• Sonia_9 a posé une question sur la recette Mc Flurry, il y a 2 semaines

    Tres bonne recette , mais jai un soucis quand je mix pendant 30seconde a vitesse 6 mon bol se met en erreur il me dit que les picots sont mouillés ou que le bol est mal positionné.. alors que non.. je me dit que cest probablement parceque le bol est super froid.. du coup jai du tout vidé, passer le bol a leau chaude est recommencer.. alors qu’a la base la texture ete top ! Jai du donc remettre au congel parceque le temps que je fasse tout sa elle a fondu.. grrre

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  • Sonia_9 a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 1 mois

    Bonjour,
    Jai essayé cette recette 2 reprises.
    La première fois en faisant des boules à l’aide de cuillère à soupe , mais trop grosse et elles n’étaient pas cuite à l’intérieur..
    La 2eme fois avec des cuillereca café et la encore bien dorer à l’extérieur mais manque de cuisson dedans.. jai pas envie de manger des croustillon cramé…😞

  • Sonia_9 a posé une question sur la recette Buns burger, il y a 1 an et 1 mois

    Bonjour,
    Jai fait cette recette la fois dernière et elle est top! Mais jai mal dosé mes boule de pâte et je me suis retrouvée avec des pains un peu trop gros… combien de gramme font vos pains burgers avant cuisson?

    Mercii

    • SCSC a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, bien que pas tester cette recette mais lorsque je préparer des pains Burger je fais des boules d’environs 20g et c’est parfait.

      • Sonia_9 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Mercii

  • Sonia_9 a posé une question sur la recette Gratin Dauphinois, il y a 1 an et 3 mois

    Fait pour la première fois il y a quelques mois mais après cuisson dans le four il y a pas mal de liquide dans le fond.. j’aimerais le refaire ce soir mais je souhaiterais si ce problème est déjà arrivé à quelqu’un ?
    Merci.

    • Illustration du profil de Anton
      Anton a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Essayez de faire cuire sans le gobelet doseur et augmenter un peu la température du four

    • Sonia_9 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci je vais essayer comme ca😁

  • Sonia_9 a attribué 5/5 à la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 1 an et 4 mois

    Très bonne recette.. fait avec 2 manière différente pour le pliage..

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par Sonia_9
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  • KimSushi a attribué 5/5 à la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 1 an et 5 mois

    Testée ce matin pour ce midi ! Reste plus qu’à goûter ! En attendant je vous mets deux photos (avant/après).

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par KimSushi
    Galette des rois à la frangipane Thermomix par KimSushi
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    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Joli feuilleté !

    • Sonia_9 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour, vous avez eu assez pour faire les 2 disques ou vous avez du refaire une pâte ? Quelle est le diamètre ? Merci

      • KimSushi a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui j’ai eu assez pour faire les deux disques. Pour le feuilletage, j’ai employé la technique de l’escargot, puis celle du tour de feuilletage classique ( une fois le boudin fait et enroulé sur lui même comme la coquille d’un escargot, j’ai abaissé la pâte sur le dessus en un gros rectangle de 20cmx60cm que j’ai ensuite plié en trois avant de le mettre 15′ au congélateur. J’ai ensuite divisé ce pâton en deux pour abaisser séparément mes deux disques (environ 25 cm de diamètre).
        Et j’ai obtenu ce joli feuilletage.

      • Sonia_9 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci pour votre réponse j’allais juste faire la méthode escargot sans faire le pliage par la suite merci du conseil! Je fait sa demain on verra le résultat..

    • Nikita11 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bravo, elle est superbe 👌

  • Sonia_9 a posé une question sur la recette Pain d’épices, il y a 1 an et 5 mois

    Bonjour à tous !! J’ai une petite question..
    Jusqu’à quelle hauteur remplissez vois vos moules ? Parceque j’ai rempli au 3/4 et tout à débordé et à couler dans le fond de mon four..

    • Illustration du profil de Rose40
      Rose40 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Perso je remplis un moule à cake normal mais pour l avoir fait 2 fois il gonfle beaucoup et du coup devient difficile à couper .
      La 3eme fois je réduirai de moitié la levure
      Je pense que ça vient de ça..

    • V
      Vio2101 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour il faut remplir votre moule qu’a moitié et mettre le reste dans un 2ème moule. Joyeuses fêtes !

      • Sonia_9 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Je vous remercie!!!

  • Sonia_9 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 1 an et 5 mois

    Bonjour à tous, petite question, je vais faire mon gras ce soir mais je ne souhaite pas mettre de cognac (trop fort) et je souhaiterais mettre à la place porto et muscat.. sent-on l’alcool A la dégustation ? Si vous avez d’autre idée pour l’alcool je prend !merci

    • Illustration du profil de PauLiToi
      PauLiToi a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonsoir, je l’ai fait la semaine dernière avec du porto rouge uniquement. Nous n’avons pas senti l’alcool du tout à la dégustation (notamment goûté par 1 personne ne buvant vraiment jamais d’alcool). Bonne recette !!

    • Sonia_9 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Ah très bien merci! Je lai déjà commencée.. jai mis les 2 du coup muscat et porto..

  • Sonia_9 a attribué 1/5 à la recette Pâte à pizza, il y a 1 an et 6 mois

    Déçu pate a pizza qui na pas du tout doublé de volume..

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 1 an et 6 mois

      C’est sans aucun doute un problème de levure pas de recette 😉

    • Sonia_9 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Pourtant j’ai mis de la levure déshydraté comme demandé.. j’essaierai avec une autre marque..

    • B
      bettybluefoot a répondu il y a 1 an et 2 mois

      il ne faut surtout pas que le sel touche la levure, sinon la pâte ne lève pas, conseil d’un ami pizzaiollo

    • Sonia_9 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Mercii pour vos conseil!

  • Sonia_9 a attribué 5/5 à la recette Brioche Buchty, il y a 1 an et 7 mois

    Trop trop bonne!!!!!! Rien à dire!

  • Sonia_9 a attribué 5/5 à la recette Filet mignon au chorizo, il y a 1 an et 7 mois

    Très bonne recette! Je ne change rien!!!

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