• Pommier selon Gaston Lenôtre…
    Pâte feuilletée garnie de pommes dans une crème chibouste aromatisée au Calvados et recouverte d’une meringue caramélisée et fruits frais.

    tt_IMG_20191215_134647 Thermomix par Jacques27 tt_IMG_20191215_134758 Thermomix par Jacques27
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    • Dany33 a répondu il y a 1 heure et 55 minutes

      Superbe merite ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ au moins

  • Attention, mise en garde. Le service après-vente de worwerk est totalement incompétent et je sais de quoi je parle. Deux voyages en atelier et retour ce matin du second voyage avec une balance qui balance entre du -20 et du +300. Voilà une réparation super efficace pour une seconde garantie de an qui m’aura coûté 89 €.
    Alors que penser du TM6 ? Trop cher, pas fiable car trop jeune et donc pas encore prouvé son efficacité.
    Donc pour moi, je descends en flamme cet appareil et cette marque au sérieux plus que déficient.
    et je signe Jacques J….

  • Bonjour, moi j’en suis encore au modèle TM21 que j’utilise tous les jours – même plusieurs fois par jour – depuis plus de 15 ans et il marche toujours parfaitement. Acheté d’occasion encore sous garantie pour 5000 francs de l’époque. il n’a jamais été en panne, du très solide. je l’ai modernisé avec les recettes contenus sur ce site cookomix.

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    • Bibichette a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bjr moi aussi tm21 et très contente

    • Jacques27 a répondu il y a 1 mois

      Il n’y a pas d’informatique à l’intérieur… ce qui expliquerait sa longévité

      • Virginie-Marchand a répondu il y a 1 mois

        très bonne observation
        quelle est la durée de vie des derniers modèles en raison de leurs performances
        merci

      • Jacques27 a répondu il y a 1 mois

        Aucune idée, mais depuis longtemps les appareils nouvelle génération sont programmés pour tomber en panne.
        Le TM5 n’est pas vieux et beaucoup de problèmes avec la connexion cookidoo ce qui m’a valu la première panne lors d’une mise à jour non sollicitée et aujourd’hui le TM6 sort et sans doute bientôt le TM5 sera obsolète. Donc on ne répare pas mais on propose le TM6. Je ne céderai pas à cette tentation et dans 3 ans ou avant on vous proposera le TM7, et suite..
        Le malheur est que beaucoup s’engouffrent dans ce système de consommation à outrance alors que l’on nous demande de faire attention au réchauffement climatique, mais beaucoup s’en moquent pourvu qu’on ne les prive pas de leur jouet favori. Savez-vous que certains appareils sont montés en Chine… ce qui ne baisse pas le prix, le TM6 étant plus cher que le TM5

  • Je suis enchantée de mon TM6 !! je l’utilise tous les jours. le seul problème est que le bouchon doseur et le couvercle ont déjà pris un horrible goût d’oignon. J’ai nettoyé avec des cristaux de soude, du vinaigre, du citron, … rien n’y fait! alors que je ne l’ai que depuis 3 mois ! vu le prix, je ne trouve pas ça normal ! quelqu’un d’autre a-t’il le même problème ? une solution? merci à vous !

    • lefrapper a répondu il y a 3 mois

      Bonjour avec le TM5 c’est pareil je le passe dans le lave vaisselle si je veux faire des gâteaux

    • Jacques27 a répondu il y a 1 mois

      Vive worwerk !!!

    • carolineG31 a répondu il y a 1 semaine

      Je lave au savon et/ou vinaigre et je ne remets jamais le gobelet sur le couvercle mais dans le panier et j’ai aucune odeur… c’est une idée mais vous le faites peut-être déjà.

  • Gâteaux réalisés pour l’anniversaire des mes enfants à l’école gros succès

    Gâteau au chocolat des écoliers Thermomix par scherazade90
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    • Jacques27 a répondu il y a 1 mois

      Superbe, les enfants ont dû apprécier

    • sasou10 a répondu il y a 3 jours et 2 heures

      J’aurai bien aimé savoir comment vous avez eu ces formes

      • Jacques27 a répondu il y a 2 jours et 23 heures

        Je pense que de simples moules à cakes suffisent…

  • Bonsoir
    Dans la recette de Pierro risotto aux cèpes, il y a :
    En 1, pulverise le parmesan,
    En 2, on réserve le parmesan,
    En 3, on met l’ail et on mélange… avec quoi ?
    Je pense qu’il y a une erreur dans l’énoncé…

    • chocolatitine a répondu il y a 1 mois

      Bonjour Jacques je lis réserver l ail comme on a réserver le parmesan et mettre l échalote et mixer et cuire ..

    • Jacques27 a répondu il y a 1 mois

      J’ai trouvé l’erreur…
      Le système indique « pulvériser » pour une vitesse de 10 et « mélanger » pour une vitesse de 8.
      C’est quand même tordu et peu compréhensible, mais cela vient de Vorwerk et non de la recette.

  • Bonjour,
    Sur cette recette comme sur beaucoup d’autres, je lis « 120°C., 110°C. alors que le TM5 ne dépasse jamais les 100°C.
    À noter que mon appareil reviens de l’entretien…
    Est-ce normal ou un défaut sur mon appareil ?
    Merci

    • sandrine49510 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Il y a 120 sur le Tm5 sûr et certaine

      • Jacques27 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Précision. Oui, effectivement le TM5 prévoit bien 120 °C. mais malgré ma commande à 120°C., mon appareil refuse de dépasser les 100°C.
        Je m’étais mal exprimé, pardon.

      • sandrine49510 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        À sur le thermomix de la voisine ça monte bien à 120

  • Super velouté que je referai sans aucun doute. En surface, quelques gouttes de crème liquide, un cœur de paprika fumé et feuilles de persil avec un nuage de paprika fumé.
    N’ayant pas de piment d’Espelette sous la main, je l’ai remplacé par une pointe de piment de Cayenne. Le goût s’en trouve relevé sans cacher le goût du poivron.

    Velouté de poivrons Thermomix par Jacques27
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    • christine 84 a répondu il y a 2 mois

      Super à tester très très vite.
      Merci Dany.

    • Isa29270 a répondu il y a 2 mois

      Quelle riche idée Dany 👍 trop hâte de faire ta recette. J’adooore le Goulash

    • Nimaux a répondu il y a 2 mois

      J en ai l’eau à la bouche 🤤

    • laos a répondu il y a 2 mois

      La viande ne se décompose pas?

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois

        Non pas du tout

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois

        Il faut prendre pour viande ce qui est indiqué dans la recette

    • christinel a répondu il y a 2 mois

      Merci pour la recette ça donne envie !

    • laos a répondu il y a 2 mois

      Ok merci

    • Jacques27 a répondu il y a 2 mois

      Et une recette de Dany dans ma boîte 😜 Merci

    • sandi11 a répondu il y a 2 mois

      Bientôt ….😉
      Merci pour cette nouvelle recette 😊

    • Veronique74 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Vous mettez bien la viande dans le bol, pour la cuisson, c’est ça ?

      • Jacques27 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Elle est dans le bol au milieu des éléments ET SURTOUT SENS INVERSE DE ROTATION.

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Bonne reponse Jacques merci

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Oui c’est bien ça avec le sens inverse comme a ecrit Jacques

      • Veronique74 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        cela ne déchiquette pas trop le boeuf ? Car je trouve qu’avec le poulet, les morceaux se déchiquettent trop…

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Non voir ma photo j’ai fait 3 fois ma recette pour l’adapter au thermomix aucun problème il faut prendre du jumeau en boucherie tradi finalement je le préfère à la joue de boeuf

      • sandrina15 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonsoir mon boucher n’avait plus de joue de bœuf ni de jumeau je lui ai dit que c’était pour faire une Goulasch et il m’a dit de prendre du paleron je peux comme même faire cette recette ou pas?? Merci de votre réponse 😊

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour oui sans problème

    • paul_51 a répondu il y a 5 jours et 17 heures

      Superbe fait ce jour au MCC par contre j’ai mis plus de temps de cuisson (30mn)

      • Dany33 a répondu il y a 5 jours et 17 heures

        Le tm5 cuit plus vite je pensec

      • paul_51 a répondu il y a 5 jours et 17 heures

        Sans doute oui mais une fois que j’ai rectifié le temps de cuisson c’est vraiment sublime. J’en mange tous les ans dans le sud de l’Espagne en été c’est exactement le même plaisir 😋

      • Dany33 a répondu il y a 5 jours et 16 heures

        Tant mieux ! Ça rappelle les vacances !

  • Bonjour Marie,
    Est ce qu’il faut impérativement du lait entier ou peut-on utiliser du demi-écrémé ?
    Merci,

    • Marie 84 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour luciferine
      Je pense qu’il est possible d’utiliser du lait demi écrémé !

      • LUCIFERINE a répondu il y a 2 mois

        Merci Marie, je tenterai un de ces jours ces popovers, ça fait trop envie :-)))

    • Jacques27 a répondu il y a 2 mois

      J’ai fait les miens avec un lait demi-écrémé et aucun souci. Maintenant ce sera meilleur avec un lait entier et le nec plus ultra avec un lait fraîchement tiré.

      • LUCIFERINE a répondu il y a 2 mois

        Ok merci pour votre avis 😀👍

  • Pour réchauffer l’hiver qui vient ? 🙄Reste le séchage et la pulvérisation de mes piments de Cayenne où même en Normandie cela reste possible. 😉
    Ensuite, ce sera utilisation dans les recettes de mon site cuisine en ligne préféré 😊😊😊

    IMG_20191014_083035 Thermomix par Jacques27
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    • vivi5 a répondu il y a 2 mois

      Comment vous faites pour sécher vos piments car j’en ai également dans mon jardin même dans les Vosges ça pousse

      • Jacques27 a répondu il y a 2 mois

        Je fais comme sur la photo. Attention aux piments verts… ils sont aussi forts que les rouges, j’ai testé et 🔥🔥🔥🔥😂😂

      • vivi5 a répondu il y a 2 mois

        Ok merci . vous avez une belle recolte👍

  • Bonjour,
    Première cuisson de mes croissants réalisés selon la recette de Marie84 et congelés. Constat, ils me semblent moins levés que pour une cuisson directe mais tout aussi feuilletés. Ils ont été sorti du congélateur hier soir pour passer la nuit au frigo. Problème de température de la pâte trop froide avant cuisson à 200°C ? Il m’en reste encore que je decongèlerai une nuit à température ambiante.
    … À suivre…

    IMG_20191013_083839 Thermomix par Jacques27
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  • Bonjour, ça fait 2fois que je fais la couronne des rois et 2 fois qu’elle n’est pas trop gonflée😕, pourtant je suis la recette à la lettre. Pourriez me dire pourquoi je n’arrive pas à avoir 1 galette plus gonflée ? Je vous remercie par avance pour vos réponses 😉

    Couronne des rois Thermomix par gistau
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    • miss-mounette a répondu il y a 2 mois

      Peut-être que le temps de pousse n’est pas assez long ou qu’il ne fait pas assez chaud

    • gistau a répondu il y a 2 mois

      Pourtant quand je la sort du frigo elle à triplé, puis après l’avoir mise au four 60mn, elle remplie bien le moule. Mais quand je la démoule elle s’applatie, c’est pourquoi je ne comprend pas du tout ce que je pourrai faire de plus.

      • Jacques27 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour
        Avez-vous bien respecté toutes les indications de Marie84, levure fraîche, type de farine, dégazage,…
        Attention, lorsque l’on ajoute un peu de sel, celui-ci ne doit jamais être en contact avec la levure, sinon la levure ne lèvera pas uniformément. Peut être est-ce le cas pour vous.

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour
        Peut-être juste un manque de cuisson de quelques minutes ou réduire un peu le 2ème temps de pousse.
        Le four ne doit pas être chaud pour la pousse de la pâte.

    • gistau a répondu il y a 2 mois

      Oui, j’ai bien suivie la recette,à la lettre. La première que je l’ai fais j’ai utilisé de la levure fraîche et le résultat est le même que celui d’aujourd’hui ou j’ai employais de la levure de boulanger, c’est pour ça que je suis un peu perdu, mais je ne m’avoue pas vaincue 😄

    • gistau a répondu il y a 2 mois

      Merci pour tout vos conseils, je ne renonce pas, même si elle n’est pas trop gonflée, elle m’a l’air délicieuse 😉

  • Le mode sombre de l’application est disponible sur iPhone et iPad (iOS13) 🙂
    Pour Android 10 vous pouvez d’ores et déjà tester en faisant parti du programme Beta. Ce programme vous permet d’avoir les mises à jour de l’app en avance :
    Pour y accéder le lien est ici :
    https://play.google.com/apps/testing/com.cookomix.mobile

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    • Jacques27 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour
      Je n’ai plus la possibilité de me mettre en mode bêta

      • Minou a répondu il y a 2 mois

        Bonjour Jacques, ah mince, le lien vous affiche quoi ?

      • Jacques27 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour Minou,
        Cette possibilité n’existe plus sur mon smartphone…

      • Minou a répondu il y a 2 mois

        ok mais du coup que vous dit exactement le lien ci-dessus ?

      • Jacques27 a répondu il y a 2 mois

        Je copie le lien sur mon ordinateur car ici, il n’est pas actif

      • Jacques27 a répondu il y a 2 mois

        Il m’a informé que j’étais enregistré comme testeur avec une mise à jour de mon programme, mais rien pour l’instant

    • Jacques27 a répondu il y a 2 mois

      Je me déconnecté et reconnecté, pas de possibilité de bêta

    • Jacques27 a répondu il y a 2 mois

      J’ai forcé l’arrêt, toujours pas de bêta, je désinstalle

      • Minou a répondu il y a 2 mois

        Ok j’enverrai un mail au support de Google si ce n’est pas à jour dans 48 heures, sur le téléphone dans la rubrique à propos cela indique qu’elle version sinon ?

    • Jacques27 a répondu il y a 2 mois

      Toujours pas de bêta après desinstallation. Aucune information concernant la version…
      Je regarde depuis l’ordinateur

      • Minou a répondu il y a 2 mois

        Ah ok c’est pour ca, la beta c’est juste pour l’application téléphone et tablette sous Android !

      • Jacques27 a répondu il y a 2 mois

        Mais je n’ai rien sur mon smartphone… qui est bien un androïd et j’ai déjà eu cette possibilité par le passé

    • Jacques27 a répondu il y a 2 mois

      Aucune information sur l’ordinateur que ce soit bêta ou la version

      • Minou a répondu il y a 2 mois

        Oui c’est normal c’est juste sur téléphone et tablette qu’il y a un numéro de version, il n’y en a pas sur le site

    • Jacques27 a répondu il y a 2 mois

      En faisant recherche su l’ordinateur j’ai obtenu les anciennes versions dont 2019 version 1.9.12.apk en me précisant d’installer les versions précédentes. Donc celle d’aujourd’hui est supérieure à la version 1.9.12.apk …

      • Minou a répondu il y a 2 mois

        Ok mais du coup il ne faut pas installer ces versions en passant par l’ordinateur, elles sont destinées à ceux qui ont de vieux téléphones…
        Installez la version de Google Play, puis allez dans Profil > A propos.
        Le numéro de version est en bas à droite…

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