets Senseo ? Car je n’avais plus de café soluble (peut être que le problème vient de là…)

      • malika1103 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour ! Dans les sachets Senseo ce n’est pas du café soluble mais tu moulu cela c’est pas la même chose en effet.. moi perso j’ai pris ce que j’avais sous la main donc des sachets individuels de Maxwell gold..

      • Cindy_1006 a répondu il y a 6 mois

        Ça a marché ?

  • mllexcass a attribué 5/5 à la recette Fraisier roulé, il y a 7 mois et 3 semaines

    Parfait ! Très léger à refaire sans hésiter

  • mllexcass s'est inscrit il y a 8 mois et 3 semaines

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