• L

    laurence14210 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 mois et 2 semaines

    Bonjour Ma pate est très collante impossible de faire une tresse. Cela fait plusieurs fois que je fais la recette et a chaque fois je n’arrive pas à la tresser car trop collante ? Recette suivie à la lettre. Des suggestions ??? Merci

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Je fais tout le temps cette recette de brioche. La seule fois où ça m’est arrivé, c’est parce que j’ai laissé pousser dans le Thermomix. Désormais je fais pousser dans un saladier couvert d’un torchon comme je l’ai toujours fait 😉

      • L
        laurence14210 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        merci. Loupé pour cette fois mais la prochaine j’essaie de faire pousser dans un saladier…..

      • severine a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Tester en laissant la pousse dans le monsieur cuisine et ça colle pas… bizarre…

      • ludivine_lopes a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour puis je la laisser reposer tte une nuit et la faire cuire que le lendemain ?

      • severine a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour Oui mais au frigo sinon si vous laissez à température ambiante le lendemain vous risquez d’avoir une surprise.cela aura débordé 😊

  • J

    julie.rousseau a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 mois et 2 semaines

    2eme fois que je teste cette recette et elle est vraiment bonne. Je dois juste trouver une astuce de conservation pour que le lendemain elle soit aussi moelleuse car un peu sèche. Mais vraiment très bonne recette. Suivie a la lettre (sauf la cuisson, j’attendais que le four soit chaud, donc c’est peut être pour ça qu’elle est bien coloré)

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par julie.rousseau
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par julie.rousseau
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par julie.rousseau
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par julie.rousseau
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par julie.rousseau
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    • severine a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      J’ai mis une des 2 au congélateur ça permet de pouvoir avoir de la brioche fraîche 😊

  • severine a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 mois et 2 semaines

    Super brioche et super simple! Mieux que la brioche vaporeuse !une est partie au congélateur 😊 3x programme « malaxer » monsieur cuisine pour éviter la surchauffe…

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par severine
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  • priscilla_7 a posé une question sur la recette Pains hamburger, il y a 1 mois et 2 semaines

    Peut on le faire avec de la levure déshydratée

    • severine a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Oui pas de souci 1g de déshydraté =3g de fraîche

  • Illustration du profil de Marjorie_3

    Marjorie_3 a attribué 5/5 à la recette Beurre de cacahuètes, il y a 1 mois et 2 semaines

    Une petite 🥰 , fait avec du Sucre blanc car pas de sucre roux .

    Beurre de cacahuètes Thermomix par Marjorie_3
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    • severine a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Vous pouvez aussi le tester sans sucre aussi il est très bon!😊

      • Illustration du profil de Marjorie_3
        Marjorie_3 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci 😉

  • M

    Marionmartin a attribué 4/5 à la recette Flammekueche traditionnelle, il y a 1 mois et 3 semaines

    Nous avons bien aimé ! Par contre la pate est trop épaisse… mais tout le monde s’est régalé

    • severine a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Testez la recette pâte à pizza et diviser la en 2! Elle est top cette recette

    • M
      Marionmartin a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Ok merci pour le conseil je testerai ca !

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Plusieurs personnes conseillent de ne pas mettre de levure et donc pas de temps de pause afin d’avoir une pâte fine et croustillante

      • M
        Marionmartin a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Oui malheureusement, j’ai regardé les commentaires après 😅

  • severine a attribué 5/5 à la recette Pains hamburger, il y a 2 mois

    Super recette! Proportion divisée par 2 sauf l’œuf et c’est parfait !!

  • Illustration du profil de irisbleu

    irisbleu a attribué 5/5 à la recette Pains hamburger, il y a 1 an et 6 mois

    Super recette! J’ai divisé la recette par 2 (sauf l’oeuf bien sûr ), j’en ai fait 4 gros !
    Mon chéri m’a dit, « Meilleur qu’au restaurant » (et il parlait pas de Mc Do) accompagné de frite maison ! Moelleux, aéré, et le dessus légèrement croustillant (du fait d’être repassé au four sous aluminium) !
    J’ai prit les astuces de certains commentaires qui disait de mettre toute la garniture dans le pain et ensuite fermer avec du papier aluminium, puis mettre au four éteins mais encore chaud 10min. Impeccable, le fromage est fondu, le hamburger est chaud mais les steaks n’ont pas subit une cuisson en plus, donc parfait!

    Pains hamburger Thermomix par irisbleu
    Pains hamburger Thermomix par irisbleu
    Pains hamburger Thermomix par irisbleu
    Pains hamburger Thermomix par irisbleu
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    • N
      Nenete01 a répondu il y a 1 an

      Bonjour vous avez diminuer les quantités mais avez vous aussi diviser par 2 les les temps indiquer merci

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 1 an

        Bonjour, j’ai divisé les quantitées mais pas les temps de pousse ni de cuisson.

    • N
      Nenete01 a répondu il y a 1 an

      Ok merci bien

    • S
      soso59640 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Vous avez mis les steaks cuits ou cru svp dedans avant de les remettre au four ?

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        J’ai mis les steak cuit dans le hamburger.

      • S
        soso59640 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci bcp 😊

    • W
      winnys a répondu il y a 2 mois

      J’ai divisé aussi, mais la pâte est liquide… normal ?

    • severine a répondu il y a 2 mois

      Merci des conseils c’est top!!

    • Clowe76 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour,
      Je n’ai que de la levure boulanger déshydraté acheté en super marché est ce que cest possible ?

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Oui aucun problème, je n’utilise pratiquement que celle-ci. Regarder bien sûr votre paquet, le nombre de paquet qu’il vous faut pour 500g de farine (des fois c’est 1, et des fois c’est 2). Surtout l’étape du mélange de levure +eau ou lait, laisser 7 ou 8min en chauffe, elle a besoin de plus de temps pour se réhydrater.

      • Clowe76 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Ok merci beaucoup sinon vous avez suivi a la lettre diviser par 2 ? Sauf la chauffe de levure et lait

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Tout à fait.
        Maintenant je divise plus par 2, je fait les même quantité, je fait 8 pains, et je les congèle. C’est impeccable, et pas besoin de s’y remettre régulièrement, juste besoin de les sortir l’apres-midi du congel pour les manger le soir!

      • M
        moulet44 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour. Congelé pâte crue ou cuite? Merci

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Je les congèle cuit.

    • N
      nael a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Coucou tu as quand utilise la t55 j’ai que la t45 😞

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Sa marche aussi, pas de soucis!

    • B
      bbcc09 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour vous avez divisé les proportions par 2. Pour la levure j’ai de la fraîche. Je divise aussi ? J’en mets 10gr?

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, si vous divisez tous les ingrédients par 2, alors la levure aussi, donc vous mettez bien 10g.

      • B
        bbcc09 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup pour votre réponse! J’ai tjs un problème avec la quantité de levure😌. Bonne journée 😉

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Moi maintenant je ne fonctionne pratiquement que avec de la levure de boulanger sèche, sa fonctionne à merveille. Levure boulangère FRANCINE 1 sachet = 250g. Comme ça, c’est vite fait. D’ailleurs je suis en train d’en faire pour la voisine.

        Pains hamburger Thermomix par irisbleu
    • Illustration du profil de ladydelph
      ladydelph a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour vous divisez les ingrédients par 2
      donc 4 gros pains savez vous de combien de grammes merci 😊

    • Marie_Astrid a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      J’avais déjà fait cette recette, et là, j’ai moi aussi divisé par 2… J’ai fait 4 pains, super!

      20200409_155339 Thermomix par Marie_Astrid
    • P
      poupette37 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour je vais tester aujourd’hui, vous dites qu’il faut mettre les ingrédients quand les mains sont encore chaud ,mais quand on le découpe en deux il se casse pas ? Bonne journée à vous

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Cela fonctionne quand vous préparez la recette du début à la fin, vous sortez vos pains, vous éteignez votre four et le refermez! Laissez refroidir un peu vos pains, puis coupez les et mettez les ingrédients, enfermez le tout dans de l’Alu et op au four 10min, sans le rallumé.
        Sinon quand mes pains sortent du congelateur, je les laisse décongeler, je les coupes dans une assiette, je met les ingrédients sans les steacks, sans les tomates et salade et encore ouvert en 2, je les met à chauffer au micro-ondes 1min30. Sa rechauffe le pain sans le cuire et sa fait fondre le fromage. Y a plus qu’à finaliser le hamburger.

    • P
      poupette37 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup je vais tester

  • severine a posé une question sur la recette Confiture de kiwis aux pommes, il y a 2 mois et 3 semaines

    Bonjour,Je souhaiterais utiliser cette confiture pour remplir des 16 petits pots bebe de 130g soit 2,100kg de confiture.quels sont les proportions pour cette quantité?merci

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  • severine a attribué 5/5 à la recette Beurre de cacahuètes, il y a 11 mois et 2 semaines

    • M
      macaz a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Même recette avec mcc ? Le résultat est comment ?

      • severine a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        j’ai mis de l’huile d’arachide et non noisette.le résultat est très bien.

  • severine a attribué 5/5 à la recette Beurre de pomme, il y a 8 mois

    Super bon! J’ai divisé tout par 2 pour faire un pot et mis du miel au lieu du sirop d’érable.du sucre vanillé à la place de la vanille.

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  • severine a attribué 4/5 à la recette Popovers, il y a 8 mois et 3 semaines

    recette suivie à la lettre .c’est bon mais c’est vraiment à servir avec une boule de glace ou crème pâtissière.Seul ça n’a rien d’exceptionnel et a le gout de choux

  • severine a attribué 5/5 à la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 11 mois et 3 semaines

    la pate est facile à travailler et le feuilleté était nickel.J’ai fait des sortes de pains aux chocolats et croissants.Ils ont un bon gout de beurre 🙂 hummm ..A tester maintenant en pâte à tarte…

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    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour pour les croissants ils était bien feuilleté ?
      Les avez vous laissez la nuit au frigo ou les avez vous cuit directement ?

      • severine a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        bonjour, oui ils étaient feuilletés mais comme de la pâte feuilleté.le gout était plutôt celui de la pâte feuilletée pas celui d’un croissant de la boulangerie.Et sinon fait en 2h donc pas du tout mis au frigo.

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Ah d accord merci pour votre réponse je vais allez chercher de la levure demain pour faire la vrai recette alors

  • severine a attribué 4/5 à la recette Soupe de Poireaux, il y a 11 mois et 2 semaines

  • severine a attribué 5/5 à la recette Brioche vaporeuse, il y a 11 mois et 2 semaines

    très bonne brioche et filante! par contre j’ai testé avec mon nouveau robot MCC et au bout du 2ème pétrissage il s’est mis en sécurité pour « surchauffe moteur ».La prochaine fois je divise par 2 les quantités car elle est super bonne!

    Merci1
  • severine a posé une question sur la recette Tarte au chocolat et cacahuètes caramélisées, il y a 11 mois et 3 semaines

    Mon caramel était trop dur…est ce que c’est parce que j’ai continué à le cuire un peu dans la poêle pour bien lisser mon caramel?sinon super bon!

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