sulynn
Actif il y a 1 jour et 19 heures
manue91 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 4 ans et 2 mois
Muffins au four : pour réaliser plein de muffins, plus faciles à transporter, je les ai cuit au four. J’ai mis 1L d’eau dans le lèche-frite pour obtenir une cuisson à la vapeur, environ 25 minutes à 190°C. Je ne ferai plus que comme ça désormais, c’est plus simple, plus silencieux et plus rapide 😀
J’ai bien fait de suivre les commentaires qui disaient qu’il ne fallait pas diminuer le sucre, j’ai tendance à toujours alléger car les recettes sont souvent trop sucrées à mon goût mais là c’est parfaitement dosé.
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sulynn a posé une question sur la recette Sirop de menthe, il y a 1 semaine et 3 jours
Bonjour
Je prépare ma recette pour faire le sirop de menthe,mais pourquoi chauffer 8 mn en mode varoma
Merci-
Bonjour 👋🏻
Pour faire l’infusion…. je passe l’étape avec ma bouilloire -
D’accord merci c’est gentil de m’avoir répondu aussi rapidement
je retiens la bouilloire
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Nanie🍫 a noté 5/5 la recette Sorbet Ananas, il y a 10 mois et 1 semaine
Extra🍍🍍 et tellement rafraîchissant !! 🧊😁 avec cornet maison évidemment 🤪 du bonheur
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Hummmmm ta photo est magnifique 🤩
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Elle est encore meilleure qu’elle est belle !! ☺️
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Tentatrice 😂😂
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Un chouilla oui 🤏 je reconnais ! 😜😂
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Bonjour
Votre cornet de glace me fait envie qu’elle est votre recette svp-
Merci beaucoup, c’est la recette cornet de l’application 😊
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Pour info moi je n’avais pas de jus d’ananas j’ai mis du jus de pomme ,c’était excellent
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sulynn a commenté la recette Tarte tout chocolat au Thermomix, il y a 10 mois et 1 semaine
Bonjour Jeanne
Merci pour vos excellentes recettes
Aujourd’hui je vais faire la tarte chocolat
Mais je me pose une question
Pourquoi des jaunes d’œufs et du beurre dans la ganache
Merci pour votre réponse-
Bonjour 👋🏻 @sulynn
Car, ce n’est pas une ganache mais comme une crème au chocolat 😉 qui va se solidifier au frigo en restant souple et brillante grâce au beurre-
Merci pour votre réponse
Donc ce sera mieux qu’une ganache
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Erghy a posé une question sur la recette Crème brûlée, il y a 1 an
Une petite crème brûlée
Une petite mousse au chocolat
Un petit financier nature et un avec myrtilles
Un petit rocher coco
Une verrine de fraise
Un petit verre de limoncello maison
Un dessert bien gourmand-
mais c’est trop beau tout ça! 😮 chapeau bas erghy 👏
- M
Hummm très appétissant ce petit café gourmand 😋☕️👏
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Tu as oublié le p’tit chocolat 😀😀
Très sympa ce kawa gourmand 👍👍 -
Miam-miam…café plus que gourmand 😋😋😉🌹🌹
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Houlàlà… Wouaaouuu, Erghy… Magnifique et gourmand à souhait !!! 👍👍👏👏👏👏😋😋😋😋😋😋😋
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Waouh 🤩 toutes ces petites merveilles font un super café gourmand 👍
- S
J arrive 😋 trop bon les restos devraient prendre exemple 🥰
- A
Sacré cafe gourmand 🤣
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Ça rigole pas les cafés ☕️ gourmands chez toi 😂😍
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Il est super votre ☕️ gourmand 😁
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Wouah trop bon votre café gourmand 😋
- S
Wouah! Vous pouvez m’inviter ? 😋
- M
Trop beau! Trop bon! J’arrive…🏃🏼♀️➡️
- D
dianette a commenté la recette Tropézienne au Thermomix, il y a 1 an et 8 mois
Est il possible de réaliser la brioche ou la crème la veille pour gagner du temps? Et comment les conserver si c’est possible. Merci 😊
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Bonjour dianette
J’ai préparé ma brioche hier et cuite ce matin
J’ai aussi fait ma crème hier sauf la chantilly ce matin
Et c’est parfait- D
Merci beaucoup!
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sulynn a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 1 an et 8 mois
Merci Minou pour cette délicieuse recette de tropezienne
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julotte a noté 5/5 la recette Lait de coco, il y a 4 ans et 1 mois
Une tuerie et super simple à faire 🙂
Ayant subi une opération de la main gauche j’ai utilisé la cafetière à piston pour extraire le jus! Très simple et moins physique 🙂
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Rohh bonne idée 😊
- S
Quelle excellente idée !!!
- N
Il est vraiment bien filtré ? Si oui, Ça me donne envie d’acheter une cafetière à piston car je trouve désagréable cette phase de filtrage avec le filet
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Pour ma part très bien filtré!
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Merci bonne idée la cafetière à piston 👍
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Très bonne idée merci beaucoup
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Merci pour l’astuce de la cafetiere a piston
- M
Quelle bonne idée la cafetière à piston 👍🏻
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sulynn a noté 5/5 la recette Crumb cake framboises, il y a 2 ans et 7 mois
Merci Jeanne pour cette délicieuse recette ,j’ai juste ajouté de la rhubarbe aux framboises
Et fais une crème anglaise pour accompagner
Un vrai délice
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sulynn a noté 5/5 la recette Cake salé jambon fromage et olives, il y a 3 ans et 8 mois
Merci Jeanne pour cette délicieuse recette faites hier auquel j’ai ajouté de la courgette
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Mais avec plaisir ! 😊😊
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sulynn a commenté la recette Crème renversée au caramel au Thermomix, il y a 3 ans et 9 mois
J’ai raté la cuisson de cette délicieuse recette
31 mn varoma c’est trop
Si quelqu’un a le temps de cuisson approprié je veux bien-
Khephrenne les a mis 25 mn au Varoma pots couverts…
Son rendu est superbe…👍 À tester peut-être ?
Bonne journée et bonne cuisine 😋-
Merci 👍
- N
Ninalo a noté 5/5 la recette Confiture de cerises, il y a 4 ans et 11 mois
Recette parfaite merci l’astuce des 5g de beurre est top, pas mis d’agar agar… j’ai un immense cerisier donc confitures et coulis pour les entremets… les noyaux je les gardes je les laves et j’en fait des cales nuque un petit coup au micro onde et c’est chaud pour détendre les muscles, ou en bouillotte pour soulager ! Rien ne se perds tout se transforme et mes ami(e)s sont toujours contents de ce petit cadeau
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Bonjour pouvez vous me dire les 5g de beurre sont a mettre avec cerises ?
- N
Oui avec les cerises
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Merci
- Y
Ça marche avec le beurre salé ?
- N
Je ne sais pas… pourquoi ne pas tester ? J’évite un maximum le sel donc désolée de ne pouvoir répondre 🤷🏻♀️
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Bonjour, pouvez-vous me dire comment vous nettoyez vos noyaux ? J’avais commencé à les garder comme vous mais je trouvais le nettoyage trop laborieux…
- N
C’est en effet laborieux les mettre dans une casserole avec eau vinaigre et sel faire bouillir, laisser refroidir et frotter dans une passoire pour enlever la chaire qui reste, plusieurs fois Je mets les noyaux dans une passoire je remplis une cuvette d’eau et je frotte avec les mains, changer l’eau et recommencer jusqu’à ce que cela soit propre
ensuite deux jours de sechage au soleil il faut qu’ils soient hyper secs ils deviennent blancs une fois secs, bon courage 😁 mais ça vaut le coup - N
Peut-être tester avec le robot en sens inverse…. a voir…
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Merci beaucoup. Bonne fin de journée
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dans une taie d’oreiller ou autre fermer ! puis en machine a laver pour avoir des noyaux propre
- N
Oh bonne idée moi je m’embêtais la vie…. merci doudoune pour l’idée 👍
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Génial! Merci beaucoup pour cette astuce
- D
Je les mets dans un vieux collant puis dans un filet spécial lingerie et le tout à la machine à laver.
C.est impeccable - N
Super 👍 je testerais la prochaine fois merci pour l’astuce dodo
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Bonjour pour les noyaux je les mets dans le thermomix avec eau et vinaigre 100* sens inverse vit 4
- N
Oh encore mieux 👍 merci sylynn
- R
bonsoir combien de temps Merci
- M
Et faire sécher les queues des cerises pour faire des tisanes😊
- N
Carrément, propriétés diurétiques il me semble, merci pour le rappel 😁
- N
Comment vous faites pour les queues de cerises?juste les faire sécher et après mettre sans une « boule » a thé ?
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Je fais tout pareil et les bouillottes en noyaux de cerise je trouve que c’est nickel chez nous chacun le sien…😉
- N
Bonjour pour l’astuce beurre ? Je comprends qu.il faut mettre 5g de beurre dans le bol avec les cerises ? C’est pour éviter les éclaboussures? De mettre le varoma ne suffit pas ? Merci
- N
En effet, ça évite réellement les éclaboussures, j’ai testé sans car j’avais oublié de mettre du beurre et c’était une cata 😂 du coup je n’oublie plus l’astuce
- N
Merci beaucoup
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Ça enlève la mousse aussi ! Magique
- P
Bonjour les filles,
Dites moi avez-vous mis du sucre à confiture ou du basic ?
Merci- N
Du sucre basique les cerises étaient hyper sucrées cette année
- N
Du basic pour moi
- N
Confiture, clafoutis, bouillotte 👍
Moins convaincu par la tisane .mais je suis contente …zéro déchets- N
Le clafoutis à l’air 😋😍 j’ai fait plein de coulis que j’ai mis au congélateur pour des bavarois ou pour accompagner des desserts, j’ai testé la tisane c’est vrai pas top mais avec de la menthe et du gingembre c’est bon mais froid
- M
A Nathalie057😊 faire sécher les queues de cerises les garder au sec dans un bocal. Quand vous faites vos tisanes mettre dans l’eau, faire frémir 15mm et laisser infuser. Vous pouvez selon vos besoins ajouter d’autres plantes (thyn, sauge, romarin, mélisse…)aussi pour un goût + agréable
- N
Mfr59 👍 perso en froid avec menthe et gingembre ça se mari bien
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SUper!!!! Ça marche bien!!!
Merci - E
Bonjour,
Combien de temps se conserve la confiture ?
Merci beaucoup 😊- N
Bonjour eva, tout dépend si vous mettez beaucoup de sucre la confiture se conserve hyper longtemps, si vous mettez peu de sucre voir pas du tout, après avoir remplis mes pots je les stérilise j’’ai ouvert un pot qui avait 3 ans. Après ouverture conserver au frigo, en tartine en gâteau roulé avec un yaourt bref ça part vite 😁
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sulynn s'est inscrit il y a 7 ans et 2 mois
J’ai bien envie de tenter la même cuisson que vous si le rendu est toujours aussi léger et moelleux car le moule qui rentre dans le varoma est trop petit au moins je pourrai doubler les doses 😋
Oui c’est exactement le même rendu je trouve 🙂
Merci d’avoir partagé votre astuce avec l’eau dans le leche frite ! Top ! Je vais essayer dans la semaine ! 😉
Vous mettez beaucoup d eau dans le lèche vitre ?
Vous l ajouter directement en même temps que les gateau ou avant pendants le préchauffage ?
Comme indiqué, j’ai mis 1L d’eau. Je l’avais mis pendant le préchauffage comme ça j’ai eu rapidement de la vapeur au moment où j’ai enfourné les moules 🙂
D accord parfait merci beaucoup pour l astuce 😊
Super merci pour l’astuce du leche frite. Je vais tenter c’est vrai qu’en version Muffin ça a l’air très sympa aussi 😀
Bonjour. Vous ne l’avez cuit que au four? Pas varoma d’abord et finissions au four?
Bonjour, oui cuisson uniquement au four 😉
Merci parce que ils paraissent super!!!
Avez-vous éteint le four après avoir atteind les degrés et mis les muffins ensuite merci de me répondre
Bonsoir, non comme indiqué : 190°C pendant 25 minutes.
Mes blancs d œufs ne montent pas, et vous?
Je n’ai pas eu de mal à les monter au thermomix mais je trouve qu’ils tiennent mal le temps de faire le reste de la recette. Maintenant je les monte au batteur à part pendant que je commence la suite de la recette au TM 🙂
Ajouter une pincée de seul et mettre vitesse 4, 4 minutes
C ce que je fais aussi
Ils font super envie, bravo ! Il est noté sur cristallisé, le sucre en poudre classique peut il faire l affaire ? Merci
Oui tout a fait
Super, merci pour votre réponse 👍
Bonjour comment sont vos moules. Merci
Bonsoir, moules en silicone classiques
Merci
Bonjour. Vous couvrez le moule quand même ou pas? J’ai essayé sans le couvrir et ça a fait la même texture qu’un cake et pas comme au varoma. Merci 😉
Bonsoir, non je ne couvre pas car la vapeur ne retombe pas sur le moule comme dans le Varoma. Il y avait bcp de vapeur ? (Il ne faut pas ouvrir le four avant la fin de la cuisson pour éviter la déperdition)
Je sais pas peut être pas assez. Il faudra que je réessaie mais il était quand même très bon c’est l’essentiel 😉
Ah super je voulais faire des individuel pour l anniversaire de ma fille a l école donc nickel
Comment sont les moules
Bonjour, ce sont des moules à muffins en silicone mais tout est adaptable : moule à financiers, à canneles,…
Mettez vous la lèchefrite ave l’eau sur l’étage du bas du four et les moules en silicone sur la grille du centre?
Désolée pour le délai de la réponse, je n’avais pas eu la notification. Oui j’ai mis le lèche frites tout en bas et le moule au milieu
Merci pour l’astuce de la vapeur au four ! Je testerai comme ça la prochaine fois 😁
Ils donnent vraiment envie en petits muffins 😋😋
Bonjour j’ai fait comme vous 25 mon à 190° avec 1l d’eau mais le résultat n’est pas le même 🤔
Ce n’est pas à 120° plutôt comme dans la recette ?
Non c’est bien à 190 degrés. Vu la photo, je suppose que votre four n’a fait fait suffisamment de vapeur…
Très bonne idée j ai un four à vapeur merci Et en plus ils sont beaux Mettez cents 90 une heure
Bonsoir, vos muffins donnent trop envie 😋!!!
Concernant la cuisson au four vous utilisez la chaleur tournante ou la convection naturelle?
Bonjour vous mettez en chaleur tournante ?
Non en convection par le bas pour bien chauffer l’eau
Bonjour. Mettez vous la pâte directement dans le moule ou dans des caissettes en papier ? Merci
pour votre réponse
Directement dans le moule en mélangeant les deux pâtes 😉
Super idée j’ai mis 700 ml d’eau dans le lèchefrite 190°C mais j’ai du rajouter 10 mns de cuisson mais sinon c’est parfait
Merci pour l’info de cuisson c’est top 👍🏻👌🏻
Merci pour cette astuce qui m’arrange bien car mon moule ne rentre pas dans le varoma..😬 je vais testé de suite pour l’anniversaire de mon bebe 1 an 🥰
Trop beaux et appétissants