• Trop trop trop bon !!!!!! A manger à la petite cuillère mais attention quand on commence on n’arrive plus à s’arrêter !!!! Par contre j’ai du prolonger le mixage bien au delà d’une minute afin d’avoir la texture crémeuse souhaitée… Merci pour ce divin partage !!!!

  • Super bon ! Il manquait un peu de cuisson, comme vous pouvez le constater sur la photo, le filet mignon était légèrement rosé au centre. Viande hyper tendre, chorizo plus ferme, je ferais attention la prochaine fois à en prendre un mou: j’avais pris du fort, parfait pour nous mais un peu trop épicé pour les enfants. La sauce à tomber par terre ! J’ai accompagné la viande de perles: très bon avec la sauce. Il m’est même resté un peu de sauce que je vais congeler. Merci pour ce partage, cette recette va aller dans mon classeur de recettes Thermomix !

    Filet mignon au chorizo Thermomix par NANOUCOCO
  • Bonne recette qui se laisse manger. N’ayant pas de gingembre frais j’ai utilisé du gingembre en poudre mais j’en mettrai davantage la prochaine fois pour que ce soit plus épicé car j’avais l’impression qu’il manquait quelque chose et je pense que ça vient de là. J’ai suivi les conseils et mis seulement 100g de jus d’ananas au lieu de 200 et c’était largement suffisant, la sauce avait une bonne consistance (avec 200g je pense que la sauce aurait été trop liquide). En ce qui concerne la cuisson du porc, je tenterai la prochaine fois un peu moins longtemps, mon filet mignon n’était pas hyper tendre, pas dur non plus mais quand même ferme et un peu sec. Sinon ça reste une bonne recette facile à faire et qui change des plats habituels et les enfants ont adoré ! Merci !

  • Bonjour, je n’ai que des petites noix de saintt jacques sans corail surgélées et aussi des poireaux surgelés, pensez-vous que ce soit faisable ? Merci !!!!!!!

    • Minou a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, oui adaptez juste la cuisson 🙂

      • NANOUCOCO a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci !

  • Quand vous parlez de beurre clarifié, est ce vraiment du beurre clarifié (en enlevant l’écume etc…) ou est ce juste du beurre fondu ?

    • Nor@ a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour beurre fondu

      • NANOUCOCO a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci Nora !

    • hirame a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Le beurre clarifié n’est pas du beurre fondu

    • sarathirard a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Beurre clarifier ce n’est pas du beurre fondu

  • Pourquoi faut il tourner le moule en étape 8 ? Merci !

    • ptitmaline a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Pareil pour moi…pourquoi tourner le moule ?quel intérêt?

    • Nor@ a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      C’est une erreur c’est la feuilles que l’on doit tourner.

      • NANOUCOCO a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci !

    • sarahmeg a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Les feuilles utilisées ce sont les memes que pour les brick ?

      • Nor@ a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Non ce ne sont pas les même, elles sont vendu au même endroit

    • meghanebride a répondu il y a 17 heures et 48 minutes

      Je ne comprend pas comment faut il tourner la feuille ? Merci

  • Alors, je cherchais une recette me permettant d’utiliser le trop de mascarpone (200g) qu’il me restait après avoir fait un tiramisù. N’ayant pas de pommes, j’ai mis une banane ainsi que du chocolat. Je m’explique: j’ai suivi toutes les étapes jusqu’à 3 (sauf 200g de mascarpone au lieu de 250). J’ai ensuite versé la moitié de la pate dans un moule à cake, j’ai mis la banane coupée en rondelles sur la pâte et j’ai rajouté par dessus 7 carrés de chocolat. J’ai ensuite recouvert avec la pate qu’il restait. J’ai rajouté 15 minutes de cuisson au temps initial. J’attends maintenant que les petits rentrent de l’école pour le goûter…

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par NANOUCOCO Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par NANOUCOCO Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par NANOUCOCO
    • NANOUCOCO a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bon, ça y est, on l’a goûté, les petits ont adoré. Moi j’ai trouvé ça bon mais je l’associe davantage à un gâteau au yaourt amélioré. Je mettrai peut-être davantage de banane et de chocolat la prochaine fois. Et puis je le tenterai aussi avec des pommes pour respecter la recette. Par contre il était bien aéré, pas du tout tassé, avait bien monté à la cuisson et n’est pas redescendu…

  • Bonne recette, avec quelques modifications: n’ayant pas de courge, je n’ai mis que carottes (300 g) et pommes de terre (600 g). La consistance au final était bonne, ceci étant peut-être dû au fait que je n’ai pas mis de courge (qui contient davantage d’eau que la pomme de terre). J’ai rajouté un bouillon cube en début de cuisson et deux kiris lors du mixage et je ne suis pas allé au delà de la vitesse 5. Niveau quantité n’hésitez pas à prévoir le double si vous souhaitez manger à 4, la quantité de cette recette convient pour deux, pas plus .

  • Au top, rien à redire ! Bien meilleur que les chouchous vendus sur les plages car moins sucrés et donc moins écoeurants : la pellicule qui recouvre les amandes est fine et subtile avec son léger goût de cannelle et une petite touche salée. J’ai mis aussi des noisettes car je n’avais pas assez d’amandes, le mélange est parfait. Attention en effet au côté addict de la chose !!! Merci Minou pour le partage…

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par NANOUCOCO
  • Saint-doux ou huile, quelle différence au final en ce qui concerne le goût ? Merci pour vos réponses .

    • Minou a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Au niveau du goût pàs specialement de difference, le Saint Doux a un gout neutre donc vous n’aurez pas l’impression de manger une côtelette 🙂

      • NANOUCOCO a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Ok, parfait, je vais tenter la recette avec du saint doux alors… (même si j’adore les côtelettes ! ). Merci !!!!!!

  • J’ai utilisé de la mozarella à la place du comté et du chorizo doux de peur que ce ne soit trop piquant pour les enfants mais du coup le goût n’était pas assez prononcé. N’ayant pas de moules à mufins j’ai utilisé des moules à cannelé et c’était parfait, aucune difficulté pour le démoulage contrairement à ce que je craignais (il faut dire que le chorizo rend de l’huile et donc ça n’accroche pas du tout). Un peu trop gras d’ailleurs à mon goût mais bonne recette quand-même, à adapter avec des variantes pourquoi pas comme certaines l’ont fait .

    Muffins au chorizo Thermomix par NANOUCOCO
  • En ce qui me concerne j’ai diminué la quantité de sucre (200g) et malgré ça j’ai trouvé encore un peu trop sucré. N’ayant pas de saint doux j’ai utilisé de l’huile. J’ai mis la cannelle sur les boules avant la cuisson mais je pense ne pas en avoir mis assez car on ne sentait quasiment pas le goût, celui du zeste de citron l’emportait, c’est dommage. Temps de cuisson respecté pour environ 30 mantécaos. Très bonne recette bien que je ne connaisse pas ceux d’Espagne.

    Mantecados Thermomix par NANOUCOCO
  • Mieux vaut il démouler chaud ou froid ?

    • Plopinou a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonsoir
      Il vaut mieux les démouler froid , sinon ils vont se cassé
      Bonne soirée

      • NANOUCOCO a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci, c’est justement ce que je craignais d’autant plus que n’ayant pas de moule à muffins j’ai utilisé des moules à cannelés. J’espère que ça va le faire…

      • Plopinou a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Mais oui peut importe le contenant c’est le contenu qui compte😉

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !

© cookomix.com 2019. Tous droits réservés - Mentions Légales - CGU - Politique de Confidentialité - FAQ - Un problème ?