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oaureo a commenté la recette Naans au fromage au Thermomix, il y a 3 ans
Houuuu mais j’ai eu très très peur ! Pâte hyper collante, impraticable… J’ai re-fariné a fond et je m’en suis sortie !
Alors le résultat est bluffant !! Texture au top… Peut-etre 3 « vache qui rit » au lieu de deux pour les gourmands la prochaine fois… mais c’est troooo boonnn !! 😍😍
Merci pour cette recette !!
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oaureo a noté 1/5 la recette Kesra – Galette orientale, il y a 3 ans
Heuuu… Bon ici c’est un fiasco !! C’est fade, ça n’a aucun goût et c’est sec… J’ai du rater un truc ?! Pourtant la recette n’est pas compliquée !! 😂
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oaureo a noté 4/5 la recette Figolu, il y a 3 ans et 11 mois
Chez nous ça sera des « fraisolu » ! 😉 Deuxième fois que je fais la recette, et le résultat est toujours bon. 👌🏻
Par contre la pâte sablee est impraticable ! C’est une galère à rouler, ça s’effrite de partout et ça ne tient pas… J’ai l’impression qu’elle manque d’eau… Il faudra tester en humidifiant un peu ! - O
oaureo a noté 5/5 la recette Mantecados, il y a 3 ans et 12 mois
Très bonne recette !! Cependant même avec 200g de sucre c’est encore trop sucré pour moi ! Je pense descendre largement à 175g !
Sinon texture au top ! - O
oaureo a noté 4/5 la recette Brioche vaporeuse, il y a 4 ans
Houlala mais j’ai eu très très peur !! Pâte impraticable après la première pousse… Impossible de la travailler tellement elle collait aux doigts… D’ailleurs elle n’a pas telement poussée…
Mais au final une brioche très bonne et légère !! 😉👍🏻
J’ai divisé les quantités par 2 ! - O
oaureo a noté 4/5 la recette Cookies américains, il y a 4 ans
Ils sont trop bons ces gâteaux !! Ça y’a pas à dire ! Après je ne retrouve pas la consistance des cookies… Chez moi ça donne un mix entre du sablé sur l’exterieur et du moelleux type madeleine au cœur. C’est super bon… Mais pas un cookie au sens où je l’entends !!
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oaureo a noté 5/5 la recette Cakounet au chocolat, il y a 4 ans et 2 mois
Eh ça fait BIM BAM BOUM !!! 💕😘😍 La régalade ce gâteau !!!
Bon j’ai du improviser un plus petit moule avec du papier alu dans mon moule à cake… Du coup il a une forme bizarre.. Mais c’était indispensable pour avoir un cœur coulant ! 😊👍🏻 Au top !!
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oaureo a noté 5/5 la recette Petits beurre maison, il y a 4 ans et 3 mois
Je ne dirai pas qu’ils ont le même goût que les petits beurre, mais ils sont très bons ces sablés !! Et surtout, mon fils en a mangé… Ce qui est exceptionnel !!
Super recette !! 👌🏻👌🏻👍🏻 - O
oaureo a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 4 ans et 6 mois
Et ça marche du tonnerre pour les pains au chocolat !! Si si !! Testée aujourd’hui parce que je n’en pouvais plus de plier, replier et re-replier !
J’ai juste ajouté 5g de levure de boulangerie fraîche et 20g de sucre dans la pâte. Juste top !! Fini la pâte feuilletée traditionnelle, MERCI !!!
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oaureo a noté 1/5 la recette Beignets au four, il y a 4 ans et 6 mois
Un fiasco total !!! 😂 Beignets ultra plats et ultra secs… Bon j’ai fait la pâte la veille et cuisson le lendemain… C’est peut être pour ça ?! Je réessaierai en direct pour voir !
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oaureo s'est inscrit il y a 4 ans et 10 mois
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Cool ! Je m’étais posée la question 😁
Je comprends pas …vous la.mettez quand la.levure fraîche ?? Il ne faut pas la diluer dans un liquide ??
Normalement si… Du coup la j’ai testé quand même et ça fonctionne nikel ! J’ai rajouté la levure et le sucre directement en faisant la pâte. Après j’ai laissé 20min au frigo comme indiqué. Ensuite j’ai façonné les pains au chocolat. Je n’ai pas fait de temps de pousse comme la levure n’a pas été en contact avec de la chaleur elle n’agit pas. J’ai fait cuire directement 20min à 200 et ils ont gonflés dans le four. Nikel. Du coup on gagne énormément de temps…. J’ai mis 1h pour tout faire, alors que la recette traditionnelle des pains au chocolat est interminable d’habitude ! 😉
Je viens de faire un 1 er essaie suivant votre méthode et après 2h ds mon four ça ne gonflait pas,en lisant je viens de voir que c’est normal !ils seront bien chaud demain pour le pti dej 😋merci
pas bête
C est de la levure chimique ou levure de bière ?
C’est de la levure fraîche… Pour boulangerie, en cube !
Bonjour pourriez vous me dire à quelle température faut-il mettre le four et combien de temps de cuisson ? Merci
Bonjour. J’ai utilisé la recette des pains au chocolat que vous trouverez sur cookomix ! 😉
Moi ça na pas marché du tous la je refais sans levure mais jy crois pas non plus a voir
Bonjour es til obligé la levure pour des chocolatine ?
Normalement chocolatine et croissant faut la pate feuilletté traditionnelle. Ca n avait pas marché avec cette recette moi
Bonjour, pouvez vous me dire combien de pains au chocolat arrivez vous à faire avec cette recette? Car j’ai su en faire seulement 5….
Bonjour, ça dépend de la taille… J’en ai fait une dizaine la dernière fois… Mais ils sont de taille minis viennoiseries !
Merci pour votre réponse super rapide!😄 Ici j’ai 4 gros normaux avec 2 bâtons dechocolat et 1 petit. J’ai eu du mal à faire un beau rectangle, donc j’ai perdu de la pâte à la découpe. Bon l’esthétique est encore à paufiner😅
Oh ! ils ont l’air super bons quand même !!! 🤤
Je viens de faire des pains au chocolat avec cette pâte feuilletee. J’ ai pu en faire 6 de taille normale.
Par contre ça n a pas gonflé ( ni au frigo ni ai four) mais le goût ezt la c est déjà ca. Je tenterai avec de la levure en plus la prochaine fois
Oui en effet il faut ajouter de la levure ! 👍
bonjour, comment et à quel moment incorporez-vous la levure ? elle va quand même agir vu les ingrédients très froids ?
J’ai suivi la recette des pains au chocolat de cookomix. Donc j’ai ajouté la levure en faisant la pâte…
dsl mais je ne comprend pas trop, vous avez fait la pâte escargot ou celle des pains au chocolat ?
Ou alors les ingrédients des pains et roulé la pâte en escargot ?
Bonjour, j’ai fait la recette de la pâte feuilletée escargot, suivie à la lettre. J’ai juste ajouté de la levure de boulangerie en plus avec les ingrédients. Et apres j’ai suivi la recette des pains au chocolat pour faconner mes pains. 😊
merci bcp pour votre réponse, avez-vous délayé la levure, et levure fraiche ou levure séche et combien de grammes
J’ai utilisé de la levure fraîche que j’ai incorporée directement avant de mélanger. 😊
Bonsoir. Vous avez mis 5g de levure comme indiqué dans la recette des pains au chocolats(chocolatines, pas de jaloux) cookomix ou plus? Vous intégrez la levure en dernier ingrédient dans la recette de la pâte feuilletée en escargot?
J’espère être claire avec mes questions et je vous remercie par avance pour vos réponses ☺️
Bonsoir, oui j’ai mis 5g de levure à la fin avant de mélanger. 😊
Bonjour impossible de trouver la recette des pains au chocolat dans le cookomix
Chocolatine yeaaaaaah
Avez-vous mis le beurre de tourage comme la recette pains au chocolat de cookomix?
Bonjour, non j’ai fait ma pâte escargot comme indiqué dans la recette. 😊
Est-ce que vos pains au chocolat ont vraiment le goût du beurre et ont ils vraiment l’aspect et le goût du feuilletée ?
C’est difficile de répondre à votre question car ça dépend du niveau d’exigence de chacun…😉 Pour moi ils sont très bons, feuilletés suffisamment… Pour le gain de temps par rapport à une pâte feuilletée traditionnelle je trouve que c’est parfait. Après le résultat n’est peut pas exactement pareil… Sinon les boulangers ne se casseraient pas la tête à tournicoter 107 ans la Pâte !! 😂
Merci à vous
Bonjour alors j’ai utilisé de la levure sèche que j’ai mis au fond de la cuve, ensuite l’eau froide, la farine puis le sucre. Elle est au frigo là.
Vous utilisez quoi comme chocolat ?
Bonjour, j’ai utilisé des bâtonnets de chocolat que j’ai acheté en vrac ! 😊
Tu trouves ça où ? Snif j’en ai pas comment faire ?
Je les avais acheté en vrac chez Day By Day à savigny sur orge.
Je ne connais pas ce magasin mais je connais cette commune j’ai vécu à Morsang sur orge lol… Bon faut que je trouve ça par chez moi.
Ou alors je ne sais pas loll
Peut être sur internet ? Ou vous utilisez des carrés de chocolat en tablette ça marche aussi très bien !
Je vais faire ça
Tu as cuit à combien ?
Après faut regarder la recette des pains au chocolat directement, je l’ai suivi à la lettre. 👍
Amazon en vend mais en boîte de 300 bâtonnets 🤪
Sur Amazon j’en ai acheter une boîte il y a 500batonnet pour même pas 8euro
Une fois votre pâte escargot reposée au frigo vous avez faconnez vos pains au chocolat et hop direction le four ? Ou vous avez laissé reposer la pâte ?
Non il me semble que j’ai fait direct… J’ai suivi la recette des pains au chocolat.. Donc si dans la recette il faut laisser reposer je l’ai fait, sinon non ! 😉
Je viens de regarder la recette des pains au chocolat et en effet après façonnage repos de 2h dans le four éteint, je vais tester on verra bien
Bonjour j’ai voulu faire les pains au chocolat avec la pâte escargot.j’ai ajouter 5g de levure que j’ai mélangé avec l’eau.et j’ai mis dans mon four que j’avais mis à 60 degrés et après éteint et mes pains au chocolat n’ont pas monter du tout.dite moi ce je n’ai pas fait de bien.
Bonsoir 60 c’est trop chaud
C’est max 30
Sinon vous faites fondre le beurre et cela fera une Brioche et non un feuilleté
Je sais pas moi personnellement j’ai mis ma levure dans un petit peu d’eau légèrement tiède et je l’ai délayer avec une cuillère à café. J’ai laissé poser 10 minutes. J’ai vu qu’elle faisait un peu des bulles et je l’ai incorporé dans ma farine quand le Thermomix m’a dit de mettre la farine. J’ai mis également la ma petite levure.
normalement il faut mettre la levure dans un liquide chaud pour qu’elle agisse je pense que c’est pour ça
Bonsoir’ si je veux faire comme vous,je dilue la levure fraîche dans l’eau et je mets les autres ingrédients ensuite ?
Avec la levure fraîche c’est une pâte feuilletée levée pour croissants/pain au chocolat/escargots…bravo , ils sont beaux 👏👏
Bonjour 👋 je vien vers car j aurai voulue savoir si vous avez tester avec de la levure boulangère sèche ? Merci
Bonjour, non je n’ai pas testé ! Mais ça doit être pareil…. 🤔
Perso oui et nikel !
Merci beaucoup je vais l essayer…❤❤⚘
Bonjour si je double.les quantité doije utilisé les même temps de mélange et pétrissage?
Super
Ah oui j’ai fait pareil, j’ai ajouté un peu de levure sèche, moi j’en ai pas d’autres
Bonjour vous faites comment pour le procédé avec la levure ? Car vu que l’eau est très froide
Normalement il faut de l’eau tiède
Non, vous avez raison, j’ai mis de l’eau tiède
D’accord ok merci
Merci beaucoup
Croissanrs: Merci pour l’astuce; du coup ça marche pour les vienoiseries
Testé également avec les chutes de ma frangipane. Une tuerie, le feuilleté est au rdv , mon fils a tout englouti🤣🤣🤣. Pas rentable les recettes cookomix. Quand c’est trop bon, même les miettes disparaissent du plat.
Désolée mais je ne vois pas à quoi sert la levure ?
Les croissants et pains au chocolat sont à base d’une pâte feuilletée levée donc il faut de la levure