• NANOUCOCO a attribué 4/5 à la recette Biscuits Granola, il y a 4 mois

    Très bons petits gâteaux, pas du copié-collé des granolas mais ils sont bons quand-même. Ne trouvant pas de farine T110, qui petite précision est de la farine semi-complète et non complète comme le dit la recette, j’ai pris de la T130 , qui elle pour le coup est bien de la farine complète. En respectant les proportions à la lettre j’ai obtenu 25 gâteaux. Le chocolat est en bonne quantité, juste de quoi recouvrir tous les gâteaux mais pas plus ni moins. Le chocolat est bien brillant quand on l’applique mais il se ternit après passage au frigo, c’est dommage. Mais je sais que le chocolat est très complexe à travailler, je crois qu’il y a une histoire de température lorsqu’on le fait fondre pour qu’il garde son brillant par la suite. Enfin, ce n’est qu’un détail.

    Biscuits Granola Thermomix par NANOUCOCO
    J'aime1
    • Illustration du profil de atlas68
      atlas68 a répondu il y a 4 mois

      On dirait les vrais !!! Yes 👌

    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 4 mois

      Joli rendu.😎

  • NANOUCOCO a attribué 3/5 à la recette Risotto courgettes et crevettes, il y a 4 mois

    J’avoue avoir été un peu déçue par ce risotto. J’ai suivi les conseils de celles qui trouvaient les crevettes trop cuites et je ne les ai mises qu’à l’étape 11. Et j’ai bien fait car ce sont des crevettes déjà cuites donc aucun intérêt de les faire cuire aussi longtemps si ce n’est en effet de les dessécher. Donc pour les crevettes ça allait. Mais le résultat final ne m’a pas transcendée , j’ai trouvé ce risotto trop pâteux et les courgettes n’apportent au final pas grand chose si ce n’est de se donner bonne conscience en ajoutant des légumes. J’ai rajouté un peu de curry car certains avis disaient que c’était fade, qu’il manquait quelque chose. Mais malgré tout, bof. Je préfère largement et de loin le risotto poireau saumon fumé. Merci quand-même pour le partage !

  • NANOUCOCO a posé une question sur la recette Flammekueche traditionnelle, il y a 4 mois et 1 semaine

    Pensez-vous que cette pâte puisse convenir pour une pizza ? Merci d’avance pour votre réponse.

    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour pourquoi ne pas utiliser la pâte à pizza traditionnelle ?

      • NANOUCOCO a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Parce que souvent je trouve les pates à pizza trop épaisse, j’adore justement la pâte fine de la flammekueche mais je ne sais pas si ça va pouvoir cuire de la même façon en y mettant les ingrédients d’une pizza: sauce tomate, jambon …

      • Illustration du profil de Malice
        Malice a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Je ne vois pas d’inconvénient effectivement c’est possible

      • NANOUCOCO a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse, je pense que je vais le tenter …

  • NANOUCOCO a attribué 2/5 à la recette Colombo de lotte, il y a 4 mois et 3 semaines

    Alors, je n’ai pas adhéré à cette recette. Mais peut-être y suis-je pour quelque chose. Primo, j’ai utilisé de la lotte surgelée: on se retrouve avec des morceaux de poisson qui contiennent de l’eau quand on croque dedans. Ensuite les courgettes, que j’avais pourtant coupées en rondelles d’environ 1 cm de largeur n’étaient pas cuites, encore plus fermes qu’al denté. Quant à la sauce, le goût était bon mais trop liquide à mon goût. De plus, je n’ai pas senti le goût du lait de coco. Voilà, désolée mais cette recette ne fera pas partie de celles que je referai mais merci tout de même pour le partage !

  • NANOUCOCO a attribué 5/5 à la recette Moelleux aux pommes, il y a 5 mois

    Très bonne recette, simple et efficace. J’ai divisé par deux les quantités de beurre ainsi que de sucre dans la pâte ET dans la crème. Bien que j’ai coupé les pommes en tout petits morceaux, on sentait tout de même les morceaux en bouche, ce n’était pas complètement fondant mais cela ne m’a absolument pas gênée. Ne soyez pas surpris par la consistance de la pâte, il y a en fait davantage de pommes que de pâtes du coup on se retrouve avec quelque chose d’assez épais qu’on est même obligé d’étaler avec une cuillère lorsque l’on verse la pâte dans le plat (à moins que ce ne doit du au fait que j’ai divisé les proportions de beurre et de sucre par deux). La crème que l’on verse sur le gâteau à mi-cuisson permet d’obtenir un dessus bien brillant. Pour la prochaine fois, je suivrais le conseil de mettre un peu de rhum, je pense que le tout doit très bien se marier. Merci pour le partage.

    Moelleux aux pommes Thermomix par NANOUCOCO
    Moelleux aux pommes Thermomix par NANOUCOCO
    J'aime2
  • NANOUCOCO a posé une question sur la recette Moelleux aux pommes, il y a 5 mois

    Une petite question à tous ceux qui ont réduit le beurre et le sucre. L’avez-vous fait pour la pâte ET la crème ?
    Merci d’avance pour vos réponses.

  • NANOUCOCO a commenté la recette Cookies fourrés au nutella au Thermomix, il y a 5 mois

    Alors, comment dire … Je m’attendais à ce que ce soit le top du top et du coup j’ai été un peu déçue (pas mes enfants si cela peut vous rassurer !). J’ai tout d’abord diminué les quantités de sucre et de beurre comme je fais toujours en général. Ensuite j’ai utilisé du nutella maison (recette cooomix). Je n’ai pas trouvé la pâte difficile à travailler, le petit passage au frigo est en effet nécessaire pour éviter qu’elle ne colle. Ne pas hésiter à bien remplir de nutella: comme vous pouvez le voir sur la photo avant cuisson, mes cookies sont bien bombés et je peux vous garantir que ce n’est pas de l’air. Bien penser à les espacer car ils s’étalent et se collent s’ils sont trop proches. Alors pour le verdict, je n’ai pas trouvé ça mauvais loin de là, mais je m’attendais à ce qu’on retrouve davantage le nutella en bouche, je trouve qu’il se perd un peu dans le gâteau. En fait je me régale davantage avec les cookies classiques aux pépites de chocolat. Je trouve que le nutella à l’intérieur n’amène pas grand chose. Mais mes enfants ont adoré ! Merci pour le partage.

    Cookies fourrés au nutella Thermomix par NANOUCOCO
    Cookies fourrés au nutella Thermomix par NANOUCOCO
    J'aime1
  • K

    Kenzad a posé une question sur la recette Cookies fourrés au nutella, il y a 5 mois

    Est ce que les cookies sont plutôt moelleux ou dur?

    • NANOUCOCO a répondu il y a 5 mois

      Plutôt moelleux

      • K
        Kenzad a répondu il y a 5 mois

        Merci 🙂

  • NANOUCOCO a attribué 5/5 à la recette Gâteau creusois, il y a 5 mois

    Je cherchais une recette pour utiliser les 4 blancs d’oeufs qu’il me restait et je suis tombée sur celle-ci. Eh bien je n’est pas été déçue. Hormis le sucre que j’ai diminué (70 g au lieu de 100) et le demi sachet de levure que j’ai rajouté, j’ai suivi la recette à la lettre. Ce gâteau est tout simplement très bon. Et j’insisterai sur le mot « simplement » car il n’a rien de transcendant mais c’est à mon goût ce qui fait qu’il est particulièrement bon. On sent très bien le goût de la noisette, l’odeur fait même penser à de la pralinoise. Sa texture est très moelleuse, pas du tout sèche. Comme vous le voyez sur la photo, il n’est pas très épais car je n’avais qu’un plat rond de 23 cms de diamètre. Je l’ai laissé cuire 30 mns et c’était parfait. Si vous aimez la noisette, vous allez vous régaler ! Merci pour le partage.

    Gâteau creusois Thermomix par NANOUCOCO
    J'aime4
  • NANOUCOCO a attribué 5/5 à la recette Crème pralinée, il y a 5 mois

    Très bonne crème, facile et rapide à faire, d’autant plus quand on remplace la pâte de praliné par de la pralinoise en tablette. Je n’ai mis que 30 grammes de sucre et ça suffisait largement. Les enfants ont adoré ! Merci pour le partage

  • NANOUCOCO a posé une question sur la recette Crème pralinée, il y a 5 mois et 1 semaine

    Bonjour, pensez-vous que l’on puisse remplacer la pâte de praliné par de la pralinoise (en tablette) et si oui faut-il mettre la même quantité ? Merci !

    • Illustration du profil de WhosNext
      WhosNext a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour, vous pouvez mais vous n’aurez pas le résultat normalement attendu dans cette recette, après ca peut être bon aussi 😀

      • NANOUCOCO a répondu il y a 5 mois

        Ok, merci pour votre réponse, je vais le tenter…
        Bonne journée à vous

      • NANOUCOCO a répondu il y a 5 mois

        J’ai donc fait la recette avec de la pralinoise en tablette, eh bien c’était parfait ! Merci… La seule fois où j’ai fait de la pâte de praliné (recette cookomix) c’était tellement bon que je l’ai mangé à la petite cuillère. Alors je trouvais ça trop dommage de la mettre dans la crème…

  • NANOUCOCO a attribué 4/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 5 mois et 3 semaines

    Alors pour une première fois c’était plutôt pas mal. J’ai respecté les proportions indiquées, j’ai par contre modifié les temps de pause: j’ai laissé poser une première fois une heure à côté du radiateur de la cuisine, la pâte a bien gonflé. J’ai ensuite dégazé la pâte et je l’ai remise à poser une heure de plus. Ensuite j’ai mis ma pâte dans une cocotte en verre pyrex dont j’avais au préalable huilé et fariné le fond (de ce fait le pain n’a pas du tout accroché). J’ai laissé cuire 50 minutes au lieu d’une heure car le pain me semblait déjà bien doré et j’ai bien fait, je pense qu’au bout d’une heure il aurait été trop cuit. Seul petit bémol, il manquait de sel à mon goût. La prochaine fois j’en mettrai davantage et je tenterai aussi avec des graines ou des céréales.

    Pain Cocotte Thermomix par NANOUCOCO
    J'aime5
    • Illustration du profil de iza90
      iza90 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      😋😋 il est appétissant !

      • NANOUCOCO a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci, c’est vrai qu’il avait une bonne bouille avant …. qu’on le dévore !

  • NANOUCOCO a attribué 5/5 à la recette Magdalenas – Madeleines espagnoles, il y a 7 mois et 1 semaine

    Ma fille de 7 ans m’a dit:  » maman, tes madeleines sont délicieusement succulentes ! « .
    Alors, pour la petite histoire, j’ai été un peu frileuse avec l’huile d’olive, j’avais peur que le goût soit trop prononcé, j’ai donc utilisé de l’huile de tournesol dont j’ai réduis la quantité: 80 g au lieu de 120 g.
    Idem pour le sucre en poudre: 90 g au lieu de 120g.
    J’ai rajouté un peu de fleur d’oranger.
    Et c’était parfait, elles étaient légères et bien aérées.
    Merci pour cette très bonne recette qui reviendra régulièrement au menu du goûter des enfants…

    Magdalenas – Madeleines espagnoles Thermomix par NANOUCOCO
    Magdalenas – Madeleines espagnoles Thermomix par NANOUCOCO
    J'aime5
  • NANOUCOCO a attribué 5/5 à la recette Gaufres Liégeoises, il y a 2 ans et 5 mois

    Super recette, merci, les enfants ont adoré et mon conjoint qui n’est normalement pas très sucré en a mangé 4 ! J’ai par contre appliqué le conseil d’Aurel85 qui disait de laisser le sucre perlé uniquement 30 secondes afin de retrouver le craquant du sucre comme dans les vraies gaufres liégeoises. Et pour qu’elles soient bien rondes il ne faut pas mettre une trop grosse quantité dans le gaufrier sinon la pâte vient toucher les bords et du coup les gaufres n’ont plus la forme arrondie des vraies gaufres liégeoises. Super recette, merci encore !

    Gaufres Liégeoises Thermomix par NANOUCOCO
    J'aimeMiam14
    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Appétissantes vos gaufres 😋

      • NANOUCOCO a répondu il y a 8 mois

        Merci, super recette, elles sont vraiment super bonnes !!! A déguster sans même attendre qu’elles aient refroidies !

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 8 mois

      Je vais me lancer très prochainement 😃 Elles me font trop envie 😋

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !

© cookomix.com Tous droits réservés © 2020 - Mentions Légales - Aide