• Sophia a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 3 ans et 3 mois

    C’est devenu notre dessert de la semaine. On ne s’en lasse pas ! Pâte brisée, pâte feuilletée… J’ajoute aussi de la vanille en fin de cuisson de la crème. Miam !

    Flan pâtissier Thermomix par Sophia
    J'aime4
  • Sophia a noté 5/5 la recette Gratin de pommes de terre au Boursin, il y a 3 ans et 4 mois

    Recette assez simple d’exécution, très bonne et réconfortante ! ☺️
    J’ai remplacé la Coppa par de la Bresaola (100g uniquement / 2 couches)
    J’ai également mis un peu de gruyère rapé pour un effet gratiné.

    Gratin de pommes de terre au Boursin Thermomix par Sophia
    J'aime2
  • Sophia a noté 5/5 la recette Riz au lait, il y a 3 ans et 9 mois

    Recette simple et efficace. Ce n’est pas la première fois que je l’essaye.
    Cette fois ci, j’ai suivi la recette avec 1/2 lait amande 1/2 lait demi écrémé de vache.
    J’ai aussi divisé par 2 les quantités et j’ai obtenu 4 portions généreuses. Merci !

    Riz au lait Thermomix par Sophia
    J'aime2
  • Sophia a noté 5/5 la recette Risotto au pesto d’épinards et basilic, il y a 3 ans et 9 mois

    Un classique ! Je ne m’en lasse pas 😊
    Je remplace parfois les noix de cajou par des cacahuète, des pignons de pin etc.
    Je prévois aussi toujours plus de parmesan car j’adore en rajouter pendant la dégustation 🤩

  • Sophia a noté 5/5 la recette Tatin de tomates cerises à la tapenade, il y a 3 ans et 9 mois

    J’ai adoré ! Je n’ai pas fait la pâte mais la garniture est très bonne. Un mélange auquel je n’avais pas pensé !
    A refaire 🤩

  • Sophia a noté 5/5 la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 3 ans et 9 mois

    Très bon ! A refaire 😊
    La pâte doit être bien froide pour être manipuler facilement 😉

  • Sophia a noté 5/5 la recette Sushis, il y a 3 ans et 9 mois

    Recette impeccable. J’ai suivi le temps de cuisson du sachet acheté en magasin spécialisé. +2min de mon côte et le résultat est parfait.
    J’ai ajouter quelques zestes de citron vert avec le vinaigre – un délice !
    Ça me fait 8 à 10 rouleaux selon garniture (50/60 pièces de maki/California)

    Sushis Thermomix par Sophia
    J'aime2
  • ofelia_1 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 3 ans et 11 mois

    Je suis déçue je l’ai faite mais j’ai continué à fouetter en ajoutant le chocolat fondu. Résultat hyper liquide, le goût est néanmoins super. Je l’ai mise quand même au frigo, on verra la consistance demain…

    J'aime1
    • Illustration du profil de Juliette
      Juliette a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonsoir, il ne faut pas ajouter le chocolat encore chaud sur la neige. Avez vous obtenu de la neige ? Comme la consistance de blanc en neige.

      • ofelia_1 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Oui mon jus est bien monté en neige mais j’ai continué à fouetter en intégrant le chocolat encore chaud, la préparation est donc retombée, je l’ai quand même gardée et mise dans des verrines on verra demain.

    • Sophia a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      L’idéal est que les deux soit à la même température. Le mélange est forcément plus liquide qu’une mousse classique mais il figera au frigo après quelques heures

      • ofelia_1 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Donc verdict très bon au goût mais avec l’aspect plus d’une crème mais normal j’ai raté la recette ! Donc comme je suis à moitié bluffée il faut que je retente !

  • Audrey31 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 3 ans et 11 mois

    J ai testé et niveau goût franchement ça passe bien , par contre j ai fini chez le toubib pour ma fille ! Car ses petits intestins n’ont pas supporté ! Le jus de légumes secs quand on n est pas habitué ça donne pas mal de gaz et très mal au ventre pour les plus petits

    J'aimeWowTriste43
    • Illustration du profil de Juliette
      Juliette a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Oh mince 😞

    • Sophia a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      @audrey : je vous recommandé d’utiliser des pois chiches bio 😉

      • Audrey31 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        C’était le cas !

    • C
      cath5108 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Même chez moi j’ai déjà tester et j’avais que des gazs pendant 2jr 🙈

    • olivias a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Houla merci pour l’info !!

    • Illustration du profil de Laulu
      Laulu a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Est ce qu’avec une cuillère de bicarbonate de soude ça n’attenuerait pas les effets ?

    • lolo40 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Étant atteint de la maladie de Crohn, en effet ca fait très mal aux intestins

    • maesbd a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Faut le savoir quand-même, merci pour l’info,ça devrait être noté

    • Jobi a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      L’aquafaba c’est la tendance actuelle de ne pas jeter l’eau des légumineuse. Elle n’est pas bonne pour la santé et ne devrait pas être consommée.

      • choubbi a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Pourquoi serait-elle mauvaise pour la santé ? Quelles sont vos sources svp ? Ça m’intéresse

      • Jujujones68 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        C’est l’eau de trempage qui n’est pas bonne. L’aquafaba, c’est l’eau de cuisson.

    • M
      marineky a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Elle est beaucoup mieux digérée lorsque la peau est enlevée.

    • miss-mounette a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Il faut être habitué à consommer des légumes secs en fait

    • C
      cathyjp a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Il ne faut pas confondre eau de trempage (qu il faut jeter) et l eau de cuisson (aquafaba ) qui est parfaitement adapté aux recettes.

    • M
      MorganG a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Perso j’ai jamais eu de problème de digestion avec cette mousse et tous les gens qui en ont mangé non plus. Pourtant je la fais souvent. En mousse, en Charlotte, en fourrage de chocolat… et elle se conserve super bien.

    • Illustration du profil de ludwynn
      ludwynn a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Mince ! Et en ajoutant de la poudre de charbon végétal ? Ça change qqch ?

  • Sophia a noté 5/5 la recette Tagliatelles à la crème d’épinards, il y a 4 ans et 7 mois

    Très bonne recette. La quantité de sauce est bien. J’ai doublé le parmesan car nous adorons ça et on ne le sentait pas assez après avoir mis la totalité

    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par Sophia
    J'aimeMerci3
  • Sophia a noté 5/5 la recette Soupe froide courgette et concombre, il y a 4 ans et 7 mois

    Un délice ! J’ai divisé par deux les quantités et cela suffisait parfaitement pour servir 3 bons bols en entrées.
    La prochaine fois, j’essayerai en ajoutant quelques gouttes d’huile d’olive et du paprika.

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Sophia
    J'aimeLove8