Un délice.
Pas pu attendre demain pour le goûter.

Ayant un petit moule à pain de mie (20cm de long), j’ai fait les 2/3 en quantité car j’avais peur d’en avoir trop et aussi parce qu’il ne me restait que 10g de levure fraîche.
Du coup mon moule n’était pas plein d’où le résultat pas tout à fait cubique.
La prochaine fois je ne changerai pas les quantités
Mais le goût est top, la mie bien aérée….
Je n’en achèterai plus.
Trop contente !

Je ne sais pas quelle note donnée car ici le résultat n’est pas top.
Tout d’abord je trouve qu’au goût ça manque cruellement de sucre. Je rectifierai la prochaine fois.
La 1ère pousse était superbe.
Le tressage s’est bien passé même si ce n’est pas pratique de transférer la tresse dans le moule.
Par contre ma 2eme pousse a été très limitée. Pourtant faite sous un torchon pendant 1h dans un endroit chaud.
Du coup résultat pas top.

Si quelqu’un pense savoir me dire ce qui a raté, je suis preneuse.

Tenté pour la 1ere fois et une vraie réussite.
Mon fils de 3 ans a adoré et mais amis en ont repris 2 ou 3 fois.
Léger, goutu, c’est une belle découverte et un vrai régal
Avec la quantité de pâte j’en ai fait 1 grand et 5 muffins avec des pépites de chocolat que je n’ai pas eu le temps de prendre en photo..j’ai respecté toutes les quantités mais j’ai mis du blanc qui n’est pas du tout alsacien 🤣 et de l’huile de colza à la place du tournesol
J’en referai sans problème

Ah et certainement à cause de la forme du moule, il a cuit pendant 1h.

Je note moyen par e que je ne suis pas convaincue du résultat, mais vu les commentaires le problème vient peut-être de moi.
Si quelqu’un peut me trouver m
La solution …
Je respecte la recette, mais à la cuisson les galettes se fendent, se déchirent. Je n’arrive pas à en faire une qui se tienne vraiment. J’ai baissé le feu, monté le feu
.. je ne sais pas.

Après un premier échec (dû à une levure (très) périmée), j’ai décidé de retenter ma chance hier
Mais cette fois au moment d’intégrer l’oeuf je me suis rendue compte que je n’en avais plus.
J’avais fait un gros layer cake 3 jours auparavant.
Tant pis, je continue.
Du coup recette fait sans œuf et dorure jute avec le lait.
Resultat … excellent.
De belles baguettes bien dorées et au goût… je ne vois même pas la différence.
J’ai respecté les quantités et j’en ai fait 2 aux pépites de chocolat et 2 au sucre perlé

Trop fière de moi.
Avec toutes ces recettes cookomix et les conseils des uns et des autres je m’épate chaque jour.
Bavarois mangue framboise pour ma part avec base aux speculoos.
J’adore!
Je le trouve beau et bon et mes amis ont adoré.

J’ai utilisé des fruits congelés pour la mangue (que j’avais fait décongeler avant) et du coulis pour la framboise pour m’écouter toutes les étapes de passage au chinois.

J’ai doublé les proportions car j’avais un moule de 26cm.
Du coup j’ai pu faire 1 grand bavarois de 6cm de haut et 2 individuels (dont celui pris en photo)

Humm un régal, une tuerie … vivement le prochain .