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mpar05 a noté 5/5 la recette Baeckeoffe aux poissons, il y a 1 mois et 1 semaine
Une recette vraiment parfaite ! Merci beaucoup on s’est régalés !
- M
mpar05 a noté 3/5 la recette Tortiglioni à la crème de butternut confite au four, il y a 5 mois et 1 semaine
La « sauce » butternut/lait de coco est bonne, mais finalement je préfère la boire telle quelle à part, en soupe, que dans les pâtes où je trouve le mariage un peu étrange, surtout avec le parmesan… La recette en elle-même ne m’a pas séduite.
- M
mpar05 a noté 5/5 la recette Tarte aux poireaux, il y a 6 mois et 4 semaines
Excellente recette ! Toute la famille a adoré, y compris notre cadette qui a une forte tendance à bouder les légumes… Nous avons juste fait précuire la pâte.
Eloetphilou13 a posé une question sur la recette Fraisier, il y a 1 an et 12 mois
Bonjour pourquoi ma crème mousseline ne monte pas svp je suis la recette à la lettre je sors mon beurre bien a l’avance de faire l’incorporation a la crème dans la thermomix
Avez vous un tuyau svp?
La dernière fois j’ai fais une chantilly pour éviter de gaspiller et c’était top mais cette fois ci mon gâteau ne tenait pas bien j’aimerai que la 3eme réalisation soit parfaite!- M
mpar05 a noté 5/5 la recette Fraisier, il y a 1 an et 10 mois
Recette suivie à la lettre (sauf qu’on a monté la mousseline au KitchenAid mais bon ça revient au même) et le résultat était top ! Merci pour cette recette !
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Il est beau bravo.
- M
Merci 🙂
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Tres beau
Quelle est la taille de votre moule ? Et 5 cm en hauteur ?
Vous avez doublé les quantités ?
Merci- M
Non on a suivi la recette à la lettre sans doubler les quantités. Pour la taille du moule je ne pourrais pas vous dire car c’est un moule réglable donc je ne sais plus ce que j’avais fait… Mais la feuille de silpat en dessous doit faire à peu près un format A3 si ça peut vous donner une échelle…
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Merci beaucoup.jai la même feuille.
Et en hauteur de moule vous savez ? - M
Oui 5cm ça doit être à peu près ça…
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Merci beaucoup. Je vais me lancer 😁
- M
mpar05 a noté 5/5 la recette Galettes de chou-fleur et sauce yaourt, il y a 2 ans et 5 mois
Recette suivie à la lettre, c’est un régal ! Déjà deux fois qu’on en fait. Certes, ça fait beaucoup de sauce, mais elle est tellement bonne qu’on la finit de toute façon, même à la cuillère s’il le faut !
- M
mpar05 a noté 5/5 la recette Pizza au saumon et sauce kiri, il y a 3 ans et 1 mois
Une pizza vraiment excellente et originale ! Tout le secret est dans la recette de la base au kiri… Une très bonne surprise !
- M
mpar05 a noté 5/5 la recette Gâteau poireaux, lardons et fromage, il y a 3 ans et 3 mois
Délicieux ! Par contre je n’ai pas trop compris l’intérêt du fonçage avec le boudin… Donc j’ai simplement étalé la pâte et foncée comme pour une tarte. C’était parfait ! Merci !
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Pareil j’ai étalé et foncé
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Oui moi non plus je n’ai pas compris par contre faut il couper les poireaux ?
- M
mpar05 a noté 5/5 la recette Bisque de crevettes, il y a 3 ans et 4 mois
Formidable !! On s’est régalés ! Cette recette est fine et goûteuse, une vraie merveille.
- M
mpar05 a noté 5/5 la recette Crumble poulet, courgettes et parmesan, il y a 3 ans et 8 mois
Absolument parfait ! Un régal !! Merci 🙂
- M
mpar05 a noté 1/5 la recette Gratinée à l’oignon, il y a 4 ans et 4 mois
Je trouve cette recette complètement insipide ! Vraiment ce n’est pas bon du tout, on a tout jeté… Les oignons ne sont pas bien rissolés, c’est plein d’eau et ça n’a aucun goût, je suis extrêmement déçue.
- M
mpar05 a noté 5/5 la recette Gratin de crozets aux courgettes et saumon fumé, il y a 4 ans et 5 mois
- M
mpar05 a noté 5/5 la recette Gâteau Bellevue, il y a 4 ans et 6 mois
Absolument délicieux ! Léger en bouche, texture mousseuse. Un régal.
- M
mpar05 s'est inscrit il y a 4 ans et 11 mois
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Bonjour, perso je galère toujours un peu avec la crème mousseline ! Je vous conseille d’acheter un thermomètre de cuisine et de bien prendre la température de la crème pâtissière et du beurre : ils doivent être exactement à la même température pour que ça fonctionne… Et si la crème tranche ou graine, vous pouvez la rattraper en la chauffant un peu au bain-marie et en la fouettant de nouveau énergiquement… Bon courage pour le 3ème essai !!
Idem elle ne monte pas 😒