Nancy62980
Actif il y a 4 jours et 16 heures-
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Voilà mes gâteaux j’ai fais un caramel liquide maison aussi
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J’ai fais cette recette ce soir et c’était très bon. J’en ai fais 4 à la vache qui rit et 2 au beurre ail persil. Nous avons fait qu’une bouchée
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J’ai fais cette recette mais j’ai fais cuisson au four 10 min à 170 degré chaleur tournante avec un récipient d’eau dans le fond du four. ils sont trop bon pas sec du tout et bien moelleux
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Mon péché mignon, juste une tuerie dosée juste comme il faut! Recette suivie à la lettre et réalisée de A à Z par thermomo et mes p’tites mains. A faire et refaire sans modération pour les gourmands. Seul hic pour moi la meringue à légèrement réduit en refroidissant une fois sortie du four pour la dorer….si quelqu’un sait pourquoi?! En attendant bonne dégustation!
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Bonjour, le mieux est de dorer la meringue au chalumeau. C est le fait de la passer au four qui la rétracte. (J’avais le même problème avant d investir dans un chalumeau 😉)
C’est ce que je me suis dis mais n’ayant pas de chalumeau c’était la seule solution que j’ai trouvé
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Bonsoir moi je la dore au chalumeau de cuisine vous pouvez en trouver dans un magasin action si vous en avez un près de chez vous ils ne sont pas cher du tout et très bien
Merci pour l’info, j’irais jeter un oeil alors!
J ai mis 5 blancs pour la meringue, largement étalée sur les bords, ce qui fait qu en se rétractant, elle est parfaite.
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Je loupe ma meringue a chaque fois pourquoi
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Bonjour je l’ai faite aujourd’hui c’était une tuerie. Je n’avais pas de fromage blanc donc j’ai mis un yaourt à la fraise à la place
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Super bon et facile à faire ! Moi qui suis adepte du lait d’amande, j’adhère complètement. J’ai suivi la recette à la lettre et j’ai obtenu un bon litre de lait. Je referai bien plus souvent cette recette plutôt que d’acheter celui du commerce (qui contient du sel et du Sucre !).
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Bonjour, comment avez-vous filtré ensuite ? Avec un torchon ? Ce n’est pas trop compliqué ?
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Bonjour, j’ai utilisé un sac en tissu de conservation (ceux qu’on trouve en lots à biocoop) et c’est nickel ! Sinon un simple torchon léger suffit. Non pas compliqué du tout mais un peu fastidieux à faire mais quand on voit/goûte le résultat 🥰👍
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Merci pour vos explications ☺️
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Bonjour vous buvez le lait comme ça où il peut remplacer le lait de vache dans certaines pâtisseries ?
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Les deux ! Je le bois comme ça ou avec du muesli le matin. Et je m’en sers dans les recettes en remplacement du lait de vache.
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Ok merci
Pensez-vous qi’on puisse filtrer avec un filtre à café ?
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Ah ça je ne sais pas, je pense que ça ne serait pas tres pratique vu qu’on doit extraire le jus au maximum donc je presse mon tissu dans mes mains, ce qui ne pourrait se faire avec un filtre a café.
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J’ai utilisé un filtre à café amovible et ça fonctionne 😉
Bonjour, merci pour vos explications. J’ai fait la recette pour la première fois et c’est vraiment un autre boutique celui du commerce. Tellement meilleur. J’avais une question est ce que la poudre obtenue peut remplacer la farine ? Pour les gâteaux. Merci a vous
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Non elle ne remplace pas la farine mais on trouve pleins de recettes sur le net avec de l’okara (le reste). Vous verrez c’est super et rien ne se jette
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Je l’ai faite ce matin avec des bonnes fraises de la ferme et de la rhubarbe du jardin. Huuuum miam miam
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Je l’ai faite et j’ai remplacé le comte et les lardons par du poulet rôti et du thym. Trop bon
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Je vien de vous envoyer un msg j avai pas vu que vous aviez mi ce commentaire 😊
Pour le four c départ à chaud ou à froid
Oui oui ça les rend plus moelleux. Je fais ça pour mon pain et ma brioche aussi
Départ à chaud
Super merci et vous mettez un peu d eau dans le lèche vitre c sa?
Vous les mettez sur du papier d alu ? Papier cuisson ? Ou comme sa sur la grille ?
Non pas forcément le lèche vitre je mets un peu d’eau dans un plat allant au four et je le place au centre. Je fais cuire avec du papier cuisson uniquement sur une plaque perforée qui vient de chez guy demarle
https://boutique.guydemarle.com/accessoires-de-cuisine/665-plaque-aluminium-perforee-40-x-30-cm-guy-demarle.html?utm_source=google&gclid=EAIaIQobChMI8tXA4_vr4gIVyPhRCh3H1Qc5EAQYASABEgKro_D_BwE
Merci bcp de votre réponse je vais les faire des demain
Mais je vai pas de papier cuisson.donc je vais utiliser du papier d Alu sur ma grille j espère que sa va faire l affaire
Sinon g ma friteuse mais il.faut que je change d huile t j ai oublier d en acheter c pour cela que je vous ai demander pour le four
Ok l’alu je n’aime pas trop ça colle
Oui c vrai je serai bien demain mdr
Oui sinon moi j’ai achete un truc chez Lidl ça suporte la chaleur du four je vous ferai voir demain
Super merci bcp