Tatamix
Actif il y a 14 heures et 31 minutes- C
cocobalcia a posé une question sur la recette Confiture de citron, il y a 2 semaines et 1 jour
Faite ce matin, ma confiture est liquide. Je ne sais pas pourquoi . Étapes suivies à la lettre
- C
cocorico83 a posé une question sur la recette Tigrés au chocolat, il y a 1 mois et 2 semaines
Bonjour les gourmand (e)s !
je me demande si la ganache ne risque pas de s’écouler sous le kouglof ou le moule à savarin s’il est percé.
Pourriez vous m’éclairer s’il vous plait ?99.9 % de vos photos sont superbe, j’espère vous suivre de près !!
Bonjour, mieux vaut éviter un moule percé 🙂 pas de soucis autrement 🙂
- C
Bonsoir et merci, ma lanterne s’éclaire -;)
Il va falloir que je m’y mette mais la liste est longue.
réussite pizza double couche de pâte, tartelette à l’ananas
échec saucisse fumée / fromage à raclette en roulé, j’aurais du faire un saucisson lyonnais en feuilletage
Merci encore !
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Bonjour, moi j’ai fait dans des minis moules ronds. A la sortie du four j’ai enfoncé le bout du manche d’une cuillère en bois et j’ai mis la ganache.
- C
bonsoir. J’ai sorti mes moules à tartelette depuis peu il reste à faire les essais et pourquoi pas prélever du gateau avec une cuillère à pamplemousse ou une cuillère à glace. A suivre donc. Merci pour votre aide !!
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Tatamix a noté 5/5 la recette Sapin brioché au pesto, il y a 3 mois et 1 semaine
La pate briochée est excellente !
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Vous divisez par 4 et multipliez par 6
- P
Merci
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Tatamix a publié un nouvel article: Les meilleures bûches de Noël au Thermomix sur le blog Cookomix il y a 3 mois et 2 semaines
Les fêtes de fin d’années approchent à grands pas et avec elles, l’envie irrésistible de savourer des douceurs festives ! Parmi les recettes incontournables de cette période, la bûche de Noël trône en maître […]
C’est l’agar-agar qui détermine la prise. L’agar-agar gélifie en refroidissant. Quand la confiture est chaude, elle est souvent très liquide, et elle épaissit seulement plusieurs heures après, parfois le lendemain.
Pour fonctionner, l’agar-agar doit bouillir au moins 1 à 2 minutes dans la préparation. Sinon il ne gélifie pas correctement.
Merci pour votre réponse
Essayez avec le sucre à confiture c’est parfait pour la texture et pas besoin d’agar agar du coup 😬