• Bonjour

    Je souhaite faire en plus des éclairs au chocolat, avez vous un conseil à me donner, je pensais partir sur une crème pâtissière au chocolat, mais cest la le souci je ne sais pas trop sur quelle quantité partir. Il faudrait plutôt du chocolat léger, chocolat au lait plutôt que noir pour nos goûts.. enfin perdue, jai besoin de votre aide..merci d’avance pour votre conseil
    Bonne journée

    • originebike a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour,Nonie
      Comment vous aider sans vous connaître 🤓
      Réfléchissez sur vos préférences pour la quantité je divise souvent la crème pâtissière par deux lorsque je Garni une pâtisserie individuelle
      J espere avoir pu vous aider
      Bonne journée

  • Bonjour,
    On adore cette recette, mais jai un problème à chaque fois, c’est que généralement le plat nous fait 2 repas et c’est délicieux le 1er repas et ensuite c’est de la vrai colle,pâteux lorsqu’on réchauffe le lendemain. Avez-vous une astuce car jai tendance a plus faire ce plat a cause de ça alors que vraiment cest pratique et délicieux des ca réalisation.
    Merci pour votre réponse et bonne journée

    • originebike a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Rebonjour
      Pourquoi ne pas réduire les ingrédients pour avoir moins de quantité

  • Bonjour,

    Par quelle quantité d’extrait de vanille liquide remplacer la quantité des 2 gousses d’ail de vanille ?
    Entre 1hoo et 1h30 de cuisson, comment savoir que les crèmes sont bien cuites ?
    Merci pour votre réponse et bonne journée

    • originebike a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Encore une fois je vous dirai que cela dépend de votre préférence
      Une c à café me semble bien

  • Bonjour,

    Je souhaite mettre du vin blanc à la cuisson des lardons, pour cette recette je suppose que cest a la place de l’huile d’olive ? Et en quantité je suis perdue, si quelqu’un peut m’aider ? Merci pour vos conseils 😊

    • Minou a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Oui le gras des lardons sera sans doute suffisant. Pour le vin blanc essayez peut être avec 1/4 à 1/2 verre.

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