• Illustration du profil de pauprats

    pauprats a posé une question sur la recette Kebab de poulet, il y a 5 mois et 3 semaines

    Bonjour, par quoi peut-on remplacer le vinaigre de vin blanc? Merci

    • N
      nadyablancey a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour moi je ne l’ai pas mis c’est pas indispensable…

  • D

    delph35 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 7 mois

    Pourquoi on ne dit pas de degazer ? Perso je viens le faire mais j’ai du attendre après l’avoir fait lever la pâte. Et après 15 min à température ambiante il tait tout dégonflé. Du coup le pain est bon mais petit et mie très tassée. Est ce que c’est parce que j’ai attendu avant de le mettre à cuire ou encore que je l’ai mis dans un four tiède pour lever ?

    • D
      delph35 a répondu il y a 7 mois

      Voilà le pain

       Thermomix par delph35
    • Illustration du profil de pauprats
      pauprats a répondu il y a 7 mois

      Bonjour, il ne faut pas dégazer la pâte. Après la levée , je façonne la pâte pour qu’elle soit relativement ovale pour la cocotte. Si la pâte colle je farine un peu. Ensuite directe au four (à froid)

    • J
      Justine a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour, moi je rajoute une étape où je le dégaze et le laisse une nouvelle fois pousser mais dans le plat qui va aller au four
      Il est ensuite vraiment aéré

  • Illustration du profil de syel53

    syel53 a attribué 5/5 à la recette Meringues, il y a 1 an

    Très bien avec Mr Cuisine mais j ai augmenté la température à 45 degrés au lieu des 37 indiqués car ma meringue était liquide.
    J ai également parfumé ma meringue a la fraise tagada. J ai l habitude de parfumer le sucre glace que je fais moi même avec la fraise tagada ou du zeste de citron. Essayez c est facile et donne un bon goût aux meringues.

    • Illustration du profil de pauprats
      pauprats a répondu il y a 11 mois

      Bonjour, j’aimerais faire des meringues avec mon mc, vous avez qu’augmenté la température ? La vitesse reste là même ?

    • Illustration du profil de syel53
      syel53 a répondu il y a 11 mois

      Oui j ai augmenté la température seulement.

  • G

    gigi22000 a attribué 5/5 à la recette Foie gras, il y a 1 an et 9 mois

    Impeccable et simple

    Foie gras Thermomix par gigi22000
    Foie gras Thermomix par gigi22000
    Foie gras Thermomix par gigi22000
    Foie gras Thermomix par gigi22000
    Foie gras Thermomix par gigi22000
    Foie gras Thermomix par gigi22000
    J'aimeLoveMiam13
    • G
      gigi22000 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Le Petit coteau du Layon avec ça était nickel chrome 🙃😉👌

    • Christine 45100 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Est ce que je met ke couvercle varoma pd la cuisson, svp ?

      • G
        gigi22000 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Oui vous fermez le varoma

    • Christine 45100 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Merci, je le met tt de suite

      Foie gras Thermomix par Christine 45100
      • Illustration du profil de pauprats
        pauprats a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour, j’aimerais essayer de faire cette recette avec mon MC, pouvez-vous me dire si vous avez suivi à la lettre la recette ou vous avez adapté ? surtout le temps de cuisson ? merci d’avance

    • Christine 45100 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bien le fermé de plusieurs épaisseurs, et j ai augmenté de 15mn, la cuisson.
      Bien le mettre ds les glavons apres

      • Illustration du profil de pauprats
        pauprats a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse.
        Les 15 min rajoutées, c’est pour quelle étapes ? La 13 ou la 15 ?

      • M
        maminou73 a répondu il y a 11 mois

        Je pense que c’est moitié moitié

    • Christine 45100 a répondu il y a 11 mois

      Oui, mais tout dépend aussi du poids du foie.

    • E
      emy310210 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonsoir quand vous dites que vous avez augmentée 15min a la cuisson. Est ce que c’est 15 minutes de chaque côté ou 15 d’un côté et 10 min de l’autre. Merci pour votre réponse

      • G
        gigi22000 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Je pense qu’elle veut dire 15 au lieu de 14.. ici je suis la recette et c’est nickel

  • Illustration du profil de Oree

    Oree a attribué 5/5 à la recette Foie gras, il y a 1 an et 8 mois

    Excellente recette ! Réalisée au MC en suivant la recette, foie gras mariné au Porto blanc et poivre du Vietnam uniquement : un délice !

    • Illustration du profil de pauprats
      pauprats a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour, j’aimerais savoir si vous avez suivi à la lettre la recette ? surtout le temps de cuisson ?

      • Illustration du profil de Oree
        Oree a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        J’ai suivi la recette à la lettre, et le temps de cuisson avait été légèrement augmenté pour atteindre la température (je crois que le MC est un peu plus long que le TM pour atteindre la bonne température, mais j’avais mis le temps préconisé sur la recette).

    • Illustration du profil de bb21
      bb21 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour je suis aussi j aimerais tester ?

  • Illustration du profil de pauprats

    pauprats a attribué 5/5 à la recette Craquelés au chocolat, il y a 11 mois et 1 semaine

    Craquelés au top ! Très bon !
    Fait avec le MC+

    J'aime1
  • Illustration du profil de pauprats

    pauprats a posé une question sur la recette Compotée d’oignons, il y a 1 an

    Bonjour,
    Peut-on stériliser pour une plus longue conservation ?

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 1 an

      Bonjour
      Je ne l’ai jamais fait mais je pense que oui. Ça cuits une 2ème fois la préparation mais ça n’en sera que plus confit

  • Illustration du profil de pauprats

    pauprats a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 1 an et 2 mois

    Bonjour,

    Je viens de faire la recette, résultat la croûte est hyper dure et la mie est compacte.
    Pourtant la pâte a bien levée, j’ai respecté la recette à la lettre
    Des idées ?
    Merci

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Difficile à dire comme ca, peut être problème de levée, de levure, de température de four … les causes peuvent être multiples/

    • A
      aure7678 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Tout pareil pour ma première 😭 La page a bien levée mais pareil, croûte très dure et mie compacte

  • Illustration du profil de pauprats

    Le profil de pauprats a été mis à jour il y a 1 an et 3 mois

  • C

    clara1337 a attribué 5/5 à la recette Lentilles et ses saucisses, il y a 1 an et 7 mois

    Une tuerie. Adieu les boîtes de conserves
    Réalisé avec monsieur cuisine. Merci pour cette recette😉

    Lentilles et ses saucisses Thermomix par clara1337
    J'aimeLove8
    • Illustration du profil de pauprats
      pauprats a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, avez vous rajoutez du temps de cuisson ?

    • C
      clara1337 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      De mémoire je crois pas car sinon les lentilles sont trop cuites et font bouilli

  • Illustration du profil de pauprats

    pauprats a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 1 an et 8 mois

    complètement loupé (plat et très compact), pourtant j’ai suivi à la lettre la recette !
    La prochaine fois je prendrais de la levure fraîche mais quel grammage svp ?

    • Ana a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Avec de la levure fraîche, il faut toujours le double, donc 20 grammes

  • Illustration du profil de pauprats

    pauprats s'est inscrit il y a 1 an et 9 mois

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