• Très bonne recette.. fait avec 2 manière différente pour le pliage..

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par Sonia_9
  • Testée ce matin pour ce midi ! Reste plus qu’à goûter ! En attendant je vous mets deux photos (avant/après).

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par KimSushi Galette des rois à la frangipane Thermomix par KimSushi
    • Jomaze a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Joli feuilleté !

    • Sonia_9 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bonjour, vous avez eu assez pour faire les 2 disques ou vous avez du refaire une pâte ? Quelle est le diamètre ? Merci

      • KimSushi a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Oui j’ai eu assez pour faire les deux disques. Pour le feuilletage, j’ai employé la technique de l’escargot, puis celle du tour de feuilletage classique ( une fois le boudin fait et enroulé sur lui même comme la coquille d’un escargot, j’ai abaissé la pâte sur le dessus en un gros rectangle de 20cmx60cm que j’ai ensuite plié en trois avant de le mettre 15′ au congélateur. J’ai ensuite divisé ce pâton en deux pour abaisser séparément mes deux disques (environ 25 cm de diamètre).
        Et j’ai obtenu ce joli feuilletage.

      • Sonia_9 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Merci pour votre réponse j’allais juste faire la méthode escargot sans faire le pliage par la suite merci du conseil! Je fait sa demain on verra le résultat..

    • Nikita11 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bravo, elle est superbe 👌

  • Bonjour à tous !! J’ai une petite question..
    Jusqu’à quelle hauteur remplissez vois vos moules ? Parceque j’ai rempli au 3/4 et tout à débordé et à couler dans le fond de mon four..

    • Rose40 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Perso je remplis un moule à cake normal mais pour l avoir fait 2 fois il gonfle beaucoup et du coup devient difficile à couper .
      La 3eme fois je réduirai de moitié la levure
      Je pense que ça vient de ça..

    • Vio2101 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bonjour il faut remplir votre moule qu’a moitié et mettre le reste dans un 2ème moule. Joyeuses fêtes !

      • Sonia_9 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Je vous remercie!!!

  • Bonjour à tous, petite question, je vais faire mon gras ce soir mais je ne souhaite pas mettre de cognac (trop fort) et je souhaiterais mettre à la place porto et muscat.. sent-on l’alcool A la dégustation ? Si vous avez d’autre idée pour l’alcool je prend !merci

    • PauLiToi a répondu il y a 1 mois

      Bonsoir, je l’ai fait la semaine dernière avec du porto rouge uniquement. Nous n’avons pas senti l’alcool du tout à la dégustation (notamment goûté par 1 personne ne buvant vraiment jamais d’alcool). Bonne recette !!

    • Sonia_9 a répondu il y a 1 mois

      Ah très bien merci! Je lai déjà commencée.. jai mis les 2 du coup muscat et porto..

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